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食戟之最强美食系统-第98部分
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“是啊，没想到比赛会这么激烈，这一届的学生还是挺有水平的。无论是绘里奈，还是久我照纪，每个人都有很强的实力。一道普通的麻婆豆腐，竟然做出了必杀菜品，真是出人意料。”
“然后你把票投给了另一个人。”堂岛银做了几个俯卧撑之后，从地上站起。
“嘿嘿……对了，那个人是谁？”切宗卫浅浅一笑，也想起了郑轲。
“好像是去年秋季选拔赛的冠军，得到了蓝际一年级负责人马库斯的认可。”堂岛银把他从远报上看到的消息说了出来。
“额……秋选赛冠军呀。如果赛制不是这么坑人的话，或许他也能走的更远。毕竟，这个系列赛对选手的知识储备和体力，都有很大的要求。”切宗卫叹了口气。
“所以呢？明天他和一色君的比赛，你看好谁？”堂岛银问道。
“一色慧吧。毕竟根据今天的比赛趋势，以下克上，还真的不是那么容易做到。”切宗卫摸了摸额头，“而且，这样的连续作战……对从下向上冲的人，并不算太友好。”
堂岛银眯起了眼睛，“如果他明天依然能达到今天的水准，胜者或许依然是他。”
“今天的水准？”切宗卫回想起口袋豆腐的味道，肚子竟然有了一丝饥饿。
……
第二天，郑轲起来的很早，几乎和一色慧同时到了的月天之间。
刚刚进入休息室，工作人员便把表格递给了郑轲。
“请填写今天第一场比赛所用到的食材。”工作人员说道。
郑轲接过表格，略作深思，便起笔把自己所需要的食材写在了表格上。
工作人员接过表格，“比赛大概在半小时后进行，请您提前做好准备。”
郑轲点了头，其实半个小时，基本上也做不了太多的事情，充其量尽可能使心情平复下来，然后想一下第一场比赛要做的料理。
无所事事地度过了二十分钟，工作人员通知郑轲，准备上场。
郑轲提起刀具，跟着工作人员，来到选手通道，等待着比赛正式开始。
今天，月天之间的火爆程度远远超过昨天，媒体和来自各地的学生纷纷进场，连走廊都站满了人。
“喂，你不是说，今天要去同人展吗？”
“是啊，本来说是想去的，但是听说昨天的比赛特别精彩，所以就先过来看看。”
“哈哈，估计你今天去不了了。”
“为什么？”
“比赛的精彩程度，如果不是亲眼所言，根本想象不到。昨天我看完比赛之后，足足多吃了三碗饭。那麻婆豆腐，还有芥末牛排……只是看着那些料理，就已经让人食指大动了。”
“真的假的？不行，听你这么说，我也要好好看看今天的比赛了。”
整个赛场都在讨论昨天和今天的比赛，田所惠也左顾右看，心神不定。
“怎么了，小惠？”凉子问道。
“没什么……这场比赛，不知道支持谁。”
一方是一色慧，一方是郑轲，同为极星寮的人，这让田所惠很纠结。
“这有什么好犹豫的？只要他们做出美味的料理，我们两边一起加油。”大御堂文绪咧着大嘴，好几年没有这么开心过了。
极星寮的黄金时代，或许已经开启了。而给这一切带来变化的，就是郑轲与一色慧，这对极星寮双子星的出现。
所以，对于这场比赛，只要两个人能发挥出正常实力，无论适应，大御堂文绪都能接受。
“欢迎大家来到月天之间，十杰排位赛第三场比赛，现在开始，有请比赛选手登场！”现场的喇叭突然响起，观众席也渐渐安静了下来。
这时，选手通道的大门敞开，郑轲和一色慧分别从散场两侧的选手通道，登上了赛场。
“我们两个有好长时间没有交过手了吧？”郑轲呲牙说道。
“是啊。胜负不重要，不过，既然是比赛，大家还是要全力以赴。我也好长时间没有认真过了。”一色慧面带微笑。
“哈，希望这次你也不要太认真。”
郑轲和一色慧打完招呼之后，朝着各自的比赛场地走去。
“比赛时限为两个小时，题目不限，烹饪现在开始！”
坐在贵宾席上，来自日本料理界的权威，以及美食公司的高层，颇有兴致地看着比赛场地。
远月学园实力最强的十个人，如果说他们不感兴趣，肯定是假的。
昨天的久我照纪已经上了他们的名单，接下来就要继续挑选适合的学生了。
“哈哈，不知道这一场比赛，会是什么料理？”
“我猜猜，看这名棕发少年的厨师服，应该是日式料理，那么，我猜是寿司或者刺身。”
“另一个估计会是川菜，要知道，在日本，川菜的受众还是蛮多的。”
“都别猜了，他们把食材都拿出来了。”
大屏幕正现实着一色慧的画面，只见端起放在小推车上的汤锅，坐在电磁炉上预热，然后又相继取出其他的食材。
壬生菜、生姜、葱、味噌……
各种材料一一放到各自的位置，最后，一色慧打开放在最下面的保鲜箱，从中取出一条青花鱼。
第153话 鱼料理
青花鱼？
这种鱼在日本是一种比较常见的鱼种，热量也比较低，同时富含有脂肪酸、牛磺酸等氨基酸，使得肉质极为鲜美。同时，它还有一个其他鱼类很少有的特性少刺。因此，也受到老人和儿童的喜爱。
青花鱼的制作手法有很多，或煮、或烤，甚至制成寿司，只不过青花鱼极易受伤，肉质会因此受到影响，所以从运输、到后面的处理鱼肉，每一个步骤都非常关键。
用青花鱼作为主要食材，还真是一色慧的作风。
堂岛银的目光扫过了一色慧的食材，虽然看到了有烤鱼架的出现，但还无法判断他的料理。
“不会是烤鱼吧？”堂岛银摸着下巴，这种可能性并不小。
目光越过一色慧，头又看到了郑轲。
鸡蛋、青菜、苋菜、冬菇、火腿……这些食材一一放到操作台上之后，郑轲也打开了一个保鲜箱，竟然从保鲜箱里，取出了三条鳜（gui）鱼。
“他们都要做鱼料理？”凉子失声说道。
“是啊，不知道他们是不是心有灵犀呀。”麻美苦笑了一声。
“这个……这个……昨天，郑轲学长的食材，不也和久我学长一样吗？”田所惠有些纠结地说。
“但肯定是不同的料理，毕竟两个人擅长的料理体系不同。”丸井善二推着眼镜的中框说道。
在十杰休息室，久我照纪看到郑轲的食材之后，大声笑了起来。
“这个郑轲，就是喜欢和别人的食材一样。昨天，他就和我一样，做了川菜里的豆腐料理，这次又和一色君一样，是鱼料理。”
其他几个人听了之后，也是一脸苦笑，这次应该是偶然吧？毕竟两个人所擅长的料理不同，也很难在菜品上出现交集。
“郑轲君，这场比赛，我们的主食材基本一样。”一色慧眯着眼睛说道。
“巧合、绝对的巧合。”这次郑轲也有些不好意思，连续两场比赛，和对手的食材一样，他也是挺无奈的。
这些料理，是他在过去十天的休整期准备的，具体用哪到料理倒是临时决定，所以食材相似，有很大的偶然性。
放在砧板上的鳜鱼不停乱跳，郑轲拿起鲑鱼，在砧板上撞击了几下之后，鳜鱼便不再乱动。接着，郑轲去鱼鳞、清除内脏，不多时，取下三条鳜鱼的鱼排，然后将其剁成了肉茸，在加入调料和适量的水，进行搅拌。
“郑轲好像把鱼肉茸分成了四分。”
“红色的蛋黄、白色的蛋清、绿色的青菜汁、红色的苋菜汁……四种颜色的汁液分别加入到了四分鱼肉茸里！”
“等等，你们看，郑轲他拿起了一个透明的薄膜……”
“是肠衣！”
堂岛银看到这里，眼睛立刻明亮了起来。
因为第一轮正赛，堂岛银并不在现场，所以他并不知道郑轲已经提前使用过一次肠衣。当他看到肠衣时，立刻对郑轲的料理有了很大的兴趣。
这种材料虽然平时不经常用，但是它所起到的作用，也是其他材料所不具备的，尤其在往里面灌食材方面，有着无法取代的优势。
“他到底想做出什么样的料理呢？”堂岛银舔了舔舌头，“四种颜色的鱼肉鲜分别装入洗净的四根肠衣里……不仅颜色多种多样，而且味道也各异……真想立刻就尝一口呀。”
一色慧看了一眼郑轲的料理，先是一愣，但立刻又眯起了眼睛，“真不愧是郑轲君，看来我也要加把劲了！”
一色慧把经热水焯过的壬生菜从锅中取出，放入笊篱备用，同时生起了烤鱼架，等到炭火上来，放入葱排，略微烧烤之后，往葱排上涂抹薄口酱油。
等到取下葱排，一色慧又打开了汤锅，一股透明的深黄色高汤出现在大家的视野中。
“快看，一色同学的高汤看起来好诱人呀！”
“壬生菜在经过高汤的浸泡之后，变得更加鲜美。”
一色慧面带微笑，抬头看了一眼郑轲，却发现对方正在一心一意地往肠衣里灌入鱼肉馅，微微眯起了眼睛，又继续自己的料理，从操作台的一侧，拿出一个寿司卷帘，平铺在砧板上。
寿司卷帘是一种比较常见的厨具，大约有二三十公分长，用来卷寿司或者鸡蛋卷，固定形状。
一色慧把壬生菜放入卷帘上，左右按压，挤出水分，接着又将卷帘卷起，双手紧握卷帘，从上往下，轻轻挤压卷帘，裹在卷帘里的壬生菜的水分被挤了出来。
“这个学生的基本功不错呀。”坐在贵宾席里的一名客人摸着翘起的胡子，轻声地说道。
“是啊，人长得又帅，厨艺也好。唔……这个同学，我记下了。等到他赢下这场比赛，我就去和他联系一下。”一名浓妆艳抹的中年女人说道。
“你怎么知道获胜的人一定是他？”另一个老人问道。
“你不会以为赢得比赛的人是华夏小伙吧？不不不，绝对不可能……华夏料理也就那样，我吃不习惯。”中年女人摆了摆手，“他昨天能赢比赛，是应为他的对手也是华夏料理。今天不一样，这个叫做……一色慧的人，是有真本事的。”
中年女人抬头看到屏幕，一色慧的头像下面写着一色慧的名字。
周围的人无奈地摇了摇头，这个女人，只要她看中某个人，根本不听别人的解释。不过，这样也好，至少他们选择其他人的机会又大了许多。
处理好青菜之后，一色慧立刻取出腌制好的青花鱼，处理鱼肉。
厨刀以极快的速度切开了青花鱼的鱼身，切成大小适当的鱼块，然后精细地在鱼肉的身上，刻下了十字纹。
“真是不错，果然和我猜测的一样，一色的实力很强。”切宗卫推了推眼睛，一脸严肃地说道。
为了除净壬生菜的水分，一色慧选择的是用寿司卷席，而不是直接用手；为了让调料更加均匀地涂抹在鱼肉的身上，他更是在30厘米高的地方洒下适当的食盐；在处理鱼肉的时候，一色慧刀法也非常细腻，每一刀都力求以最恰当的方式处理，与郑轲的用刀习惯，迥然不同。
第154话 梅花鱼圆汤
处在焦点中的一色慧，根本没有料想到，别人对他有这么大的关注，他只是想把这道料理做好。
对，做出一道能够击败郑轲的料理。
一色慧很久没有认真过，甚至这次也有些心不在焉。但是，昨天的比赛点燃了他心中的热情，也想让他确定一件事，如果他全力以赴，他和郑轲，谁才是最后的胜利者？
往锅里放入水、清酒、生姜……
一色慧默默地等待清水煮沸，然后加入砂糖和味。
将三片鱼肉下锅之后，用汤勺不停舀起汤汁，淋浇在鱼肉身上，然后改好锅盖，安静地等待着鱼肉煮熟。
一色慧擦了擦额头的汗水，然后抬起头看着郑轲。
此刻，郑轲已经将四根装有火腿的肠衣，从锅中取出，然后每隔一小段，切下一刀，速度简练有力，没有丝毫的犹豫，速度也异常地快捷。
汗水沿着郑轲的脸颊留下，但是他却像没有感觉，动作麻利地将切好的肠衣，放进了锅里。
“我去，郑轲这个家伙，这个速度也是没谁了吧？”久我照纪失声叫了出来。
“速度是挺快，但你也用不着这么惊讶吧？”小林龙胆不解地问。
久我照纪摇了摇头，“反正我是做不到……”
“啊？也难怪，毕竟你是小郑轲的手下败将。”小林龙胆一脸戏谑。
“如果我告诉你说，一色慧也会输给他，你怎么看？”久我照纪瞪大眼睛。
小林龙胆点了点头，“是有这个可能，我承认。然后呢？”
久我照纪差点一口血吐出来，小林龙胆说话实在是太气人了！
切绘里奈轻咳了两声，“学姐，我想，久我学长是想说，郑轲……学长在切除那些肠衣的时候，那些肠衣并没有切开，而是连在一起吧？”
“对！我就是这个意思！”久我照纪高高举起手，认同切绘里奈的说法，就像遇到知己一样，“郑轲切的是连片刀。”
所谓连片刀，就是在厨刀没有完全将食材切断，彼此之间依然有一丝的联系。
因为角度的原因，小林龙胆还真没有注意这些。
如果是切连片刀，那么，刚才的速度还真不算慢。
本来她以为，虽然郑轲是秋选赛的冠军，但是一色慧的实力未必比郑轲差，谁让他在半决赛的时候，遇到了凯瑟琳？而且郑轲也并没有打败凯瑟琳。所以，郑轲的冠军有一定的偶然性。
但是，现在来看，自己到真的有些小看了郑轲。
“郑轲曾经击败过纪之国宁宁。”斋藤综明突然说了一句。
小林龙胆点了点头，“我知道，哎呀，他们三个……无论谁从下面杀上来，都不好对付。斋藤同学，你的任务很艰巨呀。”
斋藤综明闭着眼睛，没有出声。
两个人的料理逐渐进入尾声，四周看台的观众也渐渐讨论起本场比赛的结果，双方的支持率，大致是五五开。
整个会场，心情最复杂的人就是极星寮的那批人。
毕竟手心手背都是肉，任何一个人获胜，另一个人都会伤心，这是极星寮的人所不希望看到的。
“希望一色学长能取得好成绩……郑轲学长也要加油……哎呀，好难抉择呀。”田所惠皱起了眉头，愁容满面。
“小惠，冷静……要相信他们。只要能做出让人感到幸福的料理，无论输赢，他们都应该能接受。”大御堂文绪一脸严肃地看着大屏幕。
“虽然这样说，但是……但是……”田所惠紧握双手，语无伦次。
就在这时，杂乱的会场突然安静了下来，田所惠连忙看向会场，却发现郑轲已经端着他的料理，走上了评委席。
“评委老师，这是我的料理，请品尝。”郑轲在把料理放在评委的面前之后，稍微向后退了一步。
三名评委纷纷看向郑轲的料理。
整道料理最吸引眼球的，是由白、黄、绿、红，四种颜色组成的鱼肉馅，在受热之后，向外膨胀，冬菇、火腿片、青菜、鱼肉丸子等食材浸没在鲜美的浓汁中，看起来赏心悦目。
“咳咳……请问，这道料理叫什么名字？”切仙左卫门问道。
“这道料理叫梅花鱼圆汤。”郑轲擦着额头的汗水，略微有些气喘地说。
“梅花鱼圆汤？”切宗卫盯着眼前的汤品，别说，五连片刀的肠衣经过热水熬煮，向外膨胀，看起来真的像一朵朵盛开的梅花。
“好漂亮呀……”切宗卫喃喃自语，眼睛也明亮起来，不得不多看了郑轲两眼。
鳜鱼肉泥与不同颜色的汁液混合在一起，灌入肠衣中，然后放入冷水锅，在温度上升的过程中，猪肠衣也渐渐开始收缩绷紧，等到肠衣内的鱼肉大概五分熟，便从水中捞出冷凉。
这时的肠衣就变得既有弹性又有一定的硬度，然后再每隔一定的距离切一刀，但肠衣膜依然连在一起，每切下四刀，便切断为一段。将切好的肠衣段放入热水中熬煮，鱼肉馅受热撑开肠衣，形成了梅花型的鱼圆。
“真的很好看呀！”
“就是呀，他是怎么做到的？”
“估计应该很难吧？我也想吃一口。”
看台上议论纷纷，很明显，他们惊讶于这道梅花鱼圆汤。
“那么，我开始品尝了……”
切仙左卫门拿起汤勺，舀起一串鱼丸，送入口中，突然眼睛瞪得滚圆。
富有弹性的肠衣包裹着柔软的鱼肉鲜，精致的触感，让舌头绵软无力，仿佛要融化掉一样。
鲜美的鳜鱼肉经过咀嚼，浓郁的汁液席卷而来，不断涌出，就像一**的海浪，层层叠加，提升了整道料理的味道。
堂岛银不停咀嚼，鱼团的美味渐渐散开，竟然让他有种难以自拔的感觉。
葱姜汁、淡粉、料酒、精盐、胡椒……
这些调料，随同柔嫩的鱼肉与浓郁的汤汁，完美地混合在一起……这种感觉就像是清风吹拂，洗去了身体的疲惫，全身的细胞，经过长时间的干涸之后，又重新焕发了火力。
不得不说……这道料理被层层的美味覆盖！
第155话 势均
“整道料理最吸引人的地方，除了口味绝美的鱼团之外，还有汤！”
切宗卫闭上眼睛，仔细品尝着这道料理的汤汁。
“汤？”
经过切宗卫的提醒，观众的目光再次集中到这道料理的汤上。
“由老母鸡熬煮的鸡汤浓郁可口，再加入冬菇、火腿片、青菜、鱼团，一起熬煮，散发出诱人的浓香气息，随着水汽，源源不断地散发出来，强烈的香味，扑鼻而来。入口之后，汤的味道更是震撼！”
鲜美的味道肆无忌弹地在口中流淌，沿着舌苔，流入咽喉之中，香醇的味道唤醒了麻木的身体，让他仿佛再次恢复了青春火力。
切宗卫的上衣在不知不觉间褪去，全身散发出一层淡淡的红晕。
“快看，老师们的身上布满了红光……”
“不止是堂岛银学长和宗卫大人，你看总帅大人……”
“总帅大人的脸上也散发出了饱满的光泽，脸上露出了幸福的神色。”
切仙左卫门尽量克制自己的情绪，使自己尽可能的看起来与平时没什么两样，但是脸上的红润还是出卖了他。
湿润细腻的鱼丸，以及浓郁美味的鲜汤，彼此之间的味道相互渗透、相互融合，精致的料理在郑轲的手中，就像是一件精雕细琢的艺术品，总能把料理最突出的特点，呈现在大家的面前。
切仙左卫门看着面前汗流浃背的郑轲，心中的激情也被彻底地点燃，他也想拿起雕塑刀和石雕锤，与郑轲一起，打造一尊完美的石像。
挥洒汗水，将所有的感官封闭，目的就是为了打造这具精美的塑像。
诶？
从座位上站起的切仙左卫门突然发现，身上的衣服，不知道在何时，已经从身上褪去了。
“好厉害啊……”麻美睁大了眼睛，看着评委席上的郑轲，内心之中充满了震撼。
而在十杰休息室内，站在窗边的二年级十杰，一个个神色严肃，连平时几乎没正形的小林龙胆，也收起了笑脸。
“你们看到郑轲的料理了吗？”小林龙胆说道。
没有一个人回话。
“无论这场比赛的胜者是谁，他都有可能对你们造成威胁。”小林龙胆舔了舔嘴唇，“梅花鱼圆汤，真想亲口尝一下呀。”
郑轲微微鞠躬，然后走下了舞台。因为“神之心”的缘故，体力的消耗比想象中的要严重一些。本来以为昨天下午和久我照纪的比赛，不会产生什么影响，现在看来，确实有些太客观了。
不过，他的手中还有一颗体力豆，所以心中并不慌张，而且如果能拿下比赛，应该还有一两个小时的休息时间，总体来说，问题也不算太大。
“郑轲君，你的料理很不错哦。”一色慧掐着腰，笑眯眯地看着郑轲。
“多谢。”郑轲看了一眼一色慧的操作台，发现他的料理已经端到了托盘上，“你的料理做好了？”
“是啊，不能落后你太多。”一色慧端起了托盘。
“那……加油。”郑轲对着一色慧竖起了大拇指。
一色慧先是一愣，然后紧跟着点了点头，“你就在这儿看着吧，我的料理应该不会让你失望。”
看着一色慧的背影，郑轲神经紧绷起来，同时，内心也越发紧张。
这场比赛无论谁输谁赢家，都有可能，关键就在于，谁能把自己的优势完全发挥，并利用这些优点，对对方进行压制。
郑轲觉得自己已经尽力，接下来就要看一色慧如何反击了。
舞台上方的大屏幕，将画面对准了一色慧的料理。
在椭圆形的盘子内，放着一块青花鱼肉，在鱼肉的上方淋浇着味噌汁，另一侧摆放着壬生菜和经过香烤过的葱白。
味噌青花鱼，一道典型的日本料理，色彩鲜艳，味道鲜美，更是突出了季节性。
有人曾经说过，华夏料理和日本料理有很大不同。
一般来说，华夏料理是在做“加法”，调料在菜品中有着非同寻常的作用，希望利用调料或者其他食材，来调节菜品的味道，以期激发食材的美味。
日本料理则正好相反，因为它是在做“减法”，突出的是食材本身的味道，以求原汁原味、食材新鲜，注重香、色、味、器之间的搭配。
一色慧这道味增青花鱼，更是将日本的料理，体现的淋漓尽致。
“一色慧，竟然用了这样的一道料理……会不会分量不够重？”久我照纪看到一色慧的料理之后，心里偷偷松了口气。
“孩子，你想多了，一色慧怎么可能放弃这个机会？”小林龙胆嘿嘿一笑，眼睛却缺乏凌厉起来，“一色慧的基本功毋庸置疑，而且鱼肉也是他擅长的食材，更重要的是，他对料理的理解与把握，远超过一般人，甚至连纪之国宁宁都比不上他，如果没有郑轲，或许他就是一年级生中的no。1。”
“啊？”久我照纪一脸质疑，“学姐，我曾经可是赢过一色慧的。”
久我照纪的脸色红润，充满了不服。
“话是这么说，但你什么时候见他做过这么精致的料理？”小林龙胆反问说。
久我照纪眨了眨眼睛，抬头看着大屏幕上的料理，哑口无言。
食材是及其常见的青花鱼，所用的调料是酱油或者料酒，甚至连配菜，也不过是葱白和壬生菜。但是，当这些食材摆在一起，再经过一色慧的高超厨艺的把控，一道出色的料理就这样新鲜出炉。
“你们看三位评委的脸色……果然就像小林同学说的，这不是一道普通的料理。”司瑛士表情平静，但是脸色却无比认真。
久我照纪目光再次扫过大屏幕，屏幕中的三位评委正微闭着眼睛，眉头舒展，露出一副极致舒适的神色。
这道料理……有这么好吃？
久我照纪张了张嘴，但是声音就像卡在了喉咙里，根本说不出话来。
“看来……郑轲想要赢得比赛的胜利，有些困难了。”女木岛冬辅木讷的声音，在寂静的休息室里响起。
第156话 胜者
“老师的表情怎么回事？”
“不知道啊。不就是一道普通的味噌青花鱼吗？”
“这道料理我也会做！”
周围看台上的观众纷纷发出了惊呼声。
“别急，三位评委老师都是料理界的权威，他们对料理的理解，肯定比我们深得多。”
“是啊，我们听一下老师的点评，就知道这道料理的亮点在什么地方了。”
观众的声音分成了两部分，但毫无疑问，他们都对这道料理，有种强烈的好奇心。
这时，堂岛银睁开了眼睛，再次看向摆放在他面前的味噌青花鱼时，心中感慨万千。直到现在，细腻鲜美的青花鱼肉依然在他的味蕾上不断回荡。
“这道料理的美味与精髓，只有吃过的人才会明白，总帅大人和宗卫大人也应该是这个想法吧？”堂岛银扭头看着切仙左卫门和切宗卫，两人纷纷点头。
“首先，一色同学的刀工为这道料理增添了很重的砝码。有人以为，料理只是将食材做成美味、可食的食物，这种说法是片面的。真正的料理，包括从挑选食材就已经开始了，很显然这其中就包括刀工。出色的刀工，可以保证鱼肉的新鲜口味，毫无疑问，它指的就是一色慧这样的刀工。所以，鱼排的味道依然保持着鲜美。
“为了保证鱼肉更易熟透和入味，一色又在鱼肉上刻下了十字纹，然后放进用清水、清酒以及姜片熬煮的沸水中，在除去腥味的同时，也令鱼肉变得鲜嫩可口。”
切宗卫又夹起一块鱼肉，细细咀嚼，鱼肉的美味，源源不断地从味蕾，向四周蔓延，身体也像是被阵阵春风吹拂。
青花鱼的味道正是新鲜味美的季节，再搭配上清爽的壬生菜，以及经过炙烤、又涂抹了薄口酱油的葱白，身体暖洋洋的，心情也随之豁然开朗。
冰雪融化、万物复苏，浓浓的春意争先恐后地从地下拱出，这道料理给人的美味，大抵就是如此吧？
“除此之外，鱼肉与味噌的结合，也恰到好处。”堂岛银长出了一口气。
味噌……
对于这个调料，郑轲在来到这个世界之后，变得再熟悉不过了。
味噌其实是一种以黄豆为主要原材料，经过发胶之后所得到的调味料，所以又称为面鼓酱，从某种方面说，与华夏的黄豆酱或者豆瓣酱有些相似。因为原料不同，所以味道也会有所差异。总的来说，在日本，算是一种非常常见的调味料。
“用煮鱼的煮汁，与适量的味噌充分搅拌，然后过滤味噌，并将其淋浇在青花鱼上。之后，应该是整道料理最关键的地方了吧？”堂岛银问向一色慧。
一色慧眯着眼睛，微微点头。
“主要的难点在于对火候的把握。要想让味噌的味道达到最佳，必须要保证酱汁有足够的浓稠度，否则会在装盘的时候，酱汁因为太淡而散开，味道也会因此而变淡，但是如果住的时间太长，味噌的味道会消失，同样鱼肉也会变干，影响鱼肉的口感。”
现场的观众听到这里，发出了惊讶的声音。
说实话�
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