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食戟之最强美食系统-第306部分
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但还没到郑君请大家稍等一下。傅君的菜品，将决定着创真君是否能晋级淘汰赛。”坐在沙发上的一色慧扭过头，看着近藤淳。
“其实，我觉得没必要看了，幸平很难晋级在去年the…blue上，傅修筠所表现出来的实力，是统。治级别，西方美食家更是给出了105分的满分成绩。我这样说，并不是看不起幸平，但就算傅修筠只使用8成实力，可能也比幸平厉害。”
纪之国宁宁双手推了一下眼镜，说出了自己的依据，“小幸平此次巴黎之行，让他的法餐有了很大的进步，但同时，也对他的和食料理，或者说大众菜品，受到一些影响。”
一色慧微微颔首，纪之国宁宁分析的并没有错。
幸平作为交换生，在蓝际学习的这一年，自身实力有不小的提升，但依然比不上绘里奈，更不用说和傅修筠相比了。
“唉，只能说这次分组不好。”一色慧叹了口气。
“一色，你看一下其他组的选手……我敢说，他们两个如果在其他组，可能一个都别想出线。这个分组，已经很不错了……快看，傅修筠的菜品端上来了。”麻美指着电视说道。
众人的注意力随着麻美的手指，看向电视。
果然，傅修筠把他所烹制的菜品，放在了餐桌上。
三名评委面前，都摆放着一个平盘，上面是一片片的牛肉，而这些牛肉一层层的叠加，呈现出小碗的样子，而在牛肉的上方，则淋浇着浓郁的芡汁。
整道菜，看起来鲜香亮丽，色泽鲜明。即便隔着大屏幕，但是一色等人依然能感觉到菜品香浓的味道。
“久我学长，这道菜品你会做吗？”近藤淳看着个子比她还矮的久我照纪，好奇地问道。
“嗯……如果让我看一下食谱，应该能做得出来。”久我照纪推测道。
从这道菜品的外表来看，并不算太难的华夏菜，所以，如果有食谱，久我照纪相信自己能烹制出带有鲁菜风味的菜品。
“唔……什么啊？原来你不会。还以为你的厨艺多厉害呢？”近藤淳小声嘟囔道。
“近藤小妹，我再说一遍，我擅长的是川菜……傅修筠烹制的是鲁菜！川菜和鲁菜是不一样的。”久我照纪强忍着心中的愤怒，耐心解释道。
“可是，郑学长，他也会鲁菜啊。”近藤淳反驳说道。
久我照纪无力地揉了一下额头，那个biantai，谁跟他比啊？
大屏幕内，三名评委也开始试吃傅修筠的菜品。
在入口之后，他们眼神迷离，脸色红润，尽管每个人都在尽量地坚持，但任何一个观众都不难看出，他们完全陷入了面前的美味之中。
终于，三个人再也无法抑制内心的激动，如同一座喷发的火山，将自己内心对这道菜品的喜爱，彻底的爆发出来。
“真是~美味！”
三名评委不约而同的发出了尖叫声。
“真的那么好吃？”
尽管心中带有一定的质疑，但近藤淳不由自主地咽下一口唾液，双眼目不转睛地盯着电视。
一色等人对华夏菜的理解，只在有些的几道菜。久我照纪知道的多一些，可因为没有机会试吃，因此他也无法回答近藤淳的问题。
幸好，三名评委很快解开了大家的疑惑。
“同等厨艺的厨师，可以依靠菜品的高低，分出胜负。其实反之亦然，同样水平的菜品，在不同厨师的手中，所展现的魅力，也迥然不同。在试吃这道菜品之前，我一直以为，每一道菜品都有阈值。但试吃到这道菜品之后，我发现我错了。这道菜品，完全给出了另一种味道，它就像是一块大磁铁，把人的精力牢牢禁锢在味蕾上。”一名五十岁上下的女老师，发出了感叹。
藤井淳眨了眨眼睛，她这时发现，她听不懂华夏语。
“学长，他说的是什么？”藤井淳好奇的问道。
“嘘，别出声，有翻译。”久我照纪压低声音说道。
果然，女评委的话刚落，立刻有翻译员，将评委的话，翻译成了英语。
在做的这些人中，麻美等人的英语稍微差一些，但藤井淳的英语却不俗，这得益于经常有西方人来到她家的餐厅吃饭，让她有机会练习听力和口语。
“尽管这道菜品看起来，是由牛肉一层层叠加起来，所形成的菜品，并且也确实只有牛肉一种食材，但是它浓郁的味道，却远远超过常人的想象。”
“首先，牛肉经过了长时间的浸泡，减少了牛肉本身的血腥味。之后，又与大葱、姜片等调味料一起长时间焖煮。出锅后的牛肉酥烂可口，入口即化。”
“而焖熟的牛肉又被切成薄片，放入小碗中，再倒进酱油、食盐、八角、姜片等食材，为了保证牛肉在入口后，带有浓郁的肉汁，整道菜品，又加入了一定量的牛肉汤汁……”
翻译员将华夏语翻译成了英语，近藤淳的神色也变得认真起来，随后，又无奈地摇了摇头。
第311话 鱼和酸菜
等三名评委对傅修筠的菜品做完点评，近藤淳便低着头，把三位老师讲过的内容，在心里整理了一遍。
如果只看食谱，整道菜品并不复杂，比较难处理的地方，主要有三个。
其一，牛肉要经过长时间的熬煮。评委老师尽管没有说明时间，估计一两个小时，还是需要的。
这一步正是整道菜品的关键点，同时也是牛肉酥烂口感的根源。
其二，即是菜品对料理的入味。
评委老师随口一说，就有酱油、食盐、八角、姜片四种调味料，实际上使用的材料可能会更多。而傅修筠在烹制这道菜品的时候，把八角、姜片或者其他的香料全部捡了出去，因此，整道菜品看起来非常整洁，但想要复刻下来，很有难度。
其三，很多华夏菜，都会用到芡汁，而这道菜品中，也使用了这种酱汁。
芡汁的一部分作用，是让味道锁定在菜品上，保证食材的味道，同时保证影响不流失。
只是芡汁的调配方法，评委也没做提及。
不过，这些并难不住近藤淳，大不了返回远月，自己一点点地琢磨郑轲的很多菜品，都没有提供食谱，她都是根据菜品的框架，自己查找资料，摸索出来的。
三名评委在点评之后，陷入了讨论，确定傅修筠的最终分数。
整个大厅悄无声息，每个人都目不转睛地盯着大屏幕，等待傅修筠的分数。
尽管他们都知道，傅修筠不可能只得九十分，即便这样，他们依然抱着某种期待。
三名评委经过简单的讨论之后，亮出了他们对这道菜品的评价96分。
一个并不夸张的分数，但却足以让他超过切绘里奈，成为b组头名，而这也预示着幸平创真，没有晋级下一轮。
画面立刻切到幸平的脸上，他心中的失落，完全表露了出来。
“真是太难了。”一色慧连连摇头，“我觉得今年的决赛圈，要比去年更恐怖。”
“那也没有办法，傅修筠在去年没有出场。他今年参赛，就是为了决赛的奖杯。但傅修筠真的太厉害，感觉和其他人完全不是一个档次。”麻美皱起了眉头。
在她看来，the…blue上的傅修筠，和排位赛时一样，让人感到了“无解”。
“创真君肯定很难受，也是啊，毕竟不是自己做的不好，或者出了什么失误，仅仅是因为提前遇到了傅修筠，就要提前结束the…blue的比赛，真是太让人沮丧了。”久我照纪叹了口气。
“现在还不是沮丧的时候，万一小切再次被人超过，远月学园相当于在本次比赛中，毫无斩获。”纪之国宁宁扶了一下镜框，提醒其他人。
“这个应该不会吧？”一色慧擦了一下额头的汗水，“切同学的这道菜品，有很高的质量分数应该不会被追上。”
“学姐不可能被其他人超过！”
近藤淳留在这里的唯一目的，就是观看郑轲的菜品，看到其他人开始质疑绘里奈，便连忙打消其他人的念头她不想让这些人，为了确认绘里奈是否出线，而继续观看b组的比赛。
“学长学姐，我们快看郑学长的比赛吧？他马上就要上场了。”近藤淳连忙催促道。
傅修筠下场之后，一色慧也感到没太多必要留在b组，而且，如近藤淳所言，或许郑轲真的要出场了呢？
于是，一色慧非常爽快地更换到频道三，c组也进入了审查阶段，并且有两个人的成绩已经出来哈克，87分；赫克托，88分。
如果按照b型组的标准，这两个人都应该被淘汰了。
“呼，还好，学长还没上。”近藤淳松了口气。
“老师，我的菜品做好了。”
这时，一个华夏人的声音传了出来，镜头也随之对准了说话的人。阙正卿双手端起托盘，朝着评委席走去。
电视机前的一色慧等人，立刻屏住呼吸，安静地等待着评委的审查。
会场内。
阙正卿的神色保持着平静，但是内心却有些紧张。
萧寒一直以严厉著称，并且，他在接受萧寒的讲课时，也着实受到过惩罚，因此，在面对萧寒时，他的内心，时刻保持着紧绷。
将自己的菜品放到餐桌上后，阙正卿后退了一步，看着萧寒，“三位老师，这是我的菜品，清汤酸菜鱼卷，请老师慢用。”
萧寒点了点头，双眼注视着面前的菜品。
乳白色的鱼肉卷，围着碗底摆成了一个圆状，沉淀在翠绿色的汤碗底部，澄清的汤汁清澈见底，不含其他的杂质，鱼卷的图案在翠绿色瓷碗的映衬下，格外引人注目。
汤碗内，除了清汤和碗底的鱼卷之外，还有两叶酸菜。
看到这道菜品，现场的观众也开始了讨论。
“这道菜品看起来，好像很不错。”
“清澈的汤汁，以及白嫩的鱼肉卷的搭配，让人垂涎欲滴。”
“这道菜品还有酸菜，尽管距离很远，但我觉得口水都要流出来。”
“不愧是东方首阁，厨艺果然厉害。”
阙正卿没心情听这些溢美之词，他只看着面前的萧寒萧寒的评价，对这道菜的最终分数，会有巨大的影响。
“原来是清汤酸菜鱼，是川菜中的一道。”萧寒深吸一口气，清汤鲜浓的味道，夹带着酸香的气息，进入鼻腔，强烈的冲击让他微微皱眉，但很快又恢复了正常。
再怎么说，萧寒也是阙正卿的老师，对阙正卿的厨艺，甚至烹饪的风格，极为熟悉。因此，他对这道菜品的味道，也有了一个大致的判断。
然而，仰盈和裴宸却不一样。他们之前，从来没吃过阙正卿的菜品，在闻到香味之后，两个人的脸上，露出了惊喜。尤其鲜香之中，带有的微酸，让他们食欲大开。
在试吃过两道西餐之后，面前的这道华夏菜，着实让他们充满了期待。
“那么……接下来，就开始试吃？”仰盈努力将自己的视线，从面前的菜品上移开，看向身边的萧寒。
萧寒微微点头，自己也拿起筷子，夹取了一个鱼肉卷，送入口中，在牙齿的咀嚼之下，鲜美的味道向口腔四周散开。
第312话 高分？
细嫩的鲫鱼肉鲜香可口，浓郁的汤汁，在与鱼肉混合之后，爆发出惊人的魅力，如同一只只的小手，触摸着萧寒的味蕾，阵阵酥爽遍及全身。
萧寒睁开双眼，看着菜品，脸上有一些红润，但只看神色，依然看不到他对待这道菜品的态度。
而其他两名评委，则完全沉浸在面前的美食中。
仰盈和裴宸都没有吃过阙正卿的菜品，在试吃第一口之后，两个人就像陷入了美食的旋窝，越陷越深。明明努力想要从美味中清醒过来，但菜品的美味却如同枷锁，禁锢住了他们的身体。
好吃！
这是他们脑海中，反复回荡的两个字。
在连续吃下两个鱼卷之后，裴宸缓缓地睁开了眼睛。
“美味真是好吃！鲫鱼肉本来就非常鲜美，而这道菜品中，鱼肉卷入口即化，鲜嫩的鲫鱼肉，搭配着里面的馅料，味道真的超出了想象。”仰盈脸色绯红，额头也沾满了汗水，但任何一个人，都能从他的双眼中，看出满满的幸福。
“馅料？”
正在熬煮浓汤的郑轲，听到仰盈的解释，抬起头看向阙正卿，没想到阙正卿竟然在这一道汤品中，花费了这么大的精力。
现场的观众，也发出了惊讶声。他们只能看到评委把鱼卷吃进嘴里，却无法看到鱼卷内，还裹着肉馅。
“没错，从味道上，不难推测出，这肉馅应该是剁碎的猪肉，与绍酒，鸡蛋清、胡椒粉、姜葱等调料混合在一起，调配成的肉馅。在与鱼肉一起包扎，做成鱼卷，放入汤汁内熬煮鱼卷味道，真的让食客们，感到了一种发自内心的幸福。”
“真的这么好吃。”
“不清楚！但看老师的样子，貌似真的很好吃。”
“只是汤汁有些清澈，不知道味道会不会偏淡。”
裴宸听到观众席传来的质疑声，轻轻一笑，拿起麦克风，轻声说道：“诸位，这道菜品中，汤汁的鲜浓毋庸置疑，因为阙选手使用的汤汁是，清汤。”
站在评委席前的阙正卿听到这句话，嘴角上翘，露出了笑容。
电视机前，久我照纪有些失神，失声说道：“厉害，阙正卿……竟然提前熬煮了清汤。”
“诶？清汤？是很好的高汤吗？与上汤比怎么样？”麻美不解地问道。
“上汤在粤菜中经常被用到，郑轲也经常使用，确实是一种高等的高汤。而清汤……与西餐中的清汤并不一样。我想一想……郑轲，他也使用过清汤，时间大概是去年上半年。”久我照纪稍作沉思，便开口说道。
“去年上半年？”麻美挠了挠头，想不起郑轲在什么地方，烹制过清汤。
“上半年？诶……不会是the…blue的预选赛吧？嗯……如果按照时间来推，应该是神奈川县的预选赛。”站在沙发后面的近藤淳叫了出来。
“是吗？”麻美疑惑的扭过头，看着近藤淳。
郑轲在那时候烹制了什么菜品，她现在完全没印象。
“没错，就是去年神奈川的预选赛上。我还试吃过那道菜品开水白菜，就是使用了这种高汤。那种至鲜至美的口感，让人完全无法抵抗。阙正卿现在的实力，明显比去年的郑轲厉害不少，而且，这道菜品中的清汤，也应该是他提前准备的。”
“白菜搭配双吊清汤，能烹制出绝美的菜品，更毋庸说，这道菜品还使用了鲫鱼、猪肉这样的食材。哪怕没有吃进嘴里，只需要在大脑中想象一下它的味道，就能让人感到兴奋。”久我照纪揉着下巴，神色严肃。
“这么厉害？”麻美惊叹道。
“那是。你别看清汤看起来很清澈，但是里面使用了很多食材老母鸡、鸭、排骨和火腿骨这些材料，都会被用到。因此，清汤对火候的要求很高。火候过大，猪骨里的，蛋白质和胶原蛋白流出，汤汁会呈现出白色；火候过小，味道又会不够。阙正卿的汤品，清澈见底，而看老师的评价，清汤的味道又足够浓郁。要做到这一步，真的很难。”久我照纪解释道。
“那……这道菜品的分数，岂不是会很高？会不会比傅修筠的还高？”麻美有些担心。
如果阙正卿的分数比傅修筠高，那说明，他有可能拿到c组的头名，这对郑轲而言，并不是一件好事。
“有可能。不过，你们也应该清楚，b、c组的评委不同，所以，评分标准也不一定相同。”一色慧开口说道。
“也是。不同小组的评委，评分标准并不一致。
好在，就算不同小组的评分标准不同，也不会影响最终的结果。”久我照纪揉着下巴，轻声说道。
“如果参考b组的评分标准，我认为这道菜品应该在95分左右。”近藤淳评估道。
其他人微微点头，即使他们对华夏菜没有过多的研究，但还是能判断这道菜品的质量，而且使用了清汤的料理，没有理由分数太低。
这时，三名评委也讨论完毕，每个人都坐直了身体。
电视机前的一色慧众人，双眼注视着屏幕。
担任评委长的萧寒端起茶杯，轻喝了一口水，湿润了一下喉咙，然后开口说道：“很不错，比你之前的菜品，要优秀很多，所以，这次的分数，也会很高。”
很高？
近藤淳听到翻译成英语的话后，整个人都紧张了起来。
这时，电视画面对准阙正卿，他的脸色并没有因为萧寒的话，而所有缓和。
在分数出来之前，鬼才知道萧寒会打出多少分？
即使阙正卿对自己的菜品很有信心，但，评委长可是萧寒啊！
“我认为，这道菜品的合理分数是92分，希望你再接再厉，能够端出更好的菜品。”萧寒很平淡的说道。
92分！？
阙正卿努起了嘴，他辛苦了大半天，结果却只得了92分。
这就是萧寒认为的“高分”。
他当然不服气，但是他却不敢多说一句话即使他认为这道“清汤酸菜鱼卷”完美无缺，萧寒还是能找出n多理由反驳他。
阙正卿郁闷地鞠了一躬，神色沮丧地转过身，走下了评委席。
郑轲也无奈地摇了摇头，心中之中，有了一丝不安。
第313话 浓汤
阙正卿的菜品绝对有很高的质量，哪怕给出95分也丝毫不为过。但萧寒只给出92分，那只有两个原因可以解释。
第一种解释，为了避嫌。
阙正卿是东方学园的学生，而萧寒是东方的老师。为了不让舆论以及国外媒体有说辞，萧寒才刻意压低阙正卿的分数。
然而，以郑轲对萧寒的了解，他可不在乎别人的看法。而且，这里是华夏，国内的媒体也不会做出撤梯子的事情。
因此，郑轲偏向于第二种解释萧寒的评分标准非常严格，而且，很可能有详细的评分准则。
如果真是这样，那就说明阙正卿这道看似完美的菜品，绝对有让萧寒感到不满意的地方。
想到这里，郑轲感到肩膀沉重了许多，自己的这道菜品，不知道能否让萧寒满意。
粉碎机把食材打成粉末后，郑轲便把粉末倒入细筛内过筛。细小的粉末落在烤盘内，每一粒都极其纤细。
郑轲把细末收集到小碗中备用，又把锅里的汤，盛放到白色的汤碗中。随后，他将刚才收集的粉末，撒入到碗里，轻放在托盘上。
深吸了一口气，郑轲抬头看着评委席上的三名评委。
“老师，我都做好了。”郑轲大声说道。
仰盈和裴宸眉头紧锁，他们现在会在回忆，刚才与萧寒的交谈。
他们对那道“清汤酸菜鱼卷”非常满意，甚至一度想打出96分的成绩，但却被萧寒压了下来，至于理由，其中一个原因，萧寒确实从阙正卿的烹制手法上，找到几处错误，但他们却认为，这种错误无碍于96分的成绩。
萧寒所说的第二个原因，真正说服了他们。
“小阙还没有毕业，现在也刚满18岁，未来还有很长一段路要走。如果给的分数太高，很容易让他产生满足的情绪。这对他以后的发展并不好，你们也不希望天才变庸才吧？”
天才和庸才，往往在一线之隔。
在阙正卿成为特级厨师之前，确实要小心对待。
“那其他选手的评判标准怎么办？”两个人提出这样的疑问。
“统一标准。尤其郑轲，标准要更严格。”萧寒神色凝重。
仰盈和裴宸不明白萧寒的想法，以为要保护阙正卿第一名的席位，便没有再说话。
他们知道东方学园在华夏很有影响力，但他们不能欺骗自己的舌头。
好菜品就是好菜品，任何人都不能影响他们对美食的判断。
看到郑轲端着菜品走过来，两个人很有默契地互看一眼。
如果郑轲的菜品真的很出色，他们不介意和萧寒争执一番。
坐在大厅的几名远月十杰，心情非常紧张。
在排位赛分别之后，十杰们就再也没有见过郑轲的菜品，因此，他们也很期待郑轲在这场比赛中的发挥。
很快，大屏幕上出现了郑轲的菜品，一色慧摸着下巴，笑容凝固在了脸上。
这是一道典型的西餐。
白色的汤碗内，盛放着乳。白色的浓汤，在浓汤的上面，撒着一些深褐色的碎末。
这道西餐比不华丽，却给人一种朴实素雅的感觉。
“那个……郑学长应该没问题吧？”
尽管在之前，近藤淳也见过郑轲烹制西餐，但这场比赛是the…blue的淘汰赛，并且，每个小组只有两个晋级名额，而对手的实力，也很强大，并且，路加和阙正卿，都在年初的排位赛上有上佳表现。
郑轲在这种场合使用西餐，总给人一种不稳的感觉。
“应该没问题。”纪之国宁宁双手推了一下镜框，“蓝际在国际上的名气，比远月还要响亮，而且，按照郑轲的性格，既然选择烹制这道菜品，那就说明，他认为这道菜品，一定能够获胜。”
“也是，现在幸平已经被淘汰了，我不希望再看到郑轲出什么问题。”麻美眉头微蹙，一脸紧张的看着电视。
这时，远月一年级生也纷纷来到大厅，看到一色慧等人坐在沙发上，仰脸观看比赛，也驻足停了下来。
“诶？这个人是谁？”一名女生不解地说道。
近藤淳皱起眉头，没好气地看了一眼说话的女生。
“这个好像是郑学长，去年在二年级，以第五席的身份，击败了十杰首席司学长，现在应该在蓝际学习。”另一名女生见过郑轲，便解释道。
“这么厉害？”女生惊讶道。
就算她的成绩在远月一年级生中，只是中等水平，但也知道蓝际的名声，毕竟最近一年，蓝际在日本出现的频率很高。
其他的远月学生也停下脚步，目不转睛地盯着电视。
电视上，郑轲也开始介绍面前的这道菜品。
“诸位评委老师，这道菜品叫奶油蘑菇浓汤，请慢用。”郑轲轻声说道。
萧寒微微点头，拿起汤勺，在碗中轻轻搅拌。
鲜浓的气息，在空中回荡，让萧寒的眼前一亮。
尽管他在之前提起过，让郑轲在小组赛烹制西餐，但他对郑轲的期待，最多只限于小组第二名，毕竟阙正卿在这一年的进步肉眼可见，而且，刚才那道青海酸菜鱼卷，也确实有很高的水平，确实具有八阁首阁的实力。
然而，郑轲烹制的这道汤品，明显也有很高的质量，尤其，当汤勺搅拌汤液的时候，完全感觉不到任何阻隔，顺滑的质地，透过餐勺，传递给了萧寒。
在这道汤品中，除了那些蘑菇的碎末，再没有任何其他固体。
这道奶油蘑菇浓汤，才是真正的汤品，不需要其他的食材，完全依靠汤品的味道和口感，来征服评委。
当经过搅拌后的浓汤，沿着勺尖，进入萧寒的口腔内后，一种爆炸般的口感，在口腔内，快速散开。
汤品中的美味，如同一层层的波浪，冲洗着他的身体，一种发自内心的舒爽，源源不断地散发出来。
美味！
在试吃了第一口后，这两个字就出现在他的脑海里。
细腻的口感，如丝绸般顺滑，稍不留心，便沿着喉咙，进入了腹中。
汤液与舌苔接触后，所产生的细腻质感，更是把整道菜品，带到了另一种的境界。
切碎的蘑菇粉末，混在柔顺的汤品内，在口腔内流淌。那种如细沙般的触感，以及蘑菇所带有的浓香，让他陷入了美味之中。
等到第一口汤液，完全咽下，鲜浓的美味，在体内回荡，久久不散。
而在第二口浓汤入口之后，萧寒也才有机会，仔细体会其中的细节。
浓汤下咽，萧寒眉头皱起，神色也变得奇怪起来。
过了五六秒钟，萧寒才抬头看着郑轲，“你是使用了羊肚菌？”
“没错，是羊肚菌。”郑轲点了点头，他没想到萧寒竟然能尝出这种食材。
第314话 够用的分数
“羊肚菌？”
站在台下的阙正卿摸着下巴，看着评委席上的郑轲，不懂他为什么会选择这种食材。
羊肚菌是一种非常珍贵的菌类，只是样子比较奇怪，它的表面长满了凹凸不平的褶皱，就像是羊的羊肚。
它之所以珍稀，并不是因为它的外观，而是因为羊肚菌具有很高的营养价值，含有人类所必须的七种氨基酸，以及多种维生素，并且，羊肚菌的生长环境也比较独特通常大山发生山火之后，会有这种菌类的出现。
萧寒微微点头，手中的餐勺再次舀起一勺汤汁。
“食材选得很好，羊肚菌和蘑菇的粉末，与浓汤融合之后，所产生的香味，确实相当搭配……因为这道汤品没有肉类的存在，味道会有些单薄，而选用羊肚菌和蘑菇，让整道菜品的味道，也变得厚重起来。”
裴宸眼睛迷离，脸颊红润，他的精力被面前的菜品所吸引。
如果只试吃这道菜品，而不告知出自哪名厨师之手，他一定会认为烹制这道菜品的人，是一名经验丰富的名厨。
手法之熟练，火候控制之准确，将这道菜品的味道，完美的展现了出来。
高汤经过精心的烹制，味道鲜香入味，与阙正卿的清汤相比，也有自己的特色，让他一时间，难以分别高低。
但是，这道汤品中的自己独特的特点，又是上一道菜品所不具备的口感。
鸡高汤与黄油、奶油、蘑菇等食材，长时间熬煮，使得汤汁本身的汁液变得非常浓郁，而郑轲却用过滤器将汤汁过滤了一遍，将洋葱、蘑菇、红葱头等食材残渣滤去，同时，一些粘。稠的部分，也残留在滤网上，过滤出的汤汁，则会有些偏清淡。
按照常理，这种浓汤的汁液，才是过滤后的汤。
然而，这道汤品的真实情况，却并不是这样。
郑轲所做的汤品，名为“浓汤”，就是说明这道汤液的浓度，绝对不会像清汤酸菜鱼卷那样，清澈见底。
口感浓郁，并且在试喝了两三口之后，汤液的细腻与润滑越来越明显。
“不对”仰盈放下餐勺，抬头看着郑轲，“你是不是往汤液中，加入了其他食材？我看到你把洋葱、蘑菇这些食材过滤了出来，汤液的味道不应该这么浓稠。你加了什么食材在里面？”
萧寒也点了点头，认同了仰盈的说法。
他在华夏菜中的造诣很深，但在法餐上，也只是浅尝�
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