美味人生-第11部分

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　　　　“怎么了？”赵鸿修靠近了莫辞，放开了他的肩膀。
　　　　
　　　　莫辞没有理会，甚至忽略掉了赵鸿修的询问，趁着没人注意，慢慢的挪到二楼翡翠柜台的西角，赵鸿修看见迎面走来的一对男女，眉头微皱，几步跟上了莫辞。
　　　　
　　　　二楼的西角有一面大大的镜子，以一种看不见的视角遮住了莫辞的身影。在这个区域，没有任何柜台，也不会有柜台小姐的奇怪眼光。
　　　　
　　　　莫辞警惕的看着走到自己刚才呆过的柜台旁的男女。握紧的拳头靠在墙壁上，咬着牙的样子让被他忽视的赵鸿修心生疑惑。
　　　　
　　　　赵鸿修踱步到莫辞的身后，慢慢靠近那面贴着镜子的墙壁，看着那对让莫辞如此关注的男女。
　　　　
　　　　“这个不好看，不适合我，再换一种好不好。”女人撒娇的声音异常甜腻。
　　　　
　　　　“好，沛珊。小姐，把那边的手镯子拿过来，对，就是第二排中间的那个。”男人环住女人的纤细的腰肢，将下巴靠在女人的肩头。两人恩恩爱爱的模样叫赵鸿修的鸡皮疙瘩起了一身。
　　　　
　　　　前面离他三个拳头远的莫辞并没有注意到赵鸿修的靠近，握着的拳头越来越紧，大有打破这面镜子的意思。
　　　　
　　　　赵鸿修移动着步子，缩短连个拳头的距离，慢慢地把头降低，微微弯腰，尽量的屏住呼吸，低着头看着莫辞露在外面的颈脖。
　　　　
　　　　进入鼻腔的是一股沐浴露的清香。很清爽的味道，让靠近莫辞的赵鸿修吸了吸鼻子，生出一股旖旎的心思。
　　　　
　　　　细细的发丝，并不明显的血管淡淡的分布在莫辞白皙的颈脖，赵鸿修眸色不自禁的变深，两眼盯着莫辞露出来的后颈，眼神下瞟。脚下的步子再向前迈一步，摆在身侧的两只手升到半空中，小心翼翼的放到莫辞的头顶一寸处。被那白皙的近乎透明的肤色蛊惑，将头一低再低。
　　　　
　　　　赵鸿修没有控制自己不听话的的手脚，任由四肢于大脑先行一步。
　　　　
　　　　心底生出的一丝丝不自然让他的呼吸变得沉重起来。带动空气中的一小股气流吹在莫辞后面的发丝上。这个逼仄的西角，滚烫的呼吸无处可消，撞在了莫辞的后颈。
　　　　
　　　　一直密切关注前面一对男女的莫辞，被滚烫的呼吸灼伤，这才注意到身后有人，警惕的回过头去。
　　　　
　　　　回头的一瞬间，唇与唇相擦。
　　　　
　　　　两片薄唇与赵鸿修的嘴唇贴在一起，又轻轻地分开。
　　　　
　　　　突如其来的变故，唇上残留的温热感觉让莫辞一下子瞪大了眼睛！
　　　　
　　　　赵鸿修黯下去的眼睛明亮起来，趁着莫辞发呆的空隙，将放在莫辞头顶的手一把圈住莫辞，没有多想，果断的将莫辞拥进怀里。
　　　　
　　　　扭头的姿势让莫辞侧着身，脸被赵鸿修埋进怀中。
　　　　
　　　　那一刻，莫辞脸庞接触到赵鸿修胸膛，炙热的体温，透着薄薄的一层衬衫，传递到莫辞的两颊！
　　　　
　　　　被这体温灼伤到，莫辞突然清醒过来，大力挣脱起来。
　　　　
　　　　心里涌现出一股说不明白的情绪，愤怒与羞耻相杂，愤恨使莫辞的脸一下子涨得通红。
　　　　
　　　　这是从未有过的窘况！怎么会……怎么会……怎么会和这个敌人……
　　　　
　　　　难于启齿，莫辞的大脑沸腾了，极力忽视刚才发生的事，他没有必要追究这个“意外”，可是却是克制自己不去想，这些事偏偏要在脑袋里一遍遍重播。
　　　　
　　　　那一刻，莫辞忍住把墙面上的镜子卸下来，将赵鸿修拍成一张饼的冲动！
　　　　
　　　　莫辞脑袋发热，不足上升的体温一下子集中到脸上，开始在赵鸿修怀里大力挣扎起来。
　　　　
　　　　赵鸿修在莫辞刚开始挣扎的时候，就十分轻松地放开他。
　　　　
　　　　看着莫辞从他怀里跳出，愤怒的盯着他，脸红的滴血，左颊上的小痣一跳一跳，似乎在挑衅。
　　　　
　　　　想上前揍他一顿，却迟迟没有动手的模样……着实让赵鸿修心里高兴了一把。
　　　　
　　　　赵鸿修微笑着，眼里多了一丝说不清道不明的情绪，看了看前方，温和的提醒着怒发冲冠的莫辞：“他们要走了。”
　　　　
　　　　莫辞火气顿消，噌的上升的怒火降到零点，眼底闪过一丝不甘，莫辞谨慎的回过头，看到那对男女选好了镯子，正接过柜台小姐手上的包装盒。
　　　　
　　　　“你跟踪他们。”赵鸿修继续火上添油，不怕莫辞的恼羞成怒。
　　　　
　　　　“我可以帮你调查他们。”赵鸿修的手，再次搭上了莫辞的肩膀。
　　　　
　　　　“闭嘴！”莫辞的声音不大，紧紧的声线凝在一起，强压下去的怒火让赵鸿修更加上道。
　　　　
　　　　“真的不需要？”赵鸿修的挑眉正好被扭过头来的莫辞收进眼底。
　　　　
　　　　“谢谢。真的不需要，赵先生。”莫辞突如其来的“灿烂”笑容让赵鸿修一个憋闷，剩下的话生生卡在喉咙里。
　　　　
　　　　莫辞甩掉他的手臂，一下子转身，跟在那对男女的身后，迅速的跑下楼去。
　　　　
　　　　看到莫辞突如其来的笑容，赵鸿修在原地站了许久。
　　　　
　　　　等到莫辞的身影彻底消失在眼前，赵鸿修像是突然想起了什么，忍不住摸了摸两人刚才相碰的位置，嘴边挂着的笑容却越来越大。
　　　　
　　　　作者有话要说：不好意思，出去了一趟，回来补全^_^
　　　　
　　　　看了这章，你们有什么想说的吗？XDDD……
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　chapter26
　　　　
　　　　全力加速的兰博基尼的时速可以达到320km。
　　　　
　　　　莫辞看了一眼转速表上的数字，一路飙升到120，立马放慢了速度，平稳行驶着。
　　　　
　　　　对，他跟丢了那对狗男女。
　　　　
　　　　如果没有赵鸿修的打岔，他会很顺利的跟踪到那个男人的住处，然后一下子找到那个男人的住址，一举查出男人的身份背景，请到私家侦探，调查一番！
　　　　
　　　　可是，线索断了，他跟丢了！
　　　　
　　　　在这个倒退了十四年的世界，手机并没有那么多附带的功能，不能拍照，不能录像……只能打电话！莫辞一次次摸出身上带着的手机，又一次次塞回口袋……
　　　　
　　　　没有照相机……不能亲自拍下来这对狗男女。
　　　　
　　　　莫辞从没有过这般兴奋又无力的感觉。
　　　　
　　　　在从珠宝行出来，小跑到停车场，开出跑车的那一刻，面前的两人分别座进了两辆不同的出租车里，分道扬镳，被他死死盯住的红色跑车被孤零零的抛在珠宝行的停车道前。
　　　　
　　　　他还是慢了一步！
　　　　
　　　　两辆同种颜色的出租车，他不知道那辆车里坐的是女人，那辆车里坐的是男人。仅凭着女人带在身上的一把银色镶边的折叠伞，他朝着另一辆刚钻进一个男人的出租车追踪。
　　　　
　　　　兰博基尼的速度自然大过出租车，可是，他却被这对狗男女摆了一道！
　　　　
　　　　等到他追踪到目的地，同出租车穿过曲曲折折的公路，下车的却是一个穿着男人价值不菲的外套，长相却是普普通通的中年大叔。他确定，那两个肯定知道莫辞在背后跟踪，抢先计划好了一切！
　　　　
　　　　被抛在珠宝行前面的红色跑车，两辆同样颜色的出租车，银色镶边的折叠伞……
　　　　
　　　　那两个人明明知道，却下了赌注在赌！
　　　　
　　　　按照他的思维，女人自己是跑得了和尚跑不了庙，最后还得出现在莫家大宅，而男人……从未谋面，莫辞要跟踪的自然不是女人，而是从未谋面的男人。
　　　　
　　　　丢下惹眼的红色跑车，故意在上车之前露出银色镶边的折叠伞，让男人与那个中年大叔对换外套……
　　　　
　　　　好缜密的心思，好快的反应！
　　　　
　　　　要是莫辞不是这场葡萄架下桃色事件的间接受害者，莫辞肯定要要为女人的聪明鼓掌！
　　　　
　　　　可是……莫辞此刻的心情，就像天空里不断翻滚的乌云，夏日里变化不定的天气。
　　　　
　　　　女人会这样做……肯定是发现了身后跟踪的他。
　　　　
　　　　不然怎么会中途换车，和异常亲密的男性共乘一辆出租车？
　　　　
　　　　莫辞一惊，被这个想法吓到，方向盘猛的一扭，跑车的轮胎与地面发出刺耳的摩擦声……
　　　　
　　　　莫辞拍拍胸口，踩下了刹车，在身后停车的司机的叫骂声下低下了头。
　　　　
　　　　“你有没有长眼睛啊，开兰博基尼了不起啊！”
　　　　
　　　　“对不起。”莫辞不住地道歉，这才让怒气冲冲的出租车司机消了火，骂骂咧咧的上了车，绕过莫辞的跑车，驶向前方。
　　　　
　　　　莫辞无瑕发泄以前的少爷脾气，和出租车司机较劲。
　　　　
　　　　将刚才的想法塞回脑袋，心情沉郁的莫辞脑袋乱作一团。
　　　　
　　　　要是那恬不知耻的女人知道是他在跟踪，或者只是知道有人跟踪。乘坐出租车逃离，躲开跟踪人的视线……
　　　　
　　　　莫辞深思着，眉头紧紧的皱在一起，握住方向盘的左手慢慢施力，漫无目的的行驶着。
　　　　
　　　　要是知道……回到家，那女人会如何应对？
　　　　
　　　　他没有见到女人因为偷情被撞而惊慌失措的嘴脸，没有确认女人是否知道那个跟踪者就是他。
　　　　
　　　　坐在出租车里的那对狗男女，是否已经分道扬镳。女人是不是已经坐在了莫家大宅的客厅里，以女主人雍容优雅的姿态吩咐着莫家的仆人做这做那呢？
　　　　
　　　　如果知道是他……女人会不会今晚就做好准备，采取行动呢？
　　　　
　　　　莫辞越想越心惊，甚至在为自己的安全担忧。
　　　　
　　　　他明白那女人的可怕。
　　　　
　　　　小户人家的女子，见到面前的突然得到的巨大财富，绝对不会简简单单的放开双手，将一切交托出去。
　　　　
　　　　这样的女人，外表光鲜，内心却被带刺的藤蔓缠绕，心也变得坚硬起来。
　　　　
　　　　那种为了得到优渥的生活，而不顾一切的疯狂……他是见过的。
　　　　
　　　　莫辞猛的踩下刹车，才发现自己不知不觉的把车开到了白云前面。
　　　　
　　　　这是父亲常来的工作地点。
　　　　
　　　　现在来，是多么的讽刺。
　　　　
　　　　莫辞唇边溢出一个苦笑，打开了车门，走了出来，远远地望着白云隶书大字的招牌。
　　　　
　　　　浓密树荫下的洋房，古色古香的大门，朱红色的屋檐。
　　　　
　　　　父亲的产业，父亲的心血，父亲的期望。
　　　　
　　　　似乎都被这个地方承载。
　　　　
　　　　莫辞收拾了一下满怀的苦涩，折过身去，把车开进停车场。拒绝了服务员的引导，独自走进了父亲的那个秘密基地，着力的推开了那道没有上锁的大门。
　　　　
　　　　父亲正在拿着汤勺试菜。
　　　　
　　　　听到他推门的声音，立刻转过身来。
　　　　
　　　　雪白的厨师服上没有沾上任何污迹。一丝不苟的眼神在看向他时，略带柔和。
　　　　
　　　　严肃方正的脸上只有几道不甚明显的皱纹。带着些许银丝的头发服帖的搭在父亲的头上。
　　　　
　　　　向来是风度翩翩的父亲什么时候有了白发，什么时候有了那几道镌刻风霜的皱纹？
　　　　
　　　　人在经历了某些事情的时候，才会幡然悔悟，变得纤细敏感。
　　　　
　　　　不曾细细注视过父亲的莫辞，有着满怀的愧疚。
　　　　
　　　　那浅茶色的眼睛里，似乎有闪动着的光亮。
　　　　
　　　　他要怎么说，他要怎么和父亲说？
　　　　
　　　　莫辞深深地叹了口气，在父亲的关切询问下摇了摇头。
　　　　
　　　　“爸，我没事。”
　　　　
　　　　“我真的没事。”
　　　　
　　　　“我只是想来看看。看看而已。”
　　　　
　　　　莫辞再三摇头，将提到嘴边的话押回喉咙，深呼吸一口。装作若无其事的样子，在父亲转身的时候，用衣角偷抹了一下眼角，调整好情绪。
　　　　
　　　　有事不能说的感觉，瞒着父亲的感觉。
　　　　
　　　　于自己的内心，始终是个折磨。
　　　　
　　　　欺瞒……他上辈子做的最多的事，现在却不想做的事。
　　　　
　　　　他怕父亲突然间叹气，悲切哀伤，或是怒不可歇的样子。
　　　　
　　　　父亲身体上的老毛病，莫辞从达叔那里打听的清清楚楚。
　　　　
　　　　父亲是经不得情绪大起大落的。要是父亲一怒之下倒下了，那造成原因的罪魁祸首，就是自己这个不孝子了。
　　　　
　　　　莫辞不忍父亲遭受打击，要说上辈子的他，只顾自己吃喝玩乐，从不顾及家人的感受，任意妄为，甚至是破外亲情。在经历了那一段人生的黑暗之后，他内心的想法，就开始翻天覆地的变化。
　　　　
　　　　维系亲情，保护家人。成了他重获新生后的一切动力。
　　　　
　　　　他不会让家人受到任何的伤害，他要小心翼翼的经营着这来之不易的亲情。他要让家人平安，身体健康。
　　　　
　　　　只是这样就够了。
　　　　
　　　　不去主动招惹仇人，不去红灯酒绿的地方惹是生非，只是这样就够了。
　　　　
　　　　莫辞抱着父亲递给他的厨师服，将脸贴了上去，闻着残留着阳光味道的雪白衣服，慢慢的套在身上。
　　　　
　　　　老爷子在放下汤勺之后，脸上带着几分认真，注视着自己情绪波动的小儿子，不自禁的将语调放柔：“阿辞，最近有个美食大赛……我想让你去试着参加。”
　　　　
　　　　摆弄刀具的莫辞愣住了，片刀撞在案台上，发出一声脆响。
　　　　
　　　　莫辞想都没想，立刻回到：“爸，我不行的。”
　　　　
　　　　“美食大赛，不是什么特别难，也不是特别容易的一件事。阿辞，我只是想让去外面锻炼一下，试试身手而已。”
　　　　
　　　　父亲的话有一种难以拒绝的味道。莫辞避开父亲专注的眼神，将目光落在案台上的一排刀具上面。
　　　　
　　　　“我学厨……才几个月而已。”莫辞吐出这几个字，小心翼翼的抬起头，观察着父亲的神态。
　　　　
　　　　“这不是问题，阿辞。你要相信自己的能力，厨师除了天赋之外，还要有在做菜时发自内心的愉悦情感。”
　　　　
　　　　“那次你炒的青菜里，这两种东西，都在里面。”老爷子温和的笑了笑，严肃的脸也因这个笑容变得柔和，看上去不在那么不通人情。
　　　　
　　　　莫辞抬起头，惊讶的看着说出这番话的父亲，眼里的难以置信，被对面的老爷子看的明明白白。
　　　　
　　　　“你是有天赋的。”老爷子再次肯定了莫辞的能力，走过来拍了拍莫辞的肩膀，看着莫辞的神情越来越柔和。
　　　　
　　　　专注的目光停滞在莫辞被染回黑色的头发上，又移到那张像极了亡妻的面孔上。
　　　　
　　　　“如果，你不想参加……”老爷子使了个心计，故意将剩下的半句话截断在空气里，语气略带失望。
　　　　
　　　　轻轻地一声叹气惹得莫辞心肝一颤，越发内疚起来。
　　　　
　　　　“去不去，是你的选择。”老爷子发现莫辞变得难过起来的脸，继续狠下心肠，将选择权丢给莫辞。
　　　　
　　　　“你要是去，我会很开心。”老爷子丢下一个重磅炸弹，果断的转身，拿起食材挑挑拣拣。
　　　　
　　　　那落寞的背影让莫辞觉得自己心脏被人用针狠狠的扎了一下。
　　　　
　　　　“爸，不是我不想去。我怕参加了，会拿回个倒数第一，为您抹黑……”莫辞犹豫着说道。
　　　　
　　　　“我莫知行的儿子，怎么会拿倒数第一！”老爷子突如其来的转身，让莫辞一惊。
　　　　
　　　　“要是你拿了倒数第一，我莫知行就把莫字倒过来写！”
　　　　
　　　　老爷子的保证在拿着圆圆的平底锅的情况下，显得格外滑稽。莫辞忍不住，扑哧一声笑出来。
　　　　
　　　　“爸，别这样说。”
　　　　
　　　　“那怎么说？”老爷子还没有意识到自己滑稽的造型，顾自举着平底锅，指向莫辞的鼻子：“剩下的一个月的准备时间里，我会亲自训练你。要是过了这个月，你还给我拿倒数第一，我就把莫字倒过来写！”
　　　　
　　　　“好。我不拿倒数第一，我要拿前三名！”莫辞听着父亲再三的保证，莫辞不再推脱，拍了拍胸口，笑的眉眼弯弯，一口承诺到。
　　　　
　　　　“你说的，不拿前三，你就不是我的儿子！”老爷子听到莫辞答应，立刻改口，让刚做承诺，又听到父亲变卦的莫辞哭笑不得。
　　　　
　　　　“爸……”
　　　　
　　　　“臭小子，你呆在那里干嘛，赶快忙帮控火！”老爷子一指身边加了底油的铁锅，使唤着莫辞。
　　　　
　　　　“爸……”
　　　　
　　　　莫辞看着翻脸不认人的父亲，弯弯的眉眼又皱作一团，认命的叹了口气，走到灶台旁，熟练的拿起锅铲，放入食材。
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　chapter27
　　　　
　　　　
　　　　“滋……”莫辞的把手指飞快地缩回，吮吸着被油溅到的手背，叫了一声。
　　　　
　　　　“混小子，我早就说了，油炸食材时，要在油锅中加少许食盐，才不容易让油溅出来。诺，又把我的话当做耳边风了吧！”老爷子闻声，侧过身来，黑着脸教训着莫辞，将“不听老人言，吃亏在眼前”的谚语挂在嘴边，那双眼里分明在说“你看吧，你看吧”。
　　　　
　　　　“爸……只是小小的烫伤，你不要再说了。”莫辞摇了摇头，拼命忍住将耳朵捂住的冲动，要知道父亲教训起他来，说上小半天都不会觉得口舌干燥。
　　　　
　　　　“哼，知道就好，不听我的话，反正吃亏是你这个混小子！”老爷子撇过头去继续做菜，重重的哼了一声。
　　　　
　　　　莫辞轻轻的揉了一下手背，看到父亲刚才转身时放在他身边的清凉药膏，露出一个浅浅的微笑。
　　　　
　　　　在油锅里倒了点食盐，莫辞这才继续炒菜。
　　　　
　　　　父亲教给他的“小窍门”不少，但是样样都记住，那就有困难了。他现在要做的，就是在反反复复的烹饪过程中，记住最简单的窍门。
　　　　
　　　　莫辞给油锅里面的油炸丸子翻了个身。
　　　　
　　　　但凡炸制品，不能随锅勾芡，而应将成品装盘，再制芡淋入盘中，或倒入小碗蘸食，以保持油炸制品的酥香软。
　　　　
　　　　被油炸小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料，使肉丸不腻，却又口感超好；感觉更滑嫩可口。
　　　　
　　　　好吃的小肉丸，可以当零售吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是十分美味的。
　　　　
　　　　肥瘦各半或肥四瘦六的肉馅、一个鸡蛋、两小匙淀粉、半根葱、姜一块、生抽、料酒、盐，馒头一个就是所需的原料。
　　　　
　　　　小肉丸的做法十分简单，把馒头撕去表面，向大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出。其次，将肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味。然后，加入挤干水分的馒头，搅拌匀。最后油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透。
　　　　
　　　　个头小的小肉丸很容易练手，莫辞一学就会，而被溅出来的油烫伤，纯属意外。
　　　　
　　　　用筷子夹了一个肉丸子，慢慢尝着，莫辞并没有发现里面有父亲说的那种“愉悦”的味道。
　　　　
　　　　回想一下做菜的过程，莫辞心无杂念，只是单纯的想把这道菜做好，专注着将这道菜的全过程完成。捞起油炸丸子，放入盘子里后，才将神经放松……
　　　　
　　　　难道，这就是父亲所说的特殊感觉？
　　　　
　　　　百分之百的投入，必有收获。
　　　　
　　　　身为门外汉的莫辞隐约摸到了一些诀窍。但这些诀窍不是绝对正确的，好比一个初入佛门的子弟，入门时只感觉佛法无边，摸不着门道，阅览佛门经卷而后静心思禅，始观佛门之道，心生隐约之感，开始有了方向，于是善根深厚，逐见门道，有些许感悟。从之前的不知不得，转入略有心得。向更深一层进行探讨，进入另一层境界。
　　　　
　　　　莫辞现在的情况就是这样，知道方法，空有经卷，但不去深思，不自己去做钻研，就永远突破不了那层朦胧的纱布，迈进一个新的层次，也不会去的进步。
　　　　
　　　　想必父亲现在，是准备教他基本功，然后锻炼他的个人能力，单独成菜吧。
　　　　
　　　　放下锅铲，莫辞凝望着父亲的背影，等待忙碌的父亲停下来。
　　　　
　　　　父亲正在做一道烧菜，左手拿着酒瓶，喷入锅中，铁锅里顿时发出爆响声，然后冒出一股水汽。动作熟练连贯，毫不拖泥带水，几下翻炒，烧菜烧成，盛了盘。
　　　　
　　　　莫辞知道，在烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要恰到好处，否则难达效果，甚至适得其反。
　　　　
　　　　要使酒起解腥起香的作用，关键在于酒得以挥发。所以烹调的过程中，最合理的用酒时间，应该是整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放。红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒；炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，发出响声，冒出水汽，比如父亲刚才使用的方法，才是正确的。要注意的是，上浆挂糊时也要用酒，但不能多，否则就挥发不尽。
　　　　
　　　　莫辞上辈子经常做的一道菜，就是啤酒炒肉，在炒肉片用的挂浆淀粉糊里，倒入少许啤酒，菜肴的味道，立刻变得格外鲜嫩美味。啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。普通的炒肉片，经过这个加工，味道大好，是简单易操作的菜肴。
　　　　
　　　　想着想着，莫辞的后脑突然被人狠狠地赏了一个“板栗”。
　　　　
　　　　抱着被打疼的后脑勺，莫辞眼巴巴的看着脸色黑沉的父亲，哆嗦着唇边续着的胡子，怒发冲冠。
　　　　
　　　　“爸……”莫辞刚开口就被怒气冲冲的老爷子打断。
　　　　
　　　　“混小子，又开小差了？我可不想让倒数第一的儿子成为别人嘴里的笑料！”
　　　　
　　　　“爸，您别气。我不是开小差……”莫辞突然觉得父亲很像中学时的那个严厉专横的班主任，整天黑着一张脸，站在窗子外面观察他们这些“问题生”的小动作，随时潜伏出击。
　　　　
　　　　“那你抱着个脑袋瓜子在这里愣着干嘛？”老爷子在人前虽然和善，但教育子女方面，就是铁面无私了。不留余地的进行批评教育，在他的铁面政策下的最大成果，就是有一个人人羡慕的好儿子莫言。自从莫辞这个小儿子性格大变之后，他就换了一种迂回战略，用莫辞最怕的语言攻势，逼其缴械投降。
　　　　
　　　　“我在思考酒的用处。”莫辞耷拉着耳朵，小声解释道。
　　　　
　　　　“那点小门道你还没学会？该罚！”老爷子很想拉拉莫辞的耳朵，是不是把他的每一句话都当做耳旁风了。
　　　　
　　　　黑沉的脸转青，老爷子啧啧几声，故意让莫辞在他的身影下后退几步，隔开一段距离。
　　　　
　　　　眼珠子转了转，老爷子在心里暗笑着，双手背后，慢悠悠的转到厨房的另一头，让莫辞把地上放着的一整头小乳猪搬上案台。
　　　　
　　　　“爸，你要我搬猪做什么？”莫辞皱了皱眉头，后背突生凉飕飕的寒意，下意识的继续后退。
　　　　
　　　　“吃。”老爷子的回答很简略，这让心里不安的莫辞一个趔趄，差点绊倒在地。
　　　　
　　　　“让我吃这头猪？”莫辞打结的眉毛稍稍舒展，脑袋却画满了问号，“爸，你该不会让我用这头猪做菜吧。”
　　　　
　　　　“混小子，你还不算太笨！”老爷子扬了扬眉，感觉出了一口恶气，面色缓过来，心里隐约得意，摆了摆手，让莫辞将猪搬上案台。
　　　　
　　　　喘了口气，莫辞勉强搬动这头小乳猪，还是满脸问号的看着正在绾袖子的父亲。
　　　　
　　　　只见老爷子大手一挥，指向这头被处理过的新鲜乳猪，端正脸色，开始说话。
　　　　
　　　　“混小子，你说得出猪的机体结构和肌肉分布是怎么样的么？”老爷子将手指向乳猪的头部。
　　　　
　　　　“这……”莫辞一下子被问住，张了张嘴，想说什么。
　　　　
　　　　“头、舌头、前后蹄、猪肚……”莫辞勉强吐出几个词，求证一般，看了看身旁正立的父亲。
　　　　
　　　　“不要小看这头猪，它身上的学问可大着呢。”老爷子气定神闲，摇摇头，将目光移向案台上的乳猪。
　　　　
　　　　“头、尾、上脑、夹心肉、前蹄膀、颈肉、前脚爪、脊背、五花肋条、奶脯、臀尖、坐臀、外臀、后蹄膀、后脚爪。”老爷子每说一个词，都会停顿下来，将手指向乳猪的相应位置。
　　　　
　　　　“猪耳、猪舌、猪脑、猪头、猪尾、猪颈肉、猪上脑、猪夹心肉、猪脊背、猪五花肋条、猪奶脯、臀尖、坐臀……肚、肺、心、血、小肠、肉皮……你知道它们的用途么？”
　　　　
　　　　老爷子一口气说下来，略作停顿，格外顺畅。
　　　　
　　　　但每说一个词，莫辞的心就要下沉几分；每次停顿，脑袋就要底下几分。
　　　　
　　　　他不曾研究过这些细微的地方，父亲给他的入门菜谱，他向来是一扫而过，不作深究。一味追求做菜的门道、方法，注重窍门反而忽视了最重要的基本功……
　　　　
　　　　自小受到父亲的耳濡目染，深谙庖丁解牛的道理。
　　　　
　　　　“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会　。”也曾在父亲的监督下背过不下百遍。
　　　　
　　　　疱丁解牛时，手、肩、足、膝的动作快捷利落，像是在舞蹈；用刀割解牛时发出的声音，像是听音乐一般，在舞乐声中把牛肉与牛骨、筋络分割开来，技艺超群绝伦，缘于近乎技矣。
　　　　
　　　　厨师扎实的基本功，源于多年的勤学苦练。
　　　　
　　　　父亲曾说过，有一位莫家先辈，年轻时曾经连续五年每天早晚用炒勺抖沙子，起初只能抖半公斤，最后竟能用大勺抖五公斤沙子，而且一粒都不掉落；又练翻抹布，先翻较重的湿布，后翻干布，最后用一张薄纸也能平展地翻个儿。
　　　　
　　　　任何技艺的进步都有背后的辛苦，自己怎么能忽视这最重要的基本功？
　　　　
　　　　莫辞在受训之余深深的反思自己，看着自己的足尖，紧抿嘴唇，一动不动的听着父亲的话。
　　　　
　　　　是自己太急功近利了……
　　　　
　　　　莫辞深吸一口气，才抬起低下的头，对上了父亲充满期待的眼睛：“爸，是我太心急了。”
　　　　
　　　　老爷子面部表情柔和不少，上前将手搭上了莫辞的肩膀，使劲拍了拍：
　　　　
　　　　“我知道，阿辞，爸也不想给你这个压力。毕竟我的初衷是让你从做菜的过程中体会到快乐，厨师这条路，你走或不走，都是我不能一言断定的。这条路……只能由你自己做出选择。”
　　　　
　　　　“我对你充满期待，阿辞。”老爷子补充到，露出一个不常见到的，带着鼓励笑容。