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拐个儿子种田养老去-第32部分
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她的母亲却告诉她，“因为茶叶的制作过程太过艰辛，你爸爸的汗水留下来将茶叶给浸湿了，所以茶叶泡出来茶水的颜色是红色的，就像汗水的颜色。茶叶的味道是苦涩的，就像汗水的味道！”
齐雨洛陷在自己的思绪里，忘记了提醒蒋中行下一步怎么做。
等到回过神时，茶叶推挤到一块了快要凉了。
“妈呀！我的茶叶！”齐雨洛大喊几句，才拉着蒋中行示范他怎样揉茶。
幸好这是春茶，非常的容易揉到一块儿。
将茶叶拢成一堆，才顺着一个方向使劲的揉，一会儿的时间茶叶就成了一颗一颗的了，有了干茶的雏形。
揉过茶叶的手，会留下很多青紫的痕迹，如果这时候再去拿铁器，那么恭喜你，你手上的紫色痕迹会跟着你至少一周。
秋稻非常的好奇，看到蒋中行揉得轻松也洗了手要来试一下。
齐雨洛非常坏心的想，揉吧！到时候别哭着说自己的手脏就行。
等到蒋中行将茶叶全部揉好，才将茶叶放在左手，用右手的食指沿着一个方向在左手的手心画圈。
随着左手的移动，茶叶就被分散，均匀的撒到了门板上，平平的摊开了。
而这个空隙，蒋中行被安排开始洗锅，用竹制的刷把将锅洗的干干净净的时候，摊在门板上的茶叶也凉透了。
洗锅的水还不能乱倒，被齐雨洛强烈的要求倒到了一个陶盆里。
蒋中行和秋稻对齐雨洛罕见的吝啬给打击到了，撇嘴的继续干活。
吩咐秋稻继续烧锅，刚刚拿出灶膛的干柴又放进了灶里，一放到一起，火势就很快的蔓延开来。
锅很快的烧热，然后烧红。
用干净的撮箕把刚刚分散的茶叶收集起来，等到锅红时快速的倒下去，新一轮的杀青又开始了。
一般的茶叶要杀三次青才行，不过春茶因为娇嫩杀两次也是可以的。
茶叶杀青不好直接就影响了制作出来茶叶的口味，杀青好的茶叶泡出来的汤色是清亮透明，呈清翠的绿色。
如果杀青不好就会有红色的出现，影响绿茶的口味。
其中的科学原理齐雨洛不是研究人员也不是很清楚，应该是将茶叶里面的营养物质给氧化或者破坏掉了吧！
三次杀青，三次揉茶都要往一个方向而去，不然茶叶会被回散开来，达不到最后颗粒的形状，至于还有没有其它的原因就不得而知了。
炒茶不仅是体力活，还是技术活，不是一个人还干不了。
等到两次杀青完了后，茶叶基本就没有了那种脆性，像煮熟了青菜一样软绵绵的，但是又不会很掉色，还是清脆的颜色。
等到最后的一次晾冷，就不需要大火了，这时候才是细致活的开始。
让秋稻将火彻底的熄灭，烧过的干柴用水泼息，将灶膛里的火用旁边的灰盖一下，锅里的温度就不会太高。
这时秋稻才发现她的手变成了黑紫色，赶紧的向着水盆跑去，却是徒劳无功。
茶叶里面的有效物质氧化后，成的颜色哪里是那么容易洗掉的？加上她烧火的时候接触了其它的东西，更是将这些物质强力的附着到了手上。
秋稻哇哇大叫，“我的手！我的手洗不干净了！”
这时齐雨洛才非常具有同情心的说道：“喏，去那个陶盆洗吧！你们当时还觉得我吝啬，这不是为了你们的手着想吗？”
齐雨洛明明知道会这样，还不阻止，到最后还倒打一耙的说自己好心。
蒋中行在一边儿看着她恶作剧，非常的无奈。
等到锅底干了，齐雨洛才道：“把茶叶放到锅里，用刷把不停的让画圆，让茶叶不至于一直受热烤焦。”
齐雨洛在锅里示范了一下，就把刷把丢给蒋中行了。
看到在陶盆使劲搓自己手的秋稻道：“别洗了，洗不干净的！”
秋稻一听，以为那个黑紫色会跟着一辈子，有些哭泣的道：“那怎么办？现在的颜色比刚刚已经浅了许多，小姐一定还有其它的方法吧！”
无奈的耸了下肩，齐雨洛道：“过几天它们自己就会掉的，不用担心！这个水只是对刚刚揉过茶叶的痕迹有效，要是接触过其它东西，尤其是铁器的话就失效了。”
齐雨洛以学过化学的知识来解释就可以理解为，茶叶里的有机物附着到了手上，而洗锅的水因为茶叶的原因也不可避免的溶解了一部分茶叶的有效成分，相似相容原理，手上的东西能够洗净。
至于接触过其它的东西为何又洗不净了，原因很简单，铁器上的铁和有机物形成了顽固的络合物，此时即使是相似的溶液也只能说对不起了。
不过还好，随着时间的推移，这些络合物也会慢慢的掉下来。
蒋中行弯着腰在灶上不停的画圈，觉得这明明不是特别用力的活也累人得很。
安慰了哭泣不止的秋稻，齐雨洛才有空关注锅里的茶叶。
见蒋中行将茶叶翻动得非常均匀，才说道：“就这么干吧！等到一个时辰的时候我再回来看看。”
蒋中行听到齐雨洛的话，只觉得天要灭我！
这哪里是在炒茶？明明是在折腾人嘛！我的老腰！
齐雨洛听不到蒋中行的呐喊，就往厨房外而去。
走到门槛处，才想起这么个大个子的男人，弯腰一个时辰也很累人的。
对着还在看自己手的秋稻道：“秋稻！给管家抬个高凳子来，他坐一会儿站一会儿才不会那么累！”
听到这句话，蒋中行才觉得这接下来的一个时辰不那么难熬了。
☆、第八十九章竹笋鲜美，司马无涵察觉
一个人在最艰难的时候给了他一点微不足道的帮助，他会不自觉的将这些帮助给放大，让自己以为条件好了不少，实则不然。
蒋中行就是这样的情况，一开始要站一个时辰，手要一直动，腰还要一直弯着，觉得会要了自己的老命。
结果齐雨洛让秋稻送来一个凳子，他就觉得好了不少，其实不然，一个人的手一直做一个动作一个时辰，手不说断，起码还是会酸疼好几天。
齐雨洛以为武林高手是万能的，实在是现代的电视剧和小说将武林高手写得太神秘，太强大了，以至于她根本就没有考虑过蒋中行是不是坚持得下来的问题。
出了厨房，就带着冬麦往上午去的林子走。
暗卫在蒋中行在的时候会稍微放松一下对齐雨洛的跟踪，如今蒋中行被齐雨洛安排在锅边翻茶叶，肯定是不能跟着的了。
一个暗卫自觉的跟上，以免遇见什么特殊情况，尤其是在上次黑衣人找来之后，这种保护更加的严密了许多。
齐雨洛在怀孕三月多的时候就发现很难聚集内力了，不过她没有将这种情况说出来，所以暗卫的跟踪齐雨洛没有多说什么，只是在头前带路走了。
很快来到竹林，齐雨洛示意秋稻将背篓放下来。
工欲善其事必先利其器，挖竹笋也是需要工具的。
将镰刀和锄头拿出来，示意秋稻带上跟着，就先往竹林而去。
笋子因为竹子的种类有分为很多种类，最常见的就有什么麻竹、斑竹、水竹、苦竹、兰竹之类的。
而竹笋一般都是兰竹出来最早，然后是斑竹，等到春天的末尾，所有的竹笋就出来了，那时候的笋子吃得就多是麻竹、水竹和苦竹了。
当然笋子也是有季节限制的，过了那段时间笋子就长老了，成为了竹子。
所以吃笋子是一个季节食物，需要及时的采摘，当然也可以将笋子晒制或者泡制起来储存，那样就能时时吃到了。
不过科技的发展，一些专门用来挖笋子的竹子品种被引进来，其中最常见的就是四季笋，它可以在一年四季都长出笋子来，只有极短时间的停歇。
齐雨洛带着秋稻进入竹林，这是片竹林是长得最早的兰竹。
兰竹的笋子带有点紫色，而且成林的兰竹长得很大，所以它的笋子也会相应的大上许多。
以前看到的笋子有些已经长高了，这种笋子已经错过了食用最佳时期，所以只能放弃了。
挖笋子也需要经验，不然的话连笋子的影儿都找不到。
蹲下身子，将头偏下来，往地上一瞄，刚刚长出来的笋子就无所遁形了。
这个时候就是最佳的挖笋时机了！
刚刚长出来没有多高的笋子需要用锄头将它埋在地上的那一节也挖出来，否则剥开笋皮以后就没有肉了！
而长到大人膝盖那么高的笋子就不需要挖它的头了，你只需用手轻轻的一掰，笋子就会从它嫩嫩的茎秆那里断开了。
下面没有断开的竹笋就已经是长老的部分了，就算拿来也是无用的东西，最后剥笋的过程也会将它削来丢掉。
看到一棵非常适合吃的竹笋，齐雨洛呼喊秋稻，“秋稻！快看那棵！就是长得有点高的那棵！”
秋稻看到竹笋就往目标走了过去，正要用镰刀砍，却听到齐雨洛道：“不用砍，直接用手一掰就行，不然回去还要丢掉一部分，难道你的力气太多了？”
秋稻以前在大户人家做丫头，哪里干过这些活，小心翼翼的拿两根手指推了一下笋尖，笋子除了摇了一下哪里还有其它的动静，更别提断开了。
齐雨洛看到她那点子力气，急得大叹，这哪是是什么丫头？明明是大家小姐的做派嘛！
笋子的上面会有毛毛，一般的人都会小心翼翼的，被沾上全身都会发痒，所以美食都是需要付出代价的！
齐雨洛上一世生在农村，长在农村，农村的哪个林子，哪个地方没去过啊？这掰笋子简直就是小菜一碟。
走过去，用脚一踢竹笋的根部，笋子自己就断了，用手拿起竹笋的根部没有毛毛的地方，就将它放到了背篓里。
一旁的暗卫看到齐雨洛凶悍的模样，在心里为自己的主子默哀。
经过几月的相处，暗卫也算是明白了，齐雨洛就是一个彪悍，独立自私的好吃鬼。
所以与其说自己的主子定下齐雨洛，不如说是齐雨洛将司马无津的心虏获了。
这是一场男人和女人之间的较量，虽然齐雨洛没有什么强大的武力，但是暗卫相信这场角逐最后的胜利者肯定是齐雨洛，因为她没有心。
同时还有一个强大的承受能力，古往今来多少女子因为失身自杀，可是人家恁是活得风生水起不说，还没有将孩子打下来的计划。
特立独行的女子总会非常吸引男人的注意，自己英明神武的主子恐怕也抵挡不了齐雨洛的彪悍来袭吧！
齐雨洛才不管暗卫的小心思，拿着锄头就往一个长得不长的笋子挖去。
挖笋子也是有技巧的，不会挖的人只会一锄头将笋子挖断，和用镰刀割有什么区别？
将笋子周围的泥慢慢的掏开，渐渐的就会露出泥巴下面的笋子部位，等到觉得合适的时候才一锄对着根部一铲，笋子就挖起来了！
这个过程几乎是用不了多少力气的，只有最后的那一铲才会耗费些能量，所以齐雨洛这个挺着大肚子的孕妇也做得得心应手。
齐雨洛示范过后，暗卫不放心她的高能量运动，将镰刀和锄头接了过去。
竹林里因为没有多少人来挖竹笋，尤其是当地的人觉得竹笋有刮油的作用，都不喜欢吃。
这就导致了竹笋在农村那是非常的不值钱，遍地都是却得不到当地人的半个眼光。
其实竹笋不仅鲜美，营养价值也非常的高，低脂肪、低糖、多纤维的特点，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，刮老油的作用，是现代美容减肥最好的食材。
如今正是竹笋大批量生长的时期，齐雨洛有心多弄一点儿竹笋来晒成笋干或者直接泡制酸笋得了。
暗卫如同挖掘机一样，将整个竹林都翻了个遍，能够吃的竹笋都弄了下来。
竹林因为无人来挖竹笋，慢慢的就长成了一大片，竹笋也很多。
兰竹除了一些长得小的扑在地上，其余的都长得老高，遮天蔽日的，因为阳光不充足，只有一些低矮的杂草长在其中。
紫色的竹笋只要冒个尖儿就会被看到，几乎没有什么漏掉的可能。
当然这些漏掉的也可以用来长竹子，涸泽而渔本来就不科学，要留下一些漏网之鱼才有利于明年再来啊！
春笋长得非常的快，所以一两次不留下笋子也没什么关系，等到过几天来你就发现又是一大片，而且笋子有越挖越长的倾向。
看到地上摆得到处都是，齐雨洛估摸的算了一下就是齐家的所有人敞开肚子吃也还有剩余的才叫暗卫停。
“停！已经够了，不用挖了！”齐雨洛大声的叫到。
竹林生长在灌木从里，没什么大型的野兽，但是也不是没有威胁！
此时的齐雨洛背对着竹林，当然看不见身后的竹叶上有一条绿色的竹叶青，正对她蠢蠢欲动。
细长的舌头在空气里不停的伸缩，像是在确定气味以及距离一样。
齐雨洛看着地面上的笋子觉得今天收获颇丰，晚上可以弄个大型的竹笋宴了。
把自己记忆里面的那些竹笋菜式全部的弄出来，犒劳这段时间辛苦劳作的大家。
齐雨洛非常的清楚农村的艰辛，农民要做的活多，且散不说，还费劲费时，如果不是没有其它的出路，谁愿意窝在农村修地球！
后世不就是很好的例子吗？那些农民全部将地荒废着，跑到城里打工去了。
齐雨洛陷入自己回忆对比的思绪里，一时间也忘记了这么多竹笋带来的冲击，而站在前面的暗卫在地上捡起一根竹枝，出手了。
一瞬间，齐雨洛感觉到有风刃从自己的脖子边划过，有点微微的刺痛感。
等到一切尘埃落定，齐雨洛才闪身离开原地，而刚刚的那条碧绿色的蛇却被竹枝定在了后面的竹子上。
蛇的七寸被刺穿，下半截身体呈无力的下垂，一看就是死透的模样。
齐雨洛看到蛇身碧绿就认出了此蛇是毒性非常大的竹叶青，生长在山林里要是连这么出名的蛇都不认识那就白瞎了。
眼睛不自然的瑟缩了一下，显然也有些后怕，齐雨洛此时才觉得自己刚刚与死神擦肩而过。
生活在农村的人都知道伪装不是壁虎的特性，而是所有动物的本能。
暗卫要上前去拨弄蛇，齐雨洛大声的喝止，“住手！”
在地上捡起锄头，递给暗卫，“把它的蛇头打碎！”
秋稻早就吓得惨白这脸，她不认识蛇，而害怕蛇是女人的天性。
虽然不明白齐雨洛为何要求自己将蛇头打碎，但是一个好的属下就该听从吩咐！
一边对准蛇头下手，一边想自己的主子就是不一样，人家女人最怕血腥的东西了，而主子还特意的要求制造血腥。
主子太彪悍，也不知者自己的王爷能不能降服？
脑袋胡思乱想着，手上的动作却丝毫不慢，几下就将蛇头打得碎碎的。
而此时的蛇也知道自己的伪装被看穿了，垂下的尾巴也不垂着了，直接卷起圈在了竹竿上。
此时暗卫才明白自己的主子刚刚不是为了看血腥而是在救自己的命，同时心里暗骂这蛇都成精了，还知道装死。
暗卫觉得自己在郑家湾生活的时间越长，自己的安全防范意识已经在退化，如今就算回到自己的王爷身边估计也丧失了自我保护的能力。
一个优秀的暗卫是不应该因为一段时间的安逸生活，就丧失自己多年训练的本能的，就如同一个身体健康的人不能因为拄了一段时间的拐杖就是失去了行走的能力是一样。
齐雨洛没有注视到暗卫的不正常表现，她只知道今天收获颇丰，而让自己提心吊胆的蛇也被灭了。
秋稻看到蛇被灭，虽然恶心但也将竹笋慢慢的放到背篓里。
齐雨洛也想早点离开，所以帮着将挖好的竹笋给丢到背篓里。
幸好带来的背篓够大，足足弄了满满的一背篓竹笋。
暗卫自觉的将背篓背在了背上，跟在齐雨洛的身后往家里回去了。
一个时辰差不多的时间，齐雨洛几人收获了满满一背篓的竹笋，也经历了惊心动魄的人蛇大战。
而蒋中行则在锅台背后站得腰酸背痛，坐得汗流浃背，齐雨洛递给他的毛巾早就湿了又干，干了又湿！
回到齐家，秋稻才找到安全感一样，不再小心翼翼，神经质的看路旁两边的青草，就怕一不小心从路边的草丛里滑出一条蛇来。
齐雨洛对于这种情况早就熟悉了，自己小时候也有这样的经历，那时候也是一遭被蛇咬，十年怕井绳。
不管笋子，齐雨洛就进门看看蒋中行烤着的茶叶怎么样了。
茶叶放在手里，仔细观察颜色以及水分，太湿不容易储存，容易发霉。
静静的感觉一下，觉得还行，没有烤焦的糊味，对着蒋中行道：“不错，就这样坚持，再等一个时辰估计就差不多了！”
齐雨洛非常没有压力的说出再烤一个时辰，将刚刚还觉得能够得到解放的蒋中行又打回了无底深渊。
此时的蒋中行想，等到这茶叶制出来我一定要尝一下，到底值不值我付出的这么多汗水。
被气恼的蒋中行绝对不会想到等到他一尝就会被征服，而以后的日子里不需要齐雨洛吩咐就自己去摘茶制茶。
在屋里拿了几个陶盆，在堂屋外面开始剥笋。
剥笋也是有诀窍可言的，一般的人都是一页挨着一页揭开笋皮，而有经验的人则是拿刀直接从上往下，一刀解决。
对着手足无措的秋稻道：“去舀一些水来放到盆里，一会儿剥好的笋泡起来才不会被水吹老。”
笋子剥开要泡水是个非常重要的细节，否则你辛辛苦苦剥的笋子就不能吃了。
齐雨洛果然不负吃货之名，就在秋稻舀水的时间里就剥了三根笋子出来。
将头上一些老掉的地方削掉，一些带着根部的毛茸茸的地方也小心的将皮削掉。
这样才算是可以吃的部分，泡在水里，白嫩嫩的，别提多诱人了。
凡是吃过竹笋的人，都会被它的美味征服！
看到暗卫在一旁闲着，齐雨洛就道：“你要是没事干，可以去杀两只鸡！”
竹笋烧鸡也是非常好吃的美味，齐家人多，加上又是第一次吃，绝对的要多准备。
暗卫对于齐雨洛的吩咐当然要听，自动去鸡笼捉鸡杀鸡去了。
齐雨洛处理起竹笋来，那是得心应手，速度快不说，还弄得干净。
旁人看到她弄得好像轻而易举，却不知道那是需要时间和经验积淀的。
秋稻看自家小姐剥笋好像很简单，也去拿了个菜刀学起来。
看别人弄时觉得非常的容易，自己做时才发现不是那么回事。
在失败了几次后，秋稻终于失去了耐心，问道：“小姐你怎么做起来那么容易，而我不是削少了就是将笋子也削了出来。”
齐雨洛哈哈大笑道：“这个哪里有什么秘密而言，都是经验问题，你知道卖油翁的故事吗？”
嘴上问着，齐雨洛的手可没停下，一会儿又削了个笋子出来。
秋稻摇头表示不知道，非常的好奇自己的主子会说出什么道理来？
也不用刀了，直接用手一片片的剥了起来，“我没听过卖油翁的故事，那是个什么样的故事啊？”
齐雨洛将卖油翁的故事简单的说了一遍，最后总结道：“这世界哪有那么多的诀窍啊？都是人们在长期的实践中总结出来的经验吧了！就是一个手熟的过程。”
这几天在清理那些以前没有清除的青菜头，所以活不是很多，到了傍晚都回来了。
听到齐雨洛的话，都点头表示她说得有理。
大家没事都帮着剥竹笋，一时间热闹非凡。
齐家热热闹闹的准备做美食，而京城里司马无涵却怎么也高兴不起来。
派出去堵截司马无津的酸菜的队伍全军覆灭不说，后来派去找酸菜源头的属下也生不见人，死不见尸。
这段时间连续的损失人马，让司马无涵已经有些止不住火气了。
司马无涵一直以江湖势力来掩盖自己的野心，同时也制约了自己经济实力的发展。
想要登上呢个位置不仅需要人手，最重要的是需要钱，没钱拿什么吃饭，拿什么养自己那些人。
所以看到司马无津的酒楼在京城红火，酸菜大卖才起了别样的心思。
可是自己派出去截糊的人全军覆没不说，就派出去寻根溯源的人也没有回来。
司马无涵不会觉得他们是有事耽搁了，十有八九早就不在世上了！
☆、第九十章竹笋美味，金色麦浪
越是如此，司马无涵的火气就越是止不住。
这段时间加上追踪秦雨洛的人手，前前后后已经损失了上百人。
对于没有多少人手的他来说，这些人的去世就是对自己势力的严重打击。
司马无涵越是想，越是心痛，那是花了多少人力物力才培养出来的人手啊？
不过一想到酸菜带来的利润，司马无涵虽然心痛自己损失的人手，但还是派人继续追踪，一定要得到准确的消息为止。
齐雨洛在大家的帮助之下，很快的将竹笋剥了出来，而暗卫也将鸡给杀好了。文人小说下载
竹笋烧鸡是非常有名的菜式，将鸡切成小小的鸡块，用姜蒜腌制拿来红烧。
不过笋子在做菜之前要在开水里过水煮过，而且煮的时间要长，不然竹笋吃了就会拉肚子。
有好吃的大家都很积极，不用齐雨洛吩咐，秋稻就非常自觉地去灶下烧火。
而蒋中行在厨房忙活了两个多时辰，齐雨洛将茶叶抓了一些在手里，觉得还不错应该可以了。
找了一个密封非常好的盒子，齐雨洛洗净擦干，放在灶头烤了一会儿，等到罐子的壁有温温的感觉才将茶叶装到里面密封。
茶叶有除臭的效果，这是众所周知的，但是用于喝的茶叶人们又不希望它吸收空气里的气味，所以茶叶的储存是个非常难的问题。
现代的时候各种铁盒子的密闭效果非常好，只要装在薄膜里往盒子里一塞就没有多大问题了。
而在古代就是非常大的问题了，陶罐本身就有气孔，可以和外界通气，又没有薄膜之类的东西隔着。
还有茶叶绝对不能和木头接触，这在古代这个什么都是木头的时代，很难！
将茶叶罐子放到一个布袋子里，将它挂在楼板上的钩子上才放心一些。
即使如此，绿茶也不是可以长期存放的东西，必须尽快的喝掉，不然口味就会改变。
用新茶给大家泡制了一壶茶水，其余的都被齐雨洛收起来了。
这时的秋稻已经将灶下收拾好了，柴火也将灶下的空间堆满，只待齐雨洛一声令下，就开始烧火。
春芽将锅洗了好几遍，才对一边削笋皮的齐雨洛问道：“小姐，锅洗好了，接下来怎么做？”
齐雨洛看了一下锅，果然是认真洗了的，“用热水再洗两遍，烧一大半锅的开水。”
有人帮忙，齐雨洛就专心的将竹笋切成不同的形状。
用于红烧的竹笋就剖成四块就好了，而用于做其它的菜的话就要切的薄一些。
一想到有好多种吃法，如果现在就切成需要的形状好像一会儿还不好分开，干脆直接就剖成四半，一会儿需要什么形状在改刀。
如是想着，将刚刚切成薄片的竹笋丢到筲箕里，很快的就将竹笋切好了。
就待水滚，丢到水里煮个十来分钟了。
男人不能进厨房就到堂屋外面的桌上品尝蒋中行一天的杰作去了，而女人知道齐雨洛要做好吃的，就开始帮忙了。
沈张氏和以前一样在外面的厨房煮饭，而魏陈氏早就进来帮忙了。
看到魏陈氏来，齐雨洛像是见到救星一样，将菜板和菜刀丢给她让她将鸡剁碎。
而冬麦非常懂行情的开始洗姜剥蒜了，等到齐雨洛将自己的秘密武器拿出来的时候，她已经弄了一大碗的蒜和几块姜了。
幸好今天用蒜和姜的地方多，这些蒜和姜也差不多了。
看她还有继续剥蒜的倾向，齐雨洛赶紧阻止，“姜蒜已经够了！不要在剥了！”
魏陈氏不愧是干活的好手，几下的功夫就将两只剂宰得碎碎的，而且还不是很大块，估计是看自己以前宰鸡的大小宰的。
“把鸡块放到盆子里，去取一块腊肉来洗。”齐雨洛吩咐已经宰好鸡的魏陈氏再去洗块腊肉，一会儿和竹笋一起做。
锅里的水开了，将早就切好的竹笋倒到里面，用铲子将它们都按到水里，保证都煮得到。
拿碗舀了一大勺子的豆瓣酱出来，又将豆瓣酱密封好放到一边。
对于齐雨洛宝贝豆瓣酱的行为大家已经见惯不惯了，可是这次她没有第一时间将豆瓣酱带回自己屋里锁起来，好像有点不对劲。
大家都伸着脖子想看个究竟，却见她将旁边的坛子打开了。
坛子一打开，一股酸辣的味道就慢慢的弥漫开来，大家不知道这是什么东西，但是和辣椒应该不会差多远。
从新拿一个碗，把专用的筷子拿来夹了许多小米椒出来，原来这个坛子是齐雨洛偷偷泡的酸辣椒。
不知道她拿这辣椒怎么吃，都好奇的看着她。
齐雨洛将辣椒弄了出来还不满意，还将里面的辣椒水到了一些在一个盆里。
她的想法很简单就是做一个凉拌的泡椒竹笋吃，这样竹笋的脆和辣椒的酸辣融合在一起就会有一股别样的风味。
况且素炒竹笋，剁椒竹笋都离不开辣椒。
家里没有干辣椒，有没有剁椒只有依靠酸辣椒来弥补了。
将一个炖锅放到炉子上，吩咐秋稻将炉子升起活来。
又弄了一些水在里面，加了些鸡肉在炖锅里，齐家的鸡都是放养的，虽然不多，但都是货真价实的土鸡。
竹笋土鸡汤，营养美味还养人，这样在全是辣椒重口味的菜里还可以换一下口味。
等到炉子的火势旺起来的时候，就将炖锅放回炉子上。
大锅里的竹笋也被煮得变了颜色，齐雨洛才吩咐春芽将竹笋沥起来。
找那些嫩的竹笋尖子，切成薄薄的片，丢在有酸辣椒水的盆里。
再剁一些小米辣在里面以及蒜末姜末，加上自制的味精和食盐，放一些切碎的葱花搅拌均匀，一个菜就好了。
不过这个泡椒竹笋需要腌制一点时间才入味，否则就只有咸味也没什么感觉了。
要是有芫荽加到里面就最好了，可是直到现在齐雨洛还是没有发现芫荽、花椒以及胡椒存在的影子，这对于吃货来讲不得不说是一大遗憾。
齐雨洛吩咐春芽在大锅里红烧鸡，而自己则将蒜和拍碎的姜丢到一个碗里，在切一些小米辣给她准备着。
春芽见过齐雨洛怎样烧鸡，所以也学得差不多了，自己做得有模有样。
看了一下，齐雨洛觉得还行，就自顾自的去切竹笋了。
红烧鸡的竹笋可以大一些，不是说大块而是可以厚一些，而不是和凉拌一样是薄片，薄片凉拌有利于入味，而红烧厚一些可以多煮一会儿，不至于最后煮没了，或者直接找不到了。
有肉菜也不能没了素菜啊？所以齐雨洛就将笋子切成薄薄细细的准备做一个剁椒竹笋。
加上豆瓣酱以及剁椒，炒出来的的素笋也别有味道，尤其是里面加上一点点的蒜末和姜末，别提多香了。
竹笋干菜也是个不错的菜，齐家要说别的可能缺，但是干菜绝对是管饱的。
将早前弄好的干菜拿出来，用水一泡，再剁得细细的和着竹笋炒又是一个好吃的菜。
没过多久魏陈氏将腊肉拿进来了，在另一口锅里加水将腊肉锯成几截丢�
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