一品江山-第5部分

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“呃，闲得无聊……”三郎赶紧用脚去擦地上的字迹：“想设计个画押呢……”他看到陈希亮兄弟立契的过程，知道所谓画押，就是一种鬼画桃符。

“哦……”果然骗过了三个兄弟。

陈希亮却感觉没那么简单，他面带忧色的看着行为古怪的三郎，心中暗叹一声，决定找个时间，和他好好谈谈心。

※※※

船近县城时，已是黄昏。这是陈三郎陈恪，第一次见到大宋朝的城镇。

他立在船头远远望去，只见这座不大的城镇依青傍翠、碧水环绕，景致如画。再近一些，便看到江畔连荫的千年古榕，极具风情的沿江吊脚楼，错落有致的临江水码头，以及码头上耸立的一面高大牌坊。

借着余晖看时，那牌坊上却是篆文，陈恪正在努力辨认，边上的陈希亮轻声道：“写的是‘古蜀后户’，这里是古代蜀国的南大门。因为有农神青衣而教民农桑，民皆神之，故而名曰‘青神县’。”做父亲的，总是抓住一切机会，教给孩子知识。

“哦……”陈恪点点头，还没来得及说话，边上船家却开口道：“官人是读书人吧？看样子是要搬到县城啊。”

“是。”陈希亮点点头，一下回答他两个问题。

“不知可寻到住处了？”船家热情问道。

对这种过分热情，陈恪警觉起来，以他的经验看，无事献殷勤，自然非奸即盗。

“没有。”但陈希亮很老实道：“不知老丈可有去处？”

“小老儿在县城有处小楼，但官人也看到了，小老儿跑船为生，和老伴常年住在船上，正想把宅子租赁出去，不图挣钱，只不想空着屋。”船家笑道：“待会儿靠岸，不妨跟我去看看，要是合适就租下来，满城找不到更便宜的。”

“也好。”陈希亮道：“待我寻一处客栈，先安顿下犬子，便与你去看房。”

“还住什么店啊。”船家热情洋溢道：“直接到我那住下就得了。”

陈三郎不禁瞪大眼睛，难道宋朝人这么热情好客？不过，哪有晚上看房的？这不跟灯下看美人，一样的不靠谱？再说了，没问问价位就去看房子，这……合适么？以他对便宜老爹的认识，怕是八成要坏事儿。

不过他现在是个十岁的孩子，大人说话，哪有他插嘴的份儿。

船靠在码头上，自有工人卸货，船家热情的找来辆板车，帮着把行李装上，还抢着替他们推车。这让本就心存感激的陈希亮，大大的过意不去，一路上连连道谢。

陈恪两手牵着弟弟，跟着父兄走在这千年前的城镇中，好奇的四处张望。只见县城不大，街道极其规整地沿江排列，几条南北走向的横街贯穿其间。青石铺就的道路古老而雅致，走在上面，是那样的让人踏实。

这时候天色已黑，街道两旁的店铺都上起了木排门，光线从排门的缝隙透出来，柔柔的、细细的，颇为温馨。过了街面，进到巷子里，令陈恪感到意外的是，并非节日，家家户户门前都挂着灯笼。那一团团形式各异，明暗有别的亮光，为晚归人照出了夜路。虽不算多么明亮，但令人感动。

……

书评区有好多对陈希亮的年龄有争议。据我看到的资料，他有两个生日，1014年生人，和999年生人，差了15年。造成这样的原因很简单，经过千年，国都亡了两次，资料自然乱套。

之所以采用前者，原因无它，是为了讲故事，因为此人在历史上虽有盛名，但从未到达过国家的权力中心，也没有对历史产生任何影响。所以他登场早晚、年龄大小，丝毫不影响历史的走向。

我所说的认真考证，是人物背景性格、社会风貌、典章制度、历史真相……当然没那么大本事，只能说是尽力。

第14章　砍断肠

陈三郎一路好奇的东张西望，问这问那，遇到感兴趣的地方，还跑过去仔细探看，二郎不知催了他多少遍，才没有跟丢。

沿着小巷左拐右拐，到达那船家邱老儿的宅子，打开门一看，是一进三向有房的四合小院，空空荡荡，家具动用全无。邱老儿把他们领进正屋，摸出一根蜡烛，用火镰擦动火石点着，插在烛台上，口上道歉道：“太久不住人，得稍微拾掇拾掇了。”

陈恪借着微弱的光，便见门窗破旧，内墙剥落，简直就是一栋废弃房屋啊！怪不得老小子这么热情，还问便宜老爹是不是读书人，就是看准了读书人脸嫩脑残，别人一热情就不知道怎么回绝。

还非得带着晚上看，真是狡猾狡猾的。

但陈希亮觉着挺好，主要是够宽敞，一家五口住着没问题。稍微破点算什么？收拾收拾就成了，便对邱老儿说：“这房子，我租了。”

“官人真是痛快，”邱老儿大喜过望，又有些不好意思道：“小老儿也不能小器。屋里还缺少些家用，我也不给你补了，便免去官人一个月的房租，如何？”

“承老丈的好意了……”陈希亮这才想起来问道：“见月的房租多少？”

“八百文……”邱老儿干脆道：“你看是年付还是半年付？”

“啊……”陈希亮登时额头见汗，他身上的钱倒是够交半年房租，可是全家人还要生活呢……不禁张口结舌道：“太贵了吧。”

“贵？官人说笑呢？”邱老儿道：“这是县城，你雇个泥瓦匠，一天还得百文呢。官人不妨打听打听，不到一贯就能租个有房有院的大宅子，哪有这样的便宜事儿？”

“呃……”让读书人讨价还价，实在是太难为他了，就知道一定是这样。

“我要拉屎……”就在他不知该如何作答时，小六郎突然嚷嚷起来。

“二郎，带你弟弟去……”陈希亮随口道。

“不嘛，我要爹爹领着，要爹爹领着……”向来乖巧的小六郎却撒起赖。

陈希亮无奈，只好问明茅厕的方向，领着小六郎出去了。

他一走，五郎便闪身把门关上，这让邱老儿摸不着头：“娃娃，你们作甚？”他看向最大的二郎，却见对方也是一头雾水。

“老丈，”这时，陈三郎出声道：“你这房子，一月最多一百文。”虽然是娃娃音，但语调却老气横秋。

“这孩子，瞎说八道。”邱老儿不悦道：“这么大的院子……”

“来的路上，我东张西望。”陈三郎呵呵一笑道：“你猜我看到了什么？”

“什么？”邱老儿瞳孔一缩道，心说不会看到那家牙行了吧？

“房屋中介。”陈三郎冷笑道：“怪不得老丈非要坚持，晚上来看房子呢，原来是把我爹爹，当成羊祜了！”

“房屋中介，那是个什么东西？”邱老儿奇怪道。

“也许不叫这个名字，但这不重要。你只要知道，那店外面有块告示板就行了。”陈三郎比划道：“上面写着某街某户出租，某街某户出售，那家店叫什么名字啊，老丈？”

“牙行……”邱老儿登时没了底气。

“牙行，哦，我听过这个名字。总之，我扫了一眼，各式各样的房子都有出租，”陈三郎一字一句道：“价格普遍在四五百文左右！”

“算我倒霉……”邱老儿真是郁闷，今天太邪门了，好容易遇到个好糊弄的书呆子，还以为不但能甩却一桩心病，还能发笔横财呢。

谁知道，这书生竟有个，粘上毛比猴还精的儿子……

※※※

“五百文就五百文吧。”邱老儿心说怎么办，只能认栽。

“我说过，我们就出一百文。”陈三郎冷笑道：“多一个子也没有。”说着加重语气道：“你抬头看看，能看到什么？”

“什么？”老丈依言抬头道。

“天上的星星！在屋里就能看得到！”陈三郎拿出前世砍价的功夫，加快语速道：“你再四处看看，这屋子的门窗全部朽坏，屋里家什全无，地面坑坑洼洼，你这也叫房子？破笼子还差不多！怪不得不找中介，恐怕中介根本不接你这单吧！”

“我不跟你说，我跟你家大人说去。”邱老儿被他挤兑的面红耳赤。

“我爹爹一进来，我们兄弟就一起哭着要走，倒要看看你能拦得住。”陈三郎又可恶的冷笑起来：“只是不知道，老丈又要等多久，才会再在这么合适的时间，遇上这么合适的人。”

这句话击中了邱老儿的要害。他之所以，非要现在带他们来看房子，掩盖房子的瑕疵是一方面，更重要的是，不想让他们了解出租的行情。以为晚上牙行关门，黑咕隆咚，那一看就不问阿堵物的钝秀才，不会注意呢。结果钝秀才确实没注意，可他儿子注意了……

这时候，陈二郎终于反应过来，也在一边呛声道：“对，打死不租你家房子！”

“好商量，好商量。”邱老儿终于泄了气道：“但一百文是不可能的，全天下也没有这么便宜的……”

“你得先看看，全天下有没有这么破的屋子！”陈三郎乘胜追击，语速加快道：“租了你的房子，我们得请人上瓦刷墙、安窗装门，地面也得铺上砖。你算算三间屋子得多少钱？还得购置桌椅板凳、锅碗瓢盆，这些都是钱。到时我们住一年，走了房子还是你的，里面的东西也都是你的。等于我们自己掏钱，把你这危房破院的修葺一新，你算算该给我们多少钱？”

“……”邱老儿不说话了，心里算盘却打起来。

“其实就算不给钱，白住一年，你也是赚的。”陈三郎最后盖棺定论道：“不然你这破房子，几年也租不出去。现在平白得了一笔银钱，还把房子修好了，这样的好事儿上哪找去？”

陈恪话音一落，黑五郎急声道：“爹爹回来了！”

“一百文，答不答应，你看着办吧。”三郎说完，陈希亮开门进来，他赶紧换一副孩童表情。

亲眼目睹了这小子变脸，邱老儿不禁一阵恶寒，心说这孩子将来得什么样？吃人不吐骨头吧……总之是绝对不敢得罪的。

“老丈……”不知道发生何事的陈希亮，终于在外面下定决心，要跟对方讲讲价：“我想了，还是太贵了……”

“确实太贵了……”邱老儿也点头道。

“呃……”陈希亮瞪大眼，心说这老头怎么转性了？他有些搞不清状况，顿了顿才试探道：“要不，咱便宜便宜？”

“嗯，便宜便宜。”邱老儿依然点头。

“那便宜多少？”

“一百文吧。”

“那就是七百文……还能再便宜点么？”陈希亮感觉极不好意思了。

“官人误会了。”邱老儿的笑比哭还难看：“是只要你一百文……”

“呃……莫不是在耍我吧？”这是陈希亮的第一反应。

“多余的话不用说了。”老丈被无力感笼罩，他看看陈三郎那张高深莫测的笑脸，一咬牙道：“立字据吧。”

“老丈，你，你真是太仁义了……”陈希亮是满怀感激：“明天我跟你去立契！”

两人便草签了一份租约，租期一年，每月一百文，期间一切修葺、购置费用，房东概不负责。

陈希亮打开箱笼的夹层，掏出了一张……纸钞给对方。这让陈恪瞪大了眼睛，这个，宋代就有钞票了？莫非这就是历史书上说的‘交子’？

剩下的二百文，陈希亮点了六十六枚‘当十’铁钱支付……文是铜钱的单位，用铁钱支付时，要以十当三折算的。

约好明日一早到县衙立契，邱老儿拿着钱走了，出门后望着终于租出去的宅院，心里一直弄不明白……我这房子，真有那么差么？

※※※

忙了一天疲累坏了，陈希亮和孩子们草草吃些干粮，让二郎和三郎，把床铺草草一收拾，铺上铺盖。他则打了水，让儿子洗刷洗刷，一家人便睡了。

待父亲的鼾声起来，二郎陈忱轻声对身边的陈恪道：“睡了么？”

“没。”陈恪轻声道。

“你怎么敢杀价那么狠？”陈忱小声道：“不怕那老丈翻脸走掉？”

“怕什么？他的房子要是租的出去，哪还用这样迫不及待？”陈恪轻声解释道：“而他明知道破房子不好租，还要连哄带骗往外租，只能说明，在他心里修葺房屋的费用，要比一年的租房收入还高。结果越拖房子越破旧，越是没人租，简直成了他的心病……”

陈忱有些明白了：“你正是抓住了这一点，才能用那么低的价钱拿下来。”

“不错。”陈恪点点头，眼皮有些发沉道。

“我们真要出钱修葺么？”陈忱有些担心道：“他不愿意修，不正说明，修起来很贵么？”

“凑合凑合得了，还真给他大修啊？”陈恪笑笑道：“放心好了，要是一年之后，我们还住在这儿，那咱兄弟也就太失败了……”说完打个哈欠道：“睡吧……”

“最后一个问题，”陈忱却不依道：“你怎么变得这么厉害了？”

“天知道……”陈恪含糊答一句，酣然入睡。

第15章　活在大宋

当第一缕晨光照耀大地，一串清脆悦耳，穿透力极强的铁牌敲击声，回响在青神县城的巷陌里，一边还伴随洪亮的宣唱声：

“卯时已至，晨光熹微，白日晴明，江边有霾。早晚天凉，需备夹衣……”

陈恪被这声音唤醒，他揉着惺忪的睡眼，简直不敢相信自己的耳朵，这是什么，竟然是天气预报！这万恶的旧社会，也太太太人性化了吧。

陈希亮已经起来了，从外面打水进来，叫儿子们下地洗脸漱口，然后出去吃早点……

所谓‘民以食为天’，天一亮，人就要为肚子发愁了。

宋朝人极会享受，城镇居民很少开火。尤其是早餐，基本上都是由临近的早点铺供应，粥饭点心，荤素小吃，丰俭由人。除了早点外，还供应茶水和二陈汤。如果你再懒点儿，连洗面汤……也就是洗脸水，都可以给你提过来。大概这就是最早的‘笼袖骄民’了。

虽然肯定不如自己动手划算，但宋人很少算这个经济账。哪怕像陈希亮这样拖家带口的穷书生，也觉着这是天经地义的事儿。

当然，他们家初来乍到，还没跟饭馆定上点，所以只能出去吃。

听说早晨要出去吃，五郎六郎都欢欣雀跃，唯有三郎陈恪道：“那多费钱啊……”

“真懂事，不过日子不是从嘴里过出来的。”陈希亮摸摸他的头，笑道：“多少天没好生用一顿了，快走吧。”

简单梳洗之后，父子五人出了门。这时候，县城还算安静，那自五更就响起的油饼店、胡饼店的擀剂、翻拍声听着分外清晰，也让兄弟几个更饿了。

街面上，已经有赶生活的经纪行贩、送吃食的饭店伙计，推着车、挑着担穿梭巷陌。陈希亮找个挑着吃食担子的小二哥，问明了他家店面的方向，便带着儿子们，找到那家挑着个大大的‘食’字幌子的早点铺子。

这家早点铺开在临大街的吊脚楼下，这些大街上的吊脚楼，都是前店后院的，许多人租下来商住两用，甚至直接就是业主，利用位置优势开起了买卖。

店面不大，只有五张桌子，但看流水价提出来的食盒，便知道人家是以外卖为主的，当然也欢迎上门的食客。见有客人到，伙计笑容可掬的招呼道：“客官头次来用早点吧。本家有各色吃食、多样汤水！”

“有劳小二哥了。”陈希亮带着四个儿子入到里面，围着一副柏木桌凳坐下。这年月，管掌柜叫大哥，管伙计叫二哥……

“客官看着面生，像是头次来啊。”那小二端上免费的米粥，客气的打着招呼。

“昨日才搬到这里。”

“恭贺乔迁之喜了。”小二笑着抱拳，说着一指柜台后的一排竹牌子道：“本店最擅长做饼，不过后五样早晨欠奉。客官看要用些什么？”

陈家父子顺着他所指，便见每个牌子上都写着不同的饼，每样都明码标价……什么烧饼、汤饼、炊饼、环饼、糖饼、酥饼，足以七八样，也有不叫饼的，比如馒头、扁食、云吞……

陈恪调动三郎的记忆，才恍然大悟，原来在宋代，饼并非仅指经过烧烤加工而成的圆形食品。凡是用面粉做成的食品，都可叫饼。后世所说的饼，在这会儿叫‘烧饼’。汤饼就是面片汤；炊饼原叫蒸饼，为了避当今官家的讳，才改称‘炊饼’，其实就是笼中蒸成的馒头。至于这时候的馒头，其实是有馅的包子……

陈希亮点了五碗汤饼，一笼馒头，怕不够，还叫上了五个炊饼。谁知几乎眨眼之间，就不剩什么了……孩子们是饿极了、也馋极了，那叫个风卷残云，片甲不留！像陈恪，到这世上就没吃过正经东西，现在感觉自己能吃下一头牛。五郎比他还饥渴，二郎好几天没正经吃东西，就连小六郎也使劲往嘴里塞，好像下顿没得吃似的。

“慢点吃，别噎着，再点就是了。”陈希亮心疼的鼻头发酸，赶紧叫点餐。最后又上了五笼馒头，三碗汤饼，十个炊饼，才将将填饱小子们的肚子。

“承蒙关照，五十二文，客官头一次来，掌柜的说了，给算五十文。”伙计笑容可掬的报账道。

“多谢多谢。”陈希亮一边掏钱一边肉痛，半个月房租没了……怪不得说‘半大小子，吃死老子’呢，现在四个半大小子，岂不要吃死两个老子？

吃过饭，他叫二郎带着三个弟弟先回去：“我去县衙把契约办好，你们兄弟几个把家里收拾一下，不许淘气。”父子俩便在铺子门口分开，陈希亮去和邱老儿汇合，陈忱则领着弟弟们往回走。

回去的路上，已是朝阳高挂，街面上热闹多了。店铺卸下了排门，挂上了幌子，亮出了自家的商品……纸店中的金纸银纸被朝晖抹上光泽；幞头铺将摆满各色帽子的长桌搬到街上；绸布店把一匹匹新花布摆上柜台；陶瓷铺搬出一个个大大小小的陶罐瓷瓶；铁匠铺开始叮叮当当；成药铺里散发出三郎熟悉的香味……

除此各色各样的座商铺子外，还有挑着担、推着太平车，沿街叫卖的行商。有箍缚盘甑的、贩油的、织草鞋的、弄蛇货药的、磨镜的、鬻纸的、鬻香的、贩盐的、制通草花的、卖猪羊血羹的、卖花粉的、货姜的、贩锅饼饵蓼的……

强烈而生动的生活气息扑面而来，让三郎彻底呆住了。到了这个世界有些日子，但他总是有一种强烈的疏离感，直到这一刻，看到这生机勃勃的一幕，发现自己也在这一幕中，他终于感觉到，自己是在生活，生活在大宋朝。

※※※

他本想好好逛逛，无奈家里还有一堆活要干，兄弟几个只好离开大街，回到他们的小院。

一回去，兄弟几个便对着这处破落屋子发呆——从上到下、从里到外，就没有不欠收拾的地方。实在不知该从何干起？

“人工贵么？”老爹不在，陈恪便不装小孩儿了。既然父兄都缺乏生活经验，自己得撑起这个家来。年龄是最大的障碍，但好在陈忱已经习惯了自己的反常。

“什么人工？”陈忱顿一下才反应过来道：“年前祖屋翻新，大伯请的瓦匠，说是一天要一百文呢。”

“唉……”陈恪叹口气道：“一个月的房租啊。”

“呃……”陈忱忍不住翻白眼道：“是你砍价太狠了吧。”

“我们先打水洗地吧，祈祷最近莫下雨。”陈恪拍拍屁股起身，提着桶去天井里打水。

等把屋里屋外收拾差不多，陈希亮也回来了，他一手提着个竹篓，里面装满了籼米菜蔬，还有两条巴掌长的小鱼，用柳条穿了挂在篓边。身后还有个短打扮的汉子，挑着两箩筐锅碗瓢盆、板凳菜板，手里还拎着把菜刀……看来一顿早饭就把他吃慌了，决定自己在家开火。

请那汉子将箩筐搬进东面的厨房，陈希亮便和他钱货两讫。那汉子道谢后，笑道：“官人是刚搬来的吧，我就住在前面条街。”

“原来是高邻，快请里面坐。”陈希亮已经将几张板凳撒进了北屋的正房，勉强可以纳客。

“今日不了，还有店面要照看。”那汉子笑道：“等官人安顿下来，我约齐了左邻右舍来道贺。”

“欢迎欢迎。”陈希亮拱手道。

送走了那汉子，陈希亮便挽起袖子，去厨房生火烧饭。曾赴京赶考的书生，山高路远，不是总能碰到客栈。除了那些带着书童、伙夫的富家子弟，都是要自己动手做饭的。

当然陈希亮的厨艺水平，说起来有些糟蹋‘厨艺’这俩字，也就仅限于把生的做成熟的。结果米饭糊了，菜煮苦了，就连做个汤，也跟刷锅水似的……

干了一上午活，孩子们又饿了。一桌子饭菜，不管好吃歹吃，几乎眨眼之间，全都亮了盘底。见他们把满满一桶米饭吃得干干净净，陈希亮又是一阵心惊肉跳，这本是准备两顿吃的米啊……

看来过不了两天，又要买米了，从没当过家的陈希亮，一阵阵的头疼。他本是准备过些日子，再出去讨债……讨债这项高难度工作，真是想一想就怵头。但今天交了房租，买了那些日用物事，便花去他一半的积蓄，现在看来，还是赶早不赶晚，明日就开始吧。

孩子们收拾了碗筷后，陈希亮便让他们坐好，语重心长道：“虽然家里现在比较困难，但光阴不等人，你们的学业落下了，一辈子也补不回来。”说完从书箱中取出三本书道：“三郎五郎六郎，你们已经荒废一春了，一时也不能再浪费了。从明天开始，你们便用心温书。”又转向二郎道：“为父这两天事多，二郎你且延两天回去，先替我看着弟弟们，不许他们偷懒。”

第16章　天生大厨

“卯时已至，晨光微曦。天色阴晦，出门带伞……”

第二天一早，带天气预报的叫醒服务如期而至，据说今天是个阴天，有可能下雨。但陈希亮在简单吃了点粥以后，夹着伞出门去了。

临走前他给陈忱留下一百文，作为兄弟四个饭钱……钱显然给的有点多，但他更担心孩子们吃不饱。

自然还不忘嘱咐陈忱，好好看弟弟们读书，他晚上回来要检查。

他一走，陈恪便问二郎：“你看，能要回多少来？”“不知道……”陈忱已经习惯弟弟跟大人似的说话：“你觉得呢？”“我猜要不回仨核子俩枣来。”陈恪无聊的翻动着书本道。“仨核子俩枣？”陈忱有些发愣，好一会儿才明白过来道：“不至于吧。”“怎么不至于，以大伯那操行，能要回来的账，怎么可能给我们？”陈恪撇着嘴道：“肯定都是些呆账、烂帐……哦，就是要不回来的账。”“未必吧。”陈忱拍他脑袋一下道：“爹爹能要回多少来，我不知道。我就知道，你要是背不出《孝经》，肯定是要挨打的！”

“别打头……”中午时分，外面天阴得更厉害，但雨还是没下。

背了一上午书的陈恪，站起来伸个懒腰道：“快十一点……呃，午时了吧？”

“差不多，”陈忱也在看书，抬头望望陈恪道：“出去吃饭吧？”

“还是省省吧。”陈恪挽起袖子道：“我来做。”

“你会做饭？”要不是样子一模一样，陈恪简直要怀疑，这是不是自己弟弟了。

“废话。”陈恪给他个白眼道：“要不要学两手？”

“呃……要。”陈忱颔首起身，两个弟弟也要跟着起来，却被俩哥哥喝止道：“乖乖看书！”

※※※

吃过午饭，终于下雨了，虽然不大，但细雨蒙蒙，很是烦人。天快黑的时候，陈希亮拖着疲惫的身体回来，陈忱迎上去，见父亲一脸的阴沉，连问都不敢问，只是接过伞道：“爹，吃饭吧。”

“哦……”陈希亮先是随口应一声，接着抬头惊讶道：“你做的饭？”

“我和三郎。”陈恪诚实道：“我打下手，三郎掌勺。”

“你还会做饭？”陈希亮惊讶的望向三郎道。

“三哥哥中午就做饭了。”陈恪还没回答，小六郎便抢着说道：“还给我们烤过鸡呢。”

“唉，难为你了，三郎。”陈希亮不禁歉疚起来，他想起那间窝棚后面，有炉有灶，便以为还不到十岁的儿子，在那四十天里，学会做饭了呢：“不过也好，穷人的孩子早当家……”见他错进错出，陈恪也就乐得不解释。

陈希亮本以为，三郎就算会做饭，水平也一定在自己之下，他都做好跑厕所的准备了，谁知饭菜一端上来，看到那绿油油的几乎保持了原貌，又带一层诱人光泽的菜肴，他就知道，自己拍马也赶不上的。

三郎是个食不厌精的饕客，也有一手上佳的厨艺，但在这千年前的厨房……且可能是全县最简陋的厨房里，也只能因陋就简，用昨日买回来的食材，粗粗炒了四个青菜，做了一碗鱼汤。

在他的思维中，青菜自然是用炒，因其作料最简单，唯油盐而已。陈恪从昨日买的物事中，找到了一小罐植物油、一小包盐……便信手炒了四个小菜、黄瓜、茭白、莴苣和芹菜。又将那两条小鱼细细煎了，加水熬成鱼汤，最后加上盐、撒上葱花蒜末，一道简单却又香气四溢的三郎鱼汤便出锅了。

二郎所谓打下手，其实就是一直在烧火，看到三郎行云流水的厨艺，觉着无比惊奇，见他将油盐大把挥霍，又觉着肉痛难耐，几次欲言又止。只是三郎一直在忙活，没看到罢了。

在儿子们的注视下，他夹一筷子黄瓜片，送入口中一尝，顿觉又脆又嫩、清香满齿，竟被感动的热泪盈眶……这让他想起在京城时，被富裕的同学请去大酒楼吃的炒菜，虽然各方面都有所不及，但考虑到出自一个十岁孩子的手，显然已经是个奇迹了。

“爹爹，你咋哭了？”小六郎好奇地问道：“不好吃么？”

“好吃，好吃，太好吃了。”陈希亮擦擦眼角，朝儿子们不好意思的笑道：“没想到能尝到汴梁的味道……为父有些感慨了。”

“呃……”三郎有些搞不懂，不就是炒了几盘破青菜……而且油温达不到，色泽、味道、口感都极其一般，怎么便宜老爹跟吃了‘黯然销魂饭’似的？

莫非这就是传说中的‘子女做饭，父母如此幸福’？也不像啊，陈希亮似乎只是对菜品有感而发……想到中午，三个兄弟也是赞不绝口，说从没吃到这么好吃的东西，他觉着，这里面一定有原因。

调动深处的记忆，他惊讶的发现，在三郎生命的十年中，竟然一次炒菜都没吃过。在三郎的印象中，做菜便是煮菜，因为只用煮和炖的……

他猜了个八九不离十。炒菜并不是自古就有的，在六朝以前基本的烹饪方法和后世的欧洲差不多，直到宋朝才有炒菜，但在北宋，这被当作一种独门绝技敝帚自珍，仅限于顶级的厨师掌握。或者说，谁会炒菜，就是最顶级的厨师，都被汴梁中的大酒楼、达官贵人们宝贝似的捧着……南渡以后，才慢慢在民间流传开来。

因为宋代饮食的最高境界，讲的是‘色、香、味、形、名’俱全，但凡能跟这五项都沾边的，便可称为名菜了。

在所有烹饪方式中，无疑只有炒法能轻易实现前四项，而前四项有了，自然有无数骚人争着奉送第五项。

所以炒菜这门技术，就像所有顶尖的技艺，严守着传男不传女的信条，仅限于京城的厨师世家掌握，也许成都也有三两个能炒菜，但像青神县这样的小地方，是决计不会有的。

因此现代人到了宋朝，其实最理想的职业，就是厨子……

※※※

感动了好半天，陈希亮才擦擦泪，问三郎道：“你怎