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食戟之最强美食系统-第53部分
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你妹呀！你不说，鬼知道他是男的？
郑轲也郁闷地说不出话来。
“你好，我叫平松户，第19期学员。”
“我是郑轲，远月学园一年级学生。”
看到平松户伸出手来，郑轲也连忙握住了他的手。绵软无力，白嫩细化，又是一个女性的特征，结果偏偏是个男人。
“远月学园？老师，这是你正牌的学弟呀。”平松户惊讶地说。
“废话，我什么时候有过冒牌的学弟？我告诉你，六天后的毕业考试，他加入你们一组，和你们一起接受各位主厨的审查。”白石龙一拍了拍郑轲的肩膀。
“我是没问题，就是……”平松户的脸色有些难堪。
难道有什么难言之隐？郑轲立刻起了疑惑。
“我反对！”
这时，从房间的最里面传出来另一个声音，紧接着，伴随着步伐声响起，一个身影出现在郑轲的面前。
皮肤白皙、相貌清秀，红色的头发剃成了刺猬头，身高比平松户稍微矮上一些。因为穿着宽松的衣服，而把身材遮掩了出来。这样郑轲没有办法分辨眼前这人的性别。
白石龙一害怕郑轲再闹出笑话，立刻介绍说，“这是棚桥堇，是个女生。”
（还好没提前说话。不过，他们两个人的性别是不是搞反了？）
郑轲一头黑线，这套房子的住客还真是奇怪呢？
“你好，我叫郑轲，来自……”
“我不管你来自什么地方，住这儿可以，进入我们这一组，不行。”棚桥堇断然拒绝。
“但是，堇姐，我们少一个人呢？两个人六道菜，有些困难呀。”平松户拉了拉棚桥堇的衣服，轻声地说道。
“怕什么，大不了我做三道，你做三道。这是我们唯一的一次机会，我们花了那么多钱，万一不能得到主厨们的赏识，就全完了。”棚桥堇紧紧抓住了平松户的肩膀，平松户微微蹙眉，脸色苍白。
“而且，我们不知道这个小子是什么来历，水平估计不怎么行，到时候拖了我们的后退。那我们可就真的完蛋了。”
听了棚桥堇的话，郑轲的鼻子差点儿被气歪，别的不说，他的厨艺有这么水吗？
“不会啊，他可是远月学园的学生……”
“远月学园的学生怎么了？很了不起吗？”棚桥堇反问道，“啊！对不起老师，我不是在说您。远月十杰不在这些人里。”
棚桥堇突然想起白石龙一也是远月学园的学生，脸色苍白，立刻鞠躬道歉。
郑轲脸上的肌肉抽搐了一下，白石龙一也变成了大黑脸。
“不如这样，让他给你们做一道料理，如果能得到你们的认可，就让他加入你们这一组。如果，你们觉得不行，那我就退货。”白石龙一提出一个折中的办法。
退……退货？
郑轲顿时亚历山大，不要这样玩好吗？再说，我也不是货呀？
棚桥堇和平松户相互看了一眼，点了点头。
“不过，我有个要求。因为我们考试内容是西餐，所以他的料理必须做一道西方料理。”棚桥堇提议说。
“没问题。如果我的料理达到你的要求，你要为刚才说过的话道歉，为我，还有远月学园。”郑轲摆着胸口说道。
自己好歹也是秋季选拔赛冠军，做一道让人满意的西方料理，应该没什么问题。
看到郑轲将目光集中在自己的身上，棚桥堇也不甘示弱地点了点头，“只要你能做出让我满意的料理，我可以认错。”
“那好，带我去厨房吧？”
平松户和棚桥堇带着郑轲来到厨房，白石龙一也很自然地跟了过来。
“白石学长，你怎么还在这儿？”郑轲回头看着白石龙一，疑惑地问。
“你不需要评委吗？”白石龙一问道。
评委？呵呵……
郑轲的脑海中想起了秋季选拔赛半决赛的那一幕，当白石龙一将票投给纪之国宁宁的时候，他的心都在滴血呀。
不过，这是白石龙一的地盘，郑轲还是要收敛一些，只能用白眼球比试地看了白石龙一一眼。
打开冰箱，郑轲看了一眼里面的食材，一眼就看到了牛排，立刻拿出来，自习的看了一下上面的纹路，是菲力牛排。
这倒是个好东西。
郑轲又拿了盐、胡椒粉以及青胡椒。
“你们的烤箱呢？”郑轲看了一圈四周，并没有发现有烤箱的存在。
“我们这儿没烤箱。”平松户解释说。
“有高汤吗？”郑轲检查了一下冰箱，没有凝固的高汤。
“用完了吧？”棚桥堇嘴角微微上翘，颇有些幸灾乐祸的意味。
煮一锅优质高汤，最快也得两三个小时，而且从时间也来不及。再加上也没有烤箱，不会只能做蔬菜沙拉吧？
郑轲看了一眼砧板上好的牛排，立刻打消了这个想法。
既然有这种优质食材，那么就一定要把它做出来，什么意面、沙拉，统统靠边站。
打定主意，郑轲又将冰箱里的鸡腿拿了出来，然后看了一圈四周，在操作台上还有黄油和红酒等辅料。
郑轲盘算了一下，这几种食材搭配的可能性，最终下定了决心就是你了。
第92话 小试牛刀
郑轲拿起鸡腿撕成肉茸，然后与洋葱、红酒、胡萝卜等食材一起放入热锅中，进行熬制。
棚桥堇脸色微变，“红酒汁？”
郑轲点了点头，“既然没有高汤和烤箱，我也只能自己想办法了。”
白石龙一摸了摸下巴，这个小子，脑子倒是挺灵光，竟然能想到红酒汁。
红酒汁是一种利用鸡架熬制的浓汁，多用于牛排或者羊排等扒菜。但是，因为受食材所限，所以郑轲没有足够多的鸡架，只能用鸡腿肉来替代。
整个料理最耗时间的就是红酒汁的熬制，足足需要一个多小时。坐在餐桌上的三个人哈欠连天，郑轲的红酒汁才算熬好。
将洋葱切成碎屑，并在牛排的表面画上网状刀痕，等到平底锅被烧热之后，郑轲放入黄油、胡椒粉和盐进行翻炒，等到香味从锅内逸出，又放入了牛排。
浓郁的香味慢慢逸出，即将昏睡过去的三个人终于有了精神。
“堇姐，没有烤箱，这小子也敢做牛排？”平松户在棚桥堇的耳边嘀咕。
“什么市面都没见过的小p孩，这种水平也敢说自己会料理？”棚桥堇撇着嘴，一脸不屑。
“不能这么说吧？他是远月学园的学生……”
“我也是远月学园的学生，有什么用？不还是要继续学习？除非是十杰，其他人的水平也只是比一般厨师强上一些。”棚桥堇对平松户的说法不以为意。
郑轲听了棚桥堇的话，有点儿糊涂，既然她也是远月学园的学生，为什么看起来这么讨厌远月学园？
不过，郑轲也没有时间去考虑这些，注意力集中到了自己的料理上。十分钟之后，三盘浓香可口的扒牛排摆放在三个人的面前。
“三位，请品尝。”郑轲面带微笑地说道。
“好，我就来尝尝你的牛排是什么味道。”白石龙一舔了舔嘴唇，拿起了刀叉，轻轻切开，粉色的牛肉中夹杂这宗褐色。
白石龙一叉起牛肉，送入口中，细腻的牛肉入口，香醇香美的暖暖肉汁充盈在口中。没有血腥味，说明火候拿捏的恰到好处。丝毫没有用力，牙齿就轻轻地撕咬开了牛肉，而牛肉也像是在口中融化了一样。
“好柔软呀，每次咀嚼，身体都像是要融化了。洒在牛排上的洋葱内部的酵素，将牛肉的蛋白质分解，同时，牛排也吸收了酱汁的美味。”
平松户强咬着嘴唇，神色之中流露出了及其享受的神色。
棚桥堇看到白石龙一和平松户的表情，略微有些惊讶。
这道牛排真的那么好吃？
不过，这股进入身体之后，就能够抓住人们味蕾的料理，而且，料理的外观也充满了诱惑。
但，最终的味道还是要靠舌头来感受，所以……
入口的牛排所夹带的美味，瞬间击中棚桥堇的味蕾。
洋葱与胡椒翻炒之后，加入青胡椒和红酒，让浓香的牛肉中，又加入了些许的辛辣，而红酒在除去肉腥味的同时，又增添了牛肉的风味。浓郁的红酒汁淋洒在牛肉上，也使牛肉的口感更加醇厚。口感嫩滑的黄油涂抹在牛排的表面，让牛排多了一种奶油的香味。
这道牛排，真的有种说不出的好吃。
“怎么样？我的料理合格了吗？”郑轲问道。
“不错，合格了。”平松户举手大声说道。
这么短的时间内，郑轲用这道料理同时解决了烤箱和鸡高汤的缺失，即使是他们47个人中，也不是每个人都能做到这一点。
也就是说，郑轲完全可以顶替缺失的位置。
“闭嘴！”棚桥堇紧咬牙齿，紧紧握住了叉子，突然从座位上站起，“对……对不起……老师，今天是我的不对……”
说完之后，棚桥堇转身冲出了餐厅。
“好了，既然大家都认识了，你们也认可了他的实力，所以，就一定要好好相处。你们的目标就是完成6天后的毕业考试，对于你们组，我的要求和其他组一样。如果想要得到主厨们的赏识，就请在接下来的6天里，努力加油吧！”
送走了白石龙一，平松户带着郑轲来到了他的房间。里面的被褥、桌椅应有尽有。
郑轲打开衣柜，瞬间又把衣柜关了起来，脸色像是熟透的小龙虾，从内到外的红。刚刚真是看到了不该看的东西衣服的样式……是女装呀。
“这个房间是女生的房间？”郑轲尴尬地问。
“是啊？不过，她已经找到工作了，所以住在外面。”平松户说道。
“但是，她如果突然回来……”
“放心，她不会的，因为她居住的地方离这里很远，光是做地铁就要两个小时。”平松户摆了摆手，“唉，本来我们毕业的机会还是挺大的。不过，现在很可能毕不了业，如果想要拿到毕业证，又要50万吧？”
“我会努力的。”郑轲微微点头。
“呵呵……这和你没什么关系。”平松户轻笑了两声，“我和棚桥堇本身的实力就不是很厉害，虽然也很努力，但在这批人中，还是不能位列前茅。既然不突出，就不会得到主厨门的注意。”
彼此之间，相互影响，成为了死局。
“看来，我来的还真不是时候啊。”郑轲苦笑了一声。
“也不能那么说，你的出现，反而让我轻松了一些。要面对那种的考试，人少了还真的不行呢。”平松户轻声地说道。
毕业考试，听起来，好像蛮残酷的……
“对了，我想问一下，那个……咳，堇姐好像对远月学园挺有意见的。”
既然要和他们组队，那就需要对搭档有所了解。至少棚桥堇讨厌远月学园的原因要弄清楚。
“你说这件事呀，应该也算不上什么秘密了。她在高二升高三的时候，被远月学园淘汰了。”
“咦？”
棚桥堇竟然没有从远月学园毕业？不过，远月学园的校旨就是竞争。每年因为竞争而淘汰的人数不胜数。
就拿住宿研习来说，郑轲这一届就淘汰了四五百人，谁知道实地实习结束之后，还在多少人会留下呢？
第93话 糟糕的配合
郑轲揉了揉脸颊，“我还有一件事要问一下您。我记得白石龙一学长说过，毕业考试是组队考试。所以，我想知道具体是什么规则？”
“哎呀，原来你还不知道呀。”平松户捂着嘴，脸上挂着惊讶的神色。
本来平松户的形象就像一名女性，这样一看，更有些妩媚了。
这个家伙，要是女人该多好……
“本来学校有50人，结果三个人提前与其他餐厅签约，所以就只剩下47人。这47个人，一共分为16组，其中，有15组有3人，1组有2人。这倒霉的一组就是我和棚桥堇。不过，现在加上你，我们这一组也达到了满员。
“每一组需要在两个小时内，做一整套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、沙拉和甜点，届时，将会有来自各地的10名顶尖餐厅的主厨，会对他们所中意的料理进行试吃。
“如果主厨对某一组的料理感到满意或者认为有进一步沟通的必要，会留下一份邀请函。在邀请函上，会留下他中意的某道料理。到时，做了那道料理的学生便拿着邀请函，前往主厨所在的餐厅面试。当然，也会有主厨当面邀请。只不过，这种情况比较少出现罢了。”
这样的比试类型，郑轲是闻所未闻。
“为什么要这么麻烦？每人做一道或者几道料理，不就行了？”
“事情没有那么简单。”平松户摆了摆手，“有些餐厅确实只需要厨师，所以只要厨艺高就行了。但有的餐厅则是缺少主厨。他们过来，更多的是来挑选优秀的人才，然后将其培养成主厨。”
如果是主厨的话，确实要求会很高。整个厨房的运作、菜单的设计、成本的控制，以及对外的沟通等等。一些二十多岁的厨师很难具备主厨的能力，但却能从其与别人合作时的表现，甚至大局观上，表现出成为主厨的潜力。
只要是合作项目，肯定会有一个核心。所以，毕业考试看起来是分成了16组，实际上，却是让队员们自动协调出16名后备主厨，这才是白石龙一的目的。
根据平松户的说法，在接下来的五天时间里，学校处在停课的状态，备战第六天的大考。不过所有的实验室全部公开，食物自备。他和棚桥堇约定在明天早晨7点左右出发，因此，他刻意提醒郑轲要早点起床。
平松户离开房间之后，郑轲也迅速地熄灭了灯。
第二天一早，郑轲就跟着棚桥堇和平松户来到了学校。这时，他才有机会把整个学校大致看了一遍。
白石龙一这所学校的面积并不大，只有两栋建筑。一栋是五层的教学楼，另一栋则是体育馆，平时的时候，打打篮球，关键的时候，还可以用作活动场馆。毕业考试也是在这个地方举行。
棚桥堇和平松户租借的实操室在教学楼三楼，设备齐全，冰箱里也放满了食材。
两人换上厨师服后，进入实操室。
棚桥堇和平时没什么区别，但平松户的头发却用绳子扎了起来，看着干净利落。
平松户取出田螺，在清洗之后，出去肠泥，再放入用橄榄油滑锅后的热锅里，炒香之后，倒入盘中。然后又与蒜碎、干葱碎、胡椒粒等调味品一起，放入少量水中熬煮。
虽然平松户还没做出这道料理，但郑轲还是看出他是在做头盘。
借着熬制田螺的间隙，平松户又另起一个火炉，用热锅融化奶油，放入面粉和月桂叶，然后开始翻炒面粉。
这时放入田螺的锅已经沸腾，郑轲失声说道：“另一个火上的田螺……”
话还没说完，棚桥堇端起沸腾的锅，倒入了田螺盅内。与此同时，平松户转小火，对加入鲜奶油的面粉进行熬煮。然后又从冰箱里拿出已经冻好成块的香料奶油，快速切成片状，放在了田螺盅上，又将田螺盅放入到烤箱中。回来的时候，他随手从操作台上取出几个干贝，放入到棚桥堇的一个盖着盖子的锅中。
郑轲瞪大了眼睛，这应该是他第一次看到这种做法。三个人六道菜，并不是每人单独做2道菜，而是做菜的三个人彼此之间要相互配合，共同完成这六道料理。
这个模式，难度已经达到了地狱级别。
首先，三个人要对彼此之间的料理非常熟悉，也就是说，每个人要对六份食谱有相当程度的了解。
其次，三人对时间的把控要求很高，比如刚才平松户往锅里放干贝，但因为那是棚桥堇的料理，所以他放入干贝的时机要把握准确，否则会影响到料理的口感。
最后，配合的人员要对彼此的习惯特别了解。大到做料理的姿势，小到器具的摆放，如果稍有不慎，就可能会妨碍其他人。
白石龙一，真是一个喜欢搞事的人。从住宿研习到实地实习，郑轲一直被白石龙一算计。
唉，有一种交友不慎的味道。
就在郑轲胡思乱想的时候，突然一个清脆的响声把他叫醒。他错愕地看着声音传来的方向，平松户蹲坐在地上，手里的盘子也扔到了一边。至于刚刚从烤箱中取出的田螺盅，则被摔得粉碎。
棚桥堇同样狼狈，虽然没有栽倒，但是厨师服的胸口位置却沾上了一大块污渍。
果然，与郑轲想的一样，两个人在配合的时候，出现了失误。这还是只有两个人的情形，如果再加上对这种模式丝毫不懂的自己，那种画面……
郑轲简直不敢想象。
“你没事吧？”平松户咧着嘴，五官因为痛苦而变得扭曲。
棚桥堇用厨房纸擦掉身上的污渍，将平松户拉了起来，“没什么事。”然后回头看着郑轲，“你看到了吗？这就是我们的比赛，只要有一点儿失误，很可能就会被那些主厨贴上‘废物’的标签。郑轲，你个人水平很出色，但是，这种团体料理中，你能做得好吗？”
郑轲虽然很想说没问题，但现实是这牵扯到三个人之间的默契。他自认，现在的他达不到这种要求。
第94话 观摩
花了一上午的时间，两个人才将四道料理做好。郑轲还没有参与其中，所以，唯一的作用就成为了试吃者。
在平松户满怀期待的目光中，郑轲将料理吃到口中。
“怎么样，味道是不是很好吃？”平松户神色紧张，又满怀期待地看着郑轲。
郑轲摇了摇头，“口感很差。刚才干贝放入的时间有些晚，所以吃起来还有些生硬。”
棚桥堇郁闷地看了一眼平松户，对方只能回以歉意的表情。
“还有，这道法国烤田螺，起锅的时间太晚，田螺的口感有些老。”郑轲继续点评。
平松户疑惑地看着棚桥堇，她有些尴尬，却又不甘承认自己的失败，“我也有自己的料理要做，所以支援有些慢……”
“户哥，堇姐，其他小组是什么状态？”
如果其他小组和他们一样的话，或许还有补救的机会。
平松户和棚桥堇的脸色有些难堪，这让郑轲在心里有了一种不详的感觉。
“其他组都是已经训练两三天了。配合当然要比我们好很多，而你也是今天才过来，无论从哪一方面，我们都处在绝对劣势。”平松户解释说。
“去看看他们的吧？虽然只是毕业考试，但也牵扯到是否能接收到主厨的邀请函。所以，大家也算得上竞争关系。了解一下对手的动态，终归是没什么坏处。”
平松户点了点头，棚桥堇本来不想去，但看到平松户已经赞同，也就没有反对。
其实，他们之所以会同意棚桥堇的提案，是因为他们对其他小组了解也不深。所以当郑轲提出想法时，他们确实有些心动。
看一下其他人的状态，也好明确一下双方的差距，在接下来的训练中，也可以有一个目标。
实操室主要集中在3楼和4楼，郑轲连续看了五六个小组，虽然也出现了步调不同的状况，但影响都不大。
当然，配合有些生疏还不要紧，关键还是要看做出来的料理怎么样。
“看来，我们好像是配合最差的一组了。”
这是看过几个小组之后，郑轲最直观的感受。
“小郑轲，你也赶快确定你的料理，要不然我们没办法训练。”棚桥堇白了郑轲一眼。
“你们做了头盘、汤、副菜和主菜，我需要做的就是沙拉和甜点了，对吧？”
“没错，等到你选好沙拉和甜点之后，我们就能在一起训练了。”平松户对郑轲很有信心。
“是‘才’能一起训练吧？”棚桥堇反驳说。
郑轲干笑了两声，看来棚桥堇对白石龙一的安排还是有些不满。
“对了，前面怎么有几个人围在一间实操室的外面，是发生了什么意外吗？”郑轲指着前面说道，借此来转移棚桥堇的注意力。
果然，棚桥堇看到前面，立刻转移了目标，“那里呀，是我们学校的一对双胞胎兄弟。在默契方面，他们可是远远超过其他人。”
“双胞胎都是厨师，这很少见呀。”郑轲摸了摸下巴，情不自禁地朝着那间实操室走去。
围观的人并不是很多，大概只有五六个人的样子，郑轲找了一个比较舒服的角度，看向实操室内部。
实操室里的三个人不停忙碌，在实操室间穿梭，不知道是有意还是无意，每一次的交换位置，都几乎擦肩而过，但又都不影响他们彼此间的动作。
“这种配合真是厉害，如果我们也能这么熟练就好了！”平松户充满了羡慕。
“我们连两个人的配合都做不好，再加一个小鬼，情况只会更糟糕。你说对吧，小弟弟？”棚桥堇的话中有一些赌气的成分，同时视线落在了郑轲的身上，“你在干什么？”
“你在说我吗？”郑轲看了一眼左右两侧。
“你的另一侧也没人呀。”棚桥堇没好气地说。
“说的也是。咳咳，其实，我就是把他们做饭的过程拍下来，不知道能不能从中学到些配合。”郑轲拿着手机，对准正在做料理的三个人。
“好想法，但是没用的。看到没，这个组合靠的是这对双胞胎。他们之间的默契，常人根本无法想象。另一个人名字叫足立彦，也是相当厉害的角色，在所有的学生里，排名第3，他前面的两个人都已经和餐厅签订合同了。”
“那也就是说，他是学校里，最厉害的人了？”郑轲忍不住多看了足立彦两眼。
足立彦的年纪大概有二十多岁，身材纤长，眼神坚毅，无论是煎制还是翻炒，动作简练干净。
（如果放在远月学园，最多有十杰第七席的实力吧？）
这么一看，不得不说远月学园太厉害。要知道，这些人大多数已经在外面闯荡了好几年，经历过的事情要比学生丰富很多。但即便这样，依然只能待在十杰下半部分。
双胞胎的基本功也不错，更让人惊讶的是他们彼此间的默契，根本不予要语言交流，与能够预读到对方的下一步。
这三个人搭建起的铁三角，估计能在毕业生的考试里，独占鳌头吧？
“快看，他们的料理做好了。”人群中发出了惊叹声。
话音刚落，一盘盘浓郁可口的料理出现在众人的视野中。
“哈喽，各位辛苦，花费时间，看我们的料理训练。这几盘菜就算是犒劳大家了。”双胞胎中的一个小鲜肉面带微笑，不经意间露出了小虎牙。
“江口同学，你们的料理真不错，这次应该能够找到一家理想的餐厅吧？”
被称为“江口”的小鲜肉挠了挠头，“哈哈，我们还需要继续努力。毕竟很多高级餐厅的要求都是很高的。”
虽然郑轲也非常想亲口尝一下他们的料理，但是，看到每道料理被七八个人平分，他还是忍住了。
“不过，他们的配合真好，彼此之间完全没有妨碍对方的料理。虽然没能亲口尝到他们的料理，但只闻香味就能判断出，他们的料理非常不错。”
在回到实操室之后，郑轲将录下的视频又看了一遍，发出了这样的感慨。
第95话 不一样的食谱
“你还是赶紧选择你要做的沙拉和甜点吧，我们的时间不多，明天就要合练。我可不希望你拖我们的后腿。”棚桥堇提醒道。
“今天应该能决定好用什么沙拉和甜点，不过，你们能将你们的食谱给我吗？”
“你要那些有什么用？你看过我们做料理的过程，步骤应该都知道了吧？”棚桥堇觉得有些麻烦。
“但是我觉得的，你们的食谱对我很重要。我们如果明天开始训练，也就意味着我们只有四天的时间。所以，我必须要尽可能地缩短适应时间。”
“既然是这样，我到晚上写给你，好吧？”平松户说道。
“真是感谢你了，户哥。”郑轲连连道谢。
“小平松，你也太好说话了吧？”棚桥堇不满意地瞪了平松户一眼。
“你在说什么呢？堇姐。我们既然分在了一组，那么在毕业考试结束之前，我们就是最亲密的战友。我可不想因为这件事，而再多花30万再读一年。”
平松户嘟着嘴，不仅没有让人感到他在生气，反而多了几分可爱。
棚桥堇看到平松户样子，强忍着心中的笑意，绷着脸说道：“好吧，但我的食谱也要到晚上才能给你。”
“多谢堇姐”
搞定了四份食谱，郑轲也终于可以把经历放在了自己的两道料理上。
他将冰箱里所有的食材都记录在册，然后划去用不到的食材。
平松户和棚桥堇的料理分别使用了海鲜和鸡腿，所以郑轲觉得沙拉的口感最好清淡一些，于是将一些肉类划去。最后一道料理又是甜点，综合考虑，郑轲决定用水果沙拉。
至于甜点，郑轲则选用口感松软的舒芙蕾香蕉。
郑轲从冰箱里取出了苹果和香橙，然后想了一想，又把甜菜头拿了过来。
甜菜头还有一个名字，叫做甜菜根，这种食材虽然在华夏的北方有种植，但是，在餐桌上却不常见。这种食物在西方料理中，却是可以登堂入室的存在。特别是甜点或是沙拉，经常能见到这种食材的踪迹。
这种植物甜中带酸，口感清脆，与苹果、香橙搭配，再合适不过。
郑轲将苹果去皮，切成薄片，甜菜头切成细丁，香橙果肉去籽之后，取部分水果和调料放入锅中熬煮。
趁着这个间隙，郑轲又急忙制备奶油酱，为后续的舒芙蕾香蕉做准备。
顾名思义，这道舒芙蕾具有香蕉的形状，看起来浓香可口。简单来说，就是将制备好的舒芙蕾面糊倒入船型的香蕉皮中，然后放入烘箱中烘烤。但真正操作起来，却比较有难度。
郑轲将鲜奶油、牛奶和食糖一起熬煮，并取出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，正想用打蛋器搅打蛋黄，另一侧的沙拉果酱已经沸腾。
虽然只是两道甜品，但因为是第一次做，所以郑轲还是在它们的搭配顺序上，有些准备不足。所以不影响大局，但多少还是有些忙碌。
仓促地将两道料理做出来后，郑轲分别尝了两道料理，料理笔记也随后为它们打出了分数。
甜菜果香沙拉，78分，酱汁熬制多用了30秒钟。
舒芙蕾香蕉，70分，奶油酱多熬制的10秒钟；香蕉被氧化�
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