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肥田喜嫁-第19部分
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轿子里突然传出一道鸭公嗓的呼唤声,让洛姗如遭雷击一般,本能的住了嘴!猛的一下抬起头看向轿子的方向。
她之所以停下,实在是因为这道鸭公嗓太过耳熟了,似乎每晚的噩梦里前来纠缠自己的,就是这道鸭公嗓的主人。
“你是谁?”洛姗本能的防备着,一股心悸感油然而生,她悄然后退着,退到了洛文轩的身边。
轿子突然被人从里面拉开,露出长了一张圆圆的脸、笑眯了眼睛的少年,看在四下里一打量,直接将目光定到了洛姗身上,突然咧嘴嘿嘿一笑,朝着洛姗打着招呼。
“原本果真是你!洛姗,好久不见了!”
“……”
看着这张熟悉的脸庞,洛姗的脸色顿时大变,一脸惨白之色。
她的眼前一阵阵的眩晕,一些她原本以为早已经遗失了的记忆,就好似看幻灯片一样的,一下子全部回到了她的脑海中……
那一天,她被山贼抓走,直接关到了地牢中!
那一晚,她惊慌失措,拼命的呼喊,却根本无法打开那道地牢的大门!
那一夜,她奋力扑腾躲闪,左追右逐中,怎么也无力逃离那将她拥堵在最中心的山贼群……
也同样是那一夜,一道伟岸的身影突然出现了!
得到一丝喘息机会的她全力逃离!却也在无意中救下了另外一个人,一个肥嘟嘟的小胖墩!
还记得她带着他奋力逃跑,还记得她奋力驱赶着狂吠不停的走狗!还记得她不管不顾,奋力的背起那道对于她来说,几乎就是一座山的小胖墩,从山崖上跳了下去!
还记得……
“……洛姗!你放心,等我将来长大了,你要是还没有人要、嫁不出去的话,我一定会娶你!”
……
言犹在耳,这鸭公嗓和小胖墩的身形慢慢的和眼前的少年重叠,引得洛姗的头部一阵阵的眩晕感传来。
暗自悲叹!果然!一遇上他就一准没有好事儿!
——
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☆、78。第78章 谁救了谁
“原本果真是你!洛姗,好久不见了!”
圆圆的眼睛,圆圆的下巴,圆溜溜的脸,圆滚滚的身形,小胖墩一从轿子里露出那张圆圆胖胖的脸,就朝着洛姗笑得咧开了嘴,一骨碌的从轿子上滚了下来。
“洛姗,你可是答应过我!你说了一定会来看我的,你言而无信!”
少年伸出那同样是圆溜溜的小胖手,径直指向洛姗,话语里全是浓得化不开的控诉。
“啊?哦……呃,我这不是来了嘛。”
突然涌出来的庞大记忆让洛姗一时之间很是有些无所适从,她莫名的有一种感觉,从前的平静生活要就此离她远去了……
小胖墩奋力的从轿子里钻了出来,洛姗此时才看清,原来对方的大腿上,还缠着绷带,手上,还杵着一条拐杖,一瘸一拐的朝着她走来,一股微微的心疼感觉从洛姗的心底泛起。
小胖墩努力的杵着拐杖走到她的面前,抬起头笑着看向她,露出一口净白的牙齿。
“洛姗,你当真是专程来看我的吗?我好开心哦!都是吴烨枫不好啦!我说要去看你,他死活不同意我去。这一次你竟然来了,干脆就别回去了,住到我家去吧!”
“啥?住到你家?那算什么事儿!还有呀,都说了多少遍了,你要叫我姐姐!”
动作远远的比思维要快!等到洛姗反应过来之前,她的手已经伸出,在小胖墩的额头上,敲了一个响栗。
“还有啊!什么吴烨……咳咳,那是你哥!你要有礼貌,记得叫哥。”
“哎哟!洛姗你骗人!你分明就比我还小。”
小胖墩一把捂住自己的额头上的一块红印,眯着眼看向她。
小胖墩还没有来不及多说什么,他旁边的一名侍卫却不干了!
当即扯着尖细的嗓子高声一吼!“大胆!我家公子也是你能轻易碰触的吗?来人啊!还不赶紧给我拿下!”
随着他的这一声吼,旁边立刻就涌上来几名侍卫,作势要动手。
“干什么?干什么?你们要干什么?”
在洛姗还没有反应过来的时候,洛文轩已经本能的一伸手,直接挡在了洛姗身前,就好似护仔的老母鸡一般,将她严严实实的护在了身后。
洛姗愣住了,一股暖流迅速的流遍了全身,这就是亲情!这一刻,她才真正的接纳了他,接纳了这一家人!
小胖墩也愣住了!眼前的情况显然是他所没有料到的。
“滚开!谁让你们抓她了?”
小胖墩愤怒了,是真正的恼怒!
这帮人从前怎么耀武扬威的,他都没有在乎,可是今天不行!至少在洛姗的面前不行!
她是他最好的朋友……不!她已经不仅仅只是自己的好朋友,她更是自己的……
“你们要是再这样子,就滚回父……亲那里去,我也不要你们伺候了!免得给本公子丢人现眼到姥姥家去了!退开!”
小胖墩说话间,直接举起手中的拐杖,横着就是一拐子甩了一个大圆型。
“哎哟!哎哟……公子您……”
被拐杖击中的丫鬟婆子侍卫不得不后退,退出了整整一拐杖的距离。
“公子……好好,我们退,都赶紧的退开!”
为首的侍卫呵斥了一声,一大圈的丫鬟婆子侍卫便立即向后退开。
小胖墩这才掉过头,看着洛姗的双眼里闪着两颗星星:“怎么样?我让吴烨枫给你些奖赏,让你的日子好过些,他有没有做到?你都不知道,他那人死抠门的,一点都不好说话!”
小胖墩一脸的不以为然的样子,嘟起了嘴。
哦!她就说这吴烨枫身为一个钦差,怎么会莫名其妙的跑来乡下旮旯里特意嘉奖她一个乡下丫头,原来都是眼前的小胖墩惹的祸啊!
洛姗总算是明白了事情的始末!
“原来是你这个想小胖子害的我!”
洛姗再也忍不住,一步冲上去,直接用两个手指头捏住了他的耳朵,将小胖墩原本就比她矮了小半个头的身体一拉,显得越发的矮了!
她指着他的鼻尖骂道:“好你个忘恩负义的小胖子!我辛辛苦苦的将你从山贼窝里救出来,一路上照顾你,还背着你,最后更是为了你跳崖!你居然就是这样回报我的!”
洛姗原身虽然是青石村里出生没有见过世面,可是洛姗本人却是在医药世家里长大的。
这小胖墩虽然胖,五官长相却生得极好,就是相书上所说的“眉清目秀,天庭饱满”之相!
加上周围众多的丫鬟侍卫婆子环伺,看来这吴烨枫钦差大人家的底蕴十足啊!
想想也是,他都能当上钦差了,说他是普通人也着实不可能吧!
旁边的侍卫原本想要上前从洛姗的手上抢救下自己的小公子的,可是在洛姗的话一出口后,那侍卫首领的眼底闪过一道亮光,随即阻止了众人的异动。
众人不动了,可不代表小胖墩就没有话说!
“哎哟!哎哟!疼疼疼,好疼哇!我哪有害你,分明就是让吴烨枫奖赏你的啊!”
小胖子嘴上叫着疼,脸上却是一副享受的模样。多久了!这般的亲情自己多久没有感受到了!
“你说你救了我?要不是临时杀出来一位大侠救了你,你恐怕自身也难保,还说救我?”
小胖墩一脸的不以为然:“还有啊!你自己明明也认识路,还拉着我乱跑,要不然我怎么会掉进坑里跌断了腿?我要是腿没有断又怎么会要你背我?你要是没有背我,我们又怎么会滚下山崖……所以你看,这从头到尾都是你的错吧?”
小胖墩一脸的得意,舞动他那胖胖的手脚。
洛姗憋了一口气在心底,心口堵得慌!老半天才突然笑了。
“得!敢情我这是救了一只白眼狼呢!既然你说我没有救你,那就没有救吧!我走开便是。”洛姗说话间,转身欲走。
“别呀!洛姗你别生气了,我这……这不是就说着玩玩嘛。不然的话,我怎么会让吴烨……让我哥专程去跑一趟感谢你?”
小胖墩急忙靠过来,又是哄又是作揖的老半天,好不容易才逗得洛姗的脸色见好。
“洛姗,走!跟我回家去,到我家里去玩!”
“可是公子,您该去换药了才对。”那侍卫不死心的再度挤了上来。
洛姗正愁没有办法划清界限,侍卫的话让她立即看到了一丝曙光:“对对!你的侍卫说得对,你应该去换药了。赶紧的去吧,可别因此耽误了病情!”
洛姗说话间,急忙催促着小胖墩上轿子。原本翻倒的轿子早已经被扶了起来,此时就停靠在旁边。
☆、79。第79章 和你又不熟(加更)
“你居然赶我走?我就那么惹你讨厌吗?”
原本笑得一双眼睛眯成了缝的小胖墩,脸上的笑容突然消失了,一脸沮丧的低下头。
“不是的,我不是这意思……”
一时之间,洛姗很是有些说不出话来,她能说,她其实真的很讨厌这般被人纠缠吗?他和她又不熟!
“不是这意思就好!我就知道,洛姗你才不会将我赶走的!走,陪我去医馆如何?”
小胖墩说风就是雨,眨眼之间,片刻之前的沮丧消失得无影无终,让洛姗不由得怀疑,刚才自己眼睛所见的一切,是不是只是自己眼花?
洛姗自然后退:“不行的,我要去找我爹,这样吧!要是找到了我爹,我再去医馆找你如何?”
“这可是你自己说的哦?”小胖墩斜睨着洛姗,似乎在辨别她话里的真伪。
“自然是真!”
旁边的侍卫眼瞅着好机会,自然不会放过。“公子,这时辰已经不早了,您该去换药了。”
“……好吧!”
小胖墩无奈的耸耸肩,依依不舍的向洛姗道别:“我在医馆等着你,你可一定要来哦!”
傻子才会来!她要是傻了,她才会找到自己的爹之后,再去找他!
看着小胖墩重新坐上轿子,在一大堆丫鬟侍卫婆子的护卫下,逐渐消失在转角。临走时还连连嘱咐:“洛姗,你别忘记了哦。”
“知道啦!”
洛姗连连挥手,长呼了一口气。
被护卫拦在外围的洛文轩和洛霜急忙靠了过来。
“二姐,刚才那些人是谁呀?怎么那么凶?”洛霜心有余悸的问着。
洛文轩也一脸的不赞同:“姗妹,这人和咱们不是一路人,你……”
“别问我,这个小胖子就是吴钦差的弟弟,我在山贼窝里意外救下的人。”
洛姗自然无意多谈,急忙拿话岔开:“我们赶快去找爹吧!要是他办完了事儿,肯定会去集市找我们,说不定就错过了!”
洛文轩明显还想再说,只是洛姗却不想再听,直接走在了前面。
往前直走了没有多远,就到了衙门口,洛文轩急忙上前打听,片刻后垂头丧气的回来了。
“衙门里的人说,里面已经没有人了。我想,肯定是爹办好了事情,到集市去找我们了。”
洛姗一想也是这么一个理儿:“好,我们去集市看看。”
一行三人又折转方向,朝着来时的路走回集市。才走过一条街,就看见洛铁柱慌慌张张的出现在前面不远处,四处打量着。一眼看见一行三人后,明显的松了一口大气。
“爹,爹!二姐将所有的背篓都卖掉啦!”洛霜一路飞奔的跑到洛铁柱的身边,一脸的兴奋。
洛铁柱这才发现背篓都没有了:“卖了好。你们几个跑到哪里去了?害得爹到处找你们。”
“爹,是石记医馆的夫人买了我们的背篓,让我们帮忙送过去。您看,这是卖掉背篓所得的银子。”洛姗拦住了想要说话的洛文轩,她可不想自己的大哥将小胖墩的事情告诉爹。
“怎么会这么多?”
洛铁柱吃了一惊,那些背篓平日里也就能卖出七八两银子就不错了,还常常会余留几个下来半卖半送。这一下全部卖出烙铁本来就吃惊了,还多出这许多银两……
“多了正好呀!爹,您看那里有衣料铺,咱们为小弟弟买些布料回去吧!大哥要去上族塾,怎么着也得有两身长衫才好。还有笔墨纸砚,这些都得买备齐……”
洛铁柱低头一打量,自己的长子洛文轩今年已经十五岁了,可是身上穿着的,却是过去洛玉泽长高之后,穿不下的旧衣,一时万般感慨在心头:“成!咱们过去吧!现在咱们也分了家,干脆就一人买一套,大家都有新衣服穿!”
洛铁柱的话,最为高兴的莫过于洛霜了!
她当即就跳了起来,不断的拍着小手:“好耶!爹,爹,霜儿也要,霜儿要一套浅绿色的,就和四堂姐身上穿的衣服一样的颜色!”
“好好好,就买浅绿色的!咱们霜儿穿浅绿色的衣衫一定很漂亮,就好像仙女一样好看!”
笑容绽放在洛铁柱那张黝黑的脸上,年不过三十有五的、却饱经风霜的他,第一次在洛姗面前露出如此轻快的笑容,整个人的精气神一下子就改变了,仿佛一下子年轻了十几岁一般。
这般温馨的场面,让从众人身旁穿行而过的路人也忍不住露出了微笑。
“走啦!走啦!爹,我们赶紧过去吧!”
洛霜急忙上前去抓着洛铁柱的大手,将他往布庄里拖。
“爹,您是不知道啦!二姐先前可厉害了,您刚刚一离开,就来了一位夫人,二姐她……”
洛姗摇摇头,无奈的叹了口气,洛霜这丫头就是口无遮拦的。
“走吧!姗妹,我们也进去,晚些给我买的时候,就做两身短打就可以了,长衫子实在是费布料,完全用不上。再说了,那长衫穿着干农活也着实不方便……”
洛文轩絮絮叨叨的说着,紧随在洛姗的身边进了布庄。
洛铁柱已经在挑选布料了。他的身前,是两匹水绿色的纯棉布料,父女俩人正讨论着哪一匹的颜色更好。这么精细的棉料,洛铁柱的大手都不忍心碰,生怕手掌中央各种沟壑纵横的开裂豁口会刮伤布料的表面。
洛姗走近一看,轻轻的说道:“霜儿的皮肤白,这布料就选浅一些的绿吧,配上霜儿的肤色,肯定好看。霜儿,你喜欢这颜色吗?”
洛霜用力的点头:“二姐,霜儿喜欢,很喜欢!”
布庄老板多年生意,眼神一过自然就明白这一行人中,似乎做主的,正是这后来进来的小闺女,当即立刻附和。
“令嫒说得对,这位小闺女的皮肤白,这布料的颜色正好称她!您要是满意,就由小老儿照着她的身形,剪一身布料如何?”
“老板莫急!您看看可有适合做长衫的布料?您再取几匹布过来看看。”
洛姗的嘴角擎着一抹淡淡的笑容,随即说道。
店老板的眼睛一转,扫到旁边的洛文轩,立刻就明白了洛姗此话的由来。
“好咧!几位稍等片刻,小老儿给您多取几匹布过来。”
☆、80。第80章 思想转变
洛文轩紧锁着眉头,轻轻的扯了一下洛姗的衣襟:“姗儿……”
话语里带着淡淡的无奈。
“老板,这浅绿色的布料一尺一百二十个铜钱,一共五尺布就算五百个铜钱如何?”
洛姗的注意力还在洛霜的那一身布料上。
“成!姑娘怎么说,小老儿应下便是。”店老板一看还要买长衫的衣料,这些许小钱自然就不放在眼里了。
“大哥,这长衫是一定要做的,不过就是多那么三五尺布的事情而已。你上了族塾,可不比得以前,以后可是要撑起咱们洛家的支柱,姗儿和霜儿将来可都要靠您呢。”
洛姗的话语带着些许浅浅的笑容,说得头头是道。
旁边的洛铁柱听得连连点头,心念也很快转动。自己这房人将来肯定是文轩这孩子继承,他上了族塾后,可就不比得以前那个大字不识的洛文轩了,而他和姗儿等人自然的水涨船高,也不会跟随着身份有些许的不同了。
先不说能不能高中,即便是不能高中,如果和自己的大哥那般,将来哪怕是做一个帐房先生,这生计总是不愁的。至少不用如他一般,小小年纪早早的就在泥地里打滚,一天到晚起早摸黑,也难以担负起一家人的重担。
而改变了这一切根本的,自然就是旁边这位笑得没心没肺的二闺女了。
如果不是她误打误撞进了一趟山贼窝,这后面的事情,应该就不会如现在这般,发展得越来越好了!
一时之间,洛铁柱着实感慨了:“文轩,听你姗妹的,她这话带理儿,你就安安心心的做两套新衣,爹哪怕是省吃俭用,该给你的,就一定会给你添置上!”
这般话语,洛铁柱说得铿锵有力,掷地有声。
不就是多三五尺布吗?明儿上了山砍伐“料子”之时,自己多捆那么三五十斤就好。
想到应下了砍料子这短工,自己却连续两天没有上山,也不知道对方找到了足够的人手没有?
旁边的霜儿也急忙帮腔,扯了扯大哥的衣袖,扬起那一头枯黄的头发忽闪着大眼睛:“大哥,你就做两身吧!你看小叔都是穿着长衫的,要是你去了学堂,就只有你一个人还穿着短打,族塾里面的人不是都会很奇怪吗?”
大家都这么说,终于让洛文轩的思维转换过来!
原本的他对于去族塾不过就是抱着多认识两字儿的想法,可是众人的一席话,才终于让他明白,自己已经和原来走上了截然不同的两条道路。
心底也暗自下定决心,一定要闯出截然不同的一条道道出来!
一咬牙,“爹,姗妹霜妹,你们放心,文轩一定会努力的。好!那就做两身新衣吧!”
“这位姑娘说得是道理,这去了族塾,可就不比得从前。这上九流的文武农工商,富不过官。这要做官,那可就得先读书!小哥儿的身形俊朗,天生就是衣架子的材料,穿上这长衫,肯定很好看。”
店老板善于耳听六路眼观八方,一看就明白这家人一定是着小闺女当家,当即连连捧洛姗,也顺便将洛文轩夸得好似一朵花儿一般。
“老板,这两块布料要多少钱?”
洛姗瞅了眼店老板,淡淡的一笑,却没有反驳,仔细的帮着大哥挑选了两身长衫的布料便于换洗。
“姑娘果真好眼力,这两匹布料您看这织布手工,这布面,那可是顶顶难寻的!……就半两银子一尺吧。”
“半两?这也太多了吧?”旁边的洛铁柱几人都喊了出来。他们是知道这做长衫的布料贵,却万万没有想到,会贵得如此离谱!
洛姗却心里明白着,这什么东西一旦沾染上了文人,立刻就会水涨船高。这里的人们重文轻武,认为空有力气也就只能在地里刨食给人打些短工,而读书却是离开这穷山沟沟,大山旮旯里的捷径!
“半两着实是贵了!老板,我们要买两身,你就按照四百个铜钱一尺来算如何?”
店老板却不干了!作势要将布料抢回来:“这位姑娘,小老儿在店这县城开店一百多年了,从来都是童叟无欺的!这布料四百铜钱一尺?小老儿还得自己垫付本钱那?不成不成!最少四百五十个铜钱,少一个子儿也不成!”
洛姗顺势一放手,随即笑了笑:“老板这话可就不对了!咱们刚才也去了前面街头的那家布庄看过了。当时不过就是我大哥不想买,所以才没有谈拢。他们的要价就是四百个铜钱,要不……”
说话间,洛姗作势要走。其实他们哪里有去问过,不过就是洛姗在来时的路上看到过那新店面的招牌,此时拿来随口一说罢了。
“得得!小姑娘既然说到了这个份上,小老儿就吃点亏,四百二十个铜钱一匹。”
那店主无奈了,很是有些哭笑不得:“小姑娘啊!那家可是新开的布庄,明着价钱比咱们这里低,可实际上……算了!不说这些了,要是你觉着成,小老儿就给您两套布料,要是依然不成,那诸位也只能请了。”
店主说话间,朝着众人抱了抱拳。
“店家您早说不就好了,我们虽然刚从乡下来,不过信任的嘛,自然是您这样的百年老店了。”
洛姗满意的笑笑,指了指两匹布:“店家您就剪上两身长衫的布料即可。”
连捧带打的,让店主无奈的摇头,只得拿起直尺丈量。还别说,这店家量布的时候,分量确实是给的足足的。
眼见着店家的脸上的笑容很勉强,洛姗急忙另外还帮着娘和爹一人选了一套。虽然都是些比较陈旧的布料,不过这些布料的成色,自然远远的要比爹身上那种自己纺织出来的老布的成色好上许多倍!
最后,她的目光落到了放在墙角的零碎布头上。
乡下人都是勤俭节约过日子习惯了的,自然没有说将这些布头丢了的道理。
尤其是这些布头里面,可是有一些好货,比如那锦缎和丝绸布料的布头,拿来做衣衫肯定是不行的,不过做一些小东西比如荷包和打络子用的话,却是十分抢手的。
“老板,这些布头怎么卖?”
店老板的脸上笑开了花,原本看着这一家子的普通庄稼人,能逛了半天买一身布料就不错了,没有想到这一买,就买了这许多。
见小闺女问布头,立刻就明白过来。
“这些布头虽然不能做成衣衫,不过做些小物件,却是极为漂亮的。这样吧!您就先挑,挑选出来后,小老儿再酌情给您些折扣如何?”
“那敢情是好。”
洛姗笑笑,急忙低下头在碎布里挑选起来。这碎布洛霜年纪虽小,却是一路打着交道过来的,也急忙蹲下身帮忙一阵挑选。
洛姗也不贪心,随意的挑选了半麻袋布头,这些应该短时间内够用了!
“好了,老板!您算一算看,这些东西一共要多少银子?”
☆、81。第81章 可以打包吗?
走出布庄,洛姗满意的看着自己爹手中的一大捆布料,随即笑了。
一扭头看见依然摇头叹息不已的布庄店主,霜儿急忙快步上前抓住了洛姗的手:“二姐,你好厉害!原本一共是8860文铜钱,居然硬生生让你给砍了60文,还让店家送了这么一包碎布头,霜儿可是记得,上次娘亲来买,可是花了55文铜钱呢……”
洛姗用力抓紧霜儿的手,将那张因为兴奋而红扑扑的小脸上,满满的都是崇拜!
“小鬼头!你只是看见店主优惠的那些许铜钱,实际上店家喊价,一般都会留给客人适当的侃价空间。原本8860文铜钱,店家的心里价位就是收入8800文,我开口给他8800文钱,自然就给到了他的心里价位。他自然肯卖!”
洛姗细细的给洛霜分析,她可不希望自己的妹妹成为一个傻也不懂的傻丫头。至于说洛姗这侃价的本领,自然是前世逛街扫货时自己总结出来的。
“店主虽然送的些碎布头,可是你忘记了你二姐可是帮忙给他做成了两匹布的大单生意。还说过会帮他介绍生意和再次光顾吗?商家一般都希望顾客回头,你既给了对方店家好评,又给他介绍生意,他又如何会不舍得这些许的碎布头呢?”
严格意义上来说,这些碎布头可以算是店家给洛姗的酬劳而已,不过就是说送,多好听一些罢了!
这么长篇大论下来,听得洛霜一脸的迷蒙,显然是无法接受洛姗说的这许多话。
不过洛姗也成功的在她幼小的心灵里,种下了一颗细小的种子,只待合适的机会,她就有可能生根发芽。
前面的洛铁柱也微笑的看着洛姗的侃侃而谈,一脸慈爱:“大家都饿了吧?前面有一家饭馆,咱们过去吃饭,吃好了再回去。”
此时已经到了正午,洛铁柱一说,众人的肚子都传出咕噜噜的叫声,显见得是饿了。
“好咧!咱们下馆子啦!”洛霜蹦跳着上前,率先跑进了饭馆。
这间饭馆门口左边是一个柜台,右边是一个大锅。大锅里是还剩余有一半的老豆腐。
“老板,先来两份豆花!四个味碟。另外来一份回锅肉,外加一份花生米。”洛铁柱大嗓门的点着菜,径直走向柜台。
洛姗眨了眨眼睛,回忆起了这锅里的食物——河水豆花。
将干黄豆用清水浸泡4小时,捞起换清水入石磨磨成浆,用纱布过滤去渣。滤出的豆浆倒入锅内煮沸后慢慢冲入盐卤(称胆巴或者胆水)。边冲边用勺子轻轻来回搅动,待豆花凝成,改用微火保持沸而不腾,煮约5分钟,然后用纱布铺其上,用笛箕略挤压,即成豆花。
这河水豆花制作的时候,主要是考验冲入胆水的份量和时机。搅拌之人的手法也是非常关键的!
同样多的黄豆,经由不同的人点制,会得到不同份量的豆花。
就好似变魔术一般。
到了此时,河水豆花成。可是却并非就这样直接食用。
这时,最重要的关键一步,味碟!
所谓味碟,其实就是拌料。当地人喜欢吃麻辣,这味碟一般经由菜籽油烧沸,加入豆鼓、豆瓣在锅里反复煸炒,直至煸出浓香,再加入适量辣椒粉、花椒粉、酱油一起炒匀,再起锅。
这时,再根据客人的口味,调制味碟的时候,加入麻油、香油、精盐、少许白糖、和葱花,放置于专门的味碟子里面。
客人再趁热将河水豆花加入味碟中一拌,入口即化的豆花带着黄豆特有的豆香、软嫩、柔滑,更有拌料的浓香、豆香、麻辣,还有豆鼓所特有的料香……各种滋味汇聚在一起,那滋味别提有多美了!
尤其是对于调味料从来就没有齐全过的农家人来说,吃上这么一碗回味无穷的河水豆花之后,简直就好像是上瘾了一般,每逢下馆子就必定会点上一碗解解馋。
两碗豆花四个人吃,自然份量是不够的!
这米饭是按照碗算的,洛姗在心底暗自计算着,一大碗米饭,足足有现代的三两那么多,也才十文钱,相当于现在的两元钱,倒是着实不贵。
不过可惜农村人少见油荤,这么香甜的米饭,即便是吃上三碗,也依然还能再装一碗。
比起米饭,两碗河水豆花见底时,两个小姐妹也各自吃了大半碗饭,而洛铁柱和洛文轩二人的第二碗饭也已经见底。
“回锅肉来啦!客官小心些!”
跑堂的是一名年纪大约在二十上下的瘦削年轻人,高唱着在人群中穿梭,将手中托盘里的肉放到了桌子上。
回锅肉顾名思义,是用半肥瘦的猪肉先在水里煮熟,再等到凉了之后捞出烹调制作而成的。
把煮熟的猪肉捞起在冷水里浸泡片刻捞出切大片,再放入少许温油中反复爆炒至卷缩成灯盏窝状起锅。
再下烹绍酒,下盐翻炒,再下郫县豆瓣炒,倒入肉片上色,下甜酱、白糖炒匀,最后下时节小菜炒至断生即起锅。
洛姗面前的回锅肉就是用小白菜混合炒的,这肉一上桌,扑鼻的浓香立刻就吸引了一行四人的注意,纷纷将筷子转了方向,伸向这道菜中。
洛铁柱率先夹起
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