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左手劈刀-第4部分
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他还有点不死心，幻想着荇儿能突然改变主意央求他留下，想象着马大胖子能派人吹吹打打将他接到对面的万盛楼去，最好这两件事情能同时发生，他便可以趁机好好出口恶气，然后再扬眉吐气。
然而，什么都没有发生。
一切都静悄悄的，仿佛从一品香走出的只是一个住店的寻常脚夫，对面万盛楼的堂倌儿只看了他一眼便继续招呼客人去了，连第二眼都没有瞅他。
他忽然恨起马大胖子来了。
操妈妈的，要不是你狗日的三番两次的勾引爷爷，爷爷也不至于不晓得利害不知道进退，以至于在东家面前蹬鼻子上脸，落到被东家扫地出门这步田地。你狗日的现在钻到哪个婆娘的骚窟窿里去了？
暗骂了一阵儿，心里忽又掠过一丝侥幸：兴许马大胖子还不知道这边发生的事情。花粒棒遂振作一番，猢狲脸上努力挤出一丝笑纹，磨磨蹭蹭向万盛楼那边踅去。
“哟嗬——这不是花大勺嘛，您老怎么有空到我们万盛楼来，是住店还是打尖呐？”那堂倌儿油腔滑调地招呼着，仿佛刚刚发现他的存在一般。
万盛楼的这些伙计们一个个都自诩是染坊门口的槌板石——见过大棒槌的主儿，谁会把其貌不扬的花粒棒放到眼眶子里？
见他装模作样，花粒棒气了个半死，没好气地应了一声。
“老子既不住店也不打尖。”
其实马大胖子早给伙计们打过招呼了：见了花粒棒不许招惹，也不能惹毛，利利落落打发走就成。堂倌儿心里有数，笑呵呵拍打着花粒棒身上的铺盖卷问：“那您老这是要去哪里？不在一品香当二掌柜的了？”
真是哪壶不开提哪壶，花粒棒被噎得眼皮子直翻，心里一阵稀里哗啦。他艰难地咽了口唾沫。“老子要见你们马掌柜的，他在不在？”
那伙计嬉皮笑脸道：“花爷，您老来得真不是时候，我们掌柜的昨天去西宁分号去了。”
“什么时候回来？”
“操！我哪儿知道？我就知道我的锤子上有几根毛。”那堂倌儿狠狠朝地上啐了口口水，阴阳怪气地笑了起来。“伙计有伙计的规矩，东家的事咱当小伙计的哪敢问？比不上您老哇，当得了一品香大半个家！”
这话实际上是在含沙射影，暗指花粒棒不知好歹、耀武扬威，忘了自己姓啥为老几。
一问三不知、一推二六九，见问不出个所以然来，花粒棒一阵黯然。用力捏了捏口袋里的银钱，漫无目的地向镇西头走去。
“您走好——”那堂倌儿在身后怪腔怪调揶揄一声。走出去老远，还能听到那堂倌儿夹枪带棒的自言自语：“呸——什么玩意儿？都啥辰光了，还在爷爷面前充大尾巴鹰。”
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第三章 牛刀小试（1）
晚饭前，夜明珠上街买了些五香牛肉、卤猪耳、酱羊蹄、烧板肠、拌蹄筋，要了两瓶上好的凉州老窖，用马莲草绳捆好一股脑塞进褡裢，然后轻快地偏腿跳上驴背，拍拍驴颈说了声：“去将军庙。”那小毛驴甩甩尾巴便运步如风，一路向将军庙逦迤而去。
她的这头小毛驴长得颇为神奇。秀颈修腰、骨骼清颀，银蹄粉嘴、通体纯黑，背上一条白线从头至尾，可谓黑白有致、阴阳分明，行起路来步态翩翩袅袅，一看就是神品。再有一样，这条驴通人性，夜明珠只要说声去某某地方就闭上眼睛不用管了，小毛驴指定不差分毫地将她驮到该去的地方。
夜明珠说此驴是阎王爷御座前的一只小苍蝇，阎王爷见她往来阴阳两界辛苦，便打发这只小苍蝇到阳世做她的坐骑。对此，青狐桥的人深信不疑。
到了庙里，并不见龙远鸿踪影，只见厢房桌上摆着一盆一碟。
盆里是满满一盆清炖裸鲤，肉莹如玉，汤浓似乳，闻起来香气扑鼻，令人食欲大动。碟中盛有两支类似烧鸡一样的禽类，看体型有点像野鸡苇雉之类，红红亮亮、鲜艳异常。夜明珠忍不住撕了一小块禽肉放到嘴里细细品味，味道咸甜回辣，鲜滑嫩烂，中间还夹杂着一种淡淡的桃花香味。好吃！
难道这都是龙远鸿自己动手做的？她忍不住好奇，又用汤匙舀了点鱼汤品尝，自是鲜美之至。
夜明珠是见过大场面的，什么好吃的没吃过？可她自忖，这么鲜美的鱼汤自个儿还是头一回喝到。
她心里暗忖：龙远鸿刚到这里才几天工夫，且身份微妙，除了接触过自己，是不会和别人兜搭的，这些吃食肯定是他自己做的。在她的猜想中，龙远鸿的真实身份应该是个经常舞枪弄刀的练家子，没想到竟有这么高的烹调手艺。所以她心里的好奇和诧异自然不同凡响。
炉子上架着一锅水，锅里的水已经翻花大滚蒸汽腾腾，锅旁边放着一碗业已搅好的生面糊，不知要派什么用场。
人呢——？
暮色渐渐重了，院子里的几株龙爪古槐在晚风中发出轻柔绵密的刷刷声，大殿、厢房隐匿在暮色里显得更加幽静深邃。
正在纳罕之际，院子里响起了轻捷的脚步声，应该是他回来了。
“姐，你来了。”还在院中，龙远鸿便爽朗地笑上了。
夜明珠心里一热，倚在门上冲着他莞尔一笑。
龙远鸿手里提着两只兔子，他扬扬手道：“桃园里野兔贼辣辣的多，下半晌用马尾鬃编了几个套子下上，刚去看了看，竟套住了一双，等会儿我给你做烤全兔和面鱼儿吃。”
尽管已经心里有数，夜明珠还是迟迟疑疑地用下巴点了点桌上的菜问道：“都是你做的？”
“怎么样，手艺不赖吧？”
“还真有你的！”
“这些天自己做饭吃，做着做着便想起来了一点事情，我记得我家好像在陕南龙驹寨开酒楼，我从小就跟着我爹学手艺，我好像还当过一阵厨子。”
市井中有句粗话：一个人认一个大夫的药。大体意思是说，一个人无论有多大能耐、做多大的官儿，在他的潜意识里总会有一个图腾。哪怕这个图腾只是一个微不足道的市井垆沽之徒，哪怕这个图腾仅仅是个阿猫阿狗。在图腾面前，你会被还原到简单，世俗的东西将不复存在，心中有的只是崇拜、敬仰、爱怜等。例如刘邦怕吕雉，朱元璋怕马大脚，狮子怕眼镜蛇。从这一层上理解，这种情形也可称之为一物降一物。书包 网 。 想看书来
第三章 牛刀小试（2）
面对龙远鸿，夜明珠被还原成一个幼稚单纯的小姑娘。她醉了一样站在那儿，扎煞着双手看着龙远鸿说东道西、神采飞扬，而她只会仰着脸笑。
而这一切都是因为广坤的缘故。
“姐，你坐下先趁热吃啊，鱼汤要趁热喝，凉了腥味就上来了。”龙远鸿亲亲肠肠地叫着，顺手给她盛了碗鱼汤递上，然后一屁股坐了下来。
“我还买了些酒肉。”她打开带来的酒菜。
“有酒有菜活神仙哦——”龙远鸿欢欢势势地叫了一声，打开酒塞子，给夜明珠斟上。
她关切地问了一句：“两天不见，看样子你已经基本恢复了。”
龙远鸿在胸脯上咚咚擂了两拳，咧嘴笑道：“这都多亏了姐，我敬姐一个。”
夜明珠端着酒没喝，迫不及待地询问她最牵心的问题。“是不是等身体恢复后你立马就要走？”
龙远鸿皱了皱眉头，望着房顶的椽子凝思了片刻，摇摇头缓缓说道：“这两天没事我在周围看了看，大道上整天乱糟糟的过大兵，我想再待上一阵子，等地面上安静了，我的脑子也清楚了再走不迟。”
“噢——这样我就放心了，来，吃酒吧。”夜明珠紧皱的眉头顿时舒展开来，脸上漾起花一样的笑意。
两人推杯换盏，时间不觉过去了一个多小时。已经有点微醺的夜明珠突然想起了簪珥托自己的事情。
那日在街上碰见簪珥，簪珥把花粒棒骑在荇儿头上拉屎拉尿的事情讲了一遍。夜明珠听完之后虽表面上很淡定，心里却非常愤怒：荇儿一介女流之辈，在青狐桥举目无亲，讨口生活已经十分不易，似花粒棒这等阿猫阿狗也想揩油，真他娘的不是个玩意儿！于是她便就事论事，给簪珥出了几条主意。
簪珥是个刁钻鬼精的热粘皮，有大名鼎鼎的夜明珠给自己出谋划策，簪珥自然高兴，就势来了个顺竿爬，托夜明珠给一品香物色一个勺勺客。
今天见识了龙远鸿的手艺，又知道了过去他曾做过厨子，他本人一时半会儿还不打算离去，她便想起簪珥所托之事。眼下龙远鸿便是个现成的勺勺客，何必舍近求远？再说了，簪珥那小丫头片子鬼精鬼精的，小模样又长得心疼可人，若是她和龙远鸿处得久了，日久生情，龙远鸿凡心一动说不定就留下来不走了。
暗自斟酌一番，她委婉地说道：“姐有件事想和你商量商量。”
救命的姐姐有事相商，龙远鸿连想都没想便开口言道：“你说，姐。”
于是，她便把一品香的前前后后、善恶因果细述了一遍，然后提出让他去帮一阵子忙。
龙远鸿听完略微有点犹豫，但姐姐话已出口，自己便不好蜷起着舌头说“不中”。于是他一拍胸脯，“没问题，一人呆在庙里也怪寂寞的，反正到一品香我也是呆在厨房里干活不抛头露面，我去。”
“不过你的马不能牵到一品香去，那儿人眼皮子杂。”
“我也是这意思，我白天在那儿干活，晚上还回庙里歇息，早晚两头可以照顾我的‘乌骓’”
“这样最好。”不知为何，夜明珠心底也不愿龙远鸿住在一品香，龙远鸿这样做正合她的私意。顿了顿，她又叮嘱道：“你身上的杀气很重，在外面说话办事要多带笑脸。”
“姐，我明白你的意思，你说的这叫藏锋，善藏锋者成大器。”龙远鸿做了个鬼脸，露出一对亮晶晶的门齿。“是不是这样？”
呵呵，夜明珠被逗乐了，刚笑了几声心里便针刺一样一阵痛楚。广坤蓦然一笑时也是那么一对亮晶晶的门齿。
第三章 牛刀小试（3）
按照花粒棒的想法：不出两天便有人争着抢着请自己去掌厨。到时候自己要好好斟酌一下，谁出的条件最优惠就去谁那儿，马大胖子——！
谁知半个月过去了也没人鸟他，他真有点慌神了。为何？身上的银子已经踢腾得快要鸟蛋精光了。
那天，他从一品香出来的时候，腰里别着硬邦邦的一百五十块袁大头。在万盛楼前被堂倌儿奚落了一番后情绪变得十分低劣，落寞之中不知不觉来到了翠香楼，几个婊子不由分说将他拽了进去。
真是瞌睡遇见了枕头，花粒棒正需酒精和女人安慰刺激，也不再考虑这里是磨银子的磨坊，遂掏出银子任由老鸨铺排。
于是乎，花粒棒日日新婚夜夜新郎，三天玩了三次结婚游戏。拜花堂、入洞房，一妻二妾美不胜收。花粒棒奋起神勇，犹似吕布战三英；百战归来，回看射鸟处，帐中骚气涌。
待荷包瘪下去的时候，花粒棒胆气虚了，人也清醒了。数了数，只剩下十八块大洋另十五枚铜板。因着银钱即将告罄，花粒棒找到老鸨，自动要求降低*服务标准。
老鸨梳了个妖妖娆娆的飞机头。见花粒棒吃不住劲了，她略一沉吟，白嫩的手在头上掠了掠，猩红的嘴唇撇了撇，大白眼翻了翻，不屑地令*儿领他下去换地方、换姑娘。
目下对花粒棒而言，地方好孬根本无所谓，只要有张床就行，但新换的所谓“姑娘”却令他毛骨悚然，浑身直起鸡皮*。
那“姑娘”芳龄六十，鸡皮鹤发、佝背偻腿。一张嘴，露出乌黢黢的牙床和东倒西歪、硕果仅存的三颗龋齿，同时，“姑娘”还捏了个抖抖簌簌的兰花指，一付大力鹰爪手的功架。
这个所谓的“姑娘”亲昵地向他招了招手，发出了夜枭般刺耳的媚唤。
“过来吖，小心肝儿。”
“妈呀——”看见这个颤巍巍走近的怪物，花粒棒心中的狂骇不亚于看见藏獒黑狮向他逼来，尿点子差点吓了出来。他狂叫一声，扔掉随身的铺盖卷儿，没命地冲出了翠香楼。
俗语云：仨有仨亲，俩有俩好，秦桧尚有仨朋友。花粒棒一口气跑到了做小买卖的二锁家。二锁是他的发小，可谓总角之交，人极憨厚朴实。见花粒棒气喘吁吁惊魂未定的样子，二锁赶忙嘘寒问暖、打理茶饭，好一阵安抚，花粒棒便在二锁家安顿下来。
二锁家做的是针头线脑的小买卖，家道中平，属于踏踏实实过日子的人家。每日里虽然尽心尽力地招待花粒棒，但也无非是些粗茶淡饭之类的吃食。割一斤肥膘花牐С呻樱俣俪床耸备锊Φ闳饣ɑǎ死锛慊缧炔恢劣谇逄拦阉模幻慷俜够垢０舻チ沓戳礁黾Φ埃羧砦迓蛏弦话薰侨狻⒋蛏狭浇堑毓仙张闼壬狭街选０蠢硭狄丫嗟辈淮砹耍∶判』У睦习傩站蛹夜兆硬畈焕攵际钦飧鲅印�
花粒棒哪儿受得了这个？用他的话讲：嘴里都快淡出鸟了！
他以前在一品香时，吃烟讲究的是“哈德门”牌子不倒，茶不是龙井也是毛峰，最次也是大理砖茶；酒不是凉州老窖起码也是建南春，反正自有东家掏钱，可劲儿造就是了。现在猛乍乍降了档次，烟要抽呛人的旱烟末儿；茶是杂茶梗子，茶汤乌蒙蒙的看不出个颜色，宛若洗脚水一般；酒干脆就是地瓜烧，辣得嗓子发烟冒火；正餐饮食上就更不能相提并论了。
堪堪两天的工夫，他便吃不住劲儿了。一瞬间，他也曾念起过一品香东家的好来，转眼功夫，一切又都变成了仇恨。所以，待在二锁家里他也是火急火燎的，急切盼望有人来请自己出山。从太阳露头盼到日头落山，从月牙儿冒尖再盼到红日大照，一天天过去了，还是没人鸟他。 txt小说上传分享
第三章 牛刀小试（4）
于是，失望至极引发了怒不可遏，花粒棒开始红着眼睛骂人。
骂张大少蠢，骂荇儿骚，骂簪珥妖，骂笑面虎奸，骂镇上所有老板都是瞎逼。二锁过来劝他，便骂二锁是猪哥，骂二锁媳妇是八戒，痴癫疯狂的样子活似刚刚喝过疯狗尿。
二锁憨厚，嘿嘿一声讪笑，依然是温言相劝。
二锁浑家却不干了。二锁浑家块大膘肥、脾气火暴，二百多斤的麻包一哈腰便能抡到肩上。她早就看出花粒棒不是个地道玩意儿，心里一直特腻味。之所以隐忍不发，无非心疼自家老公，顺着老公的意思招待花粒棒，不然早就打将出去了。
听见花粒棒糟践自家老公，骂着骂着把自己也带连出来，她顿时怒发冲冠，一个饿虎扑食扑将进去，二话不说从炕上薅起花粒棒一路拖到街上，劈头盖脸一阵拳打脚踢，捶得花粒棒哭爹叫娘，惨叫不已。
二锁从惊愕中清醒过来，跑出来还想护着花粒棒，他那拔山抗鼎的浑家一指头便将其戳回了屋里，啪一声关上了门。
围观的人们紧接着便听到了屋里二锁婆姨高八度的怒骂声：“什么他妈的腌臜蛋子也想骑人头上拉屎拉尿，你也不打听打听他是个什么货色？这个王八猢狲吃谁的饭砸谁的锅，一街八巷的人谁不知他是个片儿汤货？掰着*子拿大顶——丢人现眼，背着粪篓子搬家——走一路臭一路。今后你再敢招引这个杂碎仆尸琉璃蛋，我、我他妈连你一并打，我……我打残了你养你一辈子，听清楚了没有？嗯……”
二锁婆姨平时不大说话，可骂起人来却是花里胡哨合仄押韵，最后那句鼻音很重的威胁，十足的三娘教子之风，简直是画龙点睛之笔。
众人听得乐不可支、满地打滚儿。
肝颤胆寒的花粒棒躺在地上呻吟不止，一个老者实在看不过去，过来拽起鼻青脸肿的花粒棒，领到不远处的水车旁，洗了洗脸上的鼻涕眼泪血渍。过了一会儿，众人看着也没啥乐子了便作鸟兽散，甩下孤零零的花粒棒在水车旁郁郁发愣。
说句实在的，荇儿其实是个十足的耍货儿。在她的眼里，世上的人只分男人和女人。女人自不必说了，她自己就是个大美人，其他女人便进不了她的眼眶子；男人在她眼里只有帅与不帅之分，至于人品才干都在其次。
花粒棒之所以在一品香没有行市，主要是因为他长得太场住Ｈ绻さ迷傧裱坏愣谝黄废愕木秤隹赡芫突岽蟛灰谎？闪０舾静幻靼渍膺缃冢裘靼琢苏庖坏悖欢ɑ嵋煌吩坪幼孕辛硕希缓笾匦峦短プ鋈说摹�
所以，第二天夜明珠带着龙远鸿迈进一品香大门的时候，荇儿的眼珠便有些不会转了。
夜明珠一袭质料上乘的黑衣黑裙，脸上脂粉略施，头上青丝袅袅、乌云鸦堆，一根名贵的玉簪随意横斜在发髻上，风姿神鬓、莹润如月、美艳勾人矣。夜明珠的身材比一般女子高挑，可谓修身玉立，五官相貌也比一般女人略大一号，修眉凤目、鬓若刀裁，额头柔腻光洁。因此她的美便带出一种威势，这种美若放女人堆里显得雍容尊贵，若放男人堆里却又显得阴柔华丽，既非纯女性的柔美，亦非纯男性的英俊，总之是那种另类的美。
对于夜明珠，荇儿是不会浪费太多注意力的。夜明珠不是人，是祥云中端坐的活神神。沉鱼落雁也好，羞花闭月也罢，只可远观而不可亵玩焉。因此，荇儿的眼睛只在她身上一掠而过，眼珠子随后长时间黏糊在龙远鸿身上。
第三章 牛刀小试（5）
龙远鸿显然也被夜明珠刻意修饰了一番。
他一身簇新的行头，头戴藏青色粗呢礼帽，上身是天青色杭绸夹褂，大袖在腕上随意绾了巴掌宽一道边儿，露出鸭蛋青的里子来；黑色铁机纺绸裤，黑直贡呢的双皮梁靸鞋，雪白的布袜若隐若现。临风而立，修伟挺拔，雄姿勃发，端凝轩昂之气逼面而来。
简直是活赵云、赛吕布！如果拿这人和张博君比，张博君只能算作一只咩咩叫的小奶羔子，两人不啻云泥之别。但愿、但愿他是个吕布而不是赵云。赵云庄、吕布浪。
荇儿心中暗自比较幻想一番。
见荇儿眼睛直勾勾盯着龙远鸿看，夜明珠一向端庄安详的脸上露出微微的不满。她乜了一眼龙远鸿，淡淡对荇儿道：“这是我表弟龙远鸿，过来当你的勺勺客，你看怎么样？”
“唉唷——是吗？”直到簪珥在身后暗掐荇儿，她方返过神儿来，急忙凑上前扭捏道：“我以为是谁家的公子哥儿阔少爷哩？谢谢大姑、谢谢大姑，您可是我们的大恩人。”说着，春眸越过夜明珠向龙远鸿射去一缕明艳的笑意。
夜明珠娥眉微蹙，少不得一番腹诽：怨不得人说你惯会骚嗲，也难怪那花粒棒会生出觊觎之心，果然事出有因。
她没理会荇儿，转而向龙远鸿笑道：“这位便是你的东家。”
两人见礼一毕，夜明珠对簪珥微微颔首道：“把你家黑狮牵来见见我表弟，我顺便料理料理，省得这黑毛畜生今后看见远鸿便龇牙咧嘴不怀好意。”
这话有点弦外之意，荇儿的粉脸蓦然一红。
一物降一物，顾盼自雄的黑狮搭眼瞅见夜明珠，神态便骤然收敛，现出一副温顺乖巧的样儿。夜明珠黑｝的眼睛一直盯着它看，黑狮的喉腔里便发出一阵阵小狗才有的狺狺声，摇摇尾巴乖乖地在夜明珠的脚边卧了下来。
“把你的手给我。”夜明珠嘴角裹着一丝笑意，不由分说握住龙远鸿的手。
她的手温润绵腻、柔若无骨，龙远鸿只觉心里微微一动。
“让黑狮嗅嗅。”夜明珠握着龙远鸿的手伸向黑狮。
黑狮温顺地嗅着两只握在一起的手，小心翼翼看了一眼龙远鸿的眼睛，尾巴象征性地晃了两晃。
在厨艺上，龙远鸿确实有两下子。他一上手便把店里的主打买卖定位在羊杂汤上。
在甘青两省，羊杂汤和牛肉面都属于大众化的快餐食品，老少咸宜，三餐均可，无论贵贱贫富都好这口儿。
一方水土养一方人，西北人口味重，喜食味厚香浓的食物。羊杂汤味鲜肉多，浮一层厚厚的油脂，淋淋漓漓、羶香浓郁，撒上青蒜、香菜，滴上鲜艳火红的辣椒油，就着外焦里脆的热烧饼，食客们往往吃得大汗淋漓、周体通泰。十冬腊月天，餮一碗羊杂汤，洋洋乎如沐春风、暖暖兮若拥火炉。大快朵颐一番后，靠在墙角眯上眼睛晒会儿太阳。奶奶个熊！皇帝老儿也不过如此。
当地人做羊杂碎汤工艺很简单。待头蹄下水洗净后便一股脑下到锅中炖煮，属于典型的一锅煮。煮熟捞出后，分门别类切丝、切片，等客人要吃时再用汤汆热，然后兑入热汤即可。所兑之汤当然用的是前面煮杂碎的汤了，所以客人吃起来就有一股很重的脏腑气，加上店家往往舍不得去掉羊肠下水上多余的脂肪，便大大降低了杂碎汤的质地和口感。因此，尽管遍地是做羊杂碎汤的小摊店面，但真正能做好羊杂汤的却寥若晨星。
第三章 牛刀小试（6）
龙远鸿另辟蹊径。他用羊骨架子吊汤，而心、肝、肺、肚、肠等则分锅以老汤炖煮，以免相互串味。羊肠子用剪刀豁开，将里外外里的网油剔得干干净净，这样煮出的羊肠雪白筋柔。剔下的网油一点也没浪费，全部炼成熟油等最后调制汤料时再派用场。
等这些全部做好，待要调制汤料时，先将葱、姜、蒜、花椒、丁香、肉蔻、三萘、草果等底料干煸，煸出香味时滤掉底料，锅中倒入预先吊好的羊骨汤，待锅里的汤烧至翻花大滚时再放入两三尾事先煎好的鲫鱼，然后改文火慢炖。
说来也怪，放入鲫鱼后，原本清亮亮的羊骨汤不大一会便变得牛奶一样雪白，再捞去鲫鱼、撇去浮沫，舀一大勺熟羊油沥入汤中，一锅浓香如奶似的汤料便已调制成形。然后用汤分碗汆肉或整盆汆肉均可。
这里面共有三大诀窍：一是用羊骨汤烩杂碎，羊杂汤中便有一股特有的骨香味；二是“鱼”加“羊”得“鲜”；三是煎鲫鱼时须用花生油，只有用花生油煎出的鲫鱼炖汤时才能得到牛奶一样的颜色。用其他油，如菜籽油、胡麻油等煎鱼均不能奏效。
严格说来，龙远鸿制作的羊杂汤只在最后一道工序上同当地作法相同，其他工序均作了改进，而成本上依然相当低廉。开业时，龙远鸿沿袭老店名给该羊杂汤起了个响亮地名称——“一品羊杂汤”
不怕不识货、就怕货比货。一品羊杂汤一亮相基本上便把周围所有的羊杂汤买卖搅黄了。
开业头三天，免费酬宾，除了本镇的老客商旅，四乡八里的闲人懒汉也都闻香而至。真应了那句老话：不吃白不吃，白吃谁不吃？
食客们吃完之后便是无穷的回味，今天吃了明天还想来。再想想以前吃过的那些乌蒙蒙的羊杂汤，不由暗啐一口：呸——那也叫羊杂汤？羊粪！
仅仅三天功夫，“一品羊杂汤”便一炮走红声名远扬，大有当年花粒棒掌厨时一品香碗碗菜之盛况。
至于一品羊杂汤制作过程中那些特别的窍道，龙远鸿并不藏着掖着，甚至有意识地悉心点拨打下手的尕伍子、小亮子以及堂倌小顺子。三人挣了钱学了艺，对龙远鸿自是感激不尽，跟在龙远鸿屁股后面一口一个师傅，俨然是龙远鸿登堂入室的弟子一般。
“人比人得死，货比货得扔。”这是三人一致的看法。
以前花粒棒作“牛肉丸子”时，不是关上厨房门就是独自一人鬼鬼祟祟躲在里面调制高粱面，根本不允许别人在一旁看，生怕别人偷了他的艺；吊鸡骨汤时总是借故支走旁人，神秘得不得了。
三人把这事当笑话说给了龙远鸿，龙远鸿淡淡笑道：“‘一招鲜、吃遍天’这在勤行中是人人皆知的看家规矩，个中的窍门密技勺勺客们向来都是守口如瓶，否则别人就会呛你的行、夺你的饭碗，记住了吗？”
都不是三岁小孩，生意场上也都滚打了多年，三人立即领悟到龙远鸿说这番话的意思，三人遂收起笑脸郑重其事地点点头。
见三个半大小子煞有介事的样子，龙远鸿忍不住喷地一笑。
“其实花粒棒作牛肉丸子最关键的一样秘密添料就在咱们身边，百步之内便有，而且在咱这地方多的不能再多了，你们好好琢磨琢磨，改天咱们试试。”
一品香在这么短的时间内就重打鼓另升堂，而且扎扎实实地稳住了台面。顾客盈门、人如潮水，绝不亚于当初，风头看起来似乎比以前更劲。这种出人意料的情形让两个人暗中感到了吃惊、失望、郁闷。
第三章 牛刀小试（7）
一个便是花粒棒，他一直都没放弃过幻想，总以为荇儿会有吃不住劲儿的一天。到时她还得挺着*撅着屁股颠颠过来骚情央求自己，请自己回去主持店里的买卖。挨了二锁浑家一顿老拳之后，这厮反而变得清醒了许多。他把身上的钱细细梳拢了一遍，然后找了一家最便宜的车马大店住下，每日里粗茶淡饭清汤寡水地打发光阴，盼着荇儿来请自己。
一品香改作一品羊杂汤隆重开业，仿佛一记闷棍擂在他的花斑秃头上，花粒棒心中淌血、满眼金星，半天缓不过劲来。这等于是绝了他再回一品香的念想，他能不生气上火？只能把最后一丝的幻想和希望寄托到笑面虎马大胖子这儿了。
另外一个很不爽的便是马大胖子了。他原以为，荇儿开销了花粒棒纯粹是自毁长城，要想再找到如花粒棒这样的勺勺客很难，今后很长一段时间内一品香将一蹶不振。
所以他并不着急伸手给花粒棒，他要把花粒棒晾得透透的再动作不迟。他一直密切注视着花粒棒的行踪和境遇，后来发生的事情和他预想的一直很吻合，于是就更放心了。老谋深算的他觊觎一品香已久，他的欲望并不是仅仅挤垮一品香那么简单，他的最终目的是想把一品香肢解吞下。一品香的位置太理想了！如果能和自己的万盛楼隔街连成一体，在青狐桥这块地界上自己可算占尽天时地利之便，如能再将花粒棒据为己用，人和一项自然也顺手搂来。
独占天时、地利、人和，自己还有何惧哉？
之所以不急着将花粒棒拢入袖中，目的只有一个，就是要彻底晾透他，晾的时间越长，花粒棒对一品香的恨意就越浓。
老于世故的马大胖子太清楚人性中丑陋的一面了！世人常说：升恩斗仇。说的就是这么个理儿。譬如要饭的，饿得半死时你视而不见，他绝不会怨你恨你，因为你和他没有任何关系；偶尔扔一块溲馒头给他，他会认为你救了他的命而感激不尽；倘若你天天将其延至酒楼饭庄大吃二喝，时间一长他便认为理所当然，继而得陇望蜀：你既如此有钱何不给老子置房子买地娶妻生子？
袜子有底，人心无底，稍不如意就会生出愤恨之意。
花粒棒原本只是个走村串寨的乡下勺勺客，整天身背褡裢、肩扛大勺，讨吃花子一样风里来雨里去。谁家有个红白喜事便凑上去张罗一两天，
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