食戟之最强美食系统-第310部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　论坛上，一个个的帖子，快速被刷出，有些帖子甚至出现了上百楼。

　　　　“这两名选手这么厉害？如果不是白石主厨和宣主厨介绍，我还真不太清楚。”

　　　　“这可是the…blue的淘汰赛，想进去还是很难的。远月学园的创真君，就在小组赛被淘汰了。”

　　　　“但进入淘汰赛的选手，其厨艺也不见得比创真君高。”

　　　　“这些厨师，就算实力比不上创真君，也相差不多。”

　　　　“也是，毕竟是八强了。”

　　　　网络上的相关讨论快速刷新，焦点逐渐又再次回到了第一场比赛上，而坐在直播间的白石龙一和宣荔，也开始谈论其第一场比赛的题目。

　　　　“第一场比赛的题目是禽肉，也就是大家常见的鸡、鸭、鹅肉。这一个题目还算比较容易，对吧，宣老师？”白石龙一问向身边的宣荔。

　　　　“没错，其实不止这一场比赛，剩下的三场也是这种类型的题目。简单的说，组织方并不想在题目上为难大家。而是想方设法，让选手发挥出自己的厨艺。而且，禽、海鲜、畜肉以及野味，也算是在各大餐厅中，经常用到的食材，如果选手没有一两道杀手锏，那么，这名厨师在职业上的发展，也会受到限制。”

　　　　经过一段时间的适应，宣荔的内心也逐渐恢复平稳。

第327话　整鸡出骨

　　　　“好了，比赛双方的选手，即将进场，让我们把画面，切换到比赛现场。”白石龙一经过导演的提醒，立刻说道。

　　　　画面切换到了现场，一名穿着天蓝色礼服的女主持人登上了赛场，在像现场观众介绍即将出场的选手时，整个会场立刻响起了震耳欲聋的掌声。

　　　　在会台两侧的选手通道内，拜耳和阙正卿提着各自的刀具箱，走进赛场。

　　　　等到两个人登上舞台后，不约而同地朝着现场的观众微微鞠躬。

　　　　“接下来，让我们有请，本场比赛的三名评委。首先登场的，是本届the…blue的评委长，粤菜泰斗莫晓和莫老，让我们用最热烈的掌声，欢迎老爷子登场。”主持人接下来，开始介绍评委。

　　　　年近七十的莫晓和，不徐不疾地从员工通道走出。

　　　　虽然上了年纪，但是莫晓和的穿着却非常讲究，上身穿着红色的唐装，下身穿着黑色的裤子，整个人神色紧绷。哪怕隔着屏幕，依然有很多人感到了压力。

　　　　作为华夏人，宣荔的华夏语毋庸置疑。在主持人介绍完莫晓和后，她立刻把这些话，翻译成了日语，同时也不忘多看了莫晓和一眼。

　　　　这个老爷子，就是刘浩林的师傅？

　　　　宣荔看到莫晓和，就想到了刘浩林。

　　　　对手的师傅来担任评委长，郑轲的处境确实有些艰难。

　　　　不过，想到郑轲的菜品，宣荔又有了一股信心。

　　　　“第二位登场的评委老师是，来自东方学园的年轻老师，华夏最年轻的一级特级老师，萧寒。让我们用最热烈的掌声，欢迎萧老师。”

　　　　主持人的话音刚落，萧寒就进入了会场。

　　　　身上穿着白色的中山装，看起来庄重威严，而萧寒的表情也和之前一样，不苟言笑，眼神带着淡淡的冷漠。

　　　　现场的观众看到萧寒之后，立刻响起了欢呼声，尤其一些女生，甚至发出了尖叫。

　　　　白色中山装，以及萧寒本来就不错的相貌，让女生们心动不已，尤其，萧寒的年纪并不算大。

　　　　“这位萧老师好像很受欢迎。”

　　　　白石龙一在内心深处，很认真地将自己和萧寒进行了对比，除了萧寒的各自比他高一些外，其他方面，他还真没觉得自己比对方差。

　　　　但是，为什么他就没什么女人缘呢？

　　　　郁闷啊。

　　　　“是啊，毕竟年轻，而且，华夏最年轻的一级特级厨师的称号，也很吸引人。”宣荔解释道。

　　　　“在华夏，能成为一级特级厨师，也很厉害吧？”白石龙一问道。

　　　　尽管白石龙一知道这个答案，但他依然要问出来不是为他自己问，而是为了电视机前的观众们，毕竟，有些日本的美食爱好者，对华夏的厨师级别划分，不太清楚。

　　　　“特级厨师是华夏众多料理厨师中，最厉害的一批人，而一级特级厨师又是其中的翘楚。像萧老师这么年轻，就能成为一级特级厨师，算是天才中的天才。”

　　　　“那还真是厉害。”白石龙一连连点头。

　　　　“最后一名评委，是特级厨师评委会的副主任，一级特级厨师，陈羽雯老师，有请老师登上评委席。”主持人再次宣布最后一名评委登场。

　　　　最后一名评委是一名女老师，年纪在四十岁上下，留着齐耳短发，穿着淡蓝色旗袍。

　　　　尽管陈羽雯年纪不小，但身材保养的比较好，穿着旗袍，没有丝毫不稳妥的地方。

　　　　除了the…blue的比赛，很难会有机会让这么厉害的大厨聚在一起。因此，在主持人介绍了三名评委后，现场的观众立刻兴奋起来。

　　　　评委的水平如此之高，那么，the…blue的淘汰赛，肯定会更加精彩。

　　　　“第一场比赛，题目为禽肉，比赛时长为三个小时。我现在宣布，比赛正式开始！”

　　　　阙正卿抬头看着比他高上半头的拜耳，神色凝重，在向拜耳微微鞠躬之后，便转身朝着他的操作台走去。

　　　　在主持人上台之前，就已经有工作人员把他所需要的菜品，搬上了赛场。

　　　　来到操作台后，阙正卿也将自己所需要的食材，一一放在操作台上。

　　　　比赛的题目为禽肉，阙正卿选择了肥嫩的母鸡。

　　　　从大屏幕上看，母鸡只是拔出了羽毛，并没有破开腹部，因此可以断定，内脏还在腹中。

　　　　“宣老师，阙选手选择的鸡肉，并没有完全清理干净，应该是一个半成品。一般而言，这些食材在台下，都会提前处理，他为什么没这样做？”白石龙一问道。

　　　　“阙选手这么做，只有一个原因，他要做的食材，需要鸡皮尽可能小的受到损伤。而直接取出内脏，则会破开腹部。

　　　　“至于为什么不在台下处理……白石老师，在华夏……不对，应该是任何一种菜系，都会强调刀工的重要性，比如日式菜品就有体现刀工的刺身。华夏菜同样如此，如果我没猜错，阙选手是要‘整鸡出骨’，简单的说，就是剔除母鸡的主要骨骼，并使母鸡的形态得到保存。

　　　　“想要做到‘整鸡出骨’，厨师必须拥有精湛的刀工。在三位顶尖大厨面前，表演整鸡出骨，很容易加印象分，从而获得评委们的好感。”

　　　　“这样的话，阙选手确实会在比赛伊始，就获得一定的优势。”白石龙一说道。

　　　　“也不一定，任何操作都是把双刃剑。在赛场上，表演整鸡出骨，会花费掉一定的时间，而且，三位大厨对这种操作方法，熟记于心，任何失误，都会被他们看在眼里。

　　　　“更关键的是，the…blue是美食比赛，而不是刀工比赛，比赛胜负的最终决定因素，依然是菜品的味道。在这种情况下，我的建议是，一定要选择最稳妥的烹制方法。”

　　　　“也是……阙选手拿起了厨刀，好像准备对菜品进行整鸡出骨了。”白石龙一提醒道。

　　　　宣荔看着面前的电视，阙正卿拿起厨刀，割破了母鸡的咽喉，用力切断了颈骨，并将颈骨取出，而鸡头依靠着鸡皮，依旧与鸡肉相连。

　　　　这时，阙正卿深吸一口气，从母鸡的咽喉骨下刀，割离了咽喉骨。

第328话　乳鸽

　　　　“整鸡出骨”是一种极为考验刀工的技术。

　　　　很多评委，都会根据整鸡出骨的娴熟度，来判定厨师的刀工。

　　　　评委席上，莫晓和眯着眼睛，目不转睛地盯着阙正卿。

　　　　粤菜，作为八大菜系之一，很多菜品也讲究刀工，同样也有一些菜品，会用到的整鸡出骨的刀法。

　　　　只是，在粤菜中，通常会把“整鸡出骨”叫做“起全鸡”。

　　　　莫晓和作为粤菜泰斗，对这些内容，当然了如指掌。

　　　　“萧老师，东方的水平果然厉害，这么年轻的学生，刀工就能如此精湛。”莫晓和摸着小胡子，轻声说道。

　　　　“莫老过誉了。他的手法，还略有生疏，应该比不上刘浩林选手，相较之下，莫老才是真正厉害，把一名刚满18岁的厨师，训练成了u18的第二名。”

　　　　像这样的“商业互吹”，萧寒也知道一二，只是平时不喜欢这样做，但莫晓和是他的前辈，吹一下莫晓和也没太大问题。

　　　　在听了萧寒的话后，莫晓和不露声色，但眼睛之中，已然露出了几分得意之色。

　　　　“其实，这名小厨师等做到这一步，已经很不错了。毕竟，川菜并不以刀工而见长，所以，大家对他的要求，应该比不上擅长苏菜和粤菜的选手。”陈羽雯说道。

　　　　“陈主厨，我个人倒是觉得，阙正卿还比较年轻，以后路会有很长。现在，对他来说，最重要的事情，是如何正视自己。这些经验，对现在的他来说，弥足珍贵。在他毕业之后，担任了餐厅的主厨，就算他想改正缺点，也不见得会有时间。提前知道自己的弱点，并不见得是一件坏事。”萧寒沉声说道。

　　　　陈羽雯一愣，连忙扭头看着萧寒。

　　　　萧寒作为东方的老师，在国际大赛上，竟然会对自己的学生，有如此高的要求，这让她多少有些惊讶。

　　　　因此，她想知道，萧寒究竟只是在说客套话，还是他真的如此认为。

　　　　然而，萧寒的神色淡然，只看表情，根本猜不透他的想法。

　　　　“咳咳……其实，我也是这种想法。”因为三个人的麦克风并没有打开，因此，他也没什么忌讳，“明天下去，是刘浩林的比赛，我希望两位老师不要顾忌我的感受。只有正视缺点，才能走得更远。而且，我不喜欢自己影响比赛的结果。”

　　　　陈羽雯听到两个人的话，一头雾水。

　　　　这两个人到底怎么了？说的话，感觉有些让人摸不着头脑。更关键的是，谁知道两个人说的是真话，还是场面话？

　　　　陈羽雯捉摸不定，最后下定决心，就当两个人说的是真话。

　　　　赛场上，阙正卿依然在全神贯注地进行整鸡出骨，而拜耳也在进行自己的烹制。

　　　　在比赛开始后，他就把注意力放在食材上，彼此之间的配合，有种说不出的协调与自然，每一个动作，都恰到好处，试图保证食材最本质的味道。

　　　　杏桃放在开水中，稍微汆了一下，立刻取出，放进冰水里。在温度骤变之下，杏皮皱起。

　　　　拜耳快速地揭掉杏皮，并将杏肉切成碎片。

　　　　随后，他又将高汤和鸡蛋混合，调配汤液。

　　　　在做完这些，拜耳也把其他食材拿上操作台。

　　　　香肠、栗子、胡椒、食盐等食材，与刚才切碎的杏肉混合在一起，被他放入搅拌机内搅拌。

　　　　马库斯坐在观众席上，神色有些紧张。

　　　　尽管拜耳已经从蓝际毕业，但他终究还是蓝际的学生。而且，蓝际向来很看重学生在毕业之后的表现，这是蓝际立足法国，乃至欧洲的基础。

　　　　当然，拜耳的实力很强，但阙正卿的实力也不弱，尤其，这里是华夏，评委也是华夏的厨师。这让比赛的结果，又多了几分变数。

　　　　等到拜耳将馅料做好，他也将这场比赛中，最重要的食材拿了出来。

　　　　乳鸽！

　　　　看到被清洗干净的乳鸽，艾妮儿稍微一愣，但又不明白拜耳要做什么菜品。

　　　　拜耳则是将食盐和胡椒粉涂抹在鸽子的表面，进行调味，随后又将刚刚搅拌好的馅料，塞入腹中，再用奶油，涂抹在乳鸽的表面。

　　　　接下来，拜耳的操作，应该就是用烤箱烘烤乳鸽了。

　　　　艾妮儿的视线，随后又转移到了阙正卿的身上。

　　　　她清楚阙正卿的实力，肯定要比她厉害，但应该不是拜耳的对手吧？

　　　　对此，她还是有一定的信心的。

　　　　“呼。”

　　　　将最后一根鸡腿骨拉出之后，阙正卿也长出了一口气，尽管比赛才刚刚开始，他后背的衣服，却已经被汗水所浸透了。

　　　　然而，到目前为止，他对自己在今天的表现，非常满意。

　　　　这次对母鸡进行的整鸡出骨，应该是他今年做的最完美的一次。

　　　　接下来，阙正卿便用绍酒、精盐等佐料，开始腌渍鸡肉。

　　　　“厉害了。”

　　　　坐在直播间的宣荔看到这里，忍不住发出了惊讶声。

　　　　“宣主厨，阙选手的发挥如何？”白石龙一听到宣荔的惊讶声，连忙开口问道。

　　　　担任主持人，最害怕的事情就是尬聊，那就意味着，两个人完全没有话题可说。

　　　　白石龙一为了避免冷场，尽量去找一些与比赛相关的话题，但在找了两三个之后，他也不知道下一个话题是什么。

　　　　听到宣荔发出了惊呼声，白石龙一便顺势将话题转给了宣荔。

　　　　“阙选手的整鸡出骨，有很高的水准。”宣荔解释道。

　　　　“嗯。我知道宣主厨也擅长川菜，那您可以介绍一下，阙选手操作的亮点，到底在什么地方吗？”白石龙一问道。

　　　　“你看鸡骨。”宣荔提醒道。

　　　　鸡骨？

　　　　白石龙一看了一眼屏幕上的鸡骨，并没有找到奇怪的地方。

　　　　“‘整鸡出骨’和普通处理鸡肉的方法不同。它是从鸡肉的内部处理鸡骨，而不破坏鸡肉的形体。所以想要做到‘骨不带肉’，并不那么容易。

　　　　“另外，还有两个衡量‘整鸡出骨’的标准。一个是鸡腹能够装水，第二个是刀口要控制在一定的范围内。这两点，阙选手也全部达标。没想到，阙选手的实力，依然是那么强劲。”宣荔解释道。

　　　　白石龙一恍然大悟，正如宣荔所说，能做到这一步，说明阙正卿的实力，已经很强了。

第329话　必胜之心

　　　　这场比赛的两名选手，与白石龙一的关系并不算太大，因此，他也能以一个旁观者的身份，观看两个人的比赛。

　　　　从阙正卿所表现出出的实力来看，他确实有进入八强的资格。如果在去年，他应该能进入半决赛。

　　　　“东方学园真是厉害。”白石龙一喃喃自语。

　　　　不得不说，八方的首阁，要比远月十杰的首席，厉害很多。

　　　　赛场中的阙正卿，并不知道，他已经成为了别人议论的焦点。

　　　　在将鸡肉用佐料腌制之后，他又从小车里，拿出了一个个的小袋子，并将小袋子倒入铁盆中浸泡。

　　　　“糯米、薏仁米、百合、莲子、干贝……”

　　　　萧寒看着阙正卿倒出的材料，又看了一眼他刚刚切出的整鸡，立刻恍然大悟。

　　　　“想必，萧老师已经知道，阙选手要烹制什么菜品了吧？”莫晓和摸着小胡子，轻声说道。

　　　　“莫老也应该知道吧？”

　　　　尽管莫晓和并不太擅长川菜，但以他的学识，知道阙正卿要烹制的菜品，应该并不是难事。

　　　　果然，莫晓和微微点头，眼睛眯起，“椒盐八宝鸡，我说的没错吧？”

　　　　“没错。”萧寒也微微颔首，“糯米、薏仁米、百合、莲子、干贝、芡实，再加上火腿和香菌，这八种材料，与母鸡相互搭配，所烹制的菜品，具有比较高的难度，而味道也非常美味。”

　　　　“在之前，我也试吃过这道菜品，但所选用的‘八宝’却有些许不同。用豌豆，取代了百合，金钩取代了干贝，那种味道，也是让人回味无穷。”

　　　　“这和地理位置有关。像金钩，本来是一种海虾，在做成虾米之后，形状比较像鱼钩，而且全身金黄，故而得名。这种食材，在蜀地比较少见，并且，干贝的鲜味，要比金钩更重。当然，这道菜品究竟能达到什么样的水平，还是要看他自己的厨艺。”萧寒解释道。

　　　　“也是。说句实在话，我更期待这个小厨师的料理。”陈羽雯说道。

　　　　“陈老师，这是为什么？你应该吃过更美味的菜品吧？”莫晓和睁开眼睛，看向陈羽雯。

　　　　“那些都是已经定型的厨师，他们烹制的菜品，再过几年去吃，依然没有多大变化。年轻厨师却不一样，他们烹制的菜品，可能不太出色，但是，他们的菜品中，拥有一种朝气。这股朝气，赋予了菜品无限可能。”陈羽雯轻声说道。

　　　　“既然陈老师这么说，那就让我们看一下，阙正卿能做出什么美味的菜品吧？”莫晓和再次看向赛场。

　　　　拜耳用铝箔盖住烤盘，并将烤盘送入烤箱中，这才稍微松了口气，用毛巾擦了擦额头的汗水。

　　　　稍事休息之后，拜耳也开始调配酱汁。

　　　　在汤锅内翻炒奶油和洋葱，直至洋葱泛出近乎透明的颜色，拜耳又加入面粉，继续搅拌。

　　　　浓浓的香味，渐渐从锅中逸出，让人身心都得到了放松。

　　　　这股香味，在空中渐渐散开，并随着水汽，在空中飘荡。

　　　　“真是好香啊。”

　　　　“而且，与华夏菜的香味，完全不同。”

　　　　“这股香味……略带着清香，而不像华夏菜那样浓郁。”

　　　　“是橙汁！那名欧洲选手，使用了橙汁！”现场的一名观众，指着大屏幕，尖叫出声来。

　　　　陈羽雯将头发梳到耳后，目不转睛地看着大屏幕。

　　　　在华夏菜品中，如果使用了肉类，除了一些特殊的菜品外，很少会使用到橙汁，这也是华夏菜和西餐有区别的地方。

　　　　在西餐的酱汁中，时常会用到水果汁、葡萄酒、奶油这样的调味汁，而华夏的芡汁，则多会用高汤、熟油等汁液，因此在味道上，也更加浓郁。

　　　　“我听说，他是蓝际的毕业生？”陈羽雯问向萧寒。

　　　　“我对他不了解，但选手手册上，确实是这么说。”萧寒解释道。

　　　　“这样啊……这场比赛有意思了。”陈羽雯轻声说道，视线再次移动到阙正卿的身上。

　　　　此刻，阙正卿将鸡肉放入锅中蒸煮后，也终于松了口气。

　　　　接下来的一个多小时里，他只需要注意鸡肉的火候，并在最合适的时间内，将锅离火，取出全鸡。

　　　　同样，拜耳再将酱汁调好之后，也暂时处在休息之中，安静地等待烤箱的食材出炉。

　　　　一时间，整个赛场突然安静下来，只有观众席上，不时传来低声的议论。

　　　　到了这时，只要对料理稍微有些了解的人，都会知道两个人的菜品，已经处在中后期。

　　　　尽管这段时间，看起来很无聊，但是取出烤箱或者蒸锅内的菜品，料理也就将处在尾声。

　　　　东京电视台也趁着这段时间，插播了一段广告，宣荔借着这段广告，问白石龙一要了一个润喉糖。

　　　　她从来没一次说过这么多话，喉咙也显得格外干燥。

　　　　“你看好哪一名选手？”白石龙一也活动了一下脸上的肌肉，让自己的表情，不那么僵硬。

　　　　“谁知道？两个人的表现都很不错。从我的角度来说，阙正卿的发挥，超出了我的想象。他比年初的名校排位赛，提升了一个档次。”宣荔说道。

　　　　“是更成熟了。”白石龙一接过了话，“他力图让这道菜品变得完美无缺，但正因为如此，他的菜品中，少了一种杀气。”

　　　　“杀气？你以为是在看电视吗？”宣荔调侃道。

　　　　白石龙一一愣，随后也被自己的话逗乐了。

　　　　“其实，我的意思是，他的菜品少了一种舍我其谁的感觉。他只想着如何完成这道高难度的菜品，却没有必胜的决心。”白石龙一轻声说道。

　　　　“拜耳有吗？”宣荔对白石龙一的话，嗤之以鼻。

　　　　“也没有……但是，你别忘了，阙正卿是在以下搏上。如果参加这场比赛的人是郑轲，烹制的菜品应该会更有攻势。”白石龙一说道。

　　　　宣荔的视线回到屏幕前，电视里的阙正卿，双眼正紧盯面前的菜品，仿佛把整个人的精力，都附加在面前的菜品上。

　　　　“我不这样认为。”宣荔摇了摇头，“我觉得他很看重这场比赛，所以，不应该会输的。”

　　　　“那就让我们看一下，到底谁会笑到最后。”白石龙一轻笑着说道。

第330话　杏桃栗果烤乳鸽

　　　　现场的观众，甚至包括电视机前的观众，都对这一段时间，感到了无奈。

　　　　他们知道这一段时间很重要，但是，对观众来说，这段时间确实很无聊。期间，拜耳也站起身，将乳鸽端出，随后又放进了烤箱，让不少人空欢喜一场。

　　　　幸好，大家等待的时间，并不是夸张了一个多小时。

　　　　拜耳在休息了二十多分钟之后，终站起了身，走到操作台前，将面包片切好之后，放入锅中浸炸，直至面包片呈现出金黄色。

　　　　观众们立刻有了精神，拜耳的举动告诉他们，至少有一名选手，要完成菜品了。

　　　　“看来，还是西餐先完成。”莫晓和眯起眼睛，摸着胡子。

　　　　“上等的华夏菜，是非常耗时的。”陈羽雯说道。

　　　　“两位，别忘了我刚才的话。”萧寒再次提醒。

　　　　“坐在这里之后，我的脑子里就只有美食，其他事情，都会被我抛在脑后，所以，你尽管放心，这场比赛，绝对公平。”

　　　　莫晓和看着大屏幕，拜耳将烤箱中的烤鸽端出，去掉盖住烤盘的铝箔，解开棉绳，将金黄色的乳鸽，放在了面包片上。

　　　　随后，拜耳端起托盘，走下了舞台。

　　　　坐在凳子上的阙正卿，看到拜耳烹制好菜品，眉头皱起，注视着拜耳登上评委席，然后又收起视线，看向面前的蒸锅。

　　　　拜耳将菜品放到三名评委的面前，微微鞠躬，“三位老师，这是我的菜品，，请诸位慢用。”

　　　　三名评委都不懂法语，等到翻译员把拜耳的话，翻译成了华夏语，三个人才知道，面前这道菜品的名字。

　　　　这道杏桃栗果烤乳鸽，依旧带着法餐所特有的精致。

　　　　在餐盘的最下方，垫着一片金黄色的面包，一侧摆放几片薄薄的鲜嫩杏肉，以及神色的酱汁。而在面包片的上方，一只金黄色的乳鸽，散发出了诱人的鲜美味道。

　　　　浓郁的香味，沿着热气不断进入评委的鼻腔，即便他们的精力都在华夏菜上，但依然被这道西餐所吸引，忍不住咽下了唾液。

　　　　因为这是一道西餐，所以，拜耳给这道菜搭配的餐具是刀叉，而不是筷子。

　　　　三位评委尽管感到不太方便，但依然选择使用刀叉。

　　　　陈羽雯用餐刀轻轻切下一小块鸽肉，餐叉蘸取酱汁之后，送入在口中。

　　　　浓香的味道如同泛滥的洪水，在口腔内向四处回荡，完全无法遏制。

　　　　细腻的鸽肉入口即化，微微咀嚼，鸽子的肉汁便在口中蔓延开来，盘旋在味蕾，久久不散。

　　　　陈羽雯紧咬着嘴唇，忍受着美味所带来的冲击，鸽肉连同酱汁所形成的美味，让她几乎发出轻吟。

　　　　在这一刻，她仿佛进入了美食世界，雪白的鸽子落在她的肩膀，喙上衔着一枝橄榄枝，让她的内心感到了安详与平静。

　　　　翠绿的杏树枝头挂着饱。满的果实，红色之中透着明亮，仿佛轻轻戳动，杏肉内的果汁，就能从中溢出。甘甜的栗子，也散发出迷人的味道。

　　　　好吃……真的太好吃了！

　　　　一股能量源源不断地从她的体内溢出，她对这道食物的钟爱，也随着这股力量，彻底迸发出来。

　　　　“快看，评委老师好像很享用的样子。”

　　　　“是啊，每个人的脸上都泛着光泽……甚至，莫老，看起来好像也年轻了不少。”

　　　　“真想亲口尝一下这道菜品。”

　　　　“你还是醒醒吧？这是法国选手烹制的菜品，如果你想试吃，估计要去一趟法国。”

　　　　“所以，我才想现在就试吃啊。”

　　　　马库斯看着大屏幕上，三位评委的神情，也稍微松了口气。

　　　　至少从目前来说，三位评委对这道菜品还算满意。尽管不知道他们最终决定，但至少，拜耳有机会获胜。

　　　　拜耳，一定要加油啊！

　　　　马库斯在心中，默默为拜耳打气。

　　　　“好吃！”

　　　　在连续试吃了几口之后，陈羽雯的神情，才稍微好了一些，尽管内心依然激动，大脑也充斥着料理的美味，但她觉得，她已经能够将自己内心的想法，用语言表达出来。

　　　　“这道菜品中，鸽肉的口感极佳，入口之后，无需用力咀嚼，便鲜嫩的鸽肉便在口中融化。那种至鲜至美的香味，哪怕在咽下之后，依然在口腔中不停回荡……尤其，鸽肉中的肉汁，更是让人难忘。”

　　　　“肉汁？”现场的观众没有机会试吃菜品，因此，对陈羽雯的话，并不太了解。

　　　　“没错，正是肉汁。”陈羽雯说道，“当禽肉……不，不止禽肉，也包括其他肉类，在受热的时候，肉里的脂肪会溢出，因此，肉质会因为脂肪的外溢，而略微显得发干。”

　　　　“但这道菜品的乳鸽，在烘烤的时候，用铝箔纸遮盖住了烤盘，使得乳鸽的油脂，依然残留在烤盘内，而乳鸽的表面，也涂了一层奶油，保证了禽肉的湿润口感。”

　　　　听了陈羽雯的解释，其他人也总算恍然大悟，不少观众甚至舔了一下嘴唇，嘴里也流出了口水。

　　　　“但是，这道菜中的鸽肉之所以美味，其原因却并不是因为这些，而是因为……我好像在鸽肉里，尝到了鸡的味道，你用了鸡高汤吧？”萧寒突然插话道。

　　　　陈羽雯听到萧寒的话，也是一愣，立刻又吃了一片鸽肉，果然，在浓郁的肉汁内，包含了一种鸡高汤的味道。

　　　　这家伙……味觉竟然如此灵敏……

　　　　陈羽雯看向萧寒时，脸色露出一丝惊讶。

　　　　“毕竟是最年轻的特级厨师。”坐在中间的莫晓和轻声说道，“在料理上的天赋，可能要比你想象的，更加厉害。”

　　　　听了莫晓和的解释，陈羽雯也点了点头，料理天才都是怪物，而萧寒则是最顶尖的怪物。

　　　　翻译员将萧寒的话，告诉了拜耳。

　　　　拜耳惊诧地看着萧寒，连连点头，“没错，我是加入了鸡高汤，在对鸽肉烘烤的期间，我把鸡高汤淋浇在了鸽肉上，因此，在烘烤的时候，鸽肉吸收了一部分的鸡高汤。”

　　　　萧寒微微颔首，再次切下一块鸽肉，蘸取酱汁，慢慢品味。

　　　　“这道菜品中的酱汁，也非常精致。奶油、洋葱经过翻炒，使得酱汁带有了醇厚的香味，而鸡高汤的加入，也使得这股香味，更加浓郁。随后，你应该又倒入了柳橙汁威士忌酒……让酱汁带有一种清香。同时，高温之后，酒精挥发，威士忌酒残留的醇香，更是将整道菜品带到了新的高度。真的非常巧妙。”

　　　　萧寒微闭眼睛，感受着这道菜品，所带来的美味。

第331话　拜耳的技巧

　　　　宣荔看着大屏幕内的菜品，眉头紧皱。

　　　　面前的这道菜品，让她有一