食戟之最强美食系统-第283部分

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　　　　稍微喘了口气，绘里奈又快速将切好的洋葱倒入了锅中，进行翻炒。

　　　　现在还不是休息的时候，一定要保证菜品的质量。

　　　　绘里奈的动作越发快捷。

　　　　“绘里奈……应该感到压力了吧？”一色慧看着大屏幕里的凯瑟琳，有些担心。

　　　　“切大小姐能赢下比赛……我相信。”新户绯沙子语气坚定。

　　　　“在这种压力下，确实有可能烹制出惊人的菜品。”白石龙一轻声说道，“我对他们，还是比较相信的。”

　　　　“这样最好。”一色慧眯起眼睛，看向大屏幕。

　　　　赛场的三名选手，在处理完鱼肉之后，也开始后续的操作。

　　　　程怀志把一口大锅放在炉火上，接着拿起了一个竹垫，放进锅里，将切成段的鳗鱼肉竖起，放入竹垫的中心位置，又将鳗鱼头和鳗鱼尾放在竹垫的边缘，之前炸好的葱结和姜块也被放在鳗鱼肉段上。

　　　　浸炸了葱结和姜块的热油，沿着锅壁倒入锅内，再加入绍酒，开始焖煮。

　　　　现场的观众们看到这一幕后，眼睛发亮，目不转睛地看着赛场。

　　　　在排位赛期间，东方学园烹制的菜品，平均质量是最高的，也让他们对华夏菜抱有很多的期待。

　　　　尤其，昨天下午的卵石牛柳，带给了他们莫大的惊喜，更让他们笃定了一个想法如果有机会，一定要试吃一口顶级的华夏美食。

　　　　“程选手的华夏菜，真是让人充满期许。”评委席上的艾迪看着赛场，喃喃自语道。

　　　　大屏幕内的程怀志，在锅内煮沸之后，又往里面放入了各种食材，看得人眼花缭乱。

　　　　“程选手？”伊斯特华路揉着下巴，有些疑惑，“对不起，艾迪老师，我之前没试吃过这名选手的菜品，我想问，他的料理很好吃吗？”

　　　　夏鲁姆也点了点头。

　　　　本来他最期待的是凯瑟琳的菜品，但是听到艾迪这么说，他又开始把目光放在程怀志身上。

　　　　“昨天你们不是试吃了阙选手的华夏菜吗？”艾迪问道。

　　　　“是的，那道牛肉菜品，现在回想起来，还让人垂涎欲滴，尤其那种稚嫩的口感，再搭配着浓香的味道我真的很长时间，没有吃过那么美味的华夏菜了。”夏鲁姆想起昨天的卵石牛柳，口水都要留出来了。

　　　　“那么，我告诉你，程选手烹制的菜品，要比阙选手的菜品，更加美味。”艾迪轻声说道。

　　　　两个人的眼睛立刻明亮起来。

　　　　“听你这么一说，这名选手的菜品确实值得期待，不过……”夏鲁姆叹了口气，“四个小时的比赛时间，真的太长了。”

　　　　“你们应该知道，越是美味的菜品，越值得期待。”艾迪不苟言笑，视线从程怀志的身上移开，落在了凯瑟琳的身上。

　　　　作为蓝际最后的保障，凯瑟琳能否赢过程怀志，将直接决定蓝际在这届比赛上的排名。

　　　　凯瑟琳低着头，快速的烹制自己的菜品。

　　　　将鳗鱼肉、鲑鱼肉制成慕斯后，凯瑟琳没有停顿，直接将慕斯分成两部分，其中一部分，加入欧芹，并搅拌均匀，而另一部分，则均匀地涂抹在了鳎鱼的鱼柳上，并从鱼尾开始卷起，卷成了筒状。

　　　　“这是做什么？”艾迪骤起眉头，有些好奇。

　　　　很快，凯瑟琳从小车上，拿出了一个类似于等腰梯形的模具，往内部涂满了黄油之后，放入冰箱，使其凝固。

　　　　做到这里，凯瑟琳总算喘了口气，拉了一把凳子稍微休息。

　　　　吉野悠姬的视线，不停移动，但最终，还是落在了绘里奈的身上。

　　　　“绘里奈的菜品，快做好了。”

　　　　白石龙一突然说了一句话，把周围的人都吓了一大跳。

　　　　“这么快？”田所惠看了一眼大屏幕上的倒计时，时间才花费了两个小时多一点儿。

　　　　“料理的质量，与烹饪的速度没有太大关系。”白石龙一眯起眼睛，摇动手指，“别忘了，昨天阙正卿的菜品，也只是用了两个小时。”

　　　　“对，就是这样。”绯沙子听到白石龙一的话，立刻点了点头，“虽然切大小姐花费的时间少，但是菜品的质量，肯定没问题！”

　　　　周围远月学园的学生听到白石龙一拿阙正卿作为示例，也微微颔首。

　　　　昨天，在阙正卿端出菜品之后，任何一个人都以为赢下比赛的，会是后面两个人，但结果却让人大跌眼界，他从评委的手中拿到了98分的高分，一举拿下比赛。

　　　　希望这一场，也是如此。

　　　　就在远月学园的学生陷入沉思的时候，绘里奈将自己的菜品，放在了餐盘上。

　　　　“评委老师，我的菜品做好了。”

　　　　……

　　　　郑轲伸了伸懒腰，走出了实操室，来到走廊的窗边。

　　　　外面的美食爱好者，围在大屏幕的边缘，百分之七八十的人，都在抬头看着大屏幕。

　　　　能让这么多人观看比赛，不难猜测，应该有人烹制好了菜品。

　　　　希望绘里奈能烹制出美味的菜品吧？

　　　　这时，傅修筠也从不远处的实操室出来，看到郑轲后，扬起手，打了一个招呼。

　　　　“你也出来了？”傅修筠轻声说道。

　　　　“嗯，透透气。”郑轲笑着说道。

　　　　“恐怕也是为了看一下比赛的进程吧？”傅修筠轻声说道，“第一个出场的人是你们学校的学生。”

　　　　“傅哥，你知道，我看电视最讨厌什么样的人吗？”郑轲扭过头，看着傅修筠。

　　　　“不知道。”傅修筠连连摇头。

　　　　“剧透的人，你随口一句话，就把别人的期待感都弄没了。”郑轲回过头，看着广场内的观众。

　　　　他们此刻比较安静，评委应该还没有试吃。

　　　　“哈哈……看到你，忍不住说出来了……咦，你的菜品闻起来好香啊？”傅修筠的眼前一亮，“这是你烹制的菜品？”

　　　　“只是试做菜品而已，学长，如果你真的敢放水，我一定会让你后悔的。”郑轲眯起眼睛，轻声说道。

第216话　绘里奈的菜品

　　　　绘里奈将菜品放到每一位评委的面前，轻轻地后退了一步，眼神中却透露着自信。

　　　　每位评委的面前，都摆放着一道精美的鳗鱼菜品。

　　　　在餐盘的一侧，摆放着哈密瓜、草莓、苹果切片，而在餐盘的另一侧，则摆放着经过精心煎制的鳗鱼肉以及香浓的酱汁。

　　　　从餐盘摆放在评委面前的那一刻起，鳗鱼肉鲜美的味道，就已然充斥在评委们的身体，让他们垂涎欲滴，双眼之中，也露出着他们对这道菜品的渴望。

　　　　“这是我的菜品，什果鳗鱼，请诸位评委老师慢用。”绘里奈简单地说道。

　　　　“什果鳗鱼？”

　　　　艾迪深吸一口气，使自己尽量清醒一些，但菜品的香味，却对他有一种致命的诱惑。

　　　　“鳗鱼的香味，鲜美诱人，让人从内心深处，产生一种难以遏制的渴望，让人有些控制不住自己的双手。”伊斯特华路迫不及待地握起了刀叉。

　　　　“艾迪老师，还是赶紧试吃吧？”夏鲁姆也用餐刀切开了鳗鱼肉，将鱼肉送入了口中。

　　　　这是……

　　　　夏鲁姆的额头扬起，脸上的神色让人能清晰地感受到，他内心中的幸福。

　　　　经过煎制的鳗鱼，带有焦酥的口感，在与酱汁混合之后，迸发出惊人的美味。

　　　　鱼肉的鲜美，在口腔中不停回荡，橄榄油的清爽以及洋葱的清香，与大海的气息完美融合。

　　　　海水冲刷着柔软的沙滩，清凉的海风不断吹拂着他的身体，一种发自内心的舒适，由内而外的散发了出来。

　　　　“这个味道，真是完美……橄榄油、洋葱与鳗鱼的完美叠加，火候掌控的也恰到好处，更为难得的是，为了与这些食材相互映衬，你应该刻意除去了肥美的鱼脂……整道菜品在没有鱼脂之后，少了一股浓郁，但却与整道菜品的风格，完美衔接。真是太出色了。”

　　　　夏鲁姆仰起头，脸颊绯红，眼睛也露出了迷离之色。

　　　　吉野悠姬不知所措，不解地问道：“评委老师说的是什么？”

　　　　身边的田所惠连连摇头，她也听不太清楚。

　　　　“其实，在鱼皮下有一层鱼脂，绘里奈在烹制食材的时候，把这一层鱼脂给除去了，因此，整道菜品的味道，不会显得那么浓郁，但又与橄榄油和洋葱有很好的搭配。”

　　　　白石龙一能够简单地听懂一些，加上自己的理解，便把大概意思说了出来。

　　　　“真不愧是大小姐，竟然能够想到这一点儿。”绯沙子握紧拳头，紧绷了一上午的脸，也终于露出了笑容。

　　　　这才是她所知道的切绘里奈，永远能做出别人所感悟不到的菜品！

　　　　“切同学能想到这一步，应该和‘神之舌’有关吧？利用‘神之舌’对食材的敏感度，对料理进行了调整，再加上无论是赛前，还是赛中，组织方都给选手留有了充足的时间，也让整道菜品的完成度，更近一步。”一色慧眯起眼睛，轻声说道。

　　　　也就是说，这是绘里奈才能烹制出的菜品。

　　　　“看起来真的有取胜的机会。”幸平创真双臂抱胸，双眼充满了喜悦之色。

　　　　幸平创真的话，也让其他人，对这场比赛有了信心。

　　　　“厚实的鳗鱼肉，让菜品多了一种厚重，其鲜美的味道更是深入人心鳗鱼的美味，有一部分，应该来自于这道菜品中的酱汁吧？那种料理中所带有的清香，应该是来自于罗勒以及法香。”

　　　　伊斯特华路这次使用了日语。

　　　　“酱汁？”白石龙一失声说道。

　　　　其他人也立刻把注意力移到餐盘上的酱汁上。

　　　　浓稠的酱汁淋洒在餐盘上，看起来极为浓郁可口。

　　　　“这个酱汁，所用的材料是鳗鱼的鱼头鱼骨，以及在分解鱼肉时，产生的琐碎鱼肉，进行熬煮。为了增强鱼高汤的味道，你应该又往里面加入了罗勒和法香。”伊斯特华路说道。

　　　　“不过，这道酱汁应该还有一个特点，即是，在使鱼肉的味道，更加浓郁鲜美的同时，也防止了鱼腥味的出现。这种味道……你应该在鱼肉中，加入了姜。”

　　　　艾迪抬起头，询问面前的切绘里奈。

　　　　“是的，因为姜内还有芳香油，所以，在往高汤里面加入姜后，我将它们一起倒入蔬菜调理机中打匀。所以酱汁内，还有姜的味道。”

　　　　听到切绘里奈的解释，艾迪也点了点头。

　　　　“罗勒、法香、胡椒粉、洋葱……这些食材和鳗鱼有着极高的切合度，姜与高汤之间的混合也赋予了菜品香浓的味道，最关键的是，无论火候，还是诸多食材间的搭配，并没有感到有任何的不相配，这道菜品在你的手中，做到了完美。”艾迪轻声点评道。

　　　　“多谢老师。”

　　　　绘里奈微微鞠躬后，站直了身体，全身散发着一股强大的自信。

　　　　三位评委继续试吃菜品，料理的美味在口腔中，慢慢散开，充斥在身体的每个角落。就像是有一条鳗鱼，缠住了他们的身体，让他们发出了轻微的呻。吟声。

　　　　“哎呀，切选手的菜品，也非常有趣……之前曾经试吃过她的菜品，味道真的很棒。我突然觉得，不担任这场比赛的评委，真的好失败。”安妮鼓着腮帮，一脸郁闷。

　　　　“你现在也只剩下吃了。”米尔恩无聊的说道。

　　　　“那是，我可比不上米尔恩主厨。”安妮不满地看着米尔恩。“别忘了，到时候，我会去试吃你的餐厅所烹制的菜品。”

　　　　“也是。”米尔恩重新坐好，将空白的高脚杯放在桌上，“我和你打一个赌怎么样？”

　　　　安妮皱起眉头，一脸问道：“什么赌？”

　　　　“我敢说，下一场比赛，可能比这一场更精彩。”米尔恩笑着说道。

　　　　安妮微微摇头，不怎么相信。

　　　　“其实，我也觉得，下一场比赛，可能会更精彩。”马库斯说道。

　　　　“就靠傅修筠吗？我承认u18第一名确实很厉害，但是再厉害的厨师，也需要有实力相当人做对手，才能烹制出精美的菜品。”

　　　　“那……就让我们打个赌，下一场比赛更精彩。如果我赢了，你准备怎么办？”马库斯问向安妮。

　　　　“就当你刚才的话没说。”安妮回答道。

　　　　马库斯翻了翻眼球，这和没说，简直没什么两样。

　　　　就在这时，赛场上的艾迪也宣布了绘里奈的分数。

　　　　“经过讨论，我们认为切选手的分数为94分。”艾迪说道。

第217话　程怀志上场

　　　　94分！？

　　　　现场的观众在听到这句话后，发出了惊讶声。

　　　　要知道昨天的幸平和戴维，也只是得了91分和90分。

　　　　“这个女孩的菜品，竟然比昨天的那两道菜品还要出色？”

　　　　“这可是一个高分啊。”

　　　　“看到分数这么高的菜品，我突然觉得肚子有些饿了……”

　　　　各种声音，在会场内回荡，但是，没人能理解绘里奈此刻的心情。

　　　　94分，听起来不错，而且，与昨天的比赛相比，也是一个比较高的分数。

　　　　然而，在这一场比赛里，这个分数可能会不够。

　　　　此刻，绘里奈的内心，真的是五味杂陈，那种心情，根本无法说出。

　　　　“切同学的菜品，不是很完美吗？怎么才这么低的分数？”吉野悠姬惊讶道。

　　　　“别急……或许……或许还有希望呢？”田所惠有些慌张道。

　　　　新户绯沙子在这一刻，更是不知道东南西北，整个人都不知所措了。

　　　　94分，毫无疑问是一个高分，但是，在这场比赛中，这个分数还是太低。

　　　　“这名远月学生，有很强的实力。”章乐杉靠着椅背，颇有兴致地看着赛场。

　　　　在这届排位赛中，傅修筠和程怀志的厨艺，注定要比其他人高一等，除非两个人直接相遇，否则很难输掉比赛。

　　　　但是，在排位赛，两个人同属东方学园，没有交手的可能，因此，就算对手想要赢下程怀志，也只是在脑海里想一下。

　　　　在这种情况下，对手的实力越强，越能凸显东方的强大。

　　　　当然，程怀志也并不是没有威胁，或许，凯瑟琳就能对他造成一定的冲击。但章乐杉还是觉得，程怀志的胜算会更大。

　　　　在绘里奈端出菜品之后，现场再次处在了冷清之中，无论是绘里奈，还是程怀志，都在平稳地烹制各自的菜品。

　　　　程怀志掀起了锅盖，浓郁的味道，立刻涌出，飘散在空气中。

　　　　这一次，不止坐在前排的观众，感受到了这种香味，甚至，连稍微靠后一些的观众，也清晰地闻到了这股浓郁的气息。

　　　　“好香啊。”

　　　　“是啊，肚子像是被掏空了……”

　　　　“不行，真的好想吃上一口……程选手，到底在烹制什么菜品？”

　　　　……

　　　　绘里奈眉头皱起，不安地看着赛场，程怀志依然在忙碌地操作。

　　　　他首先拿出了一摞小碗，接着把蒜瓣等食材放入锅中，又将鳗鱼段，横放进小碗里，再加入准备好的汁液。

　　　　绘里奈对华夏菜了解不算多，只能看一个大概。

　　　　经过一个小时的焖煮，鳗鱼肉应该已经熟透，她推测程怀志的菜品，应该快完成了。

　　　　那么凯瑟琳的菜品，又是什么样呢？

　　　　绘里奈扭过头，看向凯瑟琳。

　　　　刚才放进冰箱里的模具，已经被凯瑟琳取出，现在她正在拿着裱花袋，往模型里挤慕斯。

　　　　凯瑟琳做到着一步，绘里奈已经能猜到她大概在烹制什么菜品了。

　　　　但是，这道菜品，真的能与程怀志的料理相比？

　　　　绘里奈的心中，有一种强烈的质疑。

　　　　时间转眼已经三个小时，程怀志与凯瑟琳的菜品也已经接近尾声。

　　　　艾迪微微闭着眼睛，想象等会儿可能要面对的菜品……唔，一定非常美味……

　　　　伊斯特华路用手指推了一下眼镜框，香浓的味道进入鼻腔，让他的脸色红润了起来。

　　　　“真想现在就试吃这道菜品。”伊斯特华路深吸一口气，精神烁烁。

　　　　“别急。”艾迪尽管已经饥肠辘辘，但是保持着克制，“别忘了，烹饪菜品的人，是赛场上的选手，他们比我们更了解这些菜品。”

　　　　“也是……那就让我们拭目以待吧？”伊斯特华路揉着下巴，颇有兴致地看着大屏幕。

　　　　竹笋、木耳、豌豆、白糖……

　　　　程怀志这些食材倒入锅中，与肉汤一起煮沸，又将刚才放入小碗中的鳗鱼段，轻轻放在锅中的一侧，盖上锅盖。继续熬煮。

　　　　等到炒锅再次沸腾后，程怀志也端起炒锅，移到一侧的小火上焖煮。

　　　　“宣荔学姐，程怀志的菜品怎么样？”

　　　　随着时间的进行，幸平创真越来越不安了。

　　　　他对华夏菜的认知，几乎全部来自于郑轲和久我照纪。

　　　　郑轲现在不在看台，而久我照纪……估计对苏菜也了解不深，所以幸平只能问向身边的宣荔。

　　　　宣荔摇了摇头，“我个人感觉，要比之前所有菜品都要好。赢下这场比赛的人，可能是他了。”

　　　　“这么强？”幸平失声说道。

　　　　“嗯，我前两天和小轲比试了几场，感觉比小轲厉害。”宣荔解释道。

　　　　幸平无奈地翻了翻白眼，真是一个糟糕的消息。

　　　　“但是凯瑟琳的菜品也不错，烹饪的动作非常自然，每一个步骤，都有着极好的衔接……整体看下来，操作真的让人赏心悦目。”白石龙一轻声说道。

　　　　“没错，凯瑟琳并不只是与食材‘沟通’那么简单，食材似乎在讨好凯瑟琳，最大限度地发挥自身的特点。这两道菜品，我更看好凯瑟琳的。”司瑛士轻声说道。

　　　　“两个人的菜品都还没做出来呢？”绯沙子鼓着腮帮，一脸不满意。

　　　　这些人也真是的，明明比赛还没结束，就已经在讨论谁的实力更强的问题了。难道他们不知道，切大小姐也在这一组呢！

　　　　“也是。”白石龙一破天荒地同意了绯沙子的话，“决定一道菜品上限的，往往是一些细节。就看这两个人接下来的操作是怎么样了。”

　　　　尽管白石龙一这样说，但大部分人都清楚，对于像凯瑟琳和绘里奈这种水平的选手，是不允许自己失误的。

　　　　远月学园的几个人低声细语，讨论着赛场上的两名选手，程怀志却将自己的菜品，轻放在了餐盘上。与赛场上的三名老师打了招呼之后，端起自己的菜品，走下了赛场。

　　　　“学长、学姐，程怀志的菜品已经烹制好了。”一色慧回过头，提醒着后排的人。

　　　　幸平猛然抬起头，果然如一色慧所说，程怀志已经登上了评委席。

　　　　“那就看一下，程怀志会做出什么样的苏菜吧？”宣荔看了一眼白石龙一。

　　　　“嘿嘿，正合我意。”白石龙一揉着下巴，脸上露出了笑容。

第218话　黄焖鳗

　　　　程怀志的菜品，还在托盘上时，其浓郁的香味，就已经进入了三名评委的鼻腔。

　　　　一种由内而外的舒爽，迅速从体内发散出来，每一根毛孔都仿佛经历了洗礼，让人感到了发自内心的幸福与安逸。

　　　　程怀志将菜品放在三名评委的面前，“老师，这是苏菜，黄焖鳗，请慢用。”

　　　　浓郁的芡汁包裹着鳗鱼，经过反复焖煮之后，鳗鱼散发着棕黄的光泽，一块块的鳗段，并排列放。笋片、木耳、豌豆与汤汁一起熬煮，淋浇在鳗鱼肉段上，有种说不出的鲜美。

　　　　刚才只是闻到香味，就已经让三名评委垂涎欲滴了。而在看到菜品之后，他们的眼神，更是明亮起来。

　　　　淋浇了浓郁的芡汁之后，整道菜品香鲜油亮，再加上源源不断，向上飘出的香味，让三名评委差点把持不住自己。

　　　　“这道菜品是……黄焖鳗？”艾迪稍微一愣，又迫不及待地拿起筷子，将鳗鱼肉送入了口中，“嗯？”

　　　　艾迪的眼睛瞪得滚圆，脸色也浮现出了绯红，浓郁的酱汁，沿着嘴角流出，竟然毫无知觉。

　　　　鳗鱼所搭构而成的美食世界，突然展现在他的面前，一时间让他感到了不知所措。

　　　　不……并不是不知所措，而是……

　　　　自己的内心突然有一种感觉他与这个美食世界，如此之熟悉。这里面的每一片土地，都与他有着难以割舍的关联。

　　　　美味！

　　　　一种种的香味，在下一刻，从他的内心深处，迸发出来。

　　　　各种浓香的味道，如同潮水一般涌出。

　　　　众多的香料，相互搭配，层层的香味叠加在一起，迸发出了惊人的美味。

　　　　鲜美的鳗鱼肉，在入口后，无需咀嚼，就在口中渐渐散开，渗入到口腔的每一个部位，而鳗鱼皮也因为其肥美的口感，快速捕获了评委们的味蕾。

　　　　更让他们无法抵抗的，依然是裹在料理表面的芡汁。随着咀嚼和舌头的搅拌，芡汁的香味在味蕾上一层层被揭开。

　　　　“真是完美的菜品，我根本无法用词语，来形容它的美味。葱、姜、酱油、蒜瓣……这项香料与鲜美的鳗鱼肉完美叠加，而鳗鱼又与猪板油、熟猪油，一起熬煮，浓郁的味道，包裹着鳗鱼。哪怕在咽下之后，这种致命的香味，依然在口腔内回荡。”

　　　　伊斯特华路紧闭眼睛，美食风暴的冲击，让他几乎忘记了自己身在何处。

　　　　“鳗鱼肉的外表，也有一层液体，此刻这层液体却如胶质一样细腻。在入口之后，胶质柔软的触感，触碰着舌尖，让人感到了阵阵舒爽，而先甜后咸的味道，也渐渐在味蕾散开，让人无法自拔。”夏鲁姆眼神烁烁，颇为惊喜地看着面前的鳗鱼肉，“我想问，这个是什么汁液？”

　　　　程怀志轻声说道：“评委老师，这是卤汁。”

　　　　“卤汁？”

　　　　三位评委一愣，思索着这种酱汁的来历。

　　　　“咳咳，简单的说，就是一种混合了多种香草的调味汁。”

　　　　程怀志也没有明说，三名评委在听到程怀志的解释之后，微微点头，没有再追问下去，而是继续试吃面前的菜品。

　　　　“宣荔学姐，程怀志的菜品，好像真的很好啊。”吉野悠姬眉头皱起，神色甚至有些急躁。

　　　　宣荔摸着下巴，微微颔首。

　　　　“我记得刚才就说过，程怀志的这道菜品非常优秀，毕竟他在东方学园，也是数一数二的学生，实力不可能不出众。至于这道菜品，它的要点就在菜名上。”

　　　　“菜名？学姐是说，黄焖鳗？”幸平惊讶的说道。

　　　　“没错。顾名思义，程怀志使用了‘焖’这个手法。”宣荔解释道，“‘焖’是华夏菜的一种烹制手法，可以根据其色泽或者调味，大致分为油焖、红焖以及黄焖。做法也不简单，很讲究火候。究竟是何种‘焖’，是由添加的调料来决定的，不同的焖法，适用不同的食材。”

　　　　幸平听了宣荔的话，也陷入了沉思。

　　　　华夏菜很讲究火功。

　　　　如果宣荔说的是事实，恐怕程怀志的菜品，已经接近完美了吧？

　　　　阙正卿看到程怀志端出的菜品，脸上很难得地露出了笑容。

　　　　程怀志烹制出这道黄焖鱼，应该能拿下这场比赛了。

　　　　尽管他没有试吃这道菜品，也表示提味它的美味。但三位评委却表现出了在试吃其他菜品时，所没有的神色。那种极致的享受，让他都也对程怀志的菜品，充满了期待。

　　　　这应该是一道百分之百的完美菜品。

　　　　艾迪再次将一口鳗鱼肉送入嘴里，身上的每个细胞，都仿佛充满了活力。

　　　　无论试吃了多少次，浓香的鳗鱼依然紧紧地攥住了他的味蕾。

　　　　真的太好吃了。可是……

　　　　“为……为什么？”艾迪抬起头，疑惑地看着程怀志，“我以为带有鳗鱼的鱼皮，口感会变得紧致起来，但是这道菜品中的鳗鱼皮，却异常肥。美，而且，各种香料的味道，就像是穿插进入鳗鱼中……难道这种味道，只是因为黄焖吗？”

　　　　看台上的阙正卿听到这句话，脸上的笑容愈浓。

　　　　总算有人看出了最关键的地方。

　　　　“这道菜品，经过了复烧。”程怀志简单的说道。

　　　　“复烧？”艾迪一愣，有些不太清楚。

　　　　“一般来说，‘黄焖鳗’是将经过初加工的鳗鱼，与各种调料、鲜汤一起焖煮，待到汤液沸腾后，转小火焖。但是这道菜品，多了一道程序换锅。”

　　　　艾迪揉着下巴，眉头皱起。

　　　　由于他在大屏幕上看到的画面断断续续，而且还要分精力看其他人的比赛，再加上不时走神，也让他对程怀志的菜品，没有一个清晰的烹制过程。

　　　　“起初，鳗鱼的肉块在大锅中焖煮，使得鱼肉与其他食材一起，混合搭配，但是到了后面收汁的过程，又将鳗鱼段分别放入了小锅里，继续焖。各种香料的味道，也就随之，浸入到了鱼肉内部。”

　　　　因为过程太复杂，程怀志也只能简单地叙述了一遍烹制过程。但是艾迪却连连点头，对一名厨师来说，在公开场合，能把过程解释到这一步，已经相当不容易了。

　　　　黄焖、复烧、鳗鱼、卤汁……

　　　　这些词语，在艾迪的脑海中不停旋转。

　　　　在将最后一块鳗鱼吃进嘴里之后，他也放下了餐叉。

第219话　局势

　　　　程怀志的这道菜品，究竟能得到多少分？

　　　　这不仅是程怀志所关心的事情，同时也让现场很多人的神经，都紧绷了起来。

　　　　远月学园的众人目不转睛地盯着大屏幕，紧张地握紧了拳头，大屏幕上的评委们，正在进行低声的讨论。

　　　　他们真的希望，程怀志的分数能够跌倒谷底，但是他们也清楚，这个想法，几乎不可能视线。

　　　　东方学院的几个人，神色稍微轻松一些，他们更在意程怀志是否能够突破100分。

　　　　正在烘烤食材的凯瑟琳也停下了动作，目不转睛地看着评委席，她也等待黄焖鳗的最终结果。

　　　　倒是程怀志，神色则显得轻松了不少，平静地看着三位评委。

　　　　评委们之间的争辩，比大家预期的时间都要长。

　　　　幸平看了一眼时间，已经过去了六七分钟，但是程怀志的分数依然没有出来。

　　　　随着时间的推移，幸平的心中，渐渐有了一种不详的预感。

　　　　只有一个原因，能让这些评委的讨论如此焦灼，既是程怀志的菜品，是否能够突破一百分。

　　　　“不好了。”幸平皱起眉头，低声说道。

　　　　身边的田所惠刚想要询问原因，三位评委就已经重新坐好。

　　　　刚刚还有些许议论声的大厅，立刻安静了下来，无数双眼睛，直直地盯着评委席。

　　　　艾迪深吸一口气，搓了一下手，“我虽然一直在各大星级餐厅担任顾问，却很久没有吃到如此精美的华夏菜，尤其，这道华夏菜，还是出自这么年轻的厨师之手，这让我