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全球遍地脑残粉[美食]-第8部分
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酸甜的滋味直入内里,外表酥脆,内里香嫩,不知道用了什么法子,竟吃不到一丝一毫的腥气,只有满口的余香仍旧刺激着不知餍足的味蕾。
奥尔蓝卡愈发加快了速度,慕峥看着他却有些不顺眼,要知道,就是管家都没在他手里讨到什么便宜,可是如今却被奥尔蓝卡截走了美食,而且香味越来越浓郁,奥尔蓝卡还一边吃一边赞叹,更让他心里窝火。
索性出门到重力室继续训练,比赛的日子越来越近了,不如今天的非常规动作增加到三千个?
而就在他在训练室挥汗如雨的时候,另一边,奥尔蓝卡终于吃完了糖醋小排,而作为一个花心滥情异常骚包的大少爷,吃到如此美食怎么会不炫耀一番?
所以不过短短两个小时,奥尔蓝卡吃到了绝无仅有的超级美食的消息就传遍了整个第二军团,而当别人问起美食哪里买到的时候,奥尔蓝卡却支支吾吾起来,最后只好在众人不信任的目光中将慕峥供了出来。
慕峥训练之后就感觉不对劲,周围似乎有无数的目光在关注着他,但是当他转过去的时候,那些人却都一个个谨言慎行的样子,让他感觉更加诡异。
而这诡异的样子居然一直持续到了第二天,直到慕峥从天网客户端下来,打开刚刚打包好的美食,结果却突然看到奥尔蓝卡被一群人压进寝室的时候,慕峥才发现这诡异之处来自哪里。
“慕峥,不能怪我啊,是他们胁迫我的,你快看我的眼睛!”奥尔蓝卡哭天抢地的一顿哭号,慕峥看着奥尔蓝卡的脸,终于从他的眼眶处找到一块几乎看不到的淤青,忍不住嘴角抽搐一下,在心里狠狠的给奥尔蓝卡记了一笔。
而能压着奥尔蓝卡的人,最起码也是个尉级军官,慕峥一眼望去,他们团能招惹的几乎都被奥尔蓝卡招来了,而此时那些人却没有一个人在看他,目光都注视在已经被慕峥打开的美食上。
方形的餐盒上,整整齐齐的橙色小球罗列其上,而小球居然是中空的,其上居然还有一个小小的开口,丝丝热气从上面飘出,隐约能看到清亮的汤水和一个白白胖胖的东西。
而这道菜,正是木黎今天所做的菜肴——橙酿蟹粉小馄饨。
外面的橙色小球是混合着新鲜的橙肉炸出的鲜丸,中间却已经被完全掏空,里面放入了调好的汤汁、米酒和蟹肉,而其中的小馄饨更是木黎用新恢复的千层打功力锤制出来的肉泥,不仅将其内的筋肉完全混合在一起,筋道而弹性,而且吃起来口感层层叠叠,几乎每一次咀嚼都会出现新的味道,所以才被命名为千层打。
以至于这小馄饨不过刚刚出锅片刻,浓郁的香气就已经逸散在空气里,那些压着奥尔蓝卡的军官们本来只不过是逗逗奥尔蓝卡,过来凑个热闹,但是没想到奥尔蓝卡这厮说的话居然是真的,口腔中的口水不要钱一般的分泌着,他们彼此对视一眼,在看着正护在美食面前死死盯着他们的慕峥,不约而同的扑了上去。
“这些都是我的!我的我的我的!”慕峥奋力挣扎,想要保护身后的美食。
然而他不过一个人,而他对面足足有十几个人,他哪里是对手?
“哪里哪里,袍泽之间互相有爱,我们之间还需要客气吗?”
凑不要脸!
“慕上尉不要口是心非,我们大家都知道你的慷慨大方。”
不!不!我很小气的!
“多谢款待,改天请你吃食堂,随便吃。”
要不你们放下我也请你们吃食堂随便吃啊!
“有来有往方是本色,大不了明天请你吃早餐好了。”
二食堂的早餐你也敢吃?
“奥尔蓝卡好人呐,多亏了他。”
虽然知道是祸水东引,但是兄弟,不得不说你成功了!
慕峥奋力挣扎,最终还是无奈放弃,只好加入了抢食的阵营中,再不抢可就真的一点不剩了。
而此时那些终于将丸子吃到嘴里的军官们却已经完全的沉浸在那独特的口感中了。
橙肉做的丸子带着一股清新的果香,酸甜的果肉中和了别具风味的蟹肉与米酒,酿成了一股绝无仅有的鲜美滋味,而当面皮包裹的圆滚滚的小肉圆入口的时候,那些人已经连张口都舍不得了。
明明只是最普通不过的肉圆,但是每一次咀嚼却都带着不同的味道,时而轻灵,时而厚重,时而丰沛的能够溢出那饱满的汁水,时而却带着如同烧烤一般的明炙干爽,然而丸子里的肉圆实在是太小了,他们还没有尝出更多的滋味,就已经逸散在口中,流入到胃里。
怎么可以这么少?!
那些军官的心中不约而同的闪过这句话,那种还未餍足的遗憾感让他们迫不及待的再次伸出了双手,但是那不过二十几个丸子,而他们却足足有十几个人,又怎么够分?
以至于最后抢到第二枚丸子的都已经被揍成了猪头,其中以奥尔蓝卡最惨,因为他耍小聪明抢了三个,最后还不交出一口全放在了嘴里,那些人怎么会不恨?
不过奥尔蓝卡却丝毫不悔,美味足以抚慰他所有的创伤!
而在初尝美食之后,慕峥也终于被迫的说出了自己在哪里买到的美食,而当知道是最近沸沸扬扬的那个美食小店的时候,众人都不约而同的点头,只是——
“你是怎么买到的?”
他邻居家的张大爷的外孙女的男朋友的妈妈的同事排了一天都没买到。
“那家店的店主和我有旧。”
众人的眼睛不约而同的亮了起来,一个个跟着慕峥套着近乎,最后许出了种种好处才换得慕峥一句话,“那我以后帮你们也带一份?”
“好好好!”众人大喜,相携而去。
而慕峥看着正想要跟众人一同离开的奥尔蓝卡,忍不住狞笑一声,嘭的一声关上门。
“奥尔蓝卡,我们好久没有切磋过了,不如今天来练练?”
“不——不——不要啊!!!”
而肃穆的宿舍楼内,只有奥尔蓝卡的惨叫声响彻整夜。
☆、第二十三章
第二十三章
但是事情显然不会以慕峥的妥协为终结,当看到一群上司堵在门口的时候,慕峥终于知道什么是搬起石头砸自己的脚。
早知道说什么他也绝对绝对绝对不会答应那群脑子里只记得吃的同僚!
而现在……除了千金难买早知道他还能说什么?
“慕峥啊,听说你与薄荷家的猫餐厅的店主有旧?”指导员温和的问道。
“好小子干得不错!”中校大人拍了拍他的肩膀。
“你小子深藏不露啊。”上司若有所思的看着他。
而剩下的那些人,同时看着他笑而不语。
慕峥内心的小人伏地痛哭,各位大人求放过啊!
然而此时的后悔并没有什么用,慕峥最后看着各位上司要求的外卖份数,恨不得晕过去。
一百、一百、一百五、一百……再加上那些他为同僚带的,最后加起来足足八百份!
而他所能为弟弟争取的,只有比正常网店多二十倍的价格。
昨天一口气买了二十份就已经让爱吃薄荷的猫神色不虞了,如今买八百份……慕峥觉得自己需要静静。
而相对于慕峥此时内心的焦灼,木黎却正薄荷家的猫餐厅内,看着面前这个神色激动看起来有些瘦弱的年轻人发呆。
由于魂魄修复了大半,精神力损伤鉴定已经降低至三级,每天可以在天网上呆满六个小时,木黎也就不拘每天两小时的限制,白天也能进入到天网之中了。
“喏,这个就是我给你找的小徒弟,名字叫牟微白,别看他面嫩,其实已经四十九岁了,还参加过多次美食大赛,经验丰富,而且对你的条件绝无异议。”爱吃薄荷的猫指着牟微白说道,这个老友早就想见一见老板了,可是老板虽然小,但是对*却比较重视,如果不是这次想要找徒弟,爱吃薄荷的猫也没机会将牟微白拉到老板的面前来。
“你好,老板,我就是牟微白,今年四十九岁,男性,无不良嗜好,平时最喜欢做的事情就是全国各地寻找美食,味觉系异能,只要您收下我,以后做牛做马任凭差遣,如果二十年不够,我们还可以签订五十年的契约!”
看似年轻的人满眼都是昭然若揭的狂热崇拜之意,木黎终于从发呆中回过神来,听到牟微白还要跟他签订五十年的契约,木黎愣了一下,抿唇仔细打量了一下他,点点头,“你跟我来。”
木黎还有些不在状态,但是当两人一前一后走到后厨时,木黎的神情蓦地一变,变得正经而严肃起来,“你想当我的徒弟可以,如果你通过我的考验,那么我就收你为徒。”
牟微白的眼睛霎时间亮了起来,“真的?”
“真的。”
牟微白深吸一口气,“一定不负老板重望!”
木黎被牟微白的大声吓了一跳,牟微白也发现自己似乎有些过于激动了,忍不住讪讪一笑,木黎的神情轻松下来,厨房的气氛也逐渐缓和。
而出乎牟微白意料的是,木黎并没有一上来就让他做菜,而是让爱吃薄荷的猫拿一条黑色的遮挡眼睛用的布巾来?
遮挡眼睛?这是做什么?
牟微白眼前一片漆黑,而就在他茫然不知所措的时候,嘴里突然被塞了一块东西,同时,木黎的声音也传了过来,“这是什么?”
这是什么?
牟微白怔了一下,随后牙齿咬了一下嘴里的东西,轻轻咀嚼,微微的辣意直透口腔,很快的深入到口腔粘膜的深处,牟微白忍不住皱了下眉头,“这是多瓣果。”
最基础也是最简单的,木黎点了下头,随后不等第一样品尝的食材味道散去,随后就在牟微白的嘴巴里塞了第二种,还是一模一样的问题,“这是什么?”
牟微白仔细感受,酸酸甜甜,带着一种回甘与独特的清香,“这是红香果。”
“那这个呢?”随后第三样食材被塞进了牟微白的嘴巴里。
这次牟微白等待的时间长了点,但是仍然脱口而出,全无错漏。
随后是第四样、第五样、第六样……再之后却是两样一起,三样一起……
纳入口中的食材种类越来越多,各种味道掺杂说不出的古怪,牟微白的反应也越来越慢,而木黎的神色却越来越凝重,当牟微白终于将五种食材混杂的味道一一说清的时候,木黎知道,他的考验已经完全通过了。
“很好,以后你就是我木黎的徒弟了。”木黎想着从前师父的样子,绷着脸,严肃而沧桑的说道。
牟微白看着新鲜出炉的师父,虽然知道要尊师重道,但是看着此时木黎的样子却还是忍不住上翘了嘴角。
这种神态如果放到一个历经沧桑的老人身上是十分自然的,但是如果放到面容尚且存了几分稚嫩的少年身上,却带着浓浓的违和感,牟微白勉强压下想笑的感觉,也随着木黎严肃的点点头,拜了三拜。
木黎略带矜持的嗯了一声,“这里还简陋,就暂且简单的入一下门,等以后有条件,再补办拜师大典。”
牟微白自然无所不从,木黎看着模样乖巧的大徒弟,终于忍不住心中的兴奋了。
百味灵舌!这绝对是百味灵舌!
什么味觉系异能,明明就是特殊的体质百味灵舌!天生能品尝出各种各样食材的味道,只要稍加训练,就是最好的灵厨师!
这如果放在原本他的世界里,那可是人人争抢的存在,就连他,也只是天生的灵敏体质,能够亲近百兽、让食材产生好感罢了。
然而这么稀缺的体质,在这个世界里居然只能当一个小小的评论家?
木黎简直要叹一声暴殄天物!
牟微白自然不知道木黎的兴奋,而此时木黎在忘乎所以了一会后,终于想起了自己收徒弟是要做什么的。
餐厅不能永远只开两个小时,以后势必要增加时间,只有他一个人是不够的,而且期末考试马上就要开始了,自然要招几个徒弟来帮忙,而爱吃薄荷的猫推荐的第一个人就是这么大的一个惊喜,木黎简直都不知道该如何表达自己的喜悦了!
肉食的食材需要特殊处理,牟微白还未入门,不能学习独特的刀法来剔除污秽与筋肉,木黎想了想,“你应该会最基本的菜品吧?”
“会的会的。”牟微白连忙点头。
“那我们今天就做翡翠白玉卷吧。”
翡翠白玉卷的做法并不难,甚至可以说是非常简单,但是要做出惊艳的口感却十分困难,而其中的关键,就是在调汁。
用虾肉、蟹肉以及鱼肉调制而成的海鲜汁,用山楂、榛子等干果熬出来的辣椒酱,黑色的带着浓浓麻香的黑芝麻,醒神叶磨出来的粉末,特殊手法发酵而成的香醋,一点点蚝油,再加上些许的多瓣果的碎末和味道浓郁的香油,这样做出来的调汁分外好吃。
而翡翠白玉卷的做法就更简单了,白菜做外衣,内里可以放猪肉糜、虾肉馅、素蛋馅等等多种口味,不过考虑到牟微白的功力,所以木黎选择的则是全素的做法。
白绿色的外衣里包裹着细细的胡萝卜丝、萝卜丝、芫荽丝、白葱丝和事先做好的蛋花,里面还放着已经煮的半熟的米饭,当锅内的蒸汽逐渐将米饭蒸熟的时候,那些调味的滋味也已经完全的浸入到米饭的内部,以至于出锅的时候,满室皆香。
“记住了吗?”
牟微白点头,“记住了!”
“那你再来试一遍。”
牟微白照着木黎的方法制作着,然而味道却总是或多或少的有偏差。
“再来一次。”
“海鲜汁放多了。”
“米饭煮的过熟了。”
“白葱丝有些少。”
而随着木黎的指点,牟微白的学习速度,也以火箭的速度飞快的提升着……
☆、第二十四章
第二十四章
慕峥感觉十分心塞。
看着爱吃薄荷的猫拿出来的每日营业单的时候就更心塞了。
短短两个小时,每日的营业额就已经有几百上千份了,但是就算足足有上千份,面对慕峥所要的订单,仍然是那么的杯水车薪。
你全都订走了还要别人吃什么?他们家还要不要开餐厅了!
慕峥看着爱吃薄荷的猫的冷脸十分的心虚,脑袋都要埋到地里种蘑菇了,每日优先不必排队已经是特权,额外外带二十份是看在弟弟的面子上,而如今居然得寸进尺要订八百份!
爱吃薄荷的猫的脸色已经冷到希拉里冰圈了好吗?
“这个我做不了主,要和老板报告一下。”爱吃薄荷的猫说完就去了后厨,留慕峥在大厅里,孤单的背影十分的凄凉。
木黎此时正尝着牟微白做的翡翠白玉卷。
汤汁的味道已经完全的收拢在白菜之中,蔬菜的香气已经与米饭交融在一起,既带着米饭的软糯,同时又带有蔬菜的清脆,各种调味的汤汁深入米饭内部,吃起来带着极为可口的酸辣味道,浓浓的麻香缠绕着舌尖,别具一种粘稠厚重的感觉,而那调制出来的海鲜汁,更是兼具了各种海味的特点,给翡翠白玉卷增添了极致的鲜香味道,吃起来简直欲罢不能。
木黎忍不住点了点头,除了一些火候和香气上的欠缺,其他已经和他差不了多少了,火候上的掌控需要更多的经验,而香气的增补却需要修习他们门派独有的百味之气,才能将做出的饭菜的香气提升到极致。
不过这也已经很不错了,木黎正想夸赞牟微白一下,就看到爱吃薄荷的猫走了进来。
“老板,你的哥哥慕峥来了,而且还要继续订餐。”爱吃薄荷的猫阴沉着脸说道。
木黎有些疑惑,“哥哥订餐就给他好了。”
“可是他要订足足八百份!”爱吃薄荷的猫有些咬牙切齿,老板这么小就出来干活赚家用,可是他的哥哥做了什么?不止要老板打工赚钱养,还给老板拖后腿,八百份的订餐,知道能赚多少口碑吗?对餐厅的帮助有多大吗?可是他居然这么大言不惭的开口,爱吃薄荷的猫此时看着老板都心疼。
老板这么好,从小却在这样的家里,怪不得日子过得这么苦还要打工,说不定回去的时候就会被家里压榨,看他长得这么瘦这么小,肯定是受了苦的。
他可怜的老板哦,那个慕家人怎么忍心?
木黎完全不知道爱吃薄荷的猫的脑补,已经将慕峥魔化成压榨小孩丧心病狂的无良家长了,听到爱吃薄荷的猫的话,看着他不高兴的脸色,直接拉了拉爱吃薄荷的猫的手,“不用担心啦,以前只有我自己,人手不够所以才会这样,现在有小白了,订餐完全够用哒!”
爱吃薄荷的猫听到木黎的话虽然松了口气,但是心里仍然不太高兴,如果小白没来呢?面对那么多的订单怎么办?慕家人没有一个好东西!
等、等等!
“小白?”这是什么鬼?
牟微白脸上带着满足的笑容,语气里全都是炫耀,“这是师父赐的名,这样叫比较好听,你听着是不是也感觉棒棒哒!简单通俗易懂,白字是我的名字,小字完全体现了师父对我的宠爱,小白,小白……”
牟微白陶醉的念叨着,事实上木黎只是觉得叫牟微白太严肃了,他师父以前叫他小黎,所以他现在就叫徒弟小白啦!
爱吃薄荷的猫已经完全惊呆了,这还是他认识的那个高冷的疾世愤俗的食中高人般的牟微白大大吗?到底是什么,让他不过短短四个小时就变成了如今这副模样?
不过是一个名字而已你醒醒啊,还有你忘了吗?叫小白这个名字的没有以前也有八百,而且大多数都是隔壁狗族的,你一只猫叫这个名字很骄傲吗?
牟微白已经完全听不进去了,爱吃薄荷的猫苦中作乐的想了想,也许小白还算是不错的,好歹小梨子没有叫他小微……
不然种族出错是小,性别误区更捉急啊!
爱吃薄荷的猫装着满肚子的卧槽回了大厅,当看到慕峥的时候,原本还算平和的心情立刻下降了一百度,满脸都是冰碴子,说出来的话也是硬邦邦。
“想要订餐八百份可以,但是每一份的价格要三十倍!”
“!!!”慕峥睁大了眼睛,三十倍?!之前争取到二十倍的价格他还以为足够了,现在三十倍……
都说猫族个顶个都是小心眼,古人诚不我欺,容他静静。
慕峥好说歹说,甚至最后发挥了自己军事才能,三十六计几乎用遍了,才终于将价格降到二十倍,最后抹了一把额头上的汗水,心有戚戚的下线了。
而想到让自己沦落到这种地步的罪魁祸首们,慕峥的脸色就忍不住狰狞了许多,上司他是无可奈何,但是奥尔蓝卡和他的同僚们,慕峥已经决定,以后每一餐的价格,都要原本的五十倍!
把他们的补贴统统掏光给弟弟!
慕峥一边想着一边讲通讯打给托他订餐的人,同时附上新的价格表,虽然弟弟大度不计较,但是他绝不能让弟弟吃亏!
奥尔蓝卡他们看到新的价格表已经快要惊呆了,虽然知道黑市上薄荷家的猫餐厅的排队席位已经快要涨到一百倍的餐费了,可是直面这种昂贵的价格攻击还是让他们跪了一地。
这是吃破产的节奏啊!
就算他们补贴多,但是每月的零花钱也是有限的好吗?
可是如果让他们放弃——吃过了山珍海味再去吃二食堂的包子人干事?吞毒药都没有这个痛苦,好歹毒药还无色无味呢。
纠结来纠结去,慕峥面对他们的哀求还十分狠心十分绝情十分冷酷的拒绝了,他们眼睛一转,只好将主意打到了家人那里去。
想必家里还没吃过这么好吃的美食吧。
如果他们给他们打包一份定然会十分惊艳吧。
虽然价格很高但是家里都不差钱应该会十分乐意继续吃这种感觉美食的吧。
到时候让家里每月付一点点餐费想必家里一定会很乐意的。
好!就这么干!
于是这一天,许多人家里都收到了来自自家哥哥/弟弟/儿子/孙子/重孙的通讯,外加打包邮寄的木氏美食一份。
当他们将尚有余温的美味塞到口中的时候,即使已经吃过不少的顶级美食,却还是忍不住点了点头。
而再听到自家哥哥/弟弟/儿子/孙子/重孙说,可以每天都提供这样的美食,所以大部分人都十分欣然的接受了,至于价格?没关系,家里不差钱!
于是,等到第二天的时候,慕峥看着再次追加的二百份订单,已经止不住那种令人抓狂的心塞感了,难道五十倍的价格还是太少了吗?
不如下次一百倍?
众人集体哭求,求不涨价不涨价不涨价!我们都要不涨价!
慕峥看着那些损友直直伸出来的双手,以及快要抹到自己裤子上的鼻涕,差点吐出来,最后只好无奈答应。
不涨价就不涨价,可是……爱吃薄荷的猫?
想起那张你无情你无耻你无理取闹你丧心病狂的遍地冰碴子的脸,慕峥就止不住的心虚啊。
不如先打探一下?
但是没想到爱吃薄荷的猫今天居然答应得十分痛快,慕峥有些狐疑,不过看着那张冰山脸突然变成了斯文秀气的温和面孔,还怪不习惯的。
慕峥走了,而爱吃薄荷的猫则看着账面上突然出现的一大笔数目则弯了弯眼睛,马上就要装修餐厅了,有了这笔钱就可以选择最顶级的配置进行扩充了,等到老板回来的时候,一定会很高兴的!
到时候将一间最好看的餐厅送给老板,老板一定会把他的小虎牙露出来给他们看的。
老板的小虎牙,简直萌萌哒!
而就在慕峥和爱吃薄荷的猫达成协议的时候,另一边,军部团赛赛前协议,那些被子孙孝敬美食的老领导们则互相炫耀起来。
“呐!我孙子昨天给我送了饭!翡翠白玉卷!那叫一个好吃!快看!这是我摄录的照片!”一个胡子白白的老人开心的说道。
“哈哈,我孙子也给我送了,那汤汁的滋味真是绝了!孩子有孝心就是好!”一个带着眼镜的老头止不住的笑容。
“还有我大儿子也给我发了!还给他妈他爷他奶他弟他妹统统有份!”精神矍铄的副团长笑呵呵的模样。
“还有我!原来你们也发了吗?”
“我也有我也有!”
那些大佬们互相炫耀着,彼此的语气里都是儿孙孝顺的得意和满足,从晒美食到晒儿子长得帅到晒比赛名次再到晒功勋章,那叫一个高兴,就别提了。
只有慕家的老将军慕志远十分的心塞,因为大家都有后辈给孝顺美食,只有他没有!
“诶?慕将军,你家的小子也给你邮寄了吧,味道怎么样?是不是特别赞?他给你的一定是大份!不像我们的吃几口就没了!”
慕志远心塞的摇摇头,那人神色十分诧异,“诶?我们的美食听说都是慕峥代买的啊,他怎么没给你邮一份?”
慕志远听着更心塞了,老大家的大孙子都十来年没登门了,就因为当年夫人做的事,虽然在外面也知道给他面子,但是内里关系已经到了冰点了好吗?
虽然二儿子家的小孙子也很好,嘴甜又孝顺,但是哪里有慕峥的天赋强呢?
想到这里,就不免想到被夫人养废的二孙子,如果当年精心一点,是不是现在就不会变成这样?
他已经好久没见到他了,不知道他现在怎么样?
#
而此时被慕志远惦念的木黎却正在店内教牟微白第二道菜——一品上素。
上素,上者,高也,素者,素品也,也就是高级素食,而一品上素,顾名思义,是高级素菜中的一品美食。
这道菜用材颇广,用时颇多,虽然看起来并没有什么太多的不同,但是对于选材搭配、浇汤烹煮以及火候控制都有着极大的考验,而木黎之所以选这道菜,除了要教导牟微白一番之外,还有这道菜对于刀工的要求并不高,未来的机器完全可以代劳的原因。
这样的话用时就可以大大减少,做起来也省力许多。
一品上素取自十几种口感清鲜、营养丰富的素菜种类,其中包括了雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等,就连做菜是所用的淀粉都是由蚕豆提取而成,蕴含了多种矿物质以及维生素,对身体极有好处。
当然,这些都是未来的营养仪器检测出来的,木黎之所以选用这些,完全只有一个理由——那就是味道好。
香菇嫩滑、雪耳爽脆、桂花耳清香、榆耳滤苦、黄耳香嫩、竹荪清美、莲子香气盈口、白菌醇滑厚重、银针丝丝入味、笋花清艳至极……就连做菜的水都是取自自然的山泉水,别有一番自然的清气,而十几种素菜拼至一盘的时候,更是清香四溢,不愧于素菜上品之名。
素菜早已经被切成了需要的形状,有半圆的小扇形、有展翅的蝴蝶状、有规矩的正方形、也有俏皮的三角体,沿着圆形的盘子围成了一圈圈,剩下的雪耳之类不易切割成形的则花团锦簇的在中央扣成了小山一般的形状,色调明艳却雅丽,而这仅仅是第一步罢了。
能先处理的食材早已经焯水在锅内炒制过了,此时散发出迷人的香味,而木黎此时要做的却是第二道调汁。
第二道调汁是用第一道已经炒过素菜的调汁二次制作而成,充满了素菜香气的调汁此时混合着蔗糖、酱汁和淀粉一同炒制勾芡,随后浇在早已经拼盘做好的素菜上,大火蒸煮,其中油菜心中更是汇聚了一汪汪如同清泉一般的素汤,当最终成形的时候,即使早已经对师父极为敬佩,但是看着这如同艺术品一般的菜肴,牟微白还是分外震撼。
而当那菜品入口的时候,牟微白更是激动的不能言语。
他做美食评论家已经有几近二十年的历史,可是没有哪一次吃到的美食能有如此震撼,无论是香气还是色泽,无论是形状还是味道,都是他尝过的所有食物中最最好吃的。
香气就不用说了,师父做的每一道菜都是香气四溢,少有能低调内敛得住的,而这道菜的色泽更是清新活泼中带着丝瑰丽与雅致,外围的一圈圈是清淡与厚重的色泽相交的,是极雅致的摆法,而最中心那小山般的素菜则显得清新活泼许多,胡萝卜的橘红、银针的纯白、竹笋的青翠、黄耳的明艳……而除了色泽,这道菜的形状也显得俏丽,倒不是如同其他菜肴一般雕刻传神,而是选用了蝴蝶般的形状,围绕一圈的时候,牟微白几乎怀疑它会展翅飞走。
而最重要的,就是菜品的味道了。
甘香脆口、爽滑鲜嫩、层次分明、清香溢口、风味各异……这道菜完全体现了素菜的淡之极味,牟微白怀疑它完全可以列在蒸菜的顶峰,作为传世名菜传承下去。
而当这道菜在餐厅的菜单里,被顾客品尝的时候,所有人都沸腾了。
“没有肉的菜不可能这么好吃!”
“怎么可以好吃成这个样子?呜呜,我明明无肉不欢的,难道以后要改吃素了吗?”
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