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美味人生-第13部分
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最严格的方式接受继承人的训练。
按照上流社会的规矩礼仪行事,不哭也不闹,安静的过分。
在这个冰冷的家,怎么会有亲人这样的拥抱他。
眼前的一幕幕深深刺激了刚刚受到嘲讽的小男孩。那一声声刺耳至极的“杂。种”至今还在耳中回荡。
这个被保护得很好的小孩子让他生出一股烦躁的情绪。那是被人忽视的恼怒,得不到亲情的嫉妒,想要毁灭掉这份美好的恶毒。
在心中蔓延滋长。偏激的性格如同向上生长的藤蔓,一点点爬出体外。
总有一天他要毁掉这份美好,总有一天他要有人这样拥抱他。在黑暗中的小男孩握紧了拳头,看着两个渐渐走远的一大一小,将心里的不甘埋藏到最深处。抹干泪,走到宴会的大厅,来到父亲的身边,当做什么事也没发生过。
谁也不知道,小小的孩子,因为当初的退避躲闪,会惹来这份近乎毁灭的报复。
谁也不知道,还没长大的小男孩,会有一天因为心中的久久埋藏的心理落差而毁掉一个人的一生。
当时相见的那份纯真美好,全部被丑陋的情绪覆盖,变得错综复杂。
未来,是任何人都没有办法预料的。
树影移动,日移星转。
时光那么远,又那么长。
chapter29
“请问莫先生,您怎么会在今天这样的情况下,做香菇菜秧这道菜?”主持人长相甜美,温柔的声音问的问题甚是尖锐。
“现在是夏季。”莫辞在这么多人的注视下略带腼腆,一双眼尾略弯的桃花眼连带着浅浅的红晕。
极力忽略心中一点点的紧张,莫辞把刚才不着边际的话继续下去:“夏天气温高,出汗多,饮水多,所以饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该吃口味清淡的菜。香菇菜秧虽然是普普通通的家常菜,但是富含营养,能让人产生食欲。再有,这道菜的原料之一的香菇在古籍中记载“益气不饥,治风破血和益胃助食”。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。”
见到场上的人面色有变,莫辞把刚才的紧张遣散的干干净净,全没了之前的拘谨,大大方方地对着主持人伸过来的话筒说:
“这道菜简单,易操作,适合女性品尝,能够美容养颜哦。”说完眨了眨眼睛,略带俏皮之色的解释让两位三十出头的女性评委顿生好感,瞧着这个大男孩模样的选手。放下正在擦汗的餐巾纸,迅速拿起筷子,夹起原先毫不起眼,现在却是十分诱人的青菜。
原先尴尬的局面被莫辞这么一解释,尴尬瞬间驱散的无影无踪。之前尝都不尝这道菜的五个评委,同时拿起筷子,把莫辞烹饪的这道菜放进口中细嚼慢咽。
对比着莫辞刚才说的一大段话,抱着尝试的心态吃下去。入口之后,舌头上的感觉越来越美妙,两个先尝试的女评委眼前一亮,又夹了一根青菜,送进口里。
“不错。”第一个发出声音的评委点点头,竟然几下吃完了展盘中的香菇菜秧,拿起身旁的餐巾,擦了擦嘴角。
在场的十三位选手,除了莫辞以外,面色都产生了变化。惊讶佩服者有之,不甘妒忌者有之,感叹不已者有之。
安安静静的赛场上传来交头接耳、窃窃私语的声音。
所有人的话题都围绕着莫辞这个观察仔细的毛头小子。莫辞听见背后隐约的交谈,微微蹙了眉头,挂着浅笑,朝对面坐着的段枫投以感激的眼神。
多亏了段枫的提醒。
其他选手做的拿手好菜虽然味道上乘,但没有考虑到季节时令的变化,适当调整人的脾胃,用的配料、食材都是容易上火的。莫辞经过段枫的一提醒,想出这道清淡健脾的家常菜,虽然比不上众人色彩缤纷、造型美观的大菜,显得小家子气,但是想法却比他们高明不少。因而获得了评委们的青睐,得到一个还没说出口的“中肯”评论,自然吸引了其他人
的品头论足。
纵观全场,那些芙蓉鸡片、吉利虾球、浮油虾片、酥皮鱼条、烧扒鱼脯……全都动了筷,却是余下的部分居多。
在平常这些由C市特产海鲜烹饪而成的菜色时,评委们无一不是脑门带汗,动辄着拿餐巾纸,边吃边擦汗。
口舌生津……也要看季节,C市人虽然喜欢吃辣,但用辣菜刺激脾胃,始终不是最好的选择。
刚开始打量评委的时候,莫辞也注意到男女分布,注意到评委们的年龄段,和女性评委的口味要求,特地选择了这道家常菜。
在家常菜里弄花样,从这些大菜中脱颖而出,除了眼色,最倚重的便是功力。
能得到一个“不错”的评价,莫辞自知成功了一半。
将喜悦放在心底独享,在面上表现的波澜不惊。
这让之前因为食材拖延时间,未上展台,经工作人员催促,引来不悦的评委们的印象大有改观。
第一印象并不是决定性因素。
几个评委冲着席上的几道菜,围在一起开始点评起来。
莫辞虽然忐忑,但是仍保持着镇定的模样。
这个“美食天天乐”比赛声势浩大,参赛人数比以前多了两倍,挑选入围的要求更为严格,十五人一组的入围赛里,真正能入围的只有三位。一比五的淘汰率,去粗取精。不是的不说,这是一个要求苛刻的比赛。
莫辞握着拳头,将手垂放在身侧,看见已经交流意见的评委将意见告诉主持人。
抱着记分牌的主持人拿着话筒,清了清嗓子,用甜美的嗓音报出入围人员的名单。
当最后一个名字报出来时,莫辞终于忍不住,咧着嘴笑起来。
虽然没有手舞足蹈,但任何人都看得出他心中的喜悦。
段枫温和的眼神停伫在莫辞灿烂的笑脸上,注意到此时此刻的莫辞,脸上的笑容是真正发自内心,像是一个极力得到肯定的孩子,在得到认同后开怀的大笑。
如同他现在的年龄,开朗明媚,充满了少年人的朝气。以往相处时的淡淡忧郁,完全从眼角褪去,消失得无影无踪,活泼好动,少年心性,像是本应如此。
段枫从椅子上站起,和刚刚下台领取入围号码牌的莫辞握了握手,相互拍打着肩膀,给了各自肯定的笑容。
莫辞坐在段枫刚才做过的位置,向场上看去。
不同的编号使得展台的位置也不相同,因为编号靠后,段枫的位置比较偏僻,被别人遮挡住视线,莫辞不能看见段枫做菜时的翩翩风度,略有失望。
把头高高的昂着,莫辞趁着缝隙中窥见一二,不想错过段枫的现场烹饪。
隐隐约约的看见段枫的侧面,一
丝不苟的专注神情被前面的人挡住,只见得到一双有力的大手,在展台上来回操作。
刚才,段枫也是这样在台下看着他吧……
莫辞忽然想起了什么,嘴边的笑容越来越盛,心里涌现一丝丝的欢愉。目不转睛的观察着赛场上的动向。
在计时器响起之后,莫辞才知道40分钟已经匆匆流逝。赶紧伸长了脖子,去看台上的情况。
段枫站着的地方不见了人影,莫辞一愣,赶紧搜寻起来。四下张望,段枫不慌不忙的站在展台的右侧,被人影遮住。
……虚惊一场。
以为段枫没有完成烹饪的莫辞拍了拍胸口,呼出一口气。将目光移向评委席上的评委们,竖起耳朵来听评委们的点评。
五花八门的菜被摆上评委席,有了之前的创新,这次好几位参赛选手做了清淡口味的菜色,单一的色调被点缀得五彩缤纷。
莫辞留意,听见主持人报出段枫的名字和菜色,惊讶了一把。
香蕉寿司。
没人料到,段枫会做这道凉菜,推陈出新,做出眼前一亮的菜肴。
米饭涂在紫菜苔上,上面撒着被碾碎的五香花生米和腰果,一层一层的叠起来,包裹着被切得整整齐齐的香蕉,卷成寿司的形状,很是诱人。
主持人特地放了话筒,端起一碟香蕉寿司,让场上的人看。
夏日的清淡口味,被演绎的分明。
场上无一人用水果做凉菜,香蕉寿司美味可口,吃在嘴里凉凉的。做法容易,但火眼金睛的评委们看得出寿司原料的上乘。
毫无悬念。
段枫毫无悬念的入围,用极快的速度完成了这道充满创意的菜肴。
比起自己的险胜,段枫的想法更特别,更有新意。
为段枫捏了一把汗的莫辞听到段枫成功入围的名字后,莫辞心头的大石落地。
拍了拍起伏的胸口,感觉自己竟然比段枫本人更加紧张,因为担忧而抿住的嘴角浮现一丝浅笑,让莫辞的面部表情变得生动起来。
“呵呵,恭喜你入围。”莫辞帮忙接过段枫手上的号码牌,让段枫有时间整理背包。
“这句话应该是我先说吧。”段枫很自然的让莫辞接过他的号码牌,挨着莫辞,坐在莫辞的左侧,整理起东西来。
“你挺厉害的,到决赛的时候,你就是我均强劲的对手了。”莫辞凑近段枫,好奇的往段枫的背包里瞧去。
“你也不赖啊。”段枫几下收拾好了背包,看着莫辞呆滞的眼神,突然伸出手来,轻轻捏了一下莫辞的鼻子。
“怎么了?”
“你怎么带这么多东西,还有夹层……”莫辞一把抢过段枫手里的背包
,掂量了几下,感觉到沉甸甸的重量。
“这算什么。”段枫极为不屑的拉过背包,背在身上。冲还没缓过来的莫辞大声喊道:
“你热不热,我们去吃冷饮。”
“啊?”莫辞跟上走远的段枫,惊讶的出声。却在腹诽段枫和之前的气质判若两人。
当初的段枫明明是个闷骚的酷男;话不多说,面无表情。
近乎面瘫的脸上怎么发现这样不屑一顾、痞痞的表情……
虽然段枫笑起来很阳光,但真的像是两个截然不同的人啊……
莫辞一路纠结着脸思索着,被段枫拖拖拉拉,出了赛场,走到最近的一家冷饮店里坐下。
正在看电视的服务员看到进来的两个帅哥,眼睛一亮,迅速放下手中的遥控器,把手在围裙上擦了一把,热心的询问两个人要点什么。
“冰镇可乐。”段枫瞅了瞅这家面积不大的冷饮店,看了一眼还在发呆的莫辞,推搡了一下。
“你要什么?”
“啊?”莫辞这才回神,发现自己身处一个全是粉红装饰的冷饮店。看到墙上的海报上贴着大大的冰淇淋,眼前一亮,毫不犹豫的指了指海报上的冰淇淋。
“你要这个?”段枫的声音变了味,惊讶的看了莫辞一眼,“这个是女孩子吃的……”
“我就要这个!”莫辞不等段枫的话说完,向服务员小妹笑了笑。心中暗诽,冰淇淋上又没有标明只许女孩子吃,他喜欢甜食难道有错?
“这明明是女孩子吃的……”段枫很是郁闷的看着兴冲冲的莫辞。
莫辞正和服务员小妹谈的正欢,根本不搭理他。
段枫叹了口气,突然觉得身边的莫辞像极了一种长着尾巴的动物。
耷拉着爪子,就差没有摇摇身后的大尾巴。
把手搭上了莫辞的头顶,泄愤似的狠狠揉了一把莫辞的头发,段枫装作若无其事的样子坐到一旁的塑料椅上。
“干什么!”被弄乱头发的莫辞拨开遮住眼睛的一抹刘海,愤愤的一蹬脚。
也不知道他刚刚的这个动作……是多么的幼稚。
原本郁闷的段枫被瞬间逗笑了,很不礼貌的把刚才喝的冰镇可乐喷了出来。
“对不起啊。”段枫手忙脚乱的接过服务员小妹递过来的抹布,把喷了可乐的桌子擦得一尘不染。
看着幸灾乐祸的莫辞,段枫也不说什么,两个人负气一般,坐在了同一张桌子上。
冒着凉气的冰淇淋被端上了桌子。服务员小妹躲到柜台后面偷偷看着连个不同风格的帅哥,把放着韩剧的电视机调低了十几格声音。
“你明天也有比赛吧。”莫辞抬起埋在冰淇淋
里的脑袋,冲着对面的段枫问道。
“嗯,是明天下午。”段枫回答道,抬头望见莫辞把冰淇淋吃的满脸都是,忍俊不禁,指了指自己的右脸颊,哈哈大笑起来。
“笑什么!”莫辞悻悻的看着对面笑的毫无形象的段枫,不明白他刚才为何而笑,郁闷之极。右手拿着小勺子,把剩下的冰淇淋一点一点的舀到嘴唇边。几下吃完了酸酸甜甜的冰淇淋。
“哈哈。”段枫恐怕自己一个月的笑容加起来也没有今天的多,揉了揉笑的酸痛的腹部,段枫撑着桌子站起来,向前一倾,十分严肃的盯着莫辞还沾着冰淇淋的脸。
“怎么了?”莫辞被他打量的发毛,下意识的摸摸脸颊:“沾上什么东西了?”
“不是这里。”段枫把倾斜的角度拉小,伸长了手,很自然的碰上莫辞的鼻尖:“鼻子上沾了冰淇淋。”
将碎屑刮了下来,段枫收回了手,起身去洗手。
猛地回头,发现一直在看电视剧的服务员小妹躲在柜台后面,笑的一脸诡异。那笑容,竟然和邻家的小妹陶梦有八分相似……
段枫把两份东西结了帐,准备和莫辞打声招呼回家。
洗干净手脸的莫辞也向柜台走来,见到段枫已经结了帐,有些生气。
“应该是我来付吧。”
“我都已经结账了。”段枫摊开手,做无奈状。
“那下次我来付钱!”莫辞撅撅嘴巴。和段枫相处一段时间,对他说一不二的强硬性格多少有些理解。
只是段枫最近生活拮据,又要偿还债务……莫辞犹豫了一下,终于没有把心里的一些话吐露出来。
段枫来参加这个美食大赛,一定是为了那十万元的债务。
莫辞很想帮忙,问一下情况,又怕段枫不肯说,只好将话吞进肚里,避而不谈。
段枫……有他自己的打算吧。
走到公交车站,两个一前一后的人同时停下脚步,段枫冲莫辞招了招手,表示先走一步。
“明天见!”莫辞回应着,招手的幅度在公交车走远之后越来越小。
等公交车彻底消失不见,莫辞向前走了两步,突然生出一股惆怅。看着挂着广告牌的车站,呆呆的站了一会儿,也找了一辆TAXI,钻了进去。
没人注意到街道转角处的一辆宝马在这个不能停车的路段停了下来,然后慢慢开动,和莫辞刚才乘坐的TAXI保持一段车距,在路面上行驶着——
chapter30
第二天的比赛安排的很紧凑。
上午是两人以上的团体比赛,直到下午两点,个人赛的预决赛才正式开始。
预决赛的评委是由C市政要、美食家组成。比起初赛的业余评委,这次的评委口味更加刁钻。换了一班人马,比赛的难度无疑加大了许多。
莫辞的报名表是达叔代填的,身份名字都做了一定的修改。隐藏了背景,莫辞靠的是自己的真才实学,像普通人一样经历每个流程。
莫辞很少去那些高调的宴会现场,所以不怕有人认识他这个“熟面孔”,在比赛的过程中徇私放水。父亲拒绝了这次美食大赛主办方的邀请,也是为了避嫌。
大哥和父亲都不会来到现场,观看比赛,这也是参赛时和他们商量好的。没有压力,全身心的投入比赛,依靠自己的力量过五关斩六将,进入决赛。只求磨练一番,名次什么的只是检验特训结果、莫辞能力的一把标尺。
因故延迟了一个小时的比赛,让彼此陌生的选手开始闲谈,相互熟络起来。
莫辞抬起手,准备和刚刚赶来的段枫打招呼。却被一个带着发卡,可爱活泼的女孩抢先,悻悻的放下了举到半空中的右手。
女孩绕着段枫,叽里呱啦的说了一大堆,又是再三打量,又是攀着手臂交谈……像是非常熟络的熟人一般。
段枫在整个过程中,由先前的惊讶变为关注,侧耳倾听。平日冷峻有型,透露着拒人千里之意的一张脸上,因为女孩的攀谈柔和下来。变得柔和的轮廓在赛场内灯光的照耀下十分闪耀。
一直静静等待的莫辞忽略掉心底的一丝不悦,觉得女孩聒噪已久,终于忍不住,上前一步。打断了两个人的谈话,插进来和段枫打了声招呼。
“段枫,你今天怎么来迟了?”
看到莫辞慢慢走过来的段枫嘴角上扬,摸了摸额上的汗珠,向女孩抱歉的笑了笑,这才回答:“今天准备了食材去了,所以来晚了。幸好比赛延迟了,不然我就直接被淘汰了。”
“食材?段枫你准备什么东西去了,能说吗?”女孩突然插话,扬了扬手臂,将段枫的目光吸引到她这边。
“这个给你。”莫辞皱了皱眉,从包里掏出一瓶矿泉水,递给还在流汗的段枫,面带关切之意,直接忽视笑得甜美的发卡女孩。
“谢谢。”段枫点了点头,绕过女孩的手臂,接过莫辞递过来的矿泉水,立马揭开盖子,咕噜噜的喝了下去。溢出来的矿泉水顺着段枫的下巴滑落下来,流到T恤衫里,显然是渴极了的模样。
“你喝慢点,我还有一瓶呢。”莫辞冲段枫笑了笑,飞快的掏出同样的矿泉水,递到段枫前面。
弯弯的眉眼带着嘴角的一抹笑意,莫辞的清秀俊雅让被两个人忽略掉的发卡女孩特地转过身,细细打量了一番。
“段枫,他是……”发卡女孩向前走了两步,跟上段枫的步伐,走到休息的空处。
“朋友。好了,田甜,我看见你哥哥在叫你呢,你赶紧回去吧。”段枫摆了摆手,简略的介绍道。
“我怎么没看见?”名叫田甜的女孩露出一个微笑,晃着脑袋扫视一下四周。人如其名,她那副娃娃脸配上这样迷糊的表情,看上去分外可爱。
“我叫田甜,是段枫的高中同学……你是段枫的朋友吧。”田甜越过段枫,伸长了手,甜甜的笑着。
“是的。”莫辞和这大大方方的女生握了一个手,原先被忽略而产生的不悦像是在女孩身上得到发泄,畅快不少。
“你叫什么名字呀?”女孩努努嘴吧,大大的眼睛看着莫辞。
“呵呵,刚才忘了说,我叫莫问。”莫辞被女孩这样打量,心里发毛,咧着嘴说出自己的名字。想必段枫就是被这女生缠住,不能脱身的吧。
莫辞斜着眼睛看到一旁的段枫神清气爽的看着被女生缠住的自己,嘴旁带着一抹坏笑。顿时火气上升,腹诽不已。
段枫你丫的竟然把我当成挡箭牌了!
顿时黑下去的脸让田甜吓得一跳,怯生生的拍了拍胸口:“你怎么叫这名字啊。”
“我就叫这个名字!”莫辞把参赛号码牌后的姓名栏给田甜看,“名字是爸妈取的,我也不能改啊。”
“我还以为你不想说……叫我不要问,哈哈。”田甜挤出一个笑容,看向段枫。
“啊,说不定待会我会和莫问在同时比赛呢。”说完俏皮的眨眨眼睛,吐了吐舌头,娇俏十足。
“他很厉害哦,田甜你要小心啊。”段枫指了指身边的莫辞,装作没有看到莫辞的故意戏弄,抱着手臂,露出一个笑容。
“哎哟,那我要好好准备了!”田甜看到亲密无间的两个人,眼底闪过的一丝不悦,快得令人觉察不出。小巧的脸上挂着可人的笑容,听到背后有人正在叫唤着自己,田甜立刻摆了摆手,说了声再见,蹦蹦跳跳的离开了。
一直紧绷着脸的莫辞这才叹了口气,瞪圆了眼睛和段枫算账:“你把她推给我对付啊,真不仗义!”
“好兄弟不是要患难与共?”段枫看到莫辞瞪得圆溜溜的一双眼,露出一口白牙,使劲的拍了拍莫辞的肩膀。
“她喜欢你。”莫辞嘴角下弯,切了一声,露出一个撅嘴的动作。全然不知脱口而出,撅嘴不满的样子,像极了一个吃醋的小朋友。
“嗯,她高中的时
候就粘着我。”段枫看着莫辞生动的表情,再三咧嘴,毫不保留把他和女孩的关系说出来。
“你对人家有意思没?”喉咙一紧,莫辞脱口而出早就想问的问题。
“没。”段枫惜字如金,摊开手,忍不住的伸出手,弹了弹莫辞气鼓鼓的脸颊,“好啦,好啦,说不定待会你真的要和田甜同场比赛……”
“放手,我的脸是你能随便捏的吗?”莫辞一挑眉毛,像是一只趾高气扬的孔雀,一把打落段枫的毛手。
两人打打闹闹,一同向赛场的选手席走去。
两点整。
因为编号靠前的缘故,莫辞还是被编排在上半场比赛。匆匆整理了一下落在休息室随身带的东西,在选手报到处登记了基本信息,莫辞给段枫招了招手,做出一个加油的手势,换上工服整洁入场,同昨天入围编号被打乱的选手站在同一个赛场。
与此同时,另一个赛区,段枫也站在赛场上与来自各地的选手角逐。
越来越严格的比赛,标志着越来越多的人将会被淘汰。
不像初赛时的轻松自由发挥,预决赛二十进一,直接从赛场上选出第一名,条件更为苛刻。这也使得场上的气氛凝重起来,一个小时前还在谈笑风生的诸位选手,此刻却工工整整的站在自己的展台旁,不发一言的凝神思索,或是扫视全场,观察者空无一人的评委席上的动向。
赛场上只有主持人的声音,初赛由电视台全程直播,把“美食天天乐”的精彩赛事当做市美食节目的看点,拿着话筒,细细做着解释。
伴着主持人的解释,评委们从后台一一入场,落座在评委席。摆摆手,对着摄像机的镜头,给观众打招呼。
莫辞处在赛场的后方,毫不起眼,听到主持人一大串的解释,已是十分不耐,相关性的抬头,看向评委席,衣着光鲜,竟是清一色的男性。那个坐在最左边的评委,有些眼熟。再细细瞧去,莫辞眼睛一瞪,差点把手上的炊具直接摔到地上!
他怎么在这里?
莫辞拧了拧眉心,心底的一点惊慌被疑惑代替。迅速埋下头去,尽量隐藏自己。
赵家不是房地产业的龙头老大吗?怎么会充当这次比赛的评委?他来干什么?莫辞的思绪像是受到海浪拍打的礁石,一下又一下的撞击大脑中枢部位。
赵鸿修打得是什么注意!莫辞狠狠地咬着牙,低着头去看脚下光滑的地板。一而再再而三的撞见,莫辞不禁埋怨自己运气太差,到哪儿都能能见到这个恨之入骨,但不能正面冲突的仇敌。
乱成一遭的思绪怎么也穿不成一根绷直的线。莫辞极力忽略这个意料之外的发现,告诉自己认认真真比赛,将恩恩怨怨暂时放在一边,不去理会。
矛盾不已需要靠痛觉来刺激,莫辞的指甲刺进手心,为了让自己不去分心。相识也好,不相识也好,赵鸿修是评委,他只是比赛选手,两者在利益上并无冲突……
或许是不断地心理暗示起了作用,莫辞镇定下来,不去想那些纠结不已,至今还未理清头绪的问题,一遍又一遍的检查工作人员分配的炊具。
等所有的评委入座,这个才流程结束。
赛场上的时钟指向两点零五分。电铃响起,充当司仪的主持人正色,收起调侃的神情,把话筒收回,从容的走向评委席,接过评委们提供好的赛题。
清了清嗓子,主持人拿着红色的记分牌,开始公布赛题。
“经这次的大赛赛委会决定,预决赛的赛题考虑季节变化,选凉菜为主题,比赛由赛委会提供的食材,以蔬菜肉食为加工原料,采用现场评论、绝技表演等方式开展。本次活动所使用的蔬菜均由XXX特供蔬菜基地提供……”
“现在请各位选手自由发挥,到这里选取需要的食材。”主持人做了结余,将选手引到选材区。
一段说明给了所有人思索的时间,莫辞听到命题后,也在脑中翻找着可以脱颖而出的凉菜。
事实上,划定了范围的比赛,比起初赛的毫无限制,难度更大,却又更加容易。凉菜是菜肴中一个重要的而颇具特性的部类。
如果说,某些精工制作的C国菜肴,不仅具有调剂人们的口味,给人提供营养的作用,而且具调剂人们口味、供给人体营养的的作用,而且具有艺术欣赏价值的话,那么,这一特点以凉菜最为突出。做好凉菜,十分容易。
凉菜的制作技术乃是烹调技术中一个重要的组成部分。在一个月的时间里,父亲没有少讲这方面的知识。
绝大多数凉菜是经过热烹制、凉后食的菜肴。所谓“热制凉吃”,是指在制作时,调味与加热同时进行,制成菜肴后再晾凉以供食用。常见热制方法有卤、冻、熏、烤、白煮等。
只是现在要从这几种中,选出一种方法,做出最特别,最吸引人的菜肴,还要在“选择”的问题上做思考,难度颇大。
时间不等人,容不得细想,各位选手走向选材区,从一旁的大冰柜,大菜篮里挑选食材。
莫辞没初赛时的自信,仅凭直觉选出自己需要的食材。这个从展台上走到赛场右方的一段距离,正对赛场的评委席上的评委,自然把每个选手的举动看得清清楚。
早有计划的赵鸿修自然不会放下这个空挡,眯起狭长的眼睛,细细打量起来。
听说莫辞来参加这个美食大赛,收到邀请函的赵鸿修将
原来拒绝的话吞进肚里,在家
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