食戟之最强美食系统-第274部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　“小惠，你真说错了。除了龙胆学姐的比赛之外，其他两场的胜算都很小。”郑轲无奈地摇了摇头。

　　　　“可是，郑君，从前四轮比赛来看，凯瑟琳同学虽然保持全胜，但是，实力应该和司学长在伯仲之间吧？”一色慧眯起眼睛，脸上带着浅浅的笑意。

　　　　“这也只是我的预估而已，因为我也好长时间，没有见过凯瑟琳的真正实力了。但是，我感觉，她在整个系列赛中，一直没使用全力。在所有的选手里，最轻松的人，除了辉映的五个选手外，就只剩下傅修筠和凯瑟琳了。”

　　　　其他人听到辉映的名字，先是有些发懵，随后立刻反映了过来。无论对手是谁，对能稳定输掉比赛，确实是另一种程度的轻松。

　　　　“有这么厉害？”就算郑轲这样说，但田所惠依然有些怀疑。

　　　　“这样说吧，现在，我认为，凯瑟琳和程怀志是同一个档的选手。如果不是在上一轮，程怀志遇到了司学长，遭遇了麻烦，否则他的赛场也会很轻松。”郑轲说出了自己的想法。

　　　　宣荔迟疑地看着赛场，“那个小女生真的那么厉害？”

　　　　前些天，虽然大家一直在试吃郑轲的菜品，但是宣荔却没见识到凯瑟琳的厨艺。

　　　　“相当厉害，她是我在同龄人中，遇到天赋最高的人。”郑轲点了点头。

　　　　“那……事情可就不太妙了。”白石龙一揉着下巴，沉声说道。

　　　　赛场上，小林龙胆和凯瑟琳也开始了题目的抽取，并将三场比赛的题目交给了主持人。

　　　　很快，在大屏幕上，已经出现了三场比赛。

　　　　第一场的题目是鲷鱼，第二场比赛的题目是羊肉，第三场比赛的题目是迷迭香。

　　　　鲷鱼在日本，算是比较常见的食材，而且，每逢比较重大的节日，都会使用到这种材料。小林龙胆作为野味专家和美食家，这样的题目肯定难不住他。

　　　　小林龙胆和卡罗尔在赛场上，沉思了片刻之后，便开始写下自己需要的食材，并将表格递给了工作人员。

　　　　第一场比赛，对双方来说，准备时间都很短，通常情况下，会选用一些比较常见的菜品，所用的食材，也不会太稀奇古怪。

　　　　很快，工作人员将两个人的食材送上赛场。

　　　　两名选手将食材摆在操作台，大屏幕上也先后出现两个人用到的食材。

　　　　“鲷鱼、百里香、月桂叶、胡椒、柠檬……卡罗尔要烹制的菜品，果然是西餐。”郑轲微微点头。

　　　　蓝际学园所开设的课程，并不止法餐，所以，郑轲也不确定，卡罗尔究竟会选择什么菜品。

　　　　至于，小林龙胆……

　　　　郑轲扭头，看向另一个大屏幕，小林龙胆的食材，也出现在观众们的视野中。

　　　　“鲷鱼、西芹、清酒、味淋……以烧烤架？”

　　　　看到两名工作人员把烧烤架抬上赛场，郑轲立刻有了兴趣。

　　　　“学姐她不会想做烧烤吧？”

第178话　烧烤

　　　　烧烤，在日本，是一种比较常见的菜品。

　　　　华夏的烧烤，会有很多不同的食材，比如蔬菜、牛羊肉、鸡肉等等，但在日本，烧烤主要以鱼为主。

　　　　鱼肉的肉质要比其他其他肉质更加细腻，鲜嫩，因此，如何在使鱼肉的表层，附带有焦香的同时，又保证其鲜美的口感，是日式烧烤最为困难的地方。

　　　　换句话说，这道菜品，可能会非常考验小林龙胆的火工。

　　　　不过，以郑轲对小林龙胆的了解，当她烹制这道菜品的时候，也就意味着，她对这场比赛，非常有信心。

　　　　如果能拿下开门红，远月确实占有一定的优势，而且，如果能把握机会，或许能赢下最终的胜利，使得远月学园站到世界烹饪学校之巅。

　　　　等到主持人快速宣布比赛开始后，两名选手立刻开始各自的操作。

　　　　卡罗尔首先处理鲷鱼，但是他处理掉鲷鱼的方法，与普通厨师稍有不同。他先是用剪刀，切除尾部与鱼肠的连接，剪去鲷鱼的鱼鳍，接着掀起了鱼鳃盖，并间断其根部，将鲷鱼的内脏从鳃盖的缺口处掏出，再用筷子，从鱼嘴深入，戳破鱼漂。

　　　　在清理完鲷鱼，卡罗尔将香料撒在鱼肉的身上，放到一旁浸渍。

　　　　从目前的操作，郑轲依然看不出卡罗尔想要烹制什么，便将目光移动到小林龙胆身上，却发现想小林龙胆还没开始处理鲷鱼，而是在熬煮液体。

　　　　“是土佐酱油。”一色慧喃喃自语道。

　　　　土佐酱油？

　　　　郑轲稍微思考土佐酱油的制法，一色慧就提前说了出来。

　　　　“出汁、醋、砂糖、食盐、淡口酱油，把这些食材煮沸之后，放入干木鱼，进行调配酱汁。龙胆学姐不仅野味厉害，而且，基本攻也很扎实，真是可靠啊。”一色慧眯起眼睛，摸着下巴。

　　　　“是啊，在联队食戟上，和她交手的时候，我就已经见识过了。”

　　　　郑轲想起之前的联队食戟，他在小林龙胆比赛的时候，也陷入了苦战。

　　　　不得不说，“美食家”的身份，确实拓宽了她的视野。

　　　　在熬煮土佐酱油之后，小林龙胆拿出了西芹，用厨刀沿着西芹笔直的方向下刀，削去西芹表面的筋。

　　　　被削掉的筋如线绳一样纤细，落在操作台上后，自然曲卷。

　　　　在把所有的西芹都削去筋后，小林便把这些西芹放进了开水中熬煮，又接着开始处理起鲷鱼来。

　　　　看台的观众中，除了蓝际和远月的学生之外，最紧张的人，莫过于阙正卿。

　　　　这场比赛的结果将决定着他，是否获得明天比赛的资格。

　　　　只是，有一点儿让他感到格外疑惑。

　　　　到了现在，傅修筠依然没有说出，为什么这场比赛的胜负，会成为自己明天是否出场的依据。

　　　　杭子琪则是鼓着腮帮，抬头看着比赛。

　　　　在输给了小林龙胆后，傅修筠并没有单独指责她，而是在会议上，把网上的评论，让她看了一百多条，看到最后，她真的吐了。

　　　　任何一个人都不喜欢失败，尤其，很多人都认为他们胜券在握的时候，而她也是这样认为。

　　　　除了铺垫盖地的批评声，还有十几条鼓励的留言，让她感动了很久。

　　　　在开完会，傅修筠给在场的每个布置了一个任务，返回东方后，每个人写一千字的感悟，输一场，再额外加一千字，内容不深刻，重新写。

　　　　肩上背负着两千字的“感悟”，杭子琪自然对小林龙胆没什么好感。

　　　　“最好，远月以1：2，输掉比赛。我们3：0拿下明天的比赛，这样，就能赢下整个系列赛了。”杭子琪郁闷地看着小林龙胆。

　　　　小林龙胆拿着厨刀，快捷地取出了鲷鱼排，所有的动作，一气呵成。

　　　　“有点儿难度。”程怀志摇了摇头，“远月也不是软柿子，而且，能赢下我们，说明他们确实很有实力。”

　　　　“但是，蓝际也不错，尤其有凯瑟琳领队。”杭子琪解释道。

　　　　“也是，凯瑟琳确实很厉害。”程怀志认真说道。

　　　　阙正卿努起嘴，但是没有反驳，而是在思考另一个问题。这一组比赛，究竟会有什么结果，傅修筠才会让他明天出场。

　　　　他扭头看了一眼傅修筠，只见傅修筠眼睛微闭，好像在休息。

　　　　“傅学长，你难道不好奇比赛结果。”阙正卿问道。

　　　　“有什么好奇的？只要远月赢下2场比赛，我们很可能是第二名。”傅修筠轻声说道。

　　　　“为什么？”

　　　　“胜负关系。虽然同分，但是我们在和远月的直接对决中，输掉了比赛，应该比不过远月。当然，组织方也有可能不算胜负关系，这样我们还有机会进入附加赛。不管怎么说，除非远月输给了蓝际，否则，我们没有主动权。”傅修筠解释道。

　　　　“蓝际赢过远月……”

　　　　阙正卿的眉头，紧紧皱起，他在这一刻，极为少见地认同了杭子琪的话。

　　　　卡罗尔将用到蔬菜切成了薄片，放入锅中煎制。

　　　　“诶？蓝际那名选手的鱼呢？”吉野悠姬看着大屏幕，发现刚才宰杀的鲷鱼，已经在画面里找不到了。

　　　　“哦，刚才放进烤箱了。”郑轲说道。

　　　　吉野悠姬恍然大悟，不好意思地点了点头，“刚才我所有的注意力，都在龙胆学姐身上。”

　　　　“那还真是可惜，那名叫做卡罗尔的选手，实力也是出很强的。”郑轲努了一下嘴，“我刚才如果没看错，他应该是使用了盐烤。”

　　　　“盐烤？”

　　　　不仅吉野悠姬愣住了，其他人也是一脸迷茫。

　　　　“这种方法……一般来说，厨师不会经常使用，因为会有一些小技巧在里面，而且，对火候的控制，也要很高。卡罗尔在这个时候，使用了盐烤，应该下定了很大决心。”

　　　　其实，在华夏也有盐烤一说，在粤地比较常见，但经常会用到锡纸。但是卡罗尔却没有使用锡纸，这让郑轲比较感兴趣，卡罗尔会是如何操作。

　　　　其他人听到郑轲的话，注意力也集中在卡罗尔的身上。

　　　　卡罗尔将切好的蔬菜，相互叠加，摆成了圆形，放在烤盘里，端起烤盘，打开了烤箱。在把烤盘放进去的同时，他又拿从里面，把烤好的食材，端了出来。

　　　　这时，众人才明白，郑轲所说的盐烤，是怎么回事。

　　　　在托盘的上面，被铺上了厚厚的一层白盐。

　　　　“是……这是粗盐？”吉野悠姬惊讶的说道。

第179话　邀请

　　　　第179话

　　　　“没想到，年纪这么小的学生，竟然会使用盐烤。”

　　　　乔布十指交叉，颇为好奇地看着卡罗尔。

　　　　“你看到的这名学生，可是蓝际的高材生。”唐娜提醒道。

　　　　“但年纪也真的太小了……”乔布摇了摇头。

　　　　“所以，蓝际和其他学校的不同，也在于此。”艾迪插话道。

　　　　在将烤盘端出后，放在操作台上，卡罗尔拿起了一个小锤子，轻轻敲打粗盐，将已经凝固的粗盐打碎。

　　　　“竟然这么坚。硬？”吉野悠姬惊讶道。

　　　　“这和盐烤的原理有关。”之前一直默不作声的宣荔插话说道。

　　　　这次，不止吉野悠姬有了精神，其他人也好奇的看着宣荔。

　　　　“盐烤，其实是利用盐的热传导性，对食材进行烤制，放在烤箱中，烤箱内的热量，并不是直接与食材接触，而是通过粗盐，将热量传递到鱼肉上，所以，鱼肉的质感会非常细腻。”宣荔解释道。

　　　　“可是，这样的话，也会有一个问题，鲷鱼被裹在粗盐里，鱼肉的味道，难道不会变咸吗？”吉野悠姬问道。

　　　　毕竟，鲷鱼和这么多的食盐接触。

　　　　“在华夏菜中，通常会使用锡纸包裹食材，再放入粗盐里。只是不知道卡罗尔使用了什么方法。”

　　　　说到这里，连宣荔自己都摇了摇头。

　　　　蓝际作为西方第一名校，培养出来的学生，真是不简单。

　　　　在宣荔来到巴黎之后，一直除了远月的比赛外，其他学校的比赛几乎没在现场看过。所以，在看到卡罗尔的表现时，也是非常惊讶。

　　　　这名学生，如果在远月学园，肯定是十杰水平，而且席位还不会太低。

　　　　蓝际，和东方一样，也是一头怪物。

　　　　宣荔在心中默默地想道。

　　　　比赛在紧张地进行，现场观众的情绪也随着比赛时间的临近，而变得亢奋起来，议论声渐渐起来。

　　　　在蓝方国际上方的贵宾席，两名西装革履的中年人，坐在沙发上，观看电视中的画面。

　　　　高脚杯里，装着浅浅的一层红酒。浓郁的酒香从杯中缓慢溢出，渐渐地飘荡在贵宾席内。

　　　　“我说，马库斯先生，你刻意把我找来，不会是让我看蓝际的比赛吧？”一名黑发碧眼的中年人，百无聊赖地看着大屏幕。

　　　　“这场比赛，对蓝际很关键。”马库斯说道。

　　　　“你们自找的。偏偏在这个时间点举办比赛，而且，也不想办法延迟四名三年级生的毕业时间。”中年人的脸色，非常难堪，“the…blue上的糟糕表现，就已经让很多人对你们的能力，产生质疑，没想到你们却不吸取教训。再这样下去，大家会对法国的料理失望的。”

　　　　马库斯无奈地苦笑两声，“米尔恩主厨，事实上，很多事情，并不是我能决定的。我也想派出蓝际的最强阵容，但最终拍板的人，是校长。”

　　　　“那就只能说，蓝际的这个成绩，活该。”米尔恩郁闷道。

　　　　“不过，这次比赛也有收获，卡罗尔以及戴维在这次比赛中的成长，有目共睹。如果在让他们参加几次国际大赛，说不定也能像凯瑟琳那样，独挡一面。”马库斯说道。

　　　　“哼，和凯瑟琳比？他们也配？我问你，the…blue结束后的两个多月的时间里，凯瑟琳就能击败拜耳，这个成长速度，在蓝际最近十年的学生中，天赋是数一数二的吧？”米尔恩问道。

　　　　“是，在最近十年里，凯瑟琳的天赋，排名前二……不，或许是第一。再过五年，凯瑟琳的成就，无法估量。”马库斯不得不承认米尔恩的话。

　　　　最近十年，厨师天赋像凯瑟琳这么高，在马库斯的记忆里还有一个人，短短六年，就已经是一家二星级餐厅的主厨，听说最近在冲击三星级餐厅，不知道能不能成功。

　　　　“而且，说句实话，你所谓的培养新人，真是蠢的不能再蠢的想法了。”米尔恩断然否决了马库斯的话。

　　　　“这可是校长说的。”马库斯解释道。

　　　　“谁说的，和我有什么关系？”米尔恩问道。

　　　　“……”

　　　　“告诉你，学校和餐厅一样，最关键的，就是它的名气，其他的东西，像人才、财力都要往后排。如果能做到第一，最有天赋的学生，自然而然，会来到蓝际。而这些天赋凛人的天才，也会把蓝际带到一个很高的位置。但是，蓝际最近连续两个大赛，一直排在第二、第三名，成绩非常不理想。

　　　　“我问你，蓝际现在的这个成绩，和目前排在第四的米兰西点，有什么区别？排名相差不多，别人为什么要花费这么大的精力，进入到蓝际？难道米兰西点不是一个更好的选择吗？”

　　　　马库斯张了张嘴，发现竟然无法反驳。

　　　　“像蓝际这样的学校，除了第一名，其他成绩都是失败。对了，如果拿不到第一名，你们会有什么惩罚？”

　　　　“能有什么惩罚？六所学校中，蓝际是唯一一所没有三年级生参赛的学校。取得这个成绩，领导层已经很满意了。”

　　　　马库斯也是郁闷，本来把米尔恩叫过来，是有事情商量，没想到却被说叨了一顿，心里真是郁闷。

　　　　他端起酒杯，看了一眼里面的红酒，顿时索然无味。

　　　　“话说回来，你把我找来，到底为了什么？”米尔恩问道。

　　　　“哦，我差点把正事给忘了。现在蓝际、东方、远月三所学校的积分非常接近，我估计，第五轮结束之后，有可能会有附加赛，所以，我想聘请你担任评委。”马库斯说道。

　　　　米尔恩点了点头，大部分著名的美食家或者主厨，时间非常紧张，所以，必须要提前沟通。马库斯这么做，也算是有备无患。

　　　　“别忘了，我可是凯瑟琳的父亲。”米尔恩提醒道。

　　　　“我知道，如果真有凯瑟琳的比赛，您自动回避。”马库斯说道。

　　　　“咦？你们准备请几名评委？”米尔恩好奇地问道。

　　　　“五名。每一轮比赛，从五个人中，抽出三个。”马库斯说道。

　　　　“除了我，你们都请了谁？”

　　　　“美食家艾迪，以及，三名wgo的执行官。”

　　　　“wgo？他们啊？”米尔恩揉了揉下巴，“好长时间没找过他们了。嗯，这样也好，顺便和他们谈谈我下一家星级餐厅的事情。”

　　　　“那，我就当你同意了。如果真有附加赛，我会在这个星期内，与你联系。”马库斯靠着沙发，郁闷的心情总算好受了一些。

　　　　这时，挂在墙壁上的电视，突然传出了说话声。

　　　　“评委老师，我的菜品，已经做好了。”

　　　　马库斯转过了头，却看到卡罗尔高高地举起了手。

第180话　鲷鱼与盐烤

　　　　小林龙胆拿着小扇子，兴致勃勃地把烧烤架火生着，就听到对面的操作台上，传来了说话声。

　　　　紧接着，卡罗尔就端起了托盘，登上了评委席。

　　　　看台的观众，立刻来了兴趣，视线也移向了大屏幕。卡罗尔在登上评委席后，也把自己的菜品，放在了餐盘上。

　　　　洁白的餐盘里，摆放着由茄子、西红柿交叉摆放的圆形配菜，看起来鲜艳多姿。而在配菜的旁边，则是本道菜品的主角，一爿鱼柳。鱼柳的表面，看起来鲜嫩细腻，香味源源不断地从鱼肉中飘出。

　　　　接下来，深色的沙司把淋浇在餐盘的空白位置，绿色的月桂叶、百里香等香料，则作为装饰，摆在旁边。

　　　　整道菜品，看起来极为平淡，和一道普通的鱼肉料理没什么区别。但就在刚刚，三位评委见识到了卡罗尔对鲷鱼进行了盐烤，因此，对整个菜品的期待值，也随之提升。

　　　　尤其，配菜、沙司以及鱼肉，这些美食所散发出来的清香，也牢牢地吸引了三个人的注意力。

　　　　“这道菜品，叫什么名字。”艾迪好奇地问道。

　　　　“老师，这道菜品的名字叫做，凤尾鱼沙司盐烤鲷鱼。”卡罗尔微微鞠躬，轻声说道。

　　　　“原来，这个深色的沙司，是用凤尾鱼调配的。”唐娜深吸一口气，鲜美的鱼香再次袭来，让她忍不住流下了口水。

　　　　乔布也咽下一口唾液，看着眼前的菜品，“经过盐烤的鲷鱼，似乎也很好吃。”

　　　　“老师，对于这道菜品的味道，我还是很有信心的。”卡罗尔再次鞠躬，脸上却露出了傲气。

　　　　杭子琪看着卡罗尔，撇了撇嘴，语气中略有一种酸酸的味道，“有什么可骄傲的？评委都还没试吃呢？”

　　　　如果卡罗尔真的赢了小林龙胆，岂不是说上一轮才输给小林龙胆的她，比不上卡罗尔？

　　　　才不是呢！

　　　　在第三轮，她早就赢过卡罗尔了。

　　　　但……不得不说，那时的卡罗尔，与今天相比，有些差距。

　　　　三位评委切下了一小块鱼肉，送进嘴里，轻轻咀嚼。

　　　　鱼肉的美味源源不断地散发出来，像是一颗美食炸弹，在口中爆炸，轰击着他们的味蕾。

　　　　鲜美的鱼肉被粗盐裹住，放在烤箱中烘烤，其鲜嫩的肉质，也得以保留。在入口之后，几乎不需要多做咀嚼，细腻的鱼肉便融化在舌苔上。

　　　　即便是像他们这样，吃过数不清菜品的美食家，在体味到这种稚嫩的口感时，也感到了一种极致的享受。

　　　　然而，这道菜品却像是多重协奏曲，在细腻的鱼肉过后，其鱼肉内的味道更是让人感到窒息。

　　　　“略带酸味的凤尾鱼沙司，与鲷鱼一起使用，真的让人食欲大开，根本控制不住自己的嘴巴。”

　　　　“香料的味道……百里香、迷迭香、月桂叶的味道，充满在所有的鱼肉中，只吃下一口，就牢牢的被它所吸引。这种味道，并不像是附着在料理的表面，而是深入到了鱼肉的缝隙里。真的太美味了。”

　　　　唐娜仰起头，感受着鱼肉对味蕾的冲击，但是，无论试吃了多少次，菜品浓郁的香味，依然是那么浓烈。

　　　　“没错，鱼肉的味道确实很出色，在盐度的控制上，也恰到好处。其实，在鱼肉入口之后，我就很好奇，鱼肉并不是太咸。但入口后却发现，鱼肉浓郁的味道，与这种咸味相搭配，也是恰到好处。你是怎么做到了？”艾迪好奇地看着卡罗尔。

　　　　郑轲听到艾迪的疑惑，连连点头，这也是他所好奇的地方。

　　　　华夏菜中，厨师会使用锡纸将食材与粗盐隔离，但卡罗尔并没有使用锡纸，但是同样达到了盐烤的效果。

　　　　“关键的地方在于鱼鳞。”卡罗尔简单的解释道。

　　　　“鱼鳞？”郑轲陷入了沉思。

　　　　评委席上的三名评委，在听到了卡罗尔的回答后，也是一愣，他们没想到，问题的关键，在于鱼鳞上。

　　　　“这道菜品中的鲷鱼，其实是从鳃处，取出的内脏，所以鱼体相对而言，保持的比较完成，这也是整道菜品的关键之处。在盖上粗盐之后，鱼鳞将其与鱼肉隔离，等到从烤箱中取出，揭去鱼皮和鱼鳞即可。”

　　　　郑轲微微颔首，原来保持鱼肉的完整性，目的在于此。

　　　　“至于香味的味道，其实在烘烤的时候，与的腹部和鱼鳞上，都有香料的存在。而裹在鱼鳞外部的粗盐，与蛋清混合，再经过受热，便与蛋清黏着在一起。而香料在受热之后，所散发出的香味，因为无法从盐层逸出，只能浸入在鱼肉里。”

　　　　做完解释之后，卡罗尔的脸上，也露出了笑容。

　　　　现场纷纷发出了惊讶声，整道菜品所用到的技巧，如果不是卡罗尔亲口说出来，其他人怕是很难想到。

　　　　“这些蓝际的学生，在这次的比赛，让他们成长了很多。”傅修筠微微摇头。

　　　　这对于志在世界第一的东方来说，并不是一件好事。

　　　　“原来是这样。”郑轲听到卡罗尔的话，忍不住点了点头。

　　　　“龙胆学姐，不会有什么问题吧？”田所惠双手放在胸前，心里略带着不安。

　　　　龙胆学姐？

　　　　郑轲再次看向赛场，只见小林龙胆站在烤架前，不停反转穿有鱼肉的竹签，玩的不亦乐乎。

　　　　这个……学姐，这可是世界大赛，拜托，多少有一些紧张感啊。

　　　　尽管郑轲在心中埋怨，但小林龙胆却依然我行我素，在将烤好的鲷鱼肉，用一种不知名的液体淋浇在鱼肉上。然后，她拿着鲷鱼串，放在烤架上，继续烘烤。

　　　　“一色君，龙胆学姐使用的汁液是什么？”郑轲不解地问道。

　　　　日本不同地方，也有很多不一样的菜品，尤其一些在地方上，比较有名的食物，郑轲也不一定见过。

　　　　“有点儿印象，但不敢确认。”一色慧也摇了摇头，“不过，龙胆学姐的菜品，也应该快好了，我们等她解释。”

　　　　小林龙胆将鱼肉，摆在小碗中，又加上精心准备的配菜，这才长出一口气，扭头呲牙看着三名评委，“老师，我的菜品也做好了。”

第181话　若狭汁

　　　　极星寮众，在听到小林龙胆的话后，立刻绷紧了神经。

　　　　小林龙胆究竟会端出什么样的菜品呢？

　　　　尤其，在对手端出这道使用盐烤来烹制的菜品时，她究竟有多大的几率，能赢下比赛呢？

　　　　就在大家猜测的时候，小林龙胆的菜品也出现在大家的视野中。

　　　　容器是黑色的瓷碗，底部正中心，是两块被烤的焦黄的鲷鱼肉，被切的如牙签一样粗细的西芹，外搭着翠绿的青菜。

　　　　朴素，是这道菜品最突出的特点。

　　　　卡罗尔刚才的那道菜品的造型，看起来也非常素雅，但是等到真正吃到嘴里，鱼肉的香浓，才渐渐在口中散开。

　　　　不知道这道菜品，是不是也有这种反差。

　　　　“这道菜品叫什么名字？”唐娜抬头看着小林龙胆，从她的眼神中不难看出，他对面前的这道菜品，充满了好奇。

　　　　“这道菜品，如同它的外形一样，叫做甜鲷烧。”小林龙胆轻笑道。

　　　　“甜鲷？”艾迪一愣，竟然不是真鲷。

　　　　郑轲听到小林龙胆的解释，也皱起了眉头。甜鲷也是鲷鱼的一种，外形与真鲷有一些差异，主要在于它的头部呈现出了方型，所以这种鱼也被称之为方头鱼。

　　　　“甜鲷的鱼肉酥松，肉质柔嫩，想要处理好，很有难度。龙胆学姐，也使用了真本事。”一色慧揉捏着下巴，眯起了眼睛。

　　　　小林龙胆深吸一口气，对着面前发愣的评委老师说道：“老师，请慢用。”

　　　　“哦。”艾迪微微点头，“我只是没想到会做出甜鲷。下面，就让我尝一下这道菜品的味道。”

　　　　说着，艾迪拿起筷子，夹起一小块鱼肉，送入口中。

　　　　细腻的甜鲷肉，在他口中快速散开。

　　　　一种清淡甜美的味道，从鱼肉中逸出，回荡在口腔内，让人忍不住眉头舒展开来。

　　　　那种甜鲷鱼所特有的鲜美，盘踞在舌苔，久久不散。而来自大海的气息，让他感到，自己像是一条海鱼，在大海中自由游荡。

　　　　“焦酥的鱼肉，外焦里嫩。鱼肉在经过烧烤之后，香浓可口，带有浅浅的香甜味，而里面的鱼肉，同样细腻可口，与柔软的舌苔接触，让人感到阵阵酥爽。这道烤鱼肉块，不仅保留了鱼肉鲜活的气息，而且，那种融化在舌苔上的感觉，真的让人充满了幸福。”

　　　　“等等，鲷鱼块的上面，还有鱼鳞……”乔布尖叫道。

　　　　“鱼鳞？”

　　　　现场的观众们发出了惊呼声。

　　　　“怎么回事，是没有清除干净吗？”

　　　　“真是败笔，竟然没有除掉鱼鳞。”

　　　　“只看这一点，卡罗尔应该就能获胜了吧？”

　　　　听到现场传来的议论声，卡罗尔长出一口气，紧张的心情稍微放松了一些，直到这时，他才察觉到，自己的手心，已经被汗水所沾满。

　　　　“不过，虽然鱼肉上有鳞片，但是吃进嘴里，却香脆可口，我还是第一次在高档料理中，吃到鱼鳞呢？”唐娜咀嚼着鱼鳞，也感到了惊讶。

　　　　艾迪翻过带有鱼皮的那一面，上面的鱼鳞整齐排列，并没有凌乱的迹象，应该是没有经过除鳞。

　　　　“你刻意保留了鱼鳞？”艾迪反问道。

　　　　“没错，没想到老师连这些都注意到了。”小林龙胆笑道。

　　　　艾迪夹起鱼鳞，轻轻咀嚼，香脆的口感，在牙齿的撕咬下，快速碎裂，之前从未有过的感觉，在口腔中回荡。

　　　　“好吃。”艾迪眼睛一亮，低头看着碗中的鱼块，“这道鱼肉块的火候，你拿捏的恰到好处。”

　　　　“嘿嘿，还好。”小林龙胆挠了挠头，但脸上的笑容，却充满了得意。

　　　　现场的观众，听到艾迪的话，纷纷表示了不解。

　　　　“刻意保留？怎么回事？”

　　　　“鱼鳞那种东西能吃吗？”

　　　　艾迪抬起头，拿起话筒，简单地做了解释：“正常的话，很少有人会用到鱼鳞。如果处理不当，坚。硬而又有韧性的鱼鳞，肯定影响整道菜品的口感。但是，如果使用强火加热，确实可以使用，但必须要注意火候。

　　　　“因为使用了强火，所以，鱼鳞很容易会受热卷起，甚至会被火烧焦。这时，强火毫无疑问，会使鱼肉受损，得不偿失。但是这道菜品中，鱼鳞的形状并没有发生剧烈的变化，而且口感极佳。火候……把鱼肉的鲜美，完全体现了出来，掌握的真是好。”

　　　　“真不愧是小林学姐，这道菜品真是