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瑞雪兆丰年-第63部分
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二层楼上，所有的隔断都被打破，四面贴地搭建了两尺高的木板榻，榻上放了小巧的矮桌和宣软的靠垫，十几座三折的屏风放置在一旁，展开就是独立的一个个空间，收起就是开放的热闹殿堂，屏风上面画着山水、侍女，或者热闹的春日出游图，很是合这小楼的气氛。
云家兄弟和马十一都在外面忙牛豆种植的事，家里作坊有张大河管着，所以，这新铺子就是高福全带人忙碌张罗，眼见搂前楼后，开始日渐变了模样，他心里也有些活动起来，想着现在豆腐生意的大头儿变成了城中酒楼，他们夫妻日日出去零卖，已经没有太大作用，若是能接手这新铺子，倒是个绝好的机会。
于是这一日晚上，他们夫妻就上门来商量，正巧瑞雪心里也有这般打算，高家夫妻都是最早跟着她做生意的，人品信得过，又肯干能吃苦，放进城里去，还能兼顾那两家卖豆腐的小门面，实在是一举两得的好人选。只不过，他们夫妻进城，家里孩子的照料就成了问题，特别是黑子还在读书，进城一时也找不到好私塾。
没想到，她把这个问题一提出来，翠娘已经笑着应道，“两个小的，我们可以带着去，大路也有六七岁了，照顾妹妹还能行。黑子就放在张嫂子那里，同大壮一起读书玩耍都是个伴儿，我们每月贴补些吃食银子就行了。”
第一百百十六章 王家
这个问题解决，说起最重要的掌柜人选，高家夫妻都有些犹疑，他们都是穷苦人家出身，写个自己名字，算个小账还成，但是若是想撑起一个铺子，实在有些为难，但是，如果瑞雪在外面另聘掌柜，弄不好又极容易与他们夫妻起隔阂，一时就成了一个更难的问题。
瑞雪猜到一二，就笑道，“新铺子在东城区，那里乡亲相处很是亲厚，相比起来难免有些排外，到底要有个他们相熟的人当掌柜，生意才回顺利许多。栓子在码头铺子已经做了一年活计，算盘账目都学得娴熟，虽说做掌柜定然还会有不足，但胜在他生在东城区，老王大哥也有几分薄面，这都是助力。高家兄嫂，觉得如何？”
高家夫妻对视一眼，脸上都泛了喜色，栓子他们都很熟悉，这小子和大壮黑子玩的好，人又机灵懂事，很得他们喜爱，若是他当掌柜，毕竟年纪还小，平日也会对他们多有依仗，不会蛮横跋扈到哪里去，有事商量也会容易说话，自然要比别的人选好上太多。
夫妻俩满口答应，高福全笑道，“栓子小哥，看着就是个机灵的，又占了人面儿熟悉，真掌了铺子，以后我们夫妻再多帮着些，定然顺当。”
翠娘也道，“栓子那孩子我喜欢，别看同黑子一般大，可比我家那贪吃孩子有出息多了，嘴又甜又机灵，历练个一二年，定然是个好掌柜。”
他们两人是铺子的中坚力量，既然如此双手赞成掌柜人选，自然再好不过，但后厨只有翠娘一人忙碌，可是绝对不够的，虽说铺子里都是现成的酒菜，并不像码头铺子那般需要现炒现做，但是那些鸡爪猪蹄猪头，拾掇起来也是极耗时候的，怎么也要再找一人帮忙才行。
几人商量半晌，一致提议，若是能请到栓子的娘亲才是最好，因为后厨涉及到秘方，接触到的人越少越好，越能保守秘密越好，而栓子是瑞雪的徒弟，他们王家日子好过起来又多少沾了瑞雪的光，怎么论起来王嫂子都是能信得过的，而且胜在家近，人缘好，有他们母子在，那铺子就算东城区半个自家铺子了，大伙儿可就排不得外了。
事情如此就算定了下来，也彻底挖了码头铺子的墙角，瑞雪请了张嫂子过来，张嫂子听得栓子有这好造化到是欢喜，嚷着她和翠兰以后多忙碌一些，每晚把码头铺子账目带回来给瑞雪过目就好，待以后有了合适的掌柜，再另行安排。
一夜无话，第二日，瑞雪吩咐翠娘在村中收买几只肥鸡，热水去毛，拾掇干净，然后自家换了衣裙，带着踩云彩月，和自告奋勇带路的吴煜三人，又去了新铺子。
几个木匠，正在重新给店里的桌椅上清油，然后抬到太阳下去晒，高福全烧了大锅的凉茶，端了个大茶碗，每有路过停脚看热闹的乡亲，都分他一碗，倒也闹了个好人缘，留了几句夸赞。
栓子家住在两条巷子外的东三巷，小小两扇木门，挂着个写了“王宅”两字的牌子，虽然被日晒风吹，退了原本的漆色，但却出奇的没有灰尘，显见平日是常被擦拭的，这让从未与栓子娘见过面的瑞雪，心里不免极是满意。
能把门牌都擦得一尘不染的女子，定然是个干净利索的女子，这样的人手在后厨，可是难得好人选。
此时正是近午时分，小小的院子里很是安静，三间青砖瓦房里，东屋影影绰绰有人说话声传来，但是却太过模糊，而分辨不出男女老少，院子角落的两株桂树下，围了一片小栅栏，几只母鸡扎着翅膀，刨着泥土，不时咕咕争抢一条土虫，更显小院幽静。
吴煜轻轻看了姐姐一眼，见她点头，就上前去叫门，“请问王家婶子在家吗？”
他的话音一落，屋子里就扑通通跑出一个六七岁大的女娃来，小小的两根辫子垂在脑侧，白净的鸭蛋脸上，有些婴儿肥，黑葡萄似的大眼睛眨着，很是可爱，许是以为叫门的是自家什么熟人，小丫头一脸期待，但是见到来人陌生，立刻就失望的苦了脸，回身喊道，“娘，家里来客人了，叶子不认识啊。”
这时，一个三十多岁的妇人穿着一身洗得泛白的蓝布衣裙，乌黑的头发抿得极利索，一根乱发都没有，眉眼也极是何其，嘴角微翘，好似时刻带着笑一般，她一边拍打这身上极少的灰尘，一边嗔怪着女儿道，“你这丫头，又忘记规矩了，女孩子家说话要声音小些。”
小丫头吐吐舌头，冲着娘亲讨好一笑，然后指向门外，“娘，就是他们！”
妇人抬头顺着女儿手指的方向望去，微微愣了愣，然后立刻惊喜的三步并作两步奔到门前，开了木门，问道，“可是，栓子的师傅？”
瑞雪轻轻一笑，低头行礼，“王家嫂子好眼力，正是妹子。”
王嫂子脸上喜色更甚，搓着手，欢喜的不知如何是好，一迭声的说道，“妹子今日怎么有空闲到此，天气这么热，栓子说妹子有孕了，怎么还跑这么远？”
问题这般多，瑞雪一时不知回答哪个好，只好继续微笑，吴煜心疼姐姐站立这么久，就出声道，“婶子，我姐姐耐不得累，能先进屋去坐坐吗？”
王嫂子这才反应过来，她还把瑞雪堵在门口呢，立刻羞红了脸，扶起瑞雪就往屋里走，抱怨道，“我这人就是笨拙，一欢喜起来就忘了这么重要的事，妹子可不要怪我。”
瑞雪当然笑着摇头，那小胖丫头奇怪的歪着头，看着大壮和黑子也跟了进去，然后关了自家的木门。
一行人在堂屋里坐好，王嫂子翻了家里最好的一套茶碗出来，倒了桌上的凉茶，极有些抱歉的端给瑞雪，笑道，“妹子，家里没有好茶，粗陋一些，你可不要介意，权当解解渴，下次嫂子一定买更好的茶给妹子喝。”
瑞雪拉了她的手，笑道，“只要能解渴，就是好茶，哪里就凭银子多少说话了，嫂子不要客气，我可不是外人。”
“对，妹子是我家栓子的师傅，栓子这一年可没少给你添麻烦，别的不说，只我们一家就没少跟着沾光，各个吃得脸都圆了一圈儿。”王嫂子说完，就把依偎在身旁的小胖丫头扯过来，笑道，“你不是常念叨，你大哥带回来的吃食好，这可是你大哥的师傅，还不赶紧行礼，叫姑姑。”
小丫头笑嘻嘻行礼问好，声音软糯娇嫩，瑞雪极是喜爱，拉了她到怀里，随手拿过家里带来的一盒点心，塞给她吃，哄得小丫头笑得更甜。
几人笑着说了些闲话，王嫂子显见是极疼爱大儿，对于栓子在铺子里的小事细细问了许多，末了眼里到底还是有几分牵挂，做母亲的，都是恨不得时时刻刻把孩子摆在眼前才放心的，可惜孩子大了，总有飞出去的时候，她们的心也就变成了几根肚肠，一直牵挂着，一直惦念着。
小胖丫头，听得母亲说起大哥，倒是直言不讳，撅了小嘴，说道，“大哥都一月没回来了，叶子和二哥都好想大哥啊。”
王嫂子生怕女儿如此说，惹得瑞雪误会，毕竟栓子现在在铺子里，吃喝住不愁，活计不累，还能学到东西，而且每月还能往家拿工钱，这在一众都有孩子做学徒的邻人里，已经是绝好的待遇了，他们一家可不是那贪心遭雷劈的人，可没有半点儿抱怨之心，她连忙拉了女儿过来，训斥道，“你这丫头，你哪里是想你大哥，是想他带回的好吃食呢吧。”
小丫头还想开口说话，被娘亲狠狠掐了一把，立刻委屈的苦了脸。
瑞雪浅浅喝了一口茶水，也不再罗嗦，言归正传，笑道，“嫂子，说实话，我今日上门，是有一事相求，没想到和嫂子说的投机，这半晌倒把正事忘记了。”
“有事相求？”王嫂子听得这话，就是一愣，也顾不得哄女儿，立刻正色说道，“妹子，我家你大哥虽说是个小吏，但是这么多年也算有几个朋友，而且沾了妹子的福气，这一年做事还更顺心，若是妹子有什么事情，觉得我们一家能帮上忙，尽管直说，不必客套。”
她这话可是实心实意，没有掺杂任何虚情，若是平日邻人们找上门，有何事相求，还免不得要拖一拖，毕竟绑人也不能带累自家，但是开口的是瑞雪，是自家儿子的师傅，是一家人的恩人，若是再推辞，可就太过忘恩负义了。
瑞雪见她如此郑重，猜到她怕是向歪了，就笑道，“嫂子不必着急，不是什么大事，说起来，嫂子怕是也听说了吧，我们府上刚刚在咱们东城区盘了家新铺子，就是离着不远处的二层小楼。”
王嫂子拧眉想了想，有些恍然大悟的睁大了眼睛，“妹子说的是东一巷口的那家闲楼吧，我这几日忙着做针线，没有出门，倒是听邻人说过几句，原来那是妹子买下了。这下可好，铺面离家那么近，以后妹子可能常来嫂子这里坐坐了。”
瑞雪点头，笑道，“恐怕不只，嫂子欢喜的还在后面呢。咱们这里的乡邻，日子虽说不是多富足，但是都还过的去，我就准备把这新铺面卖些下酒吃食，但是初初进城，有很多不明之处，想必以后店铺开起来，还是要有个熟人张罗才好，所以，我就想把栓子调到新铺子做掌柜，不知嫂子意下如何？”
第一百八十七章 人手齐备
“掌柜！”王嫂子惊得手里的茶碗都歪了，茶水淌出来滴到裙子上，她都毫无知觉。
掌柜是啥，是一个铺子的掌管者，是经手所有银钱和账本的主食人，有权利决定铺子里的人手去留，决定铺子的生意好坏，这可都是一些打磨多年的能人才能坐上的位置，自家儿子才做了一年的小伙计，学了些账目皮毛，就能做掌柜了？
这个巨大的惊喜，足足让王嫂子愣了好半晌，反应不过来，瑞雪也不催促她，自顾自的微笑喝茶。
小胖丫头看看娘亲，又看看瑞雪姑姑，嫩声问道，“姑姑，哥哥当了掌柜，以后就能常回来看小叶子吗？”
瑞雪掏了拍子替她擦去嘴角的点心屑，点头笑道，“自然，那铺子就在旁边不远，你大哥以后日日住在家里都行啊。”
“哦，太好了，太好了。”小丫头还理解不了掌柜的是做什么，究竟和大哥现在做的伙计有何不同，但是，以后能常常看见大哥，还是让她欢喜不已。
王嫂子被女儿的欢笑声惊醒，连忙拦道，“妹子，这可万万不行，栓子还小，才不过十三岁，账目才学了皮毛，怎么能把这么大的铺子交给他管，万一出了什么纰漏，我们一家还有什么脸见你。妹子，这可不行啊。”
她没有欣喜若狂的一口应下，反倒先替铺子考虑，这让瑞雪更加满意，庆幸自己选对了人，笑道，“嫂子，不必担心，栓子是我徒弟，他学了多少东西我心里可是有数的，特别是这两月，我害喜厉害，都没有怎么顾得上码头铺子，多是他在照料，打理的井井有条，半点儿差错没有，以后把新铺子交给他，也必定没有大碍的。再者说，我还会从村里选两位熟识的兄嫂来帮他，采买和后厨都是自己人手，栓子也熟悉，就更保险了。”
王嫂子听瑞雪说的极是有底气，心里做娘亲的自豪也就终于按捺不住的冒了出来，轻颤着声音问道，“真没事？栓子这小子真能行？”
瑞雪重重点头，“行，一定行。”
王嫂子微张着嘴，顿了顿，眼里不知怎么就流下泪来，起身就给瑞雪行了大礼，瑞雪有些着慌，连忙拦着她，道，“嫂子这是做什么？”
王嫂子硬是行完了礼，抹了一把眼泪，哽咽道，“我这是心里欢喜，我们家栓子定是前世积德了，这一辈子才能遇到妹子这样的贵人，教他本事不说，如今还让他做掌柜，嫂子真不知道要怎么谢妹子好。”
瑞雪好笑，拉着她道，“嫂子若是不放心栓子年纪小，就也去铺子后厨帮忙吧，正好妹子哪里还少可靠的人手，嫂子这般干净利落的人，若是去了，就是给妹子解决了大难题了。”
“我去帮忙？”王嫂子听得这话，立刻应了下来，“铺子离得这么近，妹子就是不说，我也要日日去帮忙做些活计，栓子有什么不对的，我保证掐得他再也不敢了。”
瑞雪笑着摇头，“嫂子想错了，我那后厨是真缺人手，而且卖得下酒菜，都是有秘方的，外人我也信不过，嫂子以后不要再接绣活，就给我做个厨娘，可好？”
厨娘，这可是有工钱的，王嫂子顿时脸色大红，本来盘得整齐的头发都差点摇散了，死活不肯道，“我去了就是个帮忙做些活计，苦点累点都行，但是上工拿工钱可是万万不行，我们一家已经深受妹子大恩了，怎么还能这般贪心，若是被外人知道了，还不得被人戳破脊梁骨啊？不行，绝对不行，孩子爹回来听了，也定然不会应允的。”
“做工拿工钱，可是天经地义的事情，嫂子可不要推辞了，再说，以后这铺子开在东城区，免不了兄嫂还要多帮衬了，妹子就算教导栓子有份情义在，兄嫂这般也就还了。”
“那也不行。”王嫂子还是死活不肯答应，瑞雪就装作无奈苦笑，“若是这般，我可就要弃嫂子而选别人了，可怜我对这东城也不熟悉，万一找了个不托底的人回来，被偷了方子，以后生意不好，可都是嫂子害的了。”
她这般半是耍赖，半是央求的，把王嫂子彻底说得没了脾气，想了又想就道，“妹子中午在嫂子这里吃饭，待孩子他爹回来，我问过他再说。”
说完，她就要去待围裙，然后奔着栅栏里的母鸡使劲，盘算着炖碗鸡汤给瑞雪补身体，哪知瑞雪最近是被张嫂子、翠娘等人折磨的谈鸡色变，怎肯再被荼毒，死活告辞离去，惹得王嫂子送出一条街，才半是欢喜半是懊恼的走回来。
自家儿子要做掌柜，这可是大喜事，王嫂子放下茶碗，又拿起扫帚，满屋子转转，这心里就长了草儿了，脖子抻得老长也不见孩子爹回来，好不容易盼到出外玩耍的二儿子回来，使了他跑去衙门口，正遇老王与同僚说笑出来，见得自家小儿，还骄傲笑道，“俺家小儿都知道接老爹下工了。”
结果小儿上前就喊道，“爹爹，娘亲有事寻你，在家里急得不行。”
老王一惊，还以为家里出了什么事情，要知道他这媳妇可是贤内助，平日与街坊交好，与同僚家眷也都相处亲厚，若是能让她心急，怕是大事啊，他立刻辞了同僚，带着儿子小跑回家。
王嫂子见得他满头大汗，立刻投了湿毛巾给他，老王顾不得擦上一把，就问道，“家里出了何事，这般急着寻我回来？”
“当然是大事！”王嫂子脸上说不出是欢喜还是兴奋，手指头直哆嗦，“咱家栓子要当掌柜了。”
老王惊喜的豁然站起身来，一迭声的问起事情原委，王嫂子就把瑞雪来家说过的话，从头到尾说了一遍，末了问道，“孩子爹，你说我真去后厨帮忙，这事行吗？”
老王捋着极少的几根胡子，想了半晌，点头说道，“咱们一家欠赵家的情分，可不是不要工钱就能还清的，再者说，栓子毕竟年纪还小，你去了铺子里，也能帮衬他一二，平日在街坊邻居里给妹子拉拉生意，有个熟人在，妹子的铺子开起来也容易。”
“这倒也是，咱们这里人还是有些认生的。”
夫妻俩商量定了，就一起动手，到底杀了一只鸡，鸡肉留着自家吃，鸡汤就小心翼翼装进干净的陶罐里，送去了铺子给瑞雪喝。
瑞雪听得人手安排定了，一时欢喜，倒还真喝了大半碗，同王嫂子商量定了，下午一起回村子住几日。以后铺子里要售卖的下酒菜，都不曾仔细琢磨，正好带王嫂子回去，同翠娘熟悉一下，一起学学做法，待铺子里拾掇好了，就可以开张了。
王嫂子也不是啰嗦的人，孩子也没有需要喂奶走不开的，装了两件换洗衣衫就上车走了。路上走过肉铺，又捎了一个猪头，八只猪手回去。
家里翠娘拾掇好了几只肥鸡，又把瑞雪吩咐好的几样调料翻了出来，都放得整整齐齐，瑞雪下了车，小歇片刻，换了衣衫出来，翠娘和王嫂子已经相谈甚欢了。
两人都是爽快的性子，又巧合的都是两子一女，说起话来，自然缺不了话题，这么一会儿功夫，大有相见恨晚的架势，连凉茶都喝了一壶。
瑞雪更是放心，翻了这几晚写的配方出来，带着两人开始把猪头猪手，还有几只肥鸡都处理分割好了。
大铁锅里放上井水，把切成大块的猪蹄下锅，水开后除去血沫子和杂质，然后捞出来控干了。锅里再放油，加入葱姜蒜，八角，桂皮，陈皮，香叶等调料炒到喷香，然后把猪蹄块倒进去，放酱油、半碗黄酒，炒到变色，加水没过猪蹄，大火焖上。
另一只锅里，也烧了劈成两半的猪头，配方也稍微有些改变，力求比以前做出的成品更好一些。
最后一只小锅里，则是重头戏，酱鸡头鸡翅膀和鸡手，同样开水焯过之后，下锅翻炒时，调料没有猪手多，但是却加了一味红糖，想着出锅时颜色定然会鲜亮许多。
灶间里因为几只锅里焖煮的都是肉食，那香气就比之往日浓厚了不知多少倍，前院里做活计的人进进出出都忍不住提着鼻子狠劲嗅着，暗暗猜着老板娘不知又在为新铺子琢磨什么好吃食了。
东园里，私塾大敞着窗户，阳光照着里面的先生和孩子，都在用功苦读。严先生摇头晃脑，带着孩子们读了一段文章，吩咐他们自己诵读之后，忍不住也踱到窗边，悄悄翕动了几下鼻子，猜想着这是什么香气，半晌反应过来，心里好笑不已，自己什么时候也变成了贪图口腹之欲的人了。不过，到了赵家这些时日，确实把他的口味养叼了，以后若是真有离开那一日，这吃食怕是倒成了难舍的一件事。
他心里感慨完，转身回头看看同样心不在焉的孩子们，轻轻咳了咳，装出一副严肃模样，训诫了几句，但是，最后到底还是比平日早半个时辰放了学。
孩子们一窝蜂的跑出去，在园门处逗留了一会儿，眼见那大锅一时还开不了，就有些遗憾的吸着口水各自回家去了。
吴煜几个却是没这顾虑，放下书本就小跑回来，就等着吃好东西了，可惜安伯比他们动作还快，早早坐在院子里的桂树下，石桌上甚至还摆了一壶上好的桂花酒，双腿翘着，惬意的哼着小曲，显见心情是极好，惹得吴煜大叹，这老爷子又来抢姐姐做的好吃食了，他于是立刻带着大壮黑子直接笑嘻嘻站到了灶间门外。
瑞雪被这一老几小，惹得好笑不已，估摸着火候到了，就开了锅。
第一百八十八章 万事俱全
猪蹄里加了盐和冰糖，大火收了汁，盛进盘子里，那嫣红的色泽，晶莹剔透，仿似马上要流出油滴一般，惹得几下齐齐吞了口口水，安伯也窜到门口嚷着，“雪丫头啊，我老头子肚子里的馋虫都跑出来了。”
这下，大伙儿都笑了起来，瑞雪又捞了猪头出来，翠娘麻利的切片，指使几个小馋猫赶紧剥蒜，拍蒜泥，最后开锅的才是鸡手鸡头鸡翅膀，火候把握的刚刚好，鸡手上的皮微微爆开，不腻口，又极又嚼头，而鸡翅和鸡头却是皮软肉烂，待整整齐齐摆在大盘子，雪白配嫣红，周边再点缀几片小小的翠绿香菜叶，真是养眼又惹人垂涎欲滴。
先前洗好的那几只鸡的内脏，鸡心鸡胗，也没有糟蹋，统统切碎，加上辣椒姜蒜，大伙炒了一大盘，一起端上去，凑了四个菜。
赵丰年和张大河都被从前院唤了回来，闫先生一听有请，也立马大步赶来，加上安伯，几个小子，众人团团围了石桌，开始了品尝大会。
先前人人还矜持的用筷子夹着，后来啃起猪蹄、鸡爪子，就直接上手了，各个啃得满嘴滴油，连呼过瘾，就是安伯那壶好酒也被分喝一空，几个小子趁机也偷了两口，脸色醉得红通通的，也不知道掩饰，举着两只油乎乎的手傻笑不已。
翠娘各敲了他们一记，都撵回吴煜的屋子里，睡成了一排。
不必说，只看桌上空空的盘子，三个忙碌半下午的女子就知道，这些吃食必定大卖，哪怕她们还不曾尝到一口，心里却是欢喜之极。
闫先生心满意足的洗了手，喝了一口凉茶就道，“夫人同两位大嫂的手艺真是好，原本我还觉得那鸡手又干又没肉，必定难吃的紧，没想到配起酒来，真是难得的好菜，以后铺子的生意，想不兴隆也难啊。”
“那就借先生吉言了，以后这几日还陆续要有其它菜色出锅，还免不得要先生再多帮忙品尝几次。”瑞雪有些疲累，坐在赵丰年身边，赵丰年立刻替她倒了杯茶，送到手里，夫妻俩对视一笑，极是和谐。
闫先生爽朗一笑，“这样有酒有菜的好事，夫人就是不请，我也要厚着脸皮挤过来的，所以，夫人但凡开锅的时候，可千万莫要忘记落下我才好。”
闫先生来到赵家这么时日，性情随和，才学出众，待孩子们亲切，同众人相处也好，所以，很得大伙爱戴，听他说话这般逗趣，众人都是哈哈笑起来。
翠娘是了解瑞雪脾气的，不必她吩咐就带着王嫂子一起，把剩下的猪头肉和猪手分了几份，一份自家、一份张家，一份云家，剩下的也都装了陶碗，作坊里众人下工时，各个端了一碗，喜滋滋回去了。
第一次实验新吃食，获得成功，这极大的鼓舞了翠娘和王嫂子的士气，王嫂子安心在赵家住了下来，日日扎在灶间里不出来，瑞雪拿了新方子琢磨，她就帮着烧火，仔细观看，瑞雪停了手，她就重新再做一遍，她本就有些厨艺天分，又当真把这当成报恩之事来对待，不过几日下来，做出的味道，居然比之瑞雪还要美味三分。
赵家这几日是日日肉香溢满院子，甚至走过路口的村人都能嗅到满鼻的香气，村里的孩子们是有惯例的，只要赵家做吃食，他们挨到门前，必然会分上一些，香香嘴巴，于是这些时日也跑的更勤。
很快，酱牛肉，酱脊骨、排骨，猪心、猪肝，鸡骨架，鸡脖子，牛尾，牛舌，猪尾，猪舌，但凡瑞雪能想起来的，前世吃过的熟食，都纷纷出炉。
考虑到铺子里不能都卖荤菜，还要添些素菜搭配才好，瑞雪又派人买了许多厚棉纱出来，费了一番功夫，终于把干豆腐成功做了出来，先没有写菜方，推销给各个酒楼，就先扔进了汤锅里，煮起了鸡汤豆腐丝，豆腐卷，加上各种味道的秘制豆干，炝土豆丝，拌竹笋，麻辣细腿蘑，炸茄盒，耦盒，干炸小鱼，林林种种，又琢磨了十几种出来。
最后，翠娘算了算，素菜八种，荤菜居然多达二十二种，各个都是色香味俱全。
待得高福全从城里回来禀报，铺子已经完全拾掇好了，众人都是迫不及待，恨不得马上开张才好。
可是瑞雪却笑着说要拖后几日，众人不解，但是都知她一向有主意，于是收购肥鸡的，准备碗碟的，准备搬家的，各行其事，只等待瑞雪下令的一日。
瑞雪自然有她的打算，前世里，但凡有些名气的老字号，哪家没个秘方，没个扎人眼的老汤锅啊？但凡做上卤味，舀一勺老汤放进去，那就是不一样，就算味道不出众到哪里，放到食客眼里，那也是与众不同。
如今她要做这样的铺子，自然少不了这个噱头，况且，当真坚持一年半年，甚至五年十年，谁能说她这经年的卤汁，就成不了名扬武国的招牌。
于是，趁着赵丰年不忙的一日，夫妻俩在城边的几家烧窑走了一圈儿，挑了家手艺好的，定了一只外表极古朴的大陶缸，图样是瑞雪亲手画的，只缸口就两人合抱那么粗，缸腹更是令人吃惊的粗，外围四个方向，浮雕了四只样子凶横，大张着口的饕餮，饕餮鼻子上《小说下载｜ＷＲsＨu。ＣoＭ》有四个圆环，以备抬换之用，缸底是少见的四方形，刻了简单的云水纹。
那接了活计的烧窑老板，问明白了用途，又拉了窑厂的老师傅讨论了半晌，最后要了足足十两银子。瑞雪也没有讨价还价，直接付了定金，又去了城中最好的铜匠铺子…
很快，三日后，烧窑和铜匠铺子的老板都红着眼睛，带着伙计把货送到了新铺子里，收了尾款也不肯走，美其名曰要留下帮帮忙。
瑞雪好笑，真就不客气的指挥他们帮忙搬扛，把东西都搬去了后院搭好的一个青砖红瓦搭建的雨棚下。大缸被洗刷一新，座到了那个足有六尺见方的铜炉子上。
各种已经焯去血沫子的鸡骨、牛骨、猪骨被成盆的倒了进去，各种调料包也扔下了几十个，大桶的井水倒了七八桶。这般折腾完，巨大的铜炉子里，才放进了木柴，大火烧了起来。
大缸实在太大，任凭大火烧了几个时辰，才隐隐冒了些微热气，那些伙计和掌柜等不得，也就都纷纷告辞了。
如此这般，足足烧了一日，大缸里的汤水开始沸腾，咕嘟嘟冒出了气泡，这般又过了三日，铺子两侧的邻居，就先嗅到了一股奇特的香气，有那好奇心重的人，就嗅着香气找了过来，纷纷询问，铺子里煮了何物，如此诱人。
高福全等人怎么能错过这等好机会，自然介绍不停，然后也不禁止众人去雨棚下观看，那口大缸至此出尽了风头。
翠娘心急火燎的拾掇了家里的细软等物，又把地里的庄稼托给婆家众人，就装了辆马车，带着两个孩子进城同高福全汇合了。
东厢两间房，一间小厅，足够高家一家住了，西厢房一间做了账房，一间待客，一间就预备着瑞雪平日来时歇息之用，至于耳房不必说，就是库房，各种调料，要用到的碗碟等物，统统整齐摆在里面。
栓子也早早从码头铺子里回家来，先给瑞雪磕�
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