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北宋生活顾问-第64部分
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她这是替杨氏省钱，后者自然只有高兴的，笑着点了点头。
流霞听过林依的话，本已将不善的目光投了过去，但一见杨氏的笑脸，马上审时度势，也跟着点起头来。
林依才不管流霞心里是怎么想的，一个妾室，与正头娘子相比，哪怕高了一辈，仍是那脚下的泥，想要对着干，只能说是不自量力。
她接着道：“丫头们和姨娘，都先委屈几天，在一间房里挤挤罢，娘年纪大了，夜里没个人照料，我可放心不下，就叫她们四人，夜里轮流值夜罢。”
流霞自小跟着杨氏，做惯了值夜的差事，闻言倒没甚么，但流云却从来没值过夜，只晓得那是极辛苦的差事，脸上就露出不忿来。
杨氏假装没看见，只叫她们按照林依的分派，下去打扫屋子，铺陈床卧。流霞最是了解杨氏的脾性，一丝不满也不敢再露出来，低眉顺眼地谢过林依的安排，率先出去了。
第两百零二章 林依管家
流云的城府，却要差上许多，在杨氏面前时还能忍住，但一到下等房就露出了本性，坐在床板上抱怨道：“我看二少爷与二少夫人都看咱们不顺眼，分房间一事，分明就是他们两口子串通好的，我就不信多租一间下等房，能多花多少钱。”
流霞心里也是这样想的，认为张仲微两口子并非勤俭，而是嫌她们分享了杨氏的钱，不然他们自己的下人，仅有两名，怎么却占了整整一间房？但她深知，凡是杨氏喜欢的，就算她再不喜欢，也得装着喜欢，不然绝没有好下场。杨氏对待张栋的女人，可一向是心狠手辣的。
流云还在抱怨个不停，流霞为了讨杨氏喜欢，也为了藏住自己的真实想法，便上前把流云从床上拽了下来，喝道：“二少爷和二少夫人也是你能抱怨的？给我跪下。”
流云在衢州时，比流霞受宠许多，杨氏待她也还不错，因此她一点儿也不怕流霞，站直了身子，回嘴道：“你以为你是谁？同我一样是个奴呢，就敢来罚 我的跪？”
流霞理直气壮道：“我是姨娘，乃是半个主子，而你只是个丫头，我怎么罚不得你？”
流云嗤道：“半个主子，那是咱们大夫人心好，与你脸面，你还当了真了。”
流云方才抱怨张仲微夫妻的话，让杨氏听了肯定生气，流霞自认为抓住了流云的小辫子，岂肯轻易放过，抓住她的胳膊，使劲朝前一带，道：“你不肯跪也成，同我见大夫人去。”
流云方才讲了些甚么，她自己心里很清楚，但小丫头小坠子去取抹布了，屋内没有第三人，她大可咬定是流霞诬陷她，因此虽有些心慌，却不至于害怕。不过被拉扯到杨氏面前去，不是甚么光彩的事，流云可不愿遂了流霞的意，拼命挣扎。
小坠 子端着盆水进来，又将三块抹布摆到桌上，但流霞与流云二人只顾着扯来扯去，丝毫没有要来打扫房间的意思，还时不时的叫上两声：“小坠 子快来帮忙。”
上等房和女仆的下等房加在一起，足有四间，打扫起来，工作量不小，若要让小坠子一人完成，她可不愿意。但她不敢指使流霞和流云，便匆匆赶往林依卧房，向杨氏告状。
杨氏听说流霞和流云不顾规矩在打架，一点儿也没生气，甚至连处罚的话都没进，只让小坠子转告那两位：“在东京，咱们家是二少夫人当家，今后她们的月钱，由二少夫人发放，若短了物事，也只管来找二少夫人。”
小坠子记下，跑回下等房，将杨氏的话转述。流云一听，只觉得双膝发软，不等流霞推她，自个儿就跪下了。
流霞庆幸自己没同流云一样乱抱怨，得意洋洋，道：“这下晓得厉害了？看日后二少夫人怎么收拾你。”
流云后背淌冷汗，嘴上却不甘示弱，还嘴道：“你别当二少夫人是傻子，我方才是在她面前抱怨了二少爷不假，可你接的那话是甚么意思，你以为她听不出来？”
流霞仔细回忆，当时林依的脸色，好像真是变了一变的。她的后背，也嗖地凉了起来，深悔不该卖弄小聪明，这旧仇加新恨，还不知林依会怎么整她呢。
她寻了把椅子坐下，仔细想了想，觉得自己的处境，还是比流云略好些，她到底没有明着抱怨，至于话里的话，一口咬定自己没那意思便得；而流云抱怨张仲微，可是直截了当讲出来了的，就算林依要发威，也是先整治流云，而她则能趁此时间，好好地与林依改善改善关系。
如何改善关系？流云才刚讲了林依夫妻的坏话，这个得让她知道。流霞的唇角，不知不觉勾了起来。
小坠子见她们两个，一个呆愣跪着，一个傻笑，都不来帮忙打扫，急得直想哭，这几间屋子，长久无人居住，灰尘厚厚一层，顶上还有蜘蛛网，光靠她一人，肯定是没法在杨氏入住前打扫干净的，到时肯定要受责罚。
她越想越急，真哭了出来，央求道：“姨娘，姐姐，你们身量高，且把屋顶角落里的蜘蛛网搅一搅，如何？”
流霞与流云各自想着心思，根本不理她，小坠 子只好抹着泪，又去找杨氏。杨氏听了她的哭诉，不作答，只朝林依努了努嘴。
小坠子也算机灵的，马上扑过去跪下，道：“二少夫人，我不怕累，只是怕耽搁了大夫人歇息。”
林依看了看杨氏；后者冲她微微笑，一副无论你怎样处置，我都不介意的模样。林依虽然不明白杨氏为何要让她来解决这事儿，不过既然有人撑腰，她还怕甚么，于是也微笑起来：“不就是不爱干活，甚么大事，正好她们来东京后的头一份月钱还没发，拿去到街上雇两名媳妇子，肯定有不少人争抢着来呢。”
小坠子心想，若她真这般做了，不知流霞和流云怎么恨她，于是忙道：“这是新规矩，她们还不懂，且等我告诉她们去。”
林依点了点头，叮嘱道：“屋子要打扫干净，特别是大夫人住的那间，若是她们不上心，那还是拿月钱雇人来的好。”
小坠子应着去了，杨氏问林依道：“有无怪我一回东京，就与你树敌？”
林依忙称不敢，道：“只是娘在这里，哪轮得到我管家。”
杨氏道：“我晓得你是个好孩子，只是 有时心太软，你要晓得，一味地怕事是不成的，大多数时候，你得让别人怕你。我这两个妾室，都不是省油的灯，管教她们的事，就交给 你了，我要一身轻松地享享清福。”
杨氏让林依管家，林依并不奇怪，因为以前杨氏在京时，家也是她管的。但流霞和流云，却是张栋的妾，虽说家中，都该当家人管束，但杨氏这番话讲出来，总让人听着怪怪的。难道她别有用意，是想让林依提前操练操练，好为以后管教张仲微的妾室打基础？
杨氏的一双眼，仿佛参看穿人的心思，道：“你放心，我自己是个不喜妾室的人，怎会偏偏朝你屋里塞人，叫你堵心？我的确就是想享享福，没有别的意思，你莫多想。”
这话如同一剂定心丸，打消了林依 所有的胡思乱想，她由衷地感激杨氏，笑道：“既然娘信任我，我就试着管管，横竖出了错，也有娘兜着。”
杨氏也笑道：“总共也没多少人，能出甚么错。”
杨氏有她的打算，正是因为家中人口不多，才把流云和流霞两个刺头丢给林依，让她学着管 管 人，同时把心肠练硬些。
在月钱的压力下，流云和流霞很快就帮着小坠 子把房间打扫干净，前来向林依禀报。
林依正想让她们去歇一歇，就听见杨氏道：“许久没回东京，都忘了面条是甚么味儿了。”
流霞马上道：“我去擀面，晚上给大夫人做个淹生软羊面。”
杨氏皱眉道：“油腻腻的，谁吃那个？”
流云见流霞讨好不成，暗笑，道：“叫流霞擀面，我与大夫人做个桐皮面。”
流霞暗恨，流云要讨好杨氏也就罢了，偏还要拉上她擀面，到时力气是她出的，得脸的却是流云。她才不肯做这吃力不讨好的事，遂道：“大夫人是惦记东京口味，你提这南边传过来的桐皮面作甚么？”
流云不以为意，道：“别以为我头一回到东京，我被卖前，在东京待过好几年呢，这桐皮面早就传到北边来了，许多东京人打小都吃它呢。”
杨氏道：“就是桐皮面，顺便把一家人的晚饭都做了，不得马虎。”
杨氏没有过多的吩咐，流霞却明了，今晚得她擀面了；流云见杨氏肯定了桐皮面，还没来得及高兴，就，听见说她们得准备全家人的晚饭，不禁暗暗叫苦。
但她们二人，不仅不敢讲半个不字，还装出一副开心模样，争先恐后地朝厨房去了。
小坠子也要跟去，杨氏却将她留下了，夸她道：“你遇事能来禀报，很好，去歇着罢。”
小坠 子谢过她，转身去了。杨氏向林依道：“有些人，不能让她们歇着，一闲就要生事。”
让流霞和流云拖着疲惫的身子去做晚饭，就是对她们变相的惩罚？林依猜想着，向杨氏道：“媳妇记下了。”
流霞和流云，还不算太毒，生怕晚饭不做好，连觉都睡不成，因此在厨房里虽有争吵，却没太过分，还提前把晚饭端上了桌。
饭桌上有三人，杨氏、林依和张仲微。其他的人，都 在旁伺候。
张仲微才从工地回来，描述着新酒楼的宏伟和那两屋的花门，十分兴奋。流霞几人都听入了神，问道：“那样大的酒楼，真的只招待女客？”
杨氏正高兴，就没怪她们插嘴，道：“别显出村来，没听见二少夫人讲过，如今东京的娘子店，到处都是呢。”
流霞想去见 见世面，便怂恿杨氏道：“大夫人，得闲咱们也去瞧瞧，顺便帮二少夫人打探打探同行的消息。”
第两百零三章 杨氏归宁
杨氏骨子里还是瞧不起生意人的，闻言沉下了脸，道： “二少夫人乃官宦夫人，谁与她们是同行？”
流霞今日这是第二次讨好杨氏未成功，便不敢作声，灰头灰脸退至一旁，惹 来流云吃吃地笑。
流霞见流云幸灾乐祸，更恨她几分，等到杨氏吃完饭回房，就溜去林依房里，把流云暗地里抱怨她夫妻俩的话讲了，又道：“我对二少夫人，也多有得罪，但我这人没甚么心思，好的坏的，都摆在脸上，不像有 些人，当面一套，背地里又是一套。”
其实流霞也算个有城府的，但她运气不好，遇上的主子杨氏，更精明，能一眼看穿她的心思；而林依吃过她的亏在前，想来这辈子是不可能再轻信于她了。
林依淡淡道：“我知道了，你去罢。”
流霞对她的反应有些失望，但并没灰心，她知道，有些人就是这样，表面装作不在乎，心里却是恨极。她和林依相处的时间也不算短，对于她的性子，还是有几分了解的。
这她这回，却是猜错了，林依是真的不在意，公爹的一个能通房丫头，与她何干？只要心思不打到她家的男人身上来，她根本就不会多看一眼。
至于流云的抱怨，很正常，哪有员工会不抱怨老板的呢，况且她也不是背地才抱怨，当面就嘀咕上了，这样没心思的人，无甚妨碍。而流霞口中的当面一套背后一套的人，当是她自己才对。
张仲微掀帘进来，正好和流霞打了个照面，不禁皱起了眉头，也不管她还没走远，就问林依道：“她来做甚么？往后不许她进咱们的屋，免得她又起坏心。”
林依笑道：“你是主子，与下人计较甚么，让她们闹腾去，翻不出如来佛的五指山。”
张仲微挨着她坐下，掏出一张单子，开始报装修材料的价格，林依一面听，一面记帐，两口子直到夜深才歇下。
第二日，林依先到参政夫人家，称她家婆母想知道酒楼的合伙人是谁，但她未经参政夫人许可，不敢擅自相告。
参政夫人知道杨氏并非等闲，而是位知州夫人，正经的诰命；衢州知州，可是手握实权，结交这样的人，对欧阳参政是有好处的，于是她欣然同意林依将她入股的事告诉杨氏。
而杨氏得知林依的合伙人乃是副相夫人，大喜过望，对酒楼的态度，来了个一百八十度的大转弯，不但不再反对，还处处出谋划策，而且还拿出一笔钱，再三嘱咐林依把酒楼装修得更豪华些，好吸引更多的官宦夫人光顾。
自从杨氏回来，林依过得极为舒心，外面工地有了钱，一切都按部就班，她只管与张仲微核对账单；家里有流霞流云争宠，抢着做事，也不消人操心。
如此过了几日，杨家来人，请杨氏回娘有坐坐。杨氏气她不在京时，牛夫人不但不照顾林依，还处处挤兑她，因此摆起了架子，就是不回。直到杨升亲自来请，才给了面子，定下回娘家的日子。
回娘家前，杨氏见张仲微和林依没有像样的见客衣裳，便请来裁缝，与他二人新做了两套，又将自己在衢州置办的首饰，送了林依几件，直到把她打扮得无比贵气，才雇来轿子，带她出门。
牛夫人天生势利眼，本还在为杨氏摆谱而生气，但一见她们一行个个都是珠光宝气，立时就觉得矮了一截——杨家也有钱，但却没地位，比不得张家如今钱权都齐备。
杨升平日里没少埋怨牛夫人，怪她得罪了张家，生生将个靠山变作了仇家，他有心改善关系，便把张仲微一搂，带他出门吃酒去了。
牛夫人却有自己的想法，张仲微官阶低，指望不上，张栋官虽不小，却离得太远，她找到了那位靠山，比他们可强多了。
吕氏听说杨氏来了，赶来相见，杨氏是头一回见她，送了份丰厚的见面礼，又让林依随她去转转。林依知道杨氏是有话单独与牛夫人讲，便跟着吕氏到她房里去。
吕氏房里，兰芝正跪着，看样子不是一时半会儿了。林依看了吕氏一眼，心想这位舅娘真胆大，竟明着苛待杨升的心上人。
吕氏让林依坐下，命小丫头上茶，却没有让兰芝起来的意思。兰芝偷偷抬头，看了林依一眼，正好让吕氏瞧见，骂道：“看甚么看，难不成想让张二少夫人与你求情？也不瞧瞧自己是甚么货色，当初明明没怀孕，却要装作有喜，厚着脸皮混进杨家来，如今又与牛大力不清不白。”
吕氏指名道姓，兰芝脸上挂不住，小声辩解道：“少夫人，我陪牛少爷吃酒，是夫人的意思，我不敢不去。”
吕氏 弹了弹指甲，笑道：“你放心，这事儿有我瞒着，少爷还不知情，不过你若还是咬紧牙关甚么也不讲，那可就怪不得我了。”
林依听明白了，怪不得吕氏训妾不避着她，原来讲的还是那日谣言的事，不知这兰芝到底掌握了甚么秘密，竟让吕氏比她还上心。
吕氏虽骂着兰芝，却无一丝急躁，这让林依怀疑，事情的真相，吕氏早就知情，只不过是要借兰芝的口而已。
兰芝一如既往的口风紧，任吕氏如何责骂 ，就是不张口。吕氏拿她无法，只得让她下去，又与林依诉苦道：“这兰芝，到底是 妓女出身，胆子大得很，连我扬言将她卖掉都不怕。”
林依故意道：“谣言的案子已结，她不愿讲就算了，舅娘别难为她。”
吕氏眯了眯眼，问道：“若背后还有隐情，你不想晓得？若真正的幕后之人不挖出来，你不怕日后又被 算计？”
林依听了她这话，愈发肯定，吕氏是知情之人，但她自己不想说，又撬不开兰芝的嘴，林依能有甚么办法？
吕氏见林依脸上淡淡的，生怕她不理会，便关上房门，与她道：“你看我们家，如今是我婆母掌权，处处与你张家为难，这若换作我当家，绝不会如此。”
吕氏在杨家的境况，林依有所耳闻，其实她娘家硬实，牛夫人待她还算过得去，只是她一直对兰芝与她一同进门之事，耿耿于怀，认为她的脸面，全让牛夫人给丢尽了，因此处处与牛夫人作对，想要夺过酒楼的经营权和管家权。
林依认为吕氏完全是在赌一口气，牛夫人只得杨升一个儿子，将来这一切，还不都是她的，性急甚么。
吕氏的确是赌气，她嫁妆丰厚，根本瞧不上牛夫人的那点子家底，她就是想看到牛夫人吃瘪，暴跳如雷的模样。她见林依迟迟不表态，追问道：“仲微媳妇，你到底帮不帮我？”
林依好笑道：“舅娘，我根本听不懂你在讲甚么，怎么帮？”
吕氏道：“你帮我，其实也是帮自个儿，咱们同心合力，逼兰芝讲出实情，如何？”
林依还以为吕氏要提些让她为难的要求，没想到只是这个，大松一口气，道：“舅娘都拿她无法，我能有甚么法子？不如舅娘再加把劲儿，逼她讲出实情，我这里先谢过。”说着就起身， 与吕氏深深一福。
吕氏是想让林依动用衙门的关系，秘密审讯兰芝，若能寻个借口提她过堂，那就更好了。但她没想到，林依竟是滴水不漏，不等她出声，就先堵了她的口。
吕氏讪讪笑了笑，一语双关道：“到底是有婆母的人，长进不少。”
这是暗讽林依在婆媳斗争中成长了？杨氏确是教了林依不少，但却不是如吕氏所想。
林依暗道；吕氏的心眼儿可真不和，明明知道实情，却不相告，偏还要假惺惺地邀约林依一起逼问兰芝，想必存的私心不少。
不过林依并不在意，如今的张家，没甚么要求着杨家的地方，看不惯了，各自丢开，又没甚么损失。至于兰芝的秘密，她本是一筹莫展，但今日见了吕氏如何待兰芝，就有了信心，一定能问出来。
吕氏见林依闲闲吃茶，根本不接话，明摆着没把她这个舅娘放在眼里，不禁又气又急，但她一介布衣，就算是长辈，也不敢在官宦夫人面前发火，只得把气恼憋了回去。
过了一会儿，杨氏与牛夫人秘谈完毕，命人来唤林依，告辞回家。林依与杨氏同坐一乘轿子，奇道：“外祖母怎不留我们吃饭？难道我们家如今的身份，还让她瞧不上眼？”
杨氏没作声，直到回到家中，遣退闲杂人等，才与她道：“你还没瞧出来，杨家寻到更好的靠山了，这才不把咱们放在眼里。”
林依惊讶道：“娘，你怎么看出来的？”
杨氏冷笑道：“我今日试探了继母好几回，任她话风再紧，还是听出了几分来。”
林依将王翰林受贿案讲与杨氏听，道：“她早就这样做过了，如今又寻靠山，倒也不稀奇。”
杨氏恨道：“她寻靠山，我管不着，但不该到张家挑事。”又与林依道：“她既不给我留脸面，你也犯不着与她客气，若再寻事，只管加倍回敬。”
第两百零四章 准备工作
林依与杨氏斟了盏茶，叫她消消火气，笑道：“早就回敬过了，不然杨家娘子店不会倒，我是怕娘听了生气，这才瞒了这些天。”
杨氏并不知此事，忙问详细，待得听林依细细讲过，展颜大笑，直夸她干得好。
林依又将谣言和兰芝之事讲与杨氏听，请她帮忙拿个主意。杨氏笑道：“你不是没主意，是想寻个撑腰的人罢？”
林依不好意思地笑了，凑到杨氏跟前耳语几句。杨氏觉得利诱这招不错，便道：“此事包在我身上。”
过了几日，杨氏寻了个由头，邀请杨家一家吃酒，因她家也有两名妾室，吕氏便把兰芝也带了来。林依趁机送了兰芝几个钱，诱她讲出真相，兰芝起初仍旧口风紧，但在林依又加了两样首饰后，就爽快地把事情原原本本讲了一遍，原来散布谣言的主意，是牛夫人出的，她与王翰林的关系，就从未断过，只是如今变聪敏，开始由明转暗。但凡有事，只通过牛大力的父亲传递，牛大力的父亲是朝廷官员，与王翰林接触，不容易引人注目。
林依见兰芝将这一篇讲下来，有条不紊，猜想她早就没打算瞒着，只是想谋取些好处，那吕氏只知威逼，却不知利诱，这才让林依占了个便宜。
林依套完兰芝的话，不动神色地重新入席，陪杨氏招待吕氏，席间，吕氏有说有笑，好似昨日的不快没有发生过，让林依感慨，原来人人都备有一张面具，像方氏那样甚么都挂在脸上的，倒是凤毛麟角。
午饭后，杨升夫妻告辞，杨氏带林依离了脚店，到她卧房坐下，问道：“事情办妥了？”
林依点了点头，将兰芝所讲的实情转述，杨氏早就猜到牛夫人有靠山，倒也不奇怪，道：“我看兰芝不是个好的，与她两样首饰，可惜了。”
林依笑道：“不可惜，她这回尝到了甜头，下回就不需要我主动找她了。”
牛夫人搭上了王翰林，往后指不定还要出甚么幺蛾子，能在杨家安一双眼，确是不错，杨氏微笑点头，赞道：“所言极是，你看得长远。”
没过多久，酒楼装修完毕，趁着天气晴朗，敞门敞窗户通通风，新的桌椅板凳，酒具器皿，林依早已订下，只等墙壁干透就拖回来。
印制的会员卡，已分装到小盒内，且另交与参政夫人一盒，托她分送给东京有头有脸的官宦夫人。张仲微虽厌恶王翰林，但毕竟是上司，因此将会员卡讨来一张，送给了他。
东京天气干燥，想来墙壁很快就干透，近几日，林依开始与杨氏和张仲微商量筹备开张的各项事宜。
张仲微还记得牛夫人来砸过场子，担心新酒楼树大招风，又有人上门捣乱，因此建议：“我看许多大酒店都养有打手，专门对付吃酒赖账之人，不知咱们也养两个？”
杨氏十分赞同，道：“这样大一栋酒楼，难免出差池，以我和三娘的身份，实在不宜常露面，依我看，不仅得雇看场之人，还得请个掌柜的。”
看场子的人好找，请两个膀大腰圆的婆子便是，但掌柜的是关键人物，不仅要八面玲珑，还得熟悉城中的官宦夫人，不能贵人上门，她却认不出来，更重要的是，得够忠心，不然能将店给搬空了。
杨氏微皱眉头，这一时之间，上哪儿去挑个合适的人选？林依却胸有成竹，笑道：“我这里有两位，时常招待官宦夫人，对她们的喜好脾性，都还算了解，更难得的是，对张家忠心耿耿。”
杨氏颇感兴趣，问道：“是哪两位？”
林依朝对面的张家脚店一指，笑道：“远在天边，近在眼前。”
杨氏悄然，她指的是杨婶和张八娘，她们在店内做酒保，已不是一天两天，的确熟识各种情况，又够忠心，堪当掌柜的。不过张八娘那性子……杨氏看了张仲微一眼，没敢明说，只与林依玩笑道：“我还以为你要抬举青苗做掌柜的呢，毕竟她才是打小跟着你的人。”
林依道：“青苗性子急，不够老成，再说她一直在后面卖盖饭，并不熟悉酒店内的情况。杨婶也是咱们张家的老人儿了，且是仲微的奶娘，我信得过她。”
杨氏马上接口道：“瞧我这糊涂的，竟忘了她是二郎的奶娘，既是如此，那便是她罢。”
杨氏的选择，同林依一样，张八娘虽也可信，但一来性子软，二来她还要再嫁，还不知落脚地在哪里，而掌柜一职，换来换去可不合适。
婆媳二人对视一眼，心照不宣，其实她们是多虑了，张仲微向来重情义，杨婶在他心中的地位，并不亚于张八娘，他是很乐意看到自己的奶娘步步高升的。
既是商量妥当，便兵分两路，杨氏请牙侩，去挑凶神恶煞的婆子；林依则同张仲微唤来杨婶；先恭喜她高升，再与她细细讲解掌柜的职责。
对于杨婶来说，服务张家，就是她这辈子最大的责任，唯一的工作，因此没有假惺惺地讲些自身能力不足之类的话，而是拍着胸脯向林依两口子打保票，一定帮他们把酒楼照看好。
杨婶喜气洋洋地重回脚店干活儿，林依担心张八娘没能当上掌柜的，心里有郁结，便叫了她来里间，与她谈心。但张八娘的性情，与张仲微有几分相像，只是替杨婶高兴，并无半分妒忌，笑道：“三娘能与我份活儿做，让我能打发时间，我感激都来不及，哪会与杨婶争这个，别忘了，她也是我的奶娘。”
林依见她豁达，放下心来，仍让她出去做酒保，过了会子，又唤青苗来。青苗没等林依开口，先问道：“二少夫人，你们都去经营大酒楼，盖饭店怎么办？”
这事儿林依考虑过，杨婶当了掌柜的，就得另聘一个厨子，这新来的厨子，肯定不会做盖饭，如何是好？
青苗听说林依的担忧，笑道：“照我看，这厨子不请也罢，咱们开的是酒店，又不是食店，至于盖饭，我来做便得，前面有小扣子照应，耽误不了功夫。”
东京的确有很多酒店都不设厨房，全靠提篮子的经纪人供应，还有许多依附酒楼而生的小食店，专门向酒楼提供应菜品。但张家酒楼吸引人的所在，有一项便是油炒青菜和烧全鱼，林依不想舍弃，她还指望靠这个把会员卡的成本赚回来呢。
至于盖饭店，所赚的钱有限，反占用一个厨房两名丫头，实在不合算，于是同青苗商量，撤销盖饭店，让她专管酒楼的厨房。青苗有些不情愿，道：“咱们的盖饭店关了门，让那些老主顾上哪里买盖饭去？我们的新酒楼虽然也有盖饭卖，但不是这些穷街坊能买得起的。”
林依道：“赚钱要紧，顾不了这许多了，不过有许多人善于偷师另一开家也不定。”
这话提醒了青苗，提议将盖饭店转租出去，教授接手者做盖饭的手艺。林依严词拒绝，并告诫青苗；不许将做盖饭的手艺传出去。
青苗十分不解，卖盖饭根本赚不了几个钱，为何要将手艺保密？
林依并非舍不得盖饭手艺，而是不愿炒青菜、烧全鱼等菜品的秘密外传，说来也怪，炒青菜、烧全鱼，本是极简单的一件事，但许多竞争对手就是参悟不透，仍使用着大宋的传统做法，也正因为这样，才使得张家酒楼的下酒菜，成了独一份。
青苗听了林依的解释，才明白林依为何要让她来管新酒楼的厨房，当即保证道：“二少夫人放心，我绝不把张家的手艺传出去。”
青苗的人品，林依还是相信的，点头道：“新酒楼的厨房，我早已命人分作了独立的两间，一间给雇佣的厨子，做一般菜色；另一间留给你专用，凡是咱们张家独创的菜，都栓上门再做，莫让人偷师了去。”
青苗慎重应下，林依又交与她另一件大事，让她去杨氏处寻牙侩，挑两名合适的厨子，青苗邻命，转身去了。
张仲微到新酒楼转了一圈回来，问林依道：“新酒楼极大，楼上又全是济楚阁儿，这酒保，是不是得多雇几个？”
他话音刚落，小坠子便来请林依；称杨氏和青苗已挑完了人，请她过去接着挑酒保。张仲微一笑，原来早就安排好了。
林依到得杨氏卧房，两名健硕的媳妇子已在那里候着，见她进来，磕头见礼。杨氏道：“她们是牙 侩特意费心挑来的，虽为女流，却个个都会些拳脚功夫，我本来只想挑一个，但想着晚上也该有人看家护院，多个人能换班，就都留了下来。”
林依笑道：“还是娘考虑得周到。”
青苗上前禀道：“厨子也挑好了，不过光看，辩不出本事高下，因此我叫她们打烊后再来，做几道菜与我们尝过，再决定留谁。”说完又笑嘻嘻补充道：“正好省得杨婶做晚饭。”
第两�
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