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食戟之最强美食系统-第101部分
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第165话 斋藤的金枪鱼
金枪鱼，又名鲔（wei）鱼，因为肌肉中含有肌红蛋白，而肉质为红色，味道鲜美，口感极佳。
虽然金枪鱼的种类有很多，但金枪鱼的价格普遍较高，这当然与它的味道有关，更重要是因为它自身的特点，比如要靠海水经过腮，然后才能呼吸，要不停游泳才能存活下来，而找到这么大的渔场，所需要的资金也不费。同时，想要人工养殖金枪鱼，成本也高得离谱。
所以，一般来说，金枪鱼的价格，要远超过一般食材，其中以蓝鳍金枪鱼最为珍贵。
斋藤综明选用的金枪鱼并不是蓝鳍金枪鱼，而是大眼金枪鱼，长约一米五左右，应该有一百一二十公斤。
“这个斋藤综明，竟然在第一场比赛，就拿出了金枪鱼，未免也太夸张了吧？”小林龙胆惊讶地说道，“司，你这下安全了，至少与斋藤综明的比赛，就不用担心他会使用金枪鱼了。”
“你也太乐观了吧？”司瑛士有些唯诺，勉强一笑，“大家默认的，是不能重复使用同一道料理参加比赛，而不是同一种食材。这么大一条金枪鱼，估计能用上好几天吧？”
司瑛士甚至已经想到，接下来几天的比赛里，整个会场内，飘荡着金枪鱼的味道。
“诶……”小林龙胆眨了眨眼睛，似乎司瑛士说的有那么一点儿道理，“我要支持郑轲，赶紧淘汰掉斋藤综明。”
其他人一头黑线，小林龙胆的态度，转变的也太快了吧？
这时，房门突然被打开，纪之国宁宁推门走了进来。
“咦，小宁宁，你今天来的有些晚呀？还有，你的黑眼眶是怎么回事？女生，一定要早点休息，要不然，皮肤会变得很糟糕的。”
纪之国宁宁尴尬地笑了一下，然后抬头看向大屏幕，“金枪鱼？”
这个……只能说，真不愧是现任十杰，竟然弄到了这么个庞然大物。
这下郑轲的处境，真的非常艰难。想要依靠海螺和鲜贝对抗金枪鱼……这根本不是一个档次的食材，好吗？
纪之国宁宁的视线再次瞄向郑轲，却发现郑轲把一个大水盆端了上来，里面装满了一种外观像是人耳的食材，外面是一层石灰质的贝壳，贝壳内部是黄白色的软体。
“鲍鱼？”
纪之国宁宁对这种食材并不陌生，在晋级考试的时候，郑轲就是依靠这种食材，拿到了所有远月学园学生，在晋级考试里的第一名。
在如此关键的排位赛上，郑轲再次祭出了这种被誉为海洋软黄金的食材。
“郑轲准备的材料，并不止于此哦。”叶秋翎轻咳一声，但嘴角微微上翘，脸上露出了浅笑。
其余人一愣，在此看向大屏幕时，郑轲又将一个大水盆，端到了操作台上，水里尽是一种细长的食材，每一段的距离并不长，大约只有十几厘米。
“竹子？”茜久保桃一愣，但很快又摇了摇头，“这是……好像是……”
在她的记忆里好像见过这种食材，但一时间又完全想不起来。
“这是竹蛏（cheng）……”久我照纪皱着眉头，没想到郑轲竟然想到了这种食材，看来，他真的是有备而来呀。
竹蛏是一种双壳软体动物，体态细长，体色为黄褐色，大致看来确实与竹子相差不多。味道鲜美，口感极佳，也属于海中食材之极品。
“这个郑轲，什么海螺、鲜贝，统统没有用！”纪之国宁宁握紧了拳头，感到像是受骗了一样。
其实郑轲也非常无奈，首先，因为时间紧迫，他根本没有时间去准备这两种食材，而比赛用到的材料，是他委托叶秋翎准备的。其次，像竹蛏，在烹饪之前，要有很长时间用来吐沙。所以，就算郑轲拿到了料理，他也不能立刻使用。
本来就热情高涨的观众，再次被郑轲和斋藤综明的食材，点燃了激情。
“幸亏吃饱了饭才过来的，要不然等到评委试吃料理的时候，肚子肯定会非常地饿。”
“我现在就已经饿了。”
“一边是金枪鱼，一边是鲍鱼，这两种美味食材，不饿才有鬼呢？”
“都别说了，快看，斋藤综明决定处理金枪鱼了。”一名学生指着大屏幕，大声叫喊起来。
其他人再次看了大屏幕时，已经看到斋藤综明的长刀刺进了鱼体内，
不同于其他鱼类，因为金枪鱼的体格太过巨大，所以，通常来说，金枪鱼的鱼排，沿着脊骨共分成四份，其中两份在腹部，另外两份在背部。
本来需要两三个人才能完成的鱼排切割，却被斋藤综明一个人搞定。他以极快的速度，在金枪鱼的两侧，跑了一个来回，金枪鱼立刻分成了上下两份。
“好厉害……这个臂力，应该比大多数人都要厉害吧？”
“不不不，主要还是在于厨刀，那么锋利的刀，切割金枪鱼，就像切萝卜一样，丝毫不费力！”
看台上的观众呼叫道，紧接着，他们只觉得眼前光亮一闪，斋藤综明的长刀自上而下，刺进了金枪鱼的体内。
“堂岛主厨，您觉得斋藤同学会选用什么地方的食材？”切宗卫颇有兴致地看着斋藤宗明。
“朝上的这一块。”堂岛银似笑非笑。
从刚才对食材的处理可以看出，斋藤对他的臂力和刀法，有着极强的信心，否则，也不可能这么迅速的处理鱼排。
从目前来看，斋藤综明的料理很可能是刺身。鲜美绝伦的金枪鱼、搭配上高超的刀工……堂岛银总觉得，胜利的天平，似乎在朝着斋藤综明倾斜。
“唉，上面的味道，比下面的味道鲜美，他如果想赢得这场比赛，肯定会选用上面这一半……”切宗卫有些不满堂岛银的回答。
按照常理来说，两面的肉质应该完全相同，但是因为在捕捞之后，要花上很长一段时间送往市场，在这个过程中，会很容易使金枪鱼压在下面的肉质破损。所以，大多数情况下，朝上一侧的鱼肉肉质要好于下侧。
“但是，他究竟会选用哪一块鱼肉呢。”切宗卫颇有兴致。
“我猜……应该是降霜。”堂岛银摸着下巴似有所思。
第166话 激斗
如同堂岛银所说的那样，斋藤综明果然选择的是上侧的鱼肉，而且是鱼腹部位。
金枪鱼的腹部和背部的肉质，并不完全相同。
腹部的脂肪比背部要多，所以口感丰腴甘甜，而背部的鱼肉，特别是接近脊骨的部位，因为运动量比较大，所以比较有嚼劲，而且色泽也更为鲜艳。
然而对于一般人来说，腹部的味道，还是要好于背部。
斋藤综明选择的部位是偏前方的鱼腹。
这里的鱼肉相较之下，脂肪的含量最高，口感也要比其他地方的好。
麻美脸色紧绷，拳头紧握，高深的刀工以及高级食材，在这样重重攻击下，郑轲究竟能抵挡多久，根本无人知晓。
“别担心……现在的郑轲都没有迷茫，我们更应该对他有信心才对。”一色慧拍了拍麻美的肩膀。
麻美点了点头，终于把视线移动到郑轲身上。
在郑轲的操作台上，摆放着大堆的鲍鱼壳，大致看过去，大约有三四十只。郑轲低着头，用厨刀，沿着鲍鱼壳的边缘，将鲍鱼肉挖出，摘除脏腑，切除壳肌。
等到所有的鲍鱼都被全部处理完后，郑轲把这些鲍鱼壳放进了锅中，用沸水熬煮。接着，12只鲍鱼壳放在盘子上，围成了一个圆形。
郑轲的每一个步骤，都极为小心，他知道任何的粗心大意，都有可能让整场比赛彻底失败，因为他的对手，无比强大。
斋藤综明的实力毋庸置疑，尤其在这场比赛中，他拿出了大眼金枪鱼。
如果没有昨天一晚上的练习，或许他今天根本就没有招架之力吧？甚至，直到现在，他也没有必胜的把握。
此刻，他绝大部分的精力集中在手上的厨刀上，一手握住鲍鱼肉，一手在鲍鱼贴近贝壳的一面，刻下菊花刀，然后从中分开。
四十多只鲍鱼肉，以及其快的速度切开，让观众席上的学生和vip目不暇接。
“这速度也太快了吧？”
“虽然不如斋藤综明的刀工震撼，但是这种细腻的刀工，在远月学园，也是少有吧？”
“能走到这一步的人，实力怎么可能太差？你这不是看不起一色同学和纪之国同学吗？”
四周观众的声音，一字不差地落入郑轲的耳中。但这次，他的速度依然没有下降，以极快的动作，处理着手中的鲍鱼。
十多分钟，四十多只鲍鱼全部处理完毕，郑轲又拿出了冬笋和香菇，一半切成细丁，一半切成象眼片。
两人之间完全陷入了拉锯战。
就在郑轲将竹蛏、鲍鱼、加入沸水中熬煮的时候，斋藤综明选好了金枪鱼肉，色泽艳丽，在浅红色的肉片上，出现了大理石般的纹理，如果不仔细看，还以为这些纹理是落在砖石上的霜雪。
“果然是降霜。”堂岛银十指交叉，放在桌面上，眼神中尽是笑意。
一条金枪鱼，味美的地方有很多，但最吸引人的部位却比较有限，比如位于鱼身前部的腹肉，以及中部脊骨的肉质，都非常不错，而在这些肉中，味道最为吸引人的要数大脂。
大脂，也就是金枪鱼腹部脂肪最多的部位，丰腴鲜嫩、味道肥美。在这中间，尤以降霜和蛇腹最为出色。
斋藤综明选择的，正是大脂中的降霜。
“接下来就看他怎么解冻了。”切宗卫越发有精神。
许多时候，金枪鱼是在近海，或者远海等地方进行捕捞，所以，通常为了保证肉质的鲜美，会在捕获后，去内脏、放血，然后即刻速冻（一般在零下四十度往下）。所以，在食用的时候，如何解冻就会变得非常关键。
如果解冻不足，会使得鱼肉内有冰渣，如果解冻太过了，又会影响口感。
毫不夸张地说，解冻的好坏，能直接决定着金枪鱼料理的品质。
斋藤综明用温度计调配出1升40度左右的热水，然后加入30g食盐，再将取出的降霜鱼肉放入水中浸泡一分钟左右。接着，他把鱼肉从水中取出，用清水洗去鱼肉表面的盐水，用干布仔细擦干净，再用棉布包裹，放入冰箱中解冻。
“不愧是斋藤综明，竟然能想到在低温下解冻。”堂岛银赞叹不已，而切父子也不停点头。
金枪鱼解冻的难点，除了影响口感之外，还有一个原因，就是鱼的体液有可能外流，从而导致鱼肉出现斑纹或者冻斑。
在低温条件下解冻，确实可以防止这样的情况出现。
解冻这个过程，大约需要30分钟，所以，斋藤综明趁着这个时间处理酱汁。
十杰休息室，几名十杰目不转睛地盯着大屏幕。
“叶学长，郑轲要做的是什么料理？”久我照纪皱着眉头，看了半天，也没看出郑轲的要做什么料理。
“不知道。他改变的食材，所以，一时间也不好确认。”叶秋翎说道。
“在这场比赛改变食材？这也太冒险了吧？”久我照纪失声喊了出来，“不……他简直不把这场比赛放在心上，明知道对手是斋藤学长，他怎么可以轻率地选择做这道料理呢？”
“你让他怎么办？这是他连续第四场比赛，你觉得十天的时间，他能准备几道高水平的料理？再说，斋藤综明都已经使用了金枪鱼，如果你是郑轲，你要怎么选择？”
虽然叶秋翎依然露着玩世不恭的表情，但很明显，对久我照纪有一些苛责。
久我照纪立刻脸色通红，不知道该说什么，低着头，沉默不语。
“之前，只知道你身高不够用，现在发现，你的智商也不够用……”纪之国宁宁叹了口气，无奈地摇了摇头。
“去死，你这个熊猫眼！”久我照纪吼道。
“才没有，只不过熬了夜而已。”纪之国宁宁摸了摸镜片，眼睛还是有些酸痛。
“两位前辈别吵了，快看比赛吧？”切绘里奈一脸苦笑。
久我照纪冷哼了一声，扭过头去，而纪之国宁宁则是扶了扶眼睛，继续看向大屏幕。
第167话 衣襟爆裂
郑轲将葱末、姜末、蒜片炝锅，然后下冬笋、香菇丁、鲍鱼，一起翻炒，再加入早已经做好的白芡汁，稍微烹煮，又加入辣椒油。
浓浓的香味从锅中逸出，四周看台上的观众纷纷流出了口水。
“看起来，很不错的样子。”
“是呀，毕竟有鲍鱼呢？”
“郑轲把鲍鱼和蔬菜放入了鲍鱼壳里，搭配着浓郁的白汁，看起来好诱人呀。”
“又把青豆和象眼片放下去……”
“然后和竹蛏一起清炒，还有红芡汁、辣椒油……不行了，口水都要流出来了。”
观众们议论纷纷，甚至有不少人偷偷地抹掉了口水，这道聚集了鲍鱼、竹蛏的料理，刺激着观众们的视觉和味蕾，再加上现在临近中午，已经有人开始饥肠辘辘。
郑轲将料理装盘之后，长出一口气。身上的厨师服完全被汗水浸透，两条腿也有些发软。
虽然有体力豆的加成，但是一宿未睡，对郑轲的影响还是太大了，要不是昨天重新领悟了神之心，他也不相信他能做出这道料理。
郑轲看了一眼对面，斋藤综明也从冰箱里拿出了鱼肉，摆在砧板上，开始切割生鱼片，应该再过不久，也能装盘了。
他与斋藤综明的对决，应该很快就能分出胜负了……
郑轲稍微休息了一两分钟，等到身上的体力恢复一些，便端着料理，走上了评委席。
“总帅大人、切先生、堂岛主厨，这是我的料理，请品尝。”郑轲后退一步，擦了擦额头的汗水。
切仙左卫门点了点头，视线落在面前的料理上。
十二只鲍鱼壳将椭圆形的餐盘围了起来，壳内放着鲜美的鲍鱼、清爽的蔬菜，浓郁的酱汁淋浇在上面，更增添的几分浓郁。
青豆、竹蛏以及切成象眼片的蔬菜，经过翻炒，鲜美可口，之后再往锅中倒入红汁和辣椒油，辛辣香浓的味道源源不断的向上溢出。
美味！
“好香呀”切宗卫轻声说道。
“是啊，看到这样一道美味料理，我还真有些饿了。”堂岛银的心情也非常不错。
由鲍鱼、竹蛏，搭配蘑菇、冬笋这样的蔬菜，无论是味道，还是卖相，都十分出色。虽然还没有吃进口中，但口水已经源源不断地逸出。
“快看三名评委老师，他们好像想要迫不及待地吃下去。”
“废话，如果有这样一道料理放在我面前，我肯定二话不说，直接将料理倒进肚子里。”
切仙左卫门强忍着料理所带来的诱惑，把视线从料理上移开，看着疲惫的郑轲，“这道料理叫什么名字？”
“竹蛏原鲍。”郑轲回答。
“竹蛏原鲍？好呀，今天我就尝一下这道竹蛏原鲍。我们开始试吃吧。”切仙左卫门大笑起来。
得到了允许的堂岛银和切宗卫，迫不及待地拿起了筷子，夹起鲍鱼，送入口中，鲜美的味道，如同一股美食旋风，撕裂着两个人的身体。
切宗卫身上的衣服，立刻向四周炸裂开来，裂衣之迅速，连郑轲都毫无防备。
“这是切一族传承至今的衣襟绽裂的变形，通过精神力造成的衣襟爆炸。”
“威力比衣襟绽裂更强烈的衣襟爆裂，竟然在宗卫大人只吃下第一口的情况下，出现了！”
“究竟是多么好吃的味道？我真的有些想吃，哪怕一口！”
切宗卫的视线紧盯着面前的竹蛏原鲍，刚才那一口，给他带来的震撼，远远超过了他的想象。
如果说，昨天郑轲的料理，还存在食材的穿透力过强的缺点，那么今天，这道料理，就已经把这个缺点抹去了。
虽然料理中使用的辣椒油，但是它的作用只是调节料理的味道，轻微地刺激舌苔和味蕾，让人有种欲罢不能的感觉，但又不影响其他食材的味道。
背部刻有菊花刀的鲍鱼，在烹饪后，味道鲜美，口感适中，轻轻咀嚼，浓郁的白汁与鲍鱼本身的肉汁相互融合，沿着神经，直冲大脑，让人根本来不及抵御它的美味。与此同时，浓郁的香菇丁与爽脆的冬笋，以摧枯拉朽之势，占领了味觉的各个防线。
所有食材的味道层次分明，并没有因为一个或几个配菜、调料的味道过于浓郁，而遮住了鲍鱼的光彩！
“鲜美的鲍鱼，沿着咽喉顺下，依然残留在口中……给人难以言明的幸福。这道料理，近乎完美。”切宗卫紧握手中的筷子，说出了发自内心的感叹。
“竟然让宗卫大人这么赞赏……”
“等等……这岂不是说郑轲有机会赢得这场比赛的胜利？”
“不可能吧？如果他赢了，将应该是奇迹了吧？连赢四名十杰，这样的壮举，还从来没人能达到。”
“现在已经是奇迹了，好吗？除了郑轲，一年级的学生里，谁敢打包票说，自己能连赢三场？”
“就是啊，像这样的冒泡赛，往往第一道料理是花费最长时间准备的，而后每过一场，准备的料理越不充分。”
用准备一两天的料理，去应对别人准备四五天、甚至一个星期的料理，这本身就是一场不公平的对决，但郑轲却做到了。
也就是说，郑轲能走到这一步，靠的就是实力上的碾压。
“不仅仅是鲍鱼，你把竹蛏的美味也完全展现了出来。”堂岛银深吸一口气，将料理的香味完全吸入鼻孔，海鲜的气息扑面而来，一直在身体内安静的血液，也在此刻沸腾下来。
竹蛏的香美不用多说，虽然样子有些让人心有忌惮，但毫无疑问，它的特点也完全被挖掘了出来……
细腻的口感，清新鲜美的味道，带给人大海一样的气息，在不知不觉间，他的身体也放松了下来。
蔬菜切成了象眼片和丁状，不同形态的料理，展现出迥然不同的口感，让他从不同角度，感受大自然的馈赠。
此刻，堂岛银就像是一个来自大自然的精灵，飞舞在空中，感受着蔬菜带来的清香，一切都是那么幸福。
第168话 金枪鱼的反击
切仙左卫门轻轻咀嚼郑轲的料理，竹蛏和鲍鱼所组合成的绝美海鲜味道，仿佛为他打开了一扇充满美味的大门。
这种美味，并不只是来自于食材本身，更是让人有一种发自内心的幸福……甚至，能让人感受到郑轲对料理的热忱，深深地拉住了人们的味蕾，让人无法抗拒它的魅力……这道料理，无懈可击！
“衣襟绽放！”
“郑轲真是厉害，毫无疑问，他的料理是一道高评价的料理。”
“连续四场比赛，而且都让总帅大人和宗卫大人出现了衣襟绽放，这样的成绩，一般人很难做到吧？”
“说不定……说不定郑轲真的能赢下这场比赛呢？”
切仙左卫门挥了挥手，现场的声音立刻小了许多。
“这道料理不仅仅是一道普通的料理，而且它还是一道必杀料理，极致的美味中，透露出郑轲对料理的坚决信念。”
切宗卫和堂岛银连连点头，非常认同切仙左卫门的话。
如果说之前，郑轲的料理还存在部分材料穿透性过强的缺点，那么这道料理，连这个缺点也被抹去了。
就在这时，郑轲的脑海中突然响起了清脆的响声，神之心第一颗星星被彻底点亮。同时，系统声音也在郑轲的脑海中响起，“完成隐藏任务，衣衫爆裂，得到一枚融合碎片。”
这应该是第二枚融合碎片了吧？没想到竟然还有额外收获。而且，神之心的第一颗星也达成了，算是一个不错的开始吧？
“厉害了，这个郑轲……真是不谈了。这连续四场比赛下来，他的进步应该不是用显而易见来形容吧？”久我照纪惊叹道。
这道竹蛏原鲍，比之前的料理厉害太多了。
“我现在真的可以想象，他打倒斋藤综明时的场景了……嗯，这应该不是幻觉，司，你做好迎接挑战的准备了吗？”小林龙胆问道。
“斋藤综明的料理还没上呢？他应该……没什么问题吧？毕竟使用了金枪鱼。”司瑛士看着还在为料理收尾的斋藤综明，心中略微有些担忧。
说句实在话，司瑛士不太想和郑轲交手，一方面，因为现在的郑轲处在疲惫的状态，如果赢了，有些胜之不武，输了更丢人。另一方面，连续几场的胜利，已经在郑轲的内心中，形成了一种自信。而这种自信，才是让司瑛士感到更为棘手的。
斋藤综明有条不紊地对料理进行最后的处理，将切成小块的金枪鱼块放入碗中，添加山药泥、紫菜等配菜，再将料理轻轻地放在了托盘上。
“你的料理很不错。”斋藤综明突然对着郑轲说道。
“诶？”站在对面的郑轲一愣，又连忙接话，“哪里，学长的料理也非常出色。”
斋藤综明点了点头，“这场比赛……不论谁输谁赢，都应该非常精彩吧？”
“咦……是，这场比赛，肯定非常精彩。”郑轲点了点头，眯起了眼睛。
既然评委老师已经试吃过郑轲的料理，那么郑轲现在能做的，就只是等待最终的结果。
斋藤综明将他的料理放在评委的面前，深深的鞠了一躬，“三位老师，请试吃我的料理，山药金枪鱼丁！”
每位评委的面前，放着一个深色的瓷碗，在瓷碗内，放着五颜六色的食材，红色的金钱鱼肉块，紫色的紫苏、白色的山药泥、深色的酱油……
色泽鲜艳，只需要凝视这道料理，就能感到一股春天的气息扑面而来。
清爽、鲜嫩、充满活力。
“斋藤前辈的这道料理，非常出色……我觉得，它超出我的极限了。”一色慧脸上的笑容渐渐消失，眉头微微皱起。
“怎么会？”麻美的神经立刻紧绷起来，“难道说，郑轲会输……”
一色慧摇了摇头，“我不知道。本以为斋藤前辈只是普通的刺身，但是这道料理明显属于高级料理的范畴，说不定他已经使出了全力。”
听了一色的话后，极星寮众的脸色立刻绷紧，紧张地看着评委席。
“这道料理，应该是刺身里的集大成之作了吧？”堂岛银轻声地说道。
“极致的刀工，以及对食材的理解，都在这道料理中体现的淋漓尽致。”切宗卫目不转睛地盯着眼前的料理。
“那么……大家开始试吃吧？”切仙左卫门拿起筷子。
两个人纷纷点头。
堂岛银轻轻夹起一块蘸有酱油的金枪鱼，放入口中，一股刺入深喉的味道，迅速在口中快速地展开。
被大雪冰封的世界，瞬间被盎然春意覆盖……
青春的气息立刻充满全身，舒适的春风从堂岛银的衣服缝隙穿过，整个人的身心，也在这一刻，得到彻底的放松。
“丰腴鲜美的鱼肉，入口即化，与柔软的舌头接触之后，细腻的触感源源不断地从舌苔传递到全身各处，再蘸上这种绝佳的土佐酱油……不行，身体就要融化在这种绝美的料理中了。”
堂岛银咬着牙齿，仿佛化成了一条金枪鱼，在深蓝的大海中，尽情翱翔。
“竟然是土佐酱油。”一色慧喃喃自语，他还以为斋藤综明用的只是普通的酱油，看来斋藤学长，真的想把郑轲摁在地上……
“前辈，请问什么是土佐酱油？”青木大吾问道。
“因为土佐是的木鱼花（鲣鱼加工后得到的食材）的产地，所以，加入木鱼花的食材，都会被冠以‘土佐’的名字。”一色慧眯起眼睛说道。
丸井善二快速翻阅笔记本，“土佐酱油的做法，也比较复杂。首先将酒和味倒入锅中，等到除去酒精后，再倒入老抽和浓口酱油，进行熬煮。等到只剩下一成汁液时，加入木花鱼，在过滤之后，就得到了土佐酱油。”
“不过，新制好的土佐酱油在烹调的时候，有一种怪味，所以通常存放一个星期，才会使用。也就是说，斋藤学长为了这道料理，至少准备了一个星期的时间。”一色慧眯起了眼睛。
“怎么会……这么说来，郑轲不是输定了？”麻美咬着嘴唇，眉头紧锁。
“希望郑轲能突出重围吧？”一色慧此刻，也只能在心中暗自为郑轲祝福。
第169话 下克上
“山药的水分比较多，而且口感粗糙，如果直接食用，这样的口感肯定会影响食客的食欲。但是你却炸它做成山药泥，增强山药的黏着性和韧性，再搭配着口感柔软的降霜鱼肉，辅以土佐酱油，清爽的口感渗透到每个细胞……甚至，身体也重新充满了活力。”
切宗卫大声吼了出来，体内的力量，源源不断地朝着外面涌出……
“衣襟爆裂！”
“真是精彩，这两道料理究竟谁胜谁负？一般人，根本无从判断吧？”
“不，我觉得哪怕是评委老师，恐怕也很难分拨吧？”
切仙左卫门闭上眼睛，仔细细嚼着金枪鱼肉，精湛的刀工保留了金枪鱼肉的细腻与美味，入口之后，无需咀嚼，就滑落进了咽喉里。粘黏在鱼肉上的山药泥以及紫苏，随着牙齿咬动和舌头的搅拌，使得料理的美味在口腔与咽喉之中回荡……
还有着股藏匿在料理中的辛辣味，刺激着味蕾，沿着神经，直冲大脑，激起了食客的食欲，让人完全沉溺在这绝美的料理中。
是山葵！
鲜嫩的金枪鱼搭配着山葵，简直就是绝配呀。
切仙左卫门突然睁开了眼睛，身上的衣服也随之滑落下来，每块肌肉都在尽情地跳动。
“衣襟绽放！”
“哎呀，两个人的料理都非常出色。”
“现在就看三位评委的抉择了。”
现场渐渐地安静了下来，所有人目不转睛地盯着评委席。
郑轲握紧拳头，手心中渗出了汗水，他甚至能够感觉到，心脏正在以一种匪夷所思的速度，快速跳动，喉咙也像是被人紧紧扼住，根本喘不过气来。
而作为所有人的焦点，三名评委也陷入了激烈的讨论，虽然没有面红耳赤，但很明显，每个人都在尽最大的可能，说服对方。
田所惠、吉野悠姬等人纷纷闭上眼睛，不敢直视最终的比赛结果，但却在心里默默为郑轲起到，至少成绩不要太差。
不过，在场观众、甚至其余十杰，都看得出，这两道料理，真的都非常出色，连三位评委，都极难做出抉择。
在长达五分钟的讨论之后，三名评委再次坐直了身体，一侧的工作人员扛着大毛笔�
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