青田山下-第2部分

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“在家呢，是谁啊？”这苏刘氏是一个三十左右的农村妇人，微胖看上去很有福相，给人的第一印象就是很和蔼可亲。可据何谨观察这妇人有双精明的眼睛猜测这个苏婶子也没外表看上去那么好说话。因何家住的远，又是外姓人，在青田村实在没什么交好的人。

这两年何家又接连出事，家里的积蓄也花得差不多了。就越发没人愿意跟何家接触了。苏家还是因为苏田野和大哥、二哥从小玩的才有些接触。不过看苏婶子的表情估计也不是很要好的。要不然何家出事时，村里人都没个人出面的。

“是我啊，苏婶子我来拜托你点事”

“呀，是何家丫头啊，你前先个掉河里了，现在好了啊”纯粹就是八卦。

“好多了，苏婶子我是来问问村里哪里能抱小鸡仔和小猪仔的”

“这你还真问对人了，村头秦家前些天刚抱了几窝小鸡，过个半个月我去帮你问问，这小猪仔吗，村里是没有的，你家要抓得去镇上”话说得是很好听，可何谨看她那表情也有数了只是敷衍敷衍自己的。

“那麻烦苏婶子了”

“呵呵呵，没啥事”一直在门口说话，也没请何谨进去坐会儿的意思。知道自己不受欢迎，也不多说什么了。背着小弟回家了。

晚上大哥、二哥又挖了好多竹笋回来。

“大哥，先别急着剥笋子，家里也没坛子了，明天我们去趟镇上买些坛子来。小弟也大点了，我想去镇上抱些小鸡仔来，可以下蛋给小弟吃，如果有小猪仔的话也抱只回来。”

“好，明天二弟去挖笋子，我和小妹去镇上。”

☆、第8章　去镇上

来到这里是第一次出青田村，想想还是有些激动的。去镇上看看，这里到底是怎样的一个生活水平。不然也好想想要怎么做点小生意。

隔天天不亮兄妹三人就出发去镇上了。何凡背后背着还在熟睡的小弟。何老爷子与何然一起进山挖笋子。现在去山里挖野菜的人也多起来了。　青原镇离青田村有十几公里路，平常走路的话要花2个时辰左右。天没亮就出发了，到达青原镇是正好集市开始。青原镇还是比较富足的，赶集的人很多。镇上店铺也不少，没来镇上之前何谨一直以为这个时代是认知很少，相当贫穷的。看着青原镇的热闹景象让何谨改观了。所谓井底之蛙估计说的就是她了。都没出过那个小村落就武断的觉得这个时代不行。

青原镇上酒楼就有好几家，最出名的当属东风醉和富贵楼。就摆摆小吃摊都有好几家，何谨仔细观察了下，这些小吃摊确实也没有什么特色。买的东西清一色是粗粮窝窝头，杂粮饼或者细面馒头。瞧着这些菜，何谨更加坚信自己应该出来开个小吃摊的。

兄妹俩也不着急直接找卖小鸡仔和卖小猪仔的摊位去。问了价钱觉得跟村里的也差不多，何谨就要了7只母鸡，3只公鸡。又买了30只鸡蛋。老板见她买的多就送了一只竹笼子。走过几个摊位就有卖猪仔的。问了价钱，这小猪仔出生没多久就便宜点200文一只。兄妹俩拿着买好的小鸡仔和小猪仔往杂货铺去。坛子也不贵，就要了10只。算了算买鸡仔和猪仔，在加上坛子共花了530前，回去得雇辆牛车了。杂货铺老板提议送他们回去，在给个10钱当车费。何谨爽快的付了钱。

回去时花了20文钱买了4个细面馒头，分了2个给大哥，自己留一个，用手扳了半个喂小弟。其实这个小奶娃真的很乖巧，这么半天了也没人理他，他也不哭，就睁着那双圆溜溜的大眼睛东看看西看看。

吃完馒头从竹箩里拿出水壶给小弟喂了些水。坐上牛车准备回村里去了。

一路上细细算了算这趟赶集共花了560文前。现在手里头还有29两银子。得想想办法了，不然只有支出没收入的。保不齐又要过饥一餐饱一顿的日子了。上次爷爷买来的10亩沙地也得想想办法要种什么好。

回到家里已经过了饭点了，爷爷和二哥也没回来吃饭。何凡放下东西就去田里了。那10亩沙地这几天一有空爷孙三人就去整理，也整理的差不多了。

何谨将熟睡的小奶娃放回里间。思量着是不是得给他打张婴儿椅子。自己也方便干活，只要在旁边看着点就好。

花了好些力气将买回来的10只坛子都清洗干净，晾在屋檐下。她就回堂屋把昨天挖来的笋子全搬出来放在门口剥起来。剥了会儿，听见里间传来细细的抽泣声，估计小奶娃醒了。何谨赶紧进屋将孩子抱出来，给他把了尿，喂了点水。让小奶娃坐在自己的漆上，拿了一株剥好的笋给他玩，又开始剥笋了。

小奶娃也乖巧小手玩着笋子，不时发出几声咿咿呀呀的单音节，很是自得其乐啊。

“悠，叫姐姐……姐……姐……姐……姐……姐”

“啊啊……哒哒哒……阿达”何悠很不给面子的吐了她满脸口水。还睁着一双无辜的圆眼对着她咧嘴笑。

“小坏蛋，吐了我满脸的口水。”轻轻刮了下他的小鼻梁。小奶娃笑的更欢实了。

一边剥笋子，一边逗婴儿。时间过得很快，转眼就太阳下山了。得做晚餐了，昨天晚上抓的鱼还没吃，那就做道红烧鱼好了，没酱油看上去差很多。家里笋子多再蒸个腌肉笋子。后院摘棵白菜回来炒着吃。给小奶娃蒸了一碗鸡蛋羹。

做晚饭，看看天爷爷和哥哥还没来。何谨就拿了鸡蛋羹先喂小弟吃了。

直到天大黑了，爷孙三人才陆续回来。手脚洗洗就坐上桌子吃饭了。现在家里伙食改善了不少，两个正在长身体的哥哥脸色红润健康。爷爷也没前段时间的垂头丧气了。

“爷爷，那10亩沙田我们种什么好。”何谨心理已经有主意了就试探着问问。

何老爷子沉吟了会儿“现在也没别的好种，要么就种种豆子了。”

“爷爷，我想了下有个主意。”

“丫头你说说”

“是啊，小妹你快说。”

“家里就小妹主意最多，爷爷、我、二弟都听你的。”

“好吧，爷爷我打算在镇上开个小食摊。家里现在还有29两银子可以活用，我想过了小食摊也费不了几个钱。家里腌得笋子我们拿些去镇上的酒楼卖卖看。等农忙后我们都空了，与其你们出去打短工，还不如我们赌一把去镇上做点小生意。”何谨偷偷瞄了瞄三人的表情，发现除了震惊也没别的表情就继续说下去了“我在书上看了好几个食物的做法，所以我觉得那10亩沙地，我们就这么种吧，1亩沙地可以种萝卜，3亩种大豆，4亩种豌豆，再1亩种豇豆，剩下的1亩我想种野葱，野蒜，野生姜。以后真开小食摊了这些都要用上。”

“小妹，那野葱、野蒜、野姜不是外面到处都有吗，干啥还浪费地去种。”对于这个问题在场的三人都有同一个疑问。

“现在她们还不知道怎么用这些野物，以后肯定会知道的，我们以后开食摊了这些野物的用量不会少的，还是自己做点保险。”

“反正沙地也没什么好种的，就全依了丫头吧”

“谢谢，爷爷和大哥、二哥这么相信我。”这个时代能做到这样已经很不错了。

“说啥呢，你还不是为了这个家，是大哥没用要小妹这么操心。”

“大哥，你别这么说我们都是一家人，别人瞧我们家穷，看不起我们家，我们更加要过得好，我们要赚大钱，要那些看不起我们的人后悔去。”

“是的，要他们后悔去。”

“大哥，你明天能去苏家让苏大叔给小弟打张椅子么。”何谨用炭笔在地上画了一个婴儿椅的构造。

“小妹，这椅子好啊，这么一来小弟自己就能坐着了。”

“小妹我以前怎么就没发现你这么聪明啊。”

兄弟两说完哈哈大笑，这无心的一句话让何谨听得心跳加速。

☆、第9章　种田卖酸笋

过了几天，小弟的婴儿椅打好送来了，苏大叔还算和气只收了20文钱。爷孙三人这几天一直都在侍弄那10亩沙地，早上三人就去田里种豆子，吃完中饭就去山里挖笋子。何谨就在家里带孩子，剥笋。

晚上吃完饭一家人围在一起剥笋子。家里已经腌了15坛子酸笋了，上次以后又去镇上买了10只坛子。幸亏何家周围没什么邻居，不然还不知道要怎么传呢。第一次腌得酸笋明天就能起出来了。不知道味道怎么样。说实话何家人对她是无条件相信啊，这酸笋以前也就看着奶奶做过，自己还真没做过，其实也没多少把握一定能好吃。

这些天进山，爷孙三人除了笋子，也摘了很多香菇，和挖来好些野山椒回来种。

何谨将香菇都晒好存好，这东西到冬天了就是一份好蔬菜了。野山椒可以做很多菜的。明天试试放野山椒做菜，不知道他们受不受得了这辣味。

起笋子那天是晚上一家人都在的时候。第一次就腌了两坛子的酸笋。扒开第一坛子封土。一阵酸笋的脆香味扑鼻而来。何谨折了一截吃，生吃都是酸酸脆脆的，引人胃口大开。又有股野山椒的微辣，味道好极了。

隔天一早就用这酸笋炒了一大盘当早餐小菜。味道确实好，爷孙三人吃了个底朝天。

早上何谨跟大哥、二哥去镇上。何老爷子在家带小娃子。山上的笋子也挖的差不多了。10亩沙田已经全照何谨说的种上了。

拿了一小木桶的酸笋去镇上碰碰运气看，能不能推销出去。

第二次来镇上了，没有第一次来那么好奇了。兄妹三人商量了下直接决定去酒楼推销看看。

先去了富贵楼，还没进去就被赶了出来。这群狗眼看人低的，以后别后悔了。

去东风醉的时候，门口的店小二还是很和气的问了他们要什么。

“小二哥，我们自家做了好吃食，能叫你们掌柜的出来看看嘛。”10岁小女孩清清脆脆的嗓音很让人有好感。

“小姑娘你等等我去找掌柜的问问。”

“谢谢，小二哥”

不一会东风醉的掌柜出来了。掌柜姓佟长得圆圆胖胖的很和气。

“小姑娘，你们有什么吃食拿出来我瞧瞧。”这么上门来推销自家吃食的这个时代还真没有过。佟掌柜就冲着这点出来看看到底是什么人。

兄妹三人也不多说什么，何凡直接从小木桶里捞了半颗酸笋出来。“掌柜的，你尝尝这酸笋味道怎么样。”

佟掌柜半信半疑的接过酸笋咬了口“唔……不错，味道爽口，还有股子味很特别。”前面还半信半疑的吃到后面简直是两眼放光了。从来就没吃过这么好吃的东西，这笋子也从来没人摘来吃过，除非是饥荒年代，不然根本就没人吃这东西的。

“好吃吧，掌柜的。”何然对自家小妹做的吃食时相当有自信的。

“好吃，真的很好吃。这笋子你们打算怎么卖”

“我们今天带的不多，就带来了一小木桶。这样吧30文/斤。”这个价钱基本上比这个时代猪肉的价格还高了。何凡跟何然咋听这个价格都吓了一跳。

“小姑娘，这价格比猪肉都要高得多了，太高了。”

“掌柜的，你想现在这盐多贵啊，500文/斤，这笋子要放盐腌出来的，能不贵吗？再说了来你们这酒楼吃饭的都是有钱人家，他们要的就是这新鲜口味，这点子小钱根本就不在话下。”

何谨发现这个时代的物价其实不算低，想想上次买了四个包子都要20文钱。那还是没味的。

佟掌柜思量了下，还真像这小姑娘说的。自己这酒楼来的都是有钱人确实不在乎这点小钱，这酸笋味道这么好，自己要不买了，被那富贵楼买了那不是生生气死自己吗，现在的盐不便宜说起来30文/斤也不贵。弯弯转转思量了个遍，想想也不吃亏，到时候这笋子就卖500文一份，自己还不赚死了。

“好，就30文/斤，你有多少啊都给我。”

何凡与何然兼大吃一惊。还真的答应了。还以为小妹胡说的呢，想不到人家价都没还就答应了。

“掌柜的我家这一批不多，就起了2个坛子，家里还有一坛子半的酸笋。”

“好，那就先买了这一坛子半的，你们今天也没带来，我派人随你们去取好了。”

“谢谢掌柜的，这酸笋你可以和猪肉炖着吃，也能清炒，放冷盘都行。”

“这样吧，我今天亲自随你们去取笋子来。”

带来的小木桶有40斤重，直接留给了酒楼里，佟掌柜和何家兄妹四人乘着东风醉的马车去了青田村。

到家时差不多刚要到饭点，何凡、何然带着佟掌柜去后院搬酸笋。何谨做中饭。特意捞了些酸笋出来，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤、酸辣白菜、腌肉蒸鲜笋、再弄了个凉拌笋。做完午饭，何老爷子抱着何悠从外面回来了，看到家门口停着一辆马车，吓了一跳。以为出了什么事。

“爷，您回来了，这是镇上东风醉的佟掌柜来我家卖酸笋的。”

佟掌柜和何家兄弟已经秤完酸笋装上车了。一共是190斤，每斤30文共计5两700文。佟掌柜的拿了10两银子出来，另外的当是下一批酸笋的定金。何谨告诉他5天后第二批就能起出来了。请佟掌柜的吃中饭。

“何姑娘你年纪小小的，做菜很有一套啊，这白菜这么做酸辣可口，还有这鱼一点都不腥，你是怎么做的啊。比我们酒楼的大厨做得都好吃，不知道何姑娘能教教我们吗？”这几个菜要东风醉也能做得出来，那酒楼的生意绝对能远远超过富贵楼了。

“可以是可以的，不过我家里实在是事多抽不出时间来啊。”废话能白教你们的啊。

“那要不这样，我要我们酒楼的大厨来你这学，学会一道菜给5两银子。怎么样。”

何谨心里默默算着，这辣味这里的人还不吃，要不先让东风醉带出来，以后自己开食摊了就更容易被人接受。还有这野葱、野蒜、野姜也让东风醉先起头，家里的酸笋估摸着有2000斤左右，自家以后要开食摊的话至少要留个一半。反正没开封的酸笋也不容易坏。这么一转两转。何谨爽快的答应了下来

☆、第10章　挣钱了

第二天佟掌柜和大厨一同来了。昨天买进的酸笋仅仅一天就卖了300道酸笋菜出去。生意比平时好了几倍。今天佟掌柜亲自带着契约来了。这酸笋得跟何家签了，不然让别家得了去怎么办。

何谨也没反对与东风醉签了契约，契约规定何家腌制的酸笋一半买与东风醉酒楼。估摸着今年东风醉能得1000斤左右的酸笋。佟掌柜原本是想全要了的，可何谨不肯签，没法子只能要求何谨不能将酸笋卖给别家酒楼。何谨也强调了说何家自己要用，绝不会卖给别家的。

东风醉大厨连续学了3天，何谨教了5道菜出去，一个酸辣白菜，红烧鱼，野蒜腌肉炒酸笋、酸笋鲫鱼汤，红烧肉。，这次家里共进账35两银子，再过两天，第二批酸笋能卖了估计有500斤左右，前面定金付了4两300文，那也能收到10两700文。第三批酸笋再10天后起出来卖。

半个月以后何家卖了1200斤酸笋，净赚了36两，在加上那5道菜共计25两，光东风醉那里就赚了61两银子。家里剩下了29两银子。现在有90两了，何谨将这90两银子拿出了50两存起来以防急用。今年秋天还要造房子。不过那造房子的钱何谨早就备好了。毕竟大哥已经14岁了。村里这个年纪的男孩子都要定亲娶亲了。

小弟何悠已经10个月了，已经会短时间站立了。天气也开始热起来了。家里抓的小鸡已经褪去了黄毛。小猪也大了不少。

9亩沙田已经出了绿苗了。还有1亩种野物的，大哥、二哥时不时从山里会带些植物出来种上。不知不觉也种满了一整亩。

这段时间村里都在传何家是不是要饿死了，上次进山的人都看到何家人拼命的在挖笋子。那笋子只有饥荒时候才会有人吃。不过也有人说了，上次何家不是还向村长买了田地的。不过基本上人还是觉得何家已经穷的要挖野笋子来吃了。问了与何家关系好的苏家，可苏家这回也不是特别清楚。

这个谣言是越传越逼真了。

“这何家啊，穷是穷了点不过何家的两个儿子还是长得一表人才的。”一群村妇围在一起嚼舌根。

“哟，既然这样你咋不把你家闺女嫁去何家呢。”

“呸，我闺女那是要嫁到镇上去的，再说了男人长得好看有什么用。”

那妇人大放阙词，另几个心里暗自诽谤，就你女儿那熊样还想嫁镇上去，痴人说梦。

那妇人的女儿长得又黑又胖的，整个粗俗不堪，也就那家人自己在当块宝。

“何家这么穷，哪家闺女敢嫁去何家啊。上有老，下有小，闺女嫁过去还不是当娘又当媳妇的。就连平时跟何家交好的苏家这些日子不是也没见着去何家串门了”

“是啊，何家那个小扫把星一出生就克死了父母，现在村里人都不敢去何家串门子。”

“是啊，以前苏家还常常去何家串门子，自从何家出事后，苏家人就没去过何家了。我看着这苏家也不是有良心的。”

“就上次苏老三去过，我看那苏刘氏以前常常往何家跑的，自从何家出事了就没见她再去过何家。以前我还以为苏刘氏想将苏家小闺女嫁去何家呢。”

“那是你不知道，以前何家没出事之前是小有积蓄的，本来是打算起了房子讨媳妇的，哪知道接连出了这样的事，钱花完了不说，人还没留住，剩下一窝子老的老，小的小。”

这么一看那苏家也不是很有良心。何谨背着小弟出来时那群八婆就已经开始侃了。也听了十全十。

苏家原来也是这样的人啊，怪不得以前父母没死之前苏家人还经常来何家串门子的，自家里出事后就没见他们上门过。连苏田野和苏小野都没上门过。家里的几个大男人虽然也知道是怎么回事，但都是不爱嚼舌根的人。也从不提苏家怎么样。

何谨很想出去骂她们几句，不过何必呢，自己犯不着降低档次去和这帮八婆计较。咋家以后一定要过得比这青田村任何一家人好。等着吧，你们这群八婆以后别有事求到我，等着。虽然气愤可也没办法去与她们对峙。

这群八婆竟然说大哥、二哥娶不到媳妇，哼等着我还要给大哥、二哥娶城里的媳妇回来。

没过几天，何老爷子就忧心忡忡的从田里回来了。

“爷爷怎么啦。　”

“今年的收成不会好了，我瞧着田里的稻子都害了虫子了。”

“现在多不多啊。”

“现在还不多，不过吧估摸着这几天会越来越多。”

“那要怎么办”

“明天一早我和你哥哥们去田里捉虫去。”

这整个晚上何老爷子都忧心忡忡的，毕竟这害虫曾经可是让大家颗粒无收过的。想想都有些心有余悸的。打算明天一早就去田里捉虫子去。

☆、第11章　杀虫的办法

有些害虫何谨还知道怎么做，就不知道这次的害虫自己认不认识。没法只能去趟田里看看了。希望是在自己有限的知识里的。

跟着何老爷子去田里看了，发现水稻叶子上出现黄白的斑点，稻子杆严重缺水。凑近又仔细观察了会，难道是现代俗称的“红蜘蛛”么。何谨使劲回忆小时候在农村是怎么杀这种害虫的。时间太长一下子还真想不出来有什么办法。

回家的时候一直在琢磨着这事，直到上床睡觉前都没想起来要怎么杀虫。也亏何家就一亩水稻，要是多了的话，用人工捉虫，那还让不让人活了。

第二天一早爷孙三人还是起床去田里捉虫了。几乎整个村的人都出动去田里抓虫了。苏家的水田不少。这会儿想雇人去捉虫还找不到人。

隔天在喂鸡时，何谨突然想到了红蜘蛛可以用什么办法杀死。不就是用烟丝叶泡水么。赶紧跑到堂屋，因何老爷子喜欢抽旱烟，家里还存了不少烟丝叶。

反正这烟丝叶也不值钱试试呗。何谨抱了捆烟丝按比例泡在水里。这比例自己记得不是很清楚，那就大概吧。泡完烟丝，何谨也没告诉家里人，还是该干嘛干嘛去了。到第二天早上何谨拿着这水叫何凡、何然抬着去稻田里。

“丫头，这真能行吗？”何老爷子种田种了大半辈子都不知道能这么除虫。

“没问题的。”

整亩田洒了整整两缸烟丝叶水。果然这红蜘蛛就消灭干净了。何谨立刻拿出5两银子要大哥、二哥去外村收购烟丝叶。这次一定要狠狠的宰上一笔。要你们看不起何家。何家的唯一水田在村尾，和别家都挨着。何谨家这么做的时候，旁边的那些人还在背后奇怪着，等发现何家水田里的红蜘蛛确实消灭干净了，都纷纷求上何家，要这个法子了。一传十，十传百。青田村的人都上何家来求法子了。何谨也看到了那些看不起何家的人也在其中。不二话家里别的不多就坛子，水缸挺多的。药水有，但是得买，500文一亩。数量有限，不买不勉强。

青田村民虽然觉得贵了，可总比没收成的好。还是不情不愿的掏钱买了。苏家有20亩水田在村子里算是富裕的人家，苏刘氏原本想何家不会收苏家的钱。没门，何谨照样收上。无论大哥、二哥怎么说，何谨都不管，照样收还一分不少。这苏家就不是什么好人家，为什么要免费给啊。这次烟丝叶水净赚了50两。依然存进了小箱子当备用金。把小箱子藏仔细了，何谨才放心。

天气越来越热，转眼已到立夏。再过几天就能下小溪洗澡了。何悠已经1周岁了，现在家里条件好，基本上每餐都能荤素搭配，她发现就这半年时间里大哥、二哥长高了不少。脸色也红润健康，就连何老爷子看上去也年轻了不少，抛却白发人送黑发人的事，现在家里条件好了，担心自然也少了。心情一好，整个人的精气神就上来了。

夏天一到，何然就经常泡在屋后的小溪里，反正田里现在也没活。何老爷子也由着他去。

青田山下，那条小溪物产丰富，小溪水没经过污染很干净，溪里有鱼，有虾，有河鳗，有老鳖、有青丝螺。何然在抓鱼方面绝对是高手，平时就会时不时捞几条来，现在天热了，能直接下水去了，就更是肆无忌惮了。差不多中午太阳正烈时，何然就拉着何凡一起下水去了。何谨已经跟两个哥哥打过招呼了，能逮到什么就带回来好了，反正由她处理。

第一天下水，就带来了两木桶的水产，有鲫鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼、小半盆河虾、一条河鳗、几颗青丝螺、还有些小鱼。看着这两桶满满的水产，何谨那个高兴啊。今晚就能大餐一顿了。

“二哥，这个青丝螺很好吃的，今天不多只够做一碗的，明天你多弄点来，还有这个河虾也很好吃的。”何谨是边说声音都能飘起来了。这些要放在现代全是难得的宝啊，只是现在这里的人不识货而已。

“小妹。这东西也能吃啊。”何然拿着那青丝螺左看右看也没发现这东西能吃。

“二哥，这东西可美味了，今天晚餐就做给你吃。”这时代溪水干净，也没多少泥沙，等会滴点油进去放个两小时估计能吃了。从厨房拿了两个盆来，将木桶里的东西分类分出来。

这些鱼，鲫鱼和黑鱼能吃掉，别的鱼和河鳗还是晒干好了，另放一盆。河虾今晚能吃，，这些小鱼不知道干什么好。处理起来费劲，虽然油炸美味，但是太费油了。用手拨了拨，有些小鱼何谨也没见过，突然一条肉肉的小鱼印入她的眼睛，拿起来仔细看了看眼熟啊，想了会儿才记起来这不是做雷山鱼子酱的哪种小鱼么。太好了，想不到这边还有这样的鱼。何谨急切的朝里屋喊何然出来。

“二哥，你快出来。”

听见小妹叫的这么着急，何然以为发生了什么事情忙套上衣服出来“小妹，啥事”

“二哥，你认识这种鱼吗。”

何然蹲下来看了看：“切，这鱼溪里不要太多。“

“二哥，明天你和大哥把这种小鱼多抓些回来，我有用的。”

“没问题”

当天的晚餐很是丰盛。干锅河虾一个，炒青丝螺一碗，鲫鱼熬了鱼汤，鱼汤里放上香菇和咸肉、笋干味道不要太好。就小弟何悠今天都吃了半碗饭。快一周岁了现在何谨已经开始喂他吃饭了。

留了条黑鱼，何谨打算明天做酸菜鱼吃。虽然没有咸菜不过用泡菜代替估计味道也不会差到哪儿去。再放些酸笋就是不用醋也会有酸的味道。

还剩些河虾明天依然做干锅虾好了，看家里人都爱吃。

晚上何谨开始处理那盆要腌制的鱼。两个哥哥也一起帮忙杀鱼。用了1个时辰才将鱼全洗好晾在竹篾上。打算明天起来腌制。

☆、第12章　做雷山鱼子酱

隔天一大早，兄妹三人就将沥干水的鱼全腌制起来。腌制完鱼，何谨做了香菇虾肉粥，贴了几张饼。炒了一盘酸笋。等何老爷子从田里回来，一家人就围在一起吃早餐。就连小弟何悠也坐在特地为他打的婴儿椅上。何谨先喂了一碗虾粥下去，估计小孩子也差不多饱了。就撕了小半张饼给他，让他自己吃。何悠很乖，自己拿着饼子边玩手指边吃。

吃完早餐，何老爷子又背了把锄头去田埂边了。何凡抱着小弟去外面遛弯了。何然一个人野到外面去了。何谨做完家务背着竹箩去外面采摘做雷山鱼子酱要用的料。野山椒沙地上有，野葱头，野姜，野大蒜头现在外面到处是，就不用沙田里的了。木姜子上次看到小溪边就有，也能采来。这些够做雷山鱼子酱了。去小溪边才木姜子是何谨还看到了花椒，一时激动也采来了不少。不到半天就采了满满一竹箩回来。

中午用昨天剩下的黑鱼做了一道酸菜鱼，又麻又辣够味，家里人都爱这个味。

下午和昨天差不多时间何然又拉着何凡小水去了。看来何然是真的很喜欢水。自昨天吃了小妹做的炒青丝螺和干锅河虾。何然是念念不忘啊。今天下水以后第一个先抓的就是青丝螺跟河虾。直到抓满了一桶才记起来昨天小妹特别交待要抓的小肉鱼，于是又钻下水去了。何凡其实已经知道小妹要做这些鱼干是为了什么。所以何凡只负责抓大鱼回去给小妹处理。

天快暗下来是兄弟两才从溪里上来。今天比昨天抓得还多。何凡抓了2桶大鱼。何然抓了一桶青丝螺和河虾。一桶小肉鱼。这小肉鱼难抓的很，都藏在石头缝里，又滑溜的很。

回家后看的何谨都心痒痒的也想明天一起去。不过家里的事太多了自己是真走不开。为了犒赏两个哥哥，今日做了他们最喜欢吃的干锅河虾、酸菜鱼、炒丝螺。

晚饭后何老爷子带着何悠先回房了。兄妹三人在堂屋处理这些水产。何凡跟何然依然负责杀鱼、洗鱼。何谨将早上采来处理好的调料端出来。用刀在砧板上细细切碎。将已经沥干水的小肉鱼用这些料腌制拌起来，拌均匀了一层一层码在坛子里。码了足足一坛子。这大坛子酱估计要发酵个2个月。到时候家里的沙田可以忙了。

几乎整个夏天三兄妹都是这么过的。家里的鱼干都晒了一大缸了。鱼子酱也做了5坛子。泡菜又泡了2坛子。这整个夏天家里人都吃的好，个个脸色红润。比村里那帮看不起何家的人好多了。小弟弟何悠已经满一周岁了会自己走几步路了。哥哥，姐姐，爷爷几个单音节已经很清楚了