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北宋小厨师-第724部分
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几个还真是会过日子呀，权当自己家似得。”
“李奇来了。”
“李大哥，你来正好，这位小妹妹忒也不懂事了，我叫他再弄杯咖啡来，她还说你吩咐了一人最多只能喝两杯，这肯定不是李大哥你说的，这可不是待客之道呀。”洪天九站在椅子上，忿忿不平的说道。
李奇压压手，道：“你小子能否坐下来说话。”
“哦。”
洪天九立刻又蹲了下去。
暴汗！原来在坐对于你而言，就是蹲呀，难道这才是传说中的自备马桶？李奇无奈的翻了下白眼，道：“这是我说的，这咖啡可不能喝多了，不过你放心。待会吃完饭后，还会有更美味的咖啡，暂且先忍耐一下吧。”
樊少白呵呵道：“枢密使，你这咖啡真是奇妙，这人越喝越有精神。”
李奇道：“嗯，这咖啡的确有提神的作用，但是喝多了对心脏不好。”
周华突然道：“还有一点，就是尿多，不行了，不行了。我上个厕所先，李大哥，你先代我玩一把。”说着他就颠着一身肥肉离开了。
高衙内赶紧拖着李奇，呵呵道：“李奇，来来来，玩几把，帮我转转运，今日我的手气太背了。”
这个该死的二货，真把我当福星了。行，落井下石的事情我可是最擅长的！李奇听高衙内的语气重似乎有拿他当明灯的意思，又想起过往种种这二货对自己犯下的罪孽，不免暗怒。于是道：“好，我就陪你们玩几把吧。”
他来到周华的位子上，目光一扫，发现他们个个面前放着的都是纸。没有铜钱，这拿起一看，好气又好笑道：“敢情朝廷推出这钱票。就是方便你们赌博啊！”
这些纸正是钱票，如今第二批已经发行了，这第二批钱票是联合二十七家正店和何九叔的杂货店，以及一些与生活息息相关的大商家联合发行的，有着充分的保证，拥有这些钱票的人可以直接在这些店家里面消费，十分方便。
高衙内嘿嘿道：“那是，这钱票真是方便。”
樊少白哼道：“至少让某些人找不到不带钱的理由了。”
李奇心中一虚，他说的不是我吧。
高衙内立刻道：“少白，你什么意思，本衙内是真的嫌钱太重了，本衙内像一个欠钱不还的人么。”
樊少白拍了拍自己面前的那一沓厚厚的纸，道：“那这是什么？”
李奇定眼一看，好奇道：“少白，你这可不是钱票啊！”
樊少白一脸怒气的扫视了其余人一样，道：“这些就是他们几个在我樊楼欠下的账单。”
望天的望天，看脚的看脚。
日。聪明人呀，我咋没有想到，不行，待会得让阿南拿着他们在我醉仙居的欠单给他们赌上几把。李奇见柴聪也是一脸心虚的模样，道：“柴聪，你也有份呀。”
柴聪轻轻嗯了一声，尴尬道：“以前的钱的确不方便。”
高衙内不耐烦道：“说那么多作甚，到底还玩不玩啊，这欠单不是让你放到桌上了吗，咱们又不是不认账。快点，快点，等会李奇可就要走了，我得抓紧机会，上把是谁赢的，还不快发。”
“欠钱的还有理了。”
樊少白哼了一声，拿起扑克来，发了起来。
高衙内嘀咕道：“谁叫你总是赢，真是的。”
樊少白双眼一瞪，洪天九立刻道：“少白，发错了。”
樊少白低头一看，还真发错了，登时一脸尴尬。
高衙内呵呵道：“过庄，过庄，一人一贯，表示惩罚。李奇，你果然旺我。”
“你这厮闭嘴。”
樊少白和李奇异口同声道。特别是樊少白气得人都快晕厥了过去，但是他也聪明，没有给钱票，使劲的翻了翻，一人给他们一张欠单。
李奇看得是佩服不已，这尼玛简直就是在空手套白狼呀，厉害，真是厉害。
谁人都知道这些账高衙内他们铁定不会还的，恐怕也只剩下这种方式才能那些账单发挥应有的作用。
过庄之后，恰好就轮到李奇，李奇拿起扑克来，笑呵呵道：“运气还不错吗，一上来就能坐庄。”
他洗了几下，待他们一人扔了一贯钱票上去，然后才每人发出三张来，又拿起自己面前的三张看了眼，笑吟吟道：“上来就坐庄，总的意思意思一下。”李奇拿着面前一沓钱票，扔到中间，道：“梭哈。”
“李大哥，你。”
忽听得一声鬼哭狼嚎一般的惊呼，说时迟，那时快，李奇身后伸出一双肥手来，正好捧住那一沓被李奇扔出的钱票。这人不是周华是谁。
李奇惊讶道：“哇操，胖子，你丫这么快，不会是随便找个角落解决的吧。”
周华挤着小眼睛道：“李大哥，幸亏我来了，这里可是我一个月的零用钱啊！”
李奇更是惊道：“你一个月的零用钱这么多。”
“还有我存的私房钱。”
周华又朝着几人道：“能不能收回来。”
高衙内瞧了自己手中的牌，笑呵呵道：“当然不能，三郎，这可是规矩，不能坏呀。”
李奇瞧了眼周华。悲哀的叹道：“我说胖子，旁观者不语，明白么，一边待着去。”
周华泪眼汪汪道：“可这是我的钱啊！”
“是你叫我帮你玩两手的，一边去，一边去。”
说着，他就拉着周华后衣领，将这胖子给拖开了。
高衙内嚷嚷道：“你们跟不跟。”
柴聪瞧了衙内，牌一罩。
洪天九、徐飞、邓春三人也相继将牌盖上。
高衙内赶紧拿出一沓钱扔了上去。嘿嘿道：“我跟，我跟。”他倒是不是在乎这钱，关键怕输了没面子，要是这一把赢了。他就能转亏为盈了。
随后的樊少白也将牌盖上了。
高衙内将扑克往桌上一亮，嘻嘻道：“不大，不大，就是一对小A。”
“一堆A还不大啊！”
李奇瞪了一眼周华。啧道：“都怪你这胖子，要不然，他们谁敢跟。”
高衙内道：“哎。李奇，快亮牌吧，别墨迹了。”
李奇深呼吸一口气，道：“能不能不算。”
“当然不能。”
“那好吧。”
李奇点点头，叹道：“我九大。”
高衙内大喜，哈哈道：“就知道你是投机的，那我就不好意思了。”
他双手一张，趴在在桌上，正准备将钱票全部收拢过来时，李奇突然道：“等下，我话还没有说完了，我说的是九大的同花。”说着他就把三张牌给亮了出来，只见是他的牌是9、5、2，当真还是九大，只不过都是梅花的。
高衙内面色登时僵硬住了。
李奇转头与周华击了下掌，笑道：“胖子，你的演技大有长进啊！”
周华腆着大肚子呵呵道：“过奖，过奖，这都是衙内平时教我的。衙内，承让了。”说着他脸都笑开花了，两只肥爪从高衙内双手筑起的那一道坚固手墙上方，将钱票全部抓了过来。
高衙内眼睁睁的看着那一堆白花花的钱票飞向了对面，气得蹦了起来，伸出颤抖的兰花指指向李奇，“李奇你——你。”
你克我这么多回，这才只是报复的开始。李奇忍着笑道：“我得去厨房看看，你们谁输了钱得赶紧了，待会就要吃饭了。”说着他就笑哈哈的离开了。
他不敢再继续逛下去了，因为他知道高衙内的钱已经不多了，生怕那厮会来找他借钱，于是直奔厨房而去。
其实关于今日的午餐，昨晚他就已经在准备了，将一切都准备好，接下来就是烹制，这一点他已经嘱咐过了吴小六，鉴于小六子现在的厨艺，应该是没有任何问题。
来到厨房，他又全部检查了一番，这才吩咐全部上炉。
这种规模的宴席，对于金刀厨王而言，那真是小菜一碟。
午时，准时开席。
一干客人又移驾前厅，当然，女人还是留在花园旁的餐厅。
虽然他们今日都是冲着咖啡来的，但是要知道，这可是金刀厨王的府邸，以前李奇在醉仙居的时候，他们还能经常尝到李奇的手艺，可是这几年，李奇几乎不去醉仙居做菜了，他们其中有些人都有好几年没有尝过李奇的手艺，故此，对于今日的午餐，也是相当期待。
这第一道菜很快就呈了上来，是一道鸡肉，非常符合宴席的标准，可是却有不少客人感到稍稍失望。
从菜式上看，算不得奇特，只能算是中规中矩。
色泽色洁白带油黄，洁白的是鸡肉，油黄的是鸡皮。
并且每人还发了一碟酱汁。
这菜式太简单了，一点也不想金刀厨王的作风，至今还犹记那一道由河豚做的“日月争辉，气吞山河”，以厨作画，还有那一道“二十四桥明月夜”，以诗作菜，还有那一道“千手观音”，以美人作菜，金刀厨王出品，那必属精品啊！
可是相比较起来，这道鸡肉，就显得有些过于平淡，而且都是已经切好的，只不过是拼成一只完整的鸡，那么肯定也不会是内有乾坤。
有道是，这外行看热闹，内行看门道。
蔡京可是老吃货，一眼看去，就赞许的点点头。
白时中好奇道：“太师，这道菜有何讲究？”
蔡京笑呵呵道：“讲究倒是不知道，但是这道菜可是非常考功夫的。”
王仲陵又道：“不就是一道普通的鸡肉么。”
“关键就在这普通上。”
蔡京笑道：“越是普通的就越考功夫，这鸡肉咱们都吃了几十年了，各种关于鸡的菜式，老夫吃了不下于百种，但是鸡肉有一个非常大的特色。”说着他突然看向同样精通厨师之道的郑逸，“二郎，你可知晓？”
郑逸点头道：“是嫩。”
蔡京点点头道：“不错，就是嫩，不管菜式怎么变，都是越嫩的鸡肉就越好吃，这是鸡肉的特色，如何将食物的特色发挥到极致，这里的学问可大了，同样也是最难的。”说着他指着盘中的鸡肉，继续道：“其实很多酒楼的菜都有些华而不实，看着是华丽，但是味道很一般，而这道菜却是实而不华，这可也是一种境界，这道鸡肉嫩都可以用眼睛吃出来了，看着就让人垂涎三尺，这就是鸡肉最大的特色，也是老夫见过最漂亮的鸡肉。”
众人听得频频点头，又再仔细的看了眼那鸡肉，从皮到肉，都是非嫩滑，甚至嫩到什么地步，那鸡骨上还带有丝丝血丝，但是这血丝并没有让人觉得恶心，反而觉得嫩到了极致，可想而知，为了最大限度的保存鸡肉的鲜嫩，李奇并没有蒸煮太久，导致骨头上面还有血丝，给人一种返璞归真的感觉。
蔡京已经等不及，夹起一块小鸡肉，就这么轻轻一夹，鸡肉里面已经渗出了香浓的汁水，通常才形容女人时，常说到娇艳欲滴，如今将这词用这道菜上面，也是十分贴切，同样的都是那么的诱人。
鸡肉入嘴，正如想象中的那般，鸡肉鲜嫩，嫩到滑，嫩的爽，蔡京情不自禁的赞道：“真是皮爽肉滑，肉嫩骨香，更难能可贵的是，这道菜完全就是鸡原汁原味，不带半点异味，呵呵，没有尝过此道菜，就不能说自己知道鸡肉是什么味道。”
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第一千六百九十九章 咖啡宴会（五）
李奇的父亲曾说过，食物是不具有完美的，因为完美的食物是不需要任何烹制的，这也是世上为什么会存在厨师，厨艺的存在，就是用来弥补食物的缺点。
由此也可以将厨艺分为三个境界，这第一个境界，就是熟，以煮熟为佳，因为再怎么样，熟的始终要比生的好吃，当然，一些口味特别的人是例外。
第二个境界，就是掩盖，在煮熟的基础上，用别的材料去掩盖主食的缺点，突出食物的优点。
第三个境界，就是原汁原味，用单用厨艺去去除食物的缺点，尽可能的保证食物的原汁原味，如果用别的材料来掩盖，这会在一定程度上也掩盖了主食的优点。
这是最高的境界，也是最难的。
为什么无相难做，就是因为无相是将很多种食物的原味激发出来，无相的做法几乎就是炖、熬、煮，然后再经过合理的融合，将每种食物的原味融合在一起，烹制成一道大自然的美味。
所以在品尝无相时，人会情不自禁的感觉自己身处在大自然中，一会儿置身于草原，一会儿置身于云端，一会儿置身于海底，这就是因为无相其实就是大自然的原味。
而这一道鸡肉也就正是如此，鸡肉的特点就是鲜嫩，无它，一道成功的原味，就是要将主食的特点展现的淋漓尽致。
这也是为什么蔡京说这道菜是非常考究功夫的，因为你要保证鸡肉的原味，那么你就不能用太多的佐料，而且火候要刚刚好，一旦在鲜嫩上有任何偏差，那这道菜就是失败的。
其余人一听蔡京都说“不尝此鸡，就不能说自己尝过鸡之味！”这可是非常高的评价。
纷纷怀着好奇，夹起了一片鸡肉放入嘴中。这第一感觉，就是鲜嫩，而且还是鲜嫩到了极致，特别是对于一些老人而言，这种轻口味的菜更是符合他们的味觉，无一不叫爽的。
他们也明白了一个道理，这人不可貌相，菜同样也不可貌相。
“枢密使（李师傅）。”
随着一声骚动，只见李奇走了进来。
李奇与宾客一一点头示意，然后来到了蔡京这张桌旁。笑道：“怎么样？还合口味吧。”
蔡京呵呵道：“你做的菜，从来就没有不合口味的，来来来，快与我等说说这道菜。”
李奇坐在王仲陵身边，全场都安静了下来，似乎都在侧耳倾听。
不用搞这么大阵仗吧！李奇笑道：“其实我方才外面听到了太师对这道菜的评价，该说的太师都说了，其实这道菜唤作白斩鸡，总结太师的话来说。就是‘肉熟骨不熟，肉不带血，骨中带血’。”
这一道白斩鸡可是非常有名的，经久不衰。为什么，因为它代表就是鸡肉的原味，吃鸡吃鸡，不就是吃鸡的味道吗。而且，任何时候，鲜嫩都不会过时的。但是即便在后世，真正能将白斩鸡做到极致的，恐怕也不过百人，因为这对火候的要求实在是太高了，一点都不能差。
蔡京重复默念了几遍，稍稍点头道：“说得好，肉骨本就不一，若是骨也熟了，那肉肯定老了，肉不带血，骨中带血，这八个字说来容易，但是做起来可就不容易啊，不愧是金刀厨王。”
李奇笑道：“过奖，过奖。”
忽闻一阵鱼香飘进厅来，香味浓时，这第二道菜就上来了。
相比较起第一道菜的“失望”，这第二道菜一上桌，众人皆是眼中一亮。
咋一看，仿佛盘中是一件青黄色的盔甲，悦目诱人，极具视觉冲击。
且不论味道如何，这菜式还是相当吸引人，十分奇特。
蔡京赶忙问道：“李奇，你这道菜又有何讲究。”
李奇答道：“这道菜唤作麒麟鲈鱼。”
“麒麟鲈鱼。”
高俅瞧了这道菜，见其油光闪闪，倒真有点那么个意思，点点头笑道：“真是菜如其名啊！”
蔡京哦了一声，道：“原来是鲈鱼做的。”
李奇道：“鲈鱼是主料，另外还有火腿、冬菇、冬笋等等配料。”
“火腿，冬菇，冬笋？”
蔡京仔细在这道麒麟鲈鱼上面看了眼，并未发现火腿、冬菇的踪迹，心想，难道他指的是将那些配料熬成汤淋在上面？心中不免好奇，于是夹起一块鱼来，发现鱼肉中间是另有乾坤呀，呵呵道：“老夫看明白了，原来是鱼肉作皮，火腿作馅。”
原来这鱼块看着厚实，其实是用两块鱼肉包着冬笋、冬菇各一块，而冬笋和冬菇中间又夹着一块火腿。
这种组合还真是见所未见啊！
“难怪这鱼肉看上去特别厚实，就跟麒麟甲一样，原来里面还藏有美味。”
郑逸说着就将鱼块放入嘴中，初咬时，只觉鱼香肉嫩，可是当吃到中间的冬菇和冬笋时，一种清爽感环绕在舌尖，就跟一位清洁工似得，方才舌尖上的那一点点油腻感，顿时消散的无影无踪，这清爽过后，又冒出丝丝咸味，浓厚的火腿味散发出来，以鲜入口，清爽居中，咸味入胃，极其开胃，而且这三种反差非常大的味道，让这道菜的口感变得非常饱满，值得让人回味无穷的。
美！
实在是太美了。
郑逸咀嚼的忘乎所以，等他在睁开眼时，再想尝一块细细品味时，发现盘子已经空了，因为菜式的原因，这道菜的分量也有所限制，也就是十块，刚刚一桌人一人一块。
这让同样是专业吃货的郑逸，稍感遗憾，只能喝一口天下无双，再刺激下余留下的美味，静待这第三道菜上桌。
平时他们这些达官显贵吃宴席时，恐怕吃完了都还剩着一桌子菜，因为他们不比普通百姓，狼吞虎咽，他们都是细细品味，尝个味道即可。但是有个前提，那就是这菜不是李奇做的。
但凡是李奇亲自下厨的菜式，那都是上一道消灭一道，如今每张桌上都只剩下两个空盘，唯独一个有料的，还是酱汁。
洪天九开始拿着筷子敲碗了，道：“怎么还不上菜呀，我都快饿死了。”
洪八金双目一瞪，咆哮道：“你这兔崽子，是不是找打啊！”
差点忘记爹爹也在。
洪天九赶紧正襟危坐。八金叔可是一个暴力狂啊！
高俅笑道：“八金，倒也别怪小九，这菜眨眼即空，着实难等呀。”
暴汗！这能怪我么，我是怕一块上的话，会冷掉，我也没有想到，你们都是一群土匪，上一道消灭一道。李奇尴尬道：“抱歉。抱歉，是在下招待不周。”
蔡京呵呵道：“无妨，无妨，这美味值得让人等待。也正好让我们回味一下。”
不愧是老吃货，说得就是有道理。李奇感动的都快哭了，真是理解万岁啊！
这还真不是菜上慢了，而是他们吃的太快了。
MD。不会都是饿了几天吧。李奇看着这么多人都干等着，而且迫切需要美味太填充自己的**的他们也无暇闲聊，气氛非常安静。李奇办了这么多回宴席，还是头一次遇到这么尴尬的宴会，正准备叫人去催催，听得阵阵碎碎脚步声。
众人目光全部集中的门口，这看上去就是几天没有吃过饭的人。
只觉一阵清爽之风袭来，在这大冬天的，宛如如遇春风，让众人躁动的心渐渐平静下来。
每个人的鼻子都不自觉的抽动了下，眼中透着精光。
只见一个个少女端着菜盘走了进来，这菜盘刚一上桌，洪天九就是急不可耐的将罩子给解开来，惊呼道：“好漂亮啊！”
其余人纷纷转头望去，隐隐见到盘中摆放的是几朵梨花，又赶紧揭开自己桌上的罩子，只见十朵梨花微微摇晃着，真是惟妙惟肖，而且每一朵“梨花”都是窝在一层圆形白玉状的“泥土”里面，宛如天成，一清二白，赏心悦目，煞是漂亮。
这道菜一看就知道很有讲究！
蔡京还仔细的观摩了一会儿，才道：“这下面的一层玉泥应该是豆腐做的，可这梨花又是什么做的？”
李奇笑道：“是荸荠做的。”
这荸荠拥有“地下雪梨”之称，洁白无瑕，用来做的梨花，那真是再适合不过了。
郑逸又好奇道：“那这道菜唤作甚么名字。”
李奇道：“这道菜名字有点长，叫做‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开’。”
白时中眼中一亮，激动道：“此名甚妙，此菜极为清香，让人觉得如遇春风，十分清爽，再看此菜，真是宛如忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”
蔡京等人也是纷纷点头，觉得此名甚是贴切。
蔡京又笑道：“香、形、名都配合的相得益彰，就看这味道是不是也如此贴切。”
他用筷子轻轻夹起一朵梨花来，因为下面是豆腐，极软之物，想小九、衙内这等二货，就直接夹碎了，蔡京虽然年迈，但毕竟是吃货，用筷子的能力犹在，夹到眼前来，发现里面还有一些红色的花蕾。其实他也知道这里面一定是有玄机的，不可能就是荸荠和豆腐，那就会让人大失所望，这要么就是藏在豆腐里面，要么就是藏在花里面，但是他没有想到，李奇竟然将这玄机做成了花蕾，不禁直呼妙，又道：“这花蕾又是用什么做的？”
李奇道：“这是用瘦肉、虾肉、蛋清做的。”
郑逸赞道：“这听似简单，但是枢密使匠心独运，将这平常的材料变得意义非凡。”
他说话间，蔡京忍不出了，用以汤匙，然后咬去一大半，滑溜溜的豆腐在舌尖打了一滚，接踵而来就是荸荠的清甜，如甘泉一般可口，又如春雨滋润了舌头，还润了豆腐，让豆腐变得同样的清甜可口，这春雨之下，自然少不了鲜香之味，虾肉、瘦肉的鲜香在这一瞬间，味道变得十分自然，让人觉得此时此刻，就应该有这种味道的出现，就好像春雨之后，笋就应该冒头。
这一道菜给人的感觉就是春天来了，一切的一切都是那么的自然。
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第一千七百章 咖啡宴会（六）
如今已经是春季前夕，而这一道菜似乎让春季提前降临了，其时候来的真也是恰到好处。
其实这一道“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的做法是李师傅从后世粤菜系列的其中一道“清风送爽”借鉴而来的。
不得不说一句，这一道“清风送爽”也是一道经典菜式，而且特色就是菜式赏心悦目，只是经李师傅的手，变得更加好看了，而且味道也有些不同了，清风送爽的主料是豆腐，而李奇这一道菜追求的是荸荠的清爽，清甜可口，虽然还是保持着粤菜的风味，但是味道还是很多的不同。
毕竟是厨王，改变菜式也是理所当然的，对于厨艺而言，也是有创新才有进步。
但是这春天来了，绿色还会远吗？
正当大家还沉浸在春天初暖之际，这第四道菜就直接让他们进入了春季。
绿色的熟青叶垫底，如同翡翠一般青绿，摆出莲花状，中心堆高，放着一个个小圆子，洁白色的，宛如花蕾。
这真是一道菜比一道菜漂亮啊！
今日李奇的做的菜没有像以前那样，讲究华丽、大气，而且非常细致，每一个细节都把握到了极致，每一道菜都是非常精致，从菜式上看，真是完美无瑕。
李奇介绍道：“这一道菜叫做‘池塘莲花’。”
“池塘莲花。”蔡京点点头道：“这菜名虽然简单，但是配上这道菜，就非常具有意境了。”
忽听隔壁传来一阵咀嚼的杂音，“嗯嗯嗯，这啥莲花的还真是好吃。”
蔡京侧目一瞧，只见洪天九那张桌子上已经是四个空盘了，这年轻就是好呀，吃得快。吃得爽，呵呵一笑，拿起筷子来示意道：“大家吃吧，吃吧。”
洪天九他们可以不讲规矩，但是这一桌不行，蔡京年纪最大，自然得他先动筷，这是礼貌问题，可不能不讲究。
蔡京这么一说，其余人才开始动筷。
“这是鱼肉做的？”
这丸子刚一入嘴。郑逸就含糊不清的说道。
李奇点头道：“不错，这些丸子其实就是鱼肉茸，但是其中还有瘦肉茸和肥肉茸，只不过是用鱼肉茸打底，故此你们最先尝出鱼肉的鲜味。”
蔡京笑呵呵道：“不仅如此，里面还有莲子，与之前那一道‘忽如一夜春风来，千树万树梨花开’有些像似，都是清爽可口。但是这道菜难能可贵的一点就是，这肉丸里面虽然添加了瘦肉、肥肉，应当会有点腻，但是这肉丸却是一点腻味都没有。而且嫩滑不粘牙，算得上一道非常有特色的菜式。”
哪怕是到了后世，蔡京也绝对是专家级别的。
吃着李奇做的美味，听着蔡京给出的评价。这也不失为一种乐趣呀。
而且还能提高自己对美味的追求。
其实这池塘莲花同样也是粤菜系列，包括前面的两道白斩鸡和麒麟鲈鱼，都是粤菜系列的。
这粤菜是中国菜系里面最考究功夫的。而且口味是最原味的，同时也追求最复杂的味道，讲究的是精细，慢工出细活，而且粤菜因为是一种大器晚成的菜系，故此它集合了很多菜系的做法，包括西方菜式，做法想当复杂，要发明一道粤菜，那真是非常困难的，故此粤菜师傅是非常吃香的，因为你的厨艺没有达到一定的地步，你根本成不了粤菜师傅，当然，价格也是最昂贵的，这也是为什么在后世，粤菜餐厅远不如川菜，因为川菜讲究的是重口味，是一种酣畅淋漓的痛快，不会太注重细节，但是粤菜就不行，一个细节的不注意，就会导致整道菜的口味大降。
李奇之所以在今日选择粤菜，那还是有原因的，因为今日的主题是咖啡，而咖啡最佳的饮用时间就是午后，喝下午茶的时候来杯咖啡的话，那是非常舒服的。
如果你中午吃的是川菜，舌头都已经麻了，怎么能够体会到咖啡的美味。
粤菜不同，粤菜口味比较清淡，讲究的是清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
这样就不会对味觉造成太大的影响，待会就能再度品尝这咖啡的美味。
一共十道菜，全部是粤菜，道道都是新菜式，而且除了白斩鸡以外，都是以十做基数，预示着十全十美。
当然，十道菜上后，眨眼间，就剩下了十个空盘。
蔡京等年迈的老者，吃得是七分饱，也不用吃饭了，分量是刚刚好，这嘴里都还在回味。
但是洪天九这些年轻人，可就没有吃饱，高衙内道：“李奇，你太小气了，就这么点点，哪里够啊！”
你妹的，难道是想拿粤菜当鲁菜吃？李奇笑道：“衙内稍安勿躁，待会还有咖啡和甜品，大家可别忘记今日的主题是咖啡，得为咖啡留些肚子，哦，若是各位对这几道菜满意的话，明年可以上我醉仙居来尝，这十道菜也是我们醉仙居在明年主打的菜式。”
以前醉仙居很少涉猎粤菜，因为吴小六的功夫还不足以支撑粤菜，但是如今吴小六的功夫已经达到了标准，故此李奇准备明年全面推出粤菜系列，将中国最年轻和最美味的菜系在大宋全面推广。
这酒足饭饱后，大家又去往了花园，三三两两漫步在花园，当然，高衙内他们还是在继续他们的赌�
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