万能红包系统-第98部分

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　　分明知道她已为人妇，跟自己再也毫无丝毫关系，可是在他的心里，还是忍不住会将她当成那个全心全意依赖着他的小姑娘，可是心里的一点柔情刚起，又会想起她一句解释没有，就这么狠心地丢开自己嫁给了别人，心肠便又硬了起来。
　　总之邵伟诚的心里现在可是剪不乱理还乱，远没有表面上看起来的那么云淡风轻。
　　殷雪梅完全不敢反驳他的话：“好的，那我现在就去拿了乳鸽去厨房。”
　　邵伟诚站了起来：“走吧，我带你去。”
　　走到门外，行政办公室的那个女孩探出头：“邵经理，待会要开会的，您还记得吧！”
　　邵伟诚看了看表：“你帮我跟他们说一下，推到明天吧，对了，我办公室打碎了一个杯子，麻烦你找人帮我打扫一下。”
　　女孩看着两人远去的背影，总是觉得今天的邵经理有点奇怪，嗯，就是有种故作镇定的感觉。
　　邵伟诚带了殷雪梅去了农场做菜的大厨房，也就是之前品绿农庄的厨房，只是稍微修整了一下而已。
　　还让人送了几只乳鸽过来。
　　乳鸽选用生长期为25天左右的雏鸽最好，虽然体型娇小，但胸肉已经肥厚饱满，肉质也鲜香细嫩，用来做脆皮乳鸽是最合适的。
　　邵伟诚让人送来的这些乳鸽，每只重大概是六两多不到七两，正是最适合的时候，殷雪梅拿起一只察看了一下，乳鸽羽毛丰满，精神也很好，看起来养得很健康。
　　拨开羽毛看看，表皮毛孔细小均匀平滑，胸骨的手感也软软的，肉质的细嫩程度刚刚好。
　　麻利地把乳鸽清理干净，去除食管、气管和多余的内脏，清干净茸毛，要做脆皮乳鸽，最重要的是一定不能将皮弄破了，然后将清理好的乳鸽放在清水中，浸泡二十分钟以上，以除尽血水。
　　脆皮乳鸽有三种做法，生炸、熟炸和烤制，在台上比赛的时候没有烤箱，自然不能选择烤制，殷雪梅决定是用生炸的。
　　邵伟诚也不说话，一直抱着双手在旁边看着，看着她就像小时候那样，神情专注地处理着手中的食材，她一直都是这样，只要面对食物，就会忘记了身边所有的一切，全身心地沉浸在只有她和手里的食材才能懂的世界中。
　　那时候，邵伟诚还曾经嫉妒过她手中的食物，甚至希望，她能用那样温柔的眼神看着自己，哪怕让自己也变成食材也没关系。
　　想到这里，还板着一张脸的邵伟诚，嘴角不由自主地翘了起来，呈现出一抹温柔的弧度。
　　导致厨房里其他正在给农场工人们做饭的厨师们都有些心慌起来，这平时一向不会出现在厨房的邵经理今天这是怎么了？怎么会笑得那么诡异呢，难道是他们做错了什么他要来找他们算账了？
　　不过应该不是，邵经理的目光从进来开始就一直没有离开过他面前的那个女人，就算要算账，也应该是要找她而不是找他们吧！
　　这个女人到底要做什么？看起来好像很好吃的样子啊！
　　“咦，这不是，不是那个咱们集团的，在第三轮比赛中获得出线资格的那什么，什么梅嘛！”这人一着急，连话都说不清楚了。
　　“殷雪梅！”另一个人接口说，都是厨师，自然会关注美食比赛，前两场的比赛，他们可是利用了工余时间，一场不漏地把比赛都看完了的。
　　听见自己的名字，殷雪梅抬起头：“叫我吗？”
　　厨师们还没来得及对她表示自己的敬仰之情，就被邵伟诚黑着脸喝了一声：“干什么，赶紧干活去！”
　　殷雪梅微微一笑，继续低下头忙碌着，说也奇怪，刚刚她一直安定不下来的心，在双手接触到食物的这一瞬间，似乎就立刻镇定了下来，她现在脑子里没有任何其他的想法，只是想要把眼前的这道脆皮乳鸽做好。
　　除尽血水的鸽子洗净之后，加入各种腌料腌制入味，然后用沸水烫一下，用厨房纸巾擦干净表皮的水分，再把鸽子用铁钩挂起来，刷上脆皮水。
　　脆皮水是保证乳鸽成品质量最关键的一步，脆皮乳鸽之所以能达到皮脆肉香，色泽红亮的效果，脆皮水调制得好不好至关重要。
　　殷雪梅神情十分专注，每一个动作都做得十分利索，绝不夸张，因为这件事关乎到白云茶楼的声誉，她决不能够掉链子，一定要让所有的观众都看到白云茶楼的高水平。
　　邵伟诚突然发现，眼前的她跟自己记忆中那个怯懦的小姑娘有些对不上号了，眼前的她，多了一份自信和坚定，再也不是那个只会躲在他的身后寻求保护的小姑娘了。
　　对于她的这种变化，他有点高兴，但也有点儿失落，失落什么呢，她成长了，这不是很好吗？
　　殷雪梅从小就很善于掌控火候，如今也不例外，所以选择在比赛上做这道菜，还真是合适呢！
　　特别是油炸食物的时候，油温的控制相当重要，油温过高，很快就会让成品发黑并且产生苦味，油温过低，则不能在适当的时间里产生足够的化学反应，从而达不到皮脆色红的效果。
　　生炸脆皮乳鸽，需要将油温控制在四成到五成热之间，大概浸炸十分钟左右至鸽肉成熟，但这个时间不是固定的，而是要根据当时鸽子的大小和鸽肉的细嫩程度来决定，这一点，就只能由有经验的厨师来把握了。
　　最后出锅之前，还要提升油温，将乳鸽炸到色红皮脆，刚刚好的时候捞出来。
　　直到脆皮乳鸽做好的时候，殷雪梅才意识到邵伟诚一直都站在旁边，不由得又有些慌乱起来：“这，这个，做好了，你要尝尝看可不可以吗？”
　　就好像当年她第一次烤出来的那只小鸟，也是那样惶惑不安地递给他：“你要尝尝吗？”生怕他会嫌弃。
　　他怎么可能会嫌弃呢，朝思暮想，求之不得。
　　另外那几个厨师被乳鸽的香味吸引得放下了对经理的惧怕之心，一起冲了过来：“经理，我们也可以帮忙品尝的。”
　　“滚！”邵伟诚瞪了他们一眼，双手端起盘子，转身就往外走，这是他的，全都是他的，一点也不想分给别人。
　　“那个，要趁热吃。”殷雪梅看着他的背影，喏喏地说了一句，“凉了就不脆了。”
　　这天殷雪梅没有再看到邵伟诚，他只让人挑了十只左右最为健康肥美的乳鸽给她，然后就让她回去了，这些活物不好带上公共汽车，所以是派了农场的汽车送她回去的。
　　这样也好，殷雪梅想，知道他过得还好，她就安心了。


第213章　鼎湖上素
　　第四轮比赛当天九点半开始；　九点钟参赛者开始进场；　自带食材的选手还要将食材提交给节目组检查；　确认没有夹带任何违禁物品之后才能带进去。
　　殷雪梅的乳鸽今天一早起来已经提前宰杀处理好了，因为节目组规定不能带活物进场，免得宰杀的时候会有血淋淋的场面造成观众的不适。
　　阳白云的食材是在八点五十分的时候邵伟诚亲自开车送过来的，全部食材都装在一个可以调节温度和湿度的保温箱里，尽最大的可能保证食材的新鲜程度。
　　这么重要的事情他不敢交给别人去做，只能自己亲自送。
　　殷雪梅一见邵伟诚；　心脏又不受控制地狂跳起来；　见他把保温箱交给阳白云；　匆匆忙忙地就要离开；　鬼使神差地问了一句：“你看比赛吗？”
　　邵伟诚脚步顿了一下，语气平淡地说：“不看了，农场还有事要忙呢！”
　　“哦！”殷雪梅有些失望地垂下了头；　不知道为什么；　也许只是想要把自己出色的一面表现给他看到而已。
　　阳白云拍了拍她的肩膀：“没事；　我们有一整个啦啦队在呢；　小月月会给妈妈喊加油的。”向志毅今天把小月月也带来了。
　　“对了，老板；　你今天打算做的是什么呀？”殷雪梅不想再想下去，赶紧岔开话题。
　　刚好轮到她们检查食材，阳白云打开保温箱的盖子；　把里面的食材都展现在众人面前：“我打算做的是鼎湖上素。”
　　保温箱里清凉潮湿；　一打开盖子；　里面清凉的潮气涌了上来，竟然像是云雾缭绕的仙境一般，里面的食材品种繁多，但都摆放得整整齐齐的，十分赏心悦目。
　　这里面装的都是农场的工人们今天凌晨三点就上山，然后在清晨第一缕阳光照射下来之前采摘下来，然后立刻放在随身携带的小型冰袋中保鲜，下山以后再交给邵伟诚，装在保温箱里掐着点儿送过来的，制作鼎湖上素所需要的各种食材。
　　其中菜梗犹如白玉般润泽，菜叶又好像碧玉一样青翠的，当然就是阳白云今天打算要推出的主打产品，翡翠菜了。
　　检查完食材之后，选手们上台，主持人宣布比赛正式开始，选手们都拿出自己的食材开始准备起来，这次的比赛是自由发挥，所以在时间上也是没有限定的，想要做多久都行。
　　但是时间太长的话，不但是观众们，甚至是评委都会失去耐心，所以也没有人有这个勇气把时间无限地延长的，但要烹制一道大菜，两三个小时的时间总是要的。
　　这次的评委席上，除了之前那几个熟悉的评委，在中间还特地多设了两个位置，现在也坐上了人，一个是心宽体胖，红光满面的老人家，还有一个就是年轻帅气的季珩一了。
　　阳白云朝季珩一看过去的时候，两人的目光正好对上，阳白云微微一笑，季珩一也笑着朝她点了点头。
　　在阳白云看来，季珩一似乎一点也没有变化，还是那么好看，以及冷漠，刚刚他难得露出了一个笑容，就引起了台下的一片尖叫声，让阳白云不由得又想起了初次见到他的时候，也觉得他这个人十分地难接近，到后来慢慢熟了才发现，原来他并不是真的高冷，只是不善于跟人打交道，所以就显得高冷而已。
　　在季珩一的眼中，阳白云却几乎跟以前刚刚跟着他在时翡阁的厨房里干活的那个小心翼翼地讨好他的小姑娘完全不一样了，分开的这一段时间，在他看不到的地方，她竟成长得那么快，那么好。
　　有些东西，确实是一旦错过，就永远失去了。
　　两人的这个小小互动被台下的时谦看得一清二楚，他的眉头稍稍皱了一下，很快又舒展开了，虽然阳白云以前喜欢过季珩一又怎么样，这一年多来，当她遇到困难的时候，迷惘困惑的时候，陪伴在她身边的人一直是他，以后也只会是他。
　　邵伟诚走到门外站了一会儿，终于还是回过头，来到观众席，正抬着头四下寻找有没有空位置，向志毅已经眼尖地发现了他，举起右手用力地朝他摇了摇：“邵伟诚，这里，快来！”
　　邵伟诚走到向志毅帮他留好的位置坐下，耳旁听着她的抱怨：“你怎么才来啊，这个位子刚刚好多人来问是不是空的呢，我差点以为你不来就把它给卖了。”
　　“有点事耽误了。”邵伟诚语带抱歉地说，一低头，却发现自己身旁的座位上坐了一个看起来才四五岁的小女孩，长得粉粉嫩嫩的，头顶上还扎着两个小揪揪，十分可爱。
　　小女孩长了一双上翘的丹凤眼，小小年纪就看得出来将来肯定是个美人胚子了，邵伟诚喉头发紧，双拳紧紧地握着，酝酿了好久才敢开口说话：“小妹妹，你妈妈是殷雪梅吗？”
　　真的太像了，跟殷雪梅小时候长得一模一样。
　　小月月警惕地瞪着他，妈妈说过，不许和陌生人说话的。
　　向志毅告诉小月月：“没关系，这个叔叔不是坏人，他也是妈妈的同事，来跟叔叔打个招呼。”
　　小月月这才开口：“叔叔好，我是小月月。”
　　邵伟诚艰难地开口：“小月月好。”把女儿养得那么好，她过得一定很不错吧！
　　小月月突然摇了摇他的手臂说：“叔叔你可以抱着我看吗？前面这个人太高了，挡着我看不到妈妈了。”
　　“好，我抱着你。”邵伟诚伸出微微有些发抖的双手，将这个温暖柔软的小身体抱了起来，放在了自己的大腿上，“这样看得到了吗？”
　　小月月高兴地点头：“看得到了，谢谢叔叔。”她突然兴奋地大声喊了一声，“妈妈！”还举起双手用力的挥动，吓得邵伟诚的心跳都漏跳了半拍。
　　还好殷雪梅似乎并没有听见，依旧在台上低着头忙碌着，没有朝这边看过来。
　　邵伟诚连忙对小月月说：“乖，别大声喊，会打扰到别人看比赛的。”
　　小月月乖乖地点了点头，邵伟诚调整了一下姿势，让她在他怀里坐得更舒服了一些，这是他第一次抱这样小的小女孩，她的身体小小的、软软的，还散发着一股奶香味。
　　曾几何时，他也曾经幻想过，在将来的某一天，她会给他生一个跟她小时候长得一模一样的小姑娘，甜甜软软地扑在他的怀里，喊他爸爸。
　　他会像天底下所有小姑娘的爸爸一样，毫无原则地宠溺着她，给她最好的一切，将她妈妈小时候所不能得到的一切都在她的身上得到满足。
　　恍惚之间，好像一切的梦想都成了真一样，邵伟诚小心翼翼地坐着，一动也不敢动，生怕一个不小心，现实就会把这个美好的梦想给打破了。
　　节目主持人让选手各自介绍自己要做的菜色和所用的食材，轮到阳白云的时候，她正在熬素高汤。
　　阳白云抬头看了一眼镜头，笑了一下，然后低下头一边动手一边说：“大家好，我今天准备要做的菜是鼎湖上素，这道菜是一道标准的寺院素食，相传是明朝永历年间鼎湖山庆云寺的一位老和尚独创了的一道高端素菜，所用的原材料都是山上出产的各种山珍，所谓的‘三菇’、‘六耳’。”
　　“大家可以看到，这里有各种鲜菇、蘑菇，还有雪耳、黄耳、木耳、榆耳、桂耳等等，以及竹荪、鲜笋、银针等等，这些珍贵的山珍都是采自我们白云农场旁边从未经开发与污染的山林深处，是我们辛勤的工人们今天凌晨三点就上山去采摘下来，然后一路保鲜处理送过来的，你们可以看到，这上面还带着露水，真的是非常新鲜。”
　　摄像机的镜头也随着阳白云的指点从她准备好的食材上逐一滑过，这些山珍在大多数观众的眼里，都只看过它们被晒干了摆在超市货架上的模样，现在才第一次知道，原来新鲜的长这模样，看起来好像真的很鲜、很好吃的样子呢！
　　“做鼎湖上素这道菜呢，需要用到高汤，但因为是素菜嘛，所以不能用一般意义上的高汤，所以我现在正在熬的，就是素高汤，用香菇、海带、黄豆芽、卷心菜、白萝卜和玉米为材料，大概是半锅材料半锅水的比例来熬制，大家都看到了，我今天使用到的食材都是自己带过来的，其中大部分都是我们白云农场自己的出产，采用纯天然绿色有机的种植技术，所以长出来的蔬菜特别原汁原味，熬出来的素高汤也特别地清澈、清甜。”
　　在比赛中这么明目张胆地给自家农场做广告的，除了她也没谁了，要是换成别人这样说，观众席里肯定早就炸锅闹起来了，可偏偏这话在阳白云的口中说出来，大家都觉得再自然不过，不但不觉得反感，反而让人觉得她是在真心真意地向他们推荐最好的食材。
　　台下甚至都已经有些人开始在互相打听了：“这个白云农场出产的蔬菜哪里可以买得到啊？”
　　就连向志毅也免不了疑惑起来，对时谦说：“白哥，你说咱们阳姐是不是去练过什么摄魂术啊，怎么她一站在台上，说出来的话，就让人觉得像是邪教一样，深信不疑了呢！”
　　时谦瞟了她一眼：“你才邪教呢！”
　　阳白云一边熬素高汤，一边处理着其他的食材，这次连用具也可以自带，所以她理所当然地把她的宝贝菜刀也带过来了，当她挥舞起那把沉重巨大的玄铁菜刀，去处理精细得只有手指头那么大的草菇，并且把笋干切成细丝的时候，观众席上再一次沸腾了。
　　她这样做，简直就跟拿着斧头雕琢精细的玉器一样，那么笨重的一把菜刀，偏偏她还用得灵活的很，阳白云巧夺天工的刀工终于展现在了观众们的面前，观众们忍不住热烈地鼓起掌来，谁说她是靠刷票刷出来的名气？人家这是有真材实料的好不好，原先那几场比赛，人家根本连一半的实力都没表现出来呢！
　　这样的高手用得着去刷票？
　　在大家都不知道的时候，网上那些之前没有看过阳白云的比赛，只是人云亦云的观众们纷纷倒戈，坚定地站在了支持阳白云的这一边。
　　季珩一的脸上也忍不住浮起了笑容，脑子里她拿着菜刀笨拙地练习刀工的模样还历历在目，哪有如今的高手风范。
　　鼎湖上素所用到的食材有十几种，每一种都要用不同的方式处理，有的是用素高汤蒸熟，有的要用油味料滚煨烹熟，还有的用素高汤和调味料煨煮，根据食材的软硬程度不同，所要烹煮的时间也不一样。
　　一般人要同时处理这么多食材，恐怕很容易就会弄得一团混乱了。
　　不过阳白云还是有条不紊地处理着每一种蔬菜，该怎么处理效果最好就怎么处理，要用高汤浸十秒的，就绝不会让它在高汤里待足十一秒，并且处理每种菜肴的先后顺序也很有讲究，需要用时长的就先做，在蒸或煮的过程中抓紧时间处理另外的食材，尽量争取大部分食材都在同一个时间出锅，以保证最终得到最好的滋味。
　　一个正在看比赛的女孩子忍不住说：“天啊，她的脑子是计算机吗？同时操作那么多程序，居然一点也不会弄乱的呢！”
　　向志毅接口说：“你以前上学的时候没有学过一篇课文吗？华罗庚的《统筹方法》，说的就是这个啊！”
　　那女孩不满地瞪了她一眼：“说得好像你能够做得到似的。”
　　小月月好奇地问：“什么叫统筹方法啊？”
　　向志毅耐心地说：“就是安排好时间，把几件事情同时做的意思，你看你白云姨姨，可以同时做那么多样菜，是不是很厉害啊！”
　　“我妈妈更厉害！”小月月骄傲地挺起小胸脯说。
　　邵伟诚忍不住笑了起来，向志毅看了他一眼：“哎，我看你好像很喜欢小月月的样子啊，不如你干脆给她当爸爸得了。”
　　邵伟诚脸色立刻变了：“你不要乱说。”这事情有关殷雪梅的声誉，万一要是被她丈夫听到了，这心里该怎么想！
　　“切！你不愿意就算了，咱们茶楼不知道多少人想给小月月当爸爸呢，咱们小月月这么可爱，对吧？”
　　邵伟诚神色严肃地说：“你们开玩笑也要讲个分寸。”
　　向志毅吐了吐舌头，觉得这人怎么突然变得有些不可理喻了，其实殷雪梅年纪不大，也就二十五六岁，虽然带着一个女儿，但大家都看得到她为人温柔善良，贤惠体贴，正是男人最喜欢的那种类型的贤妻良母。
　　而且经历过苦难的人才更知道珍惜幸福，再加上她在公司里很受阳白云的重视，谁都知道她将来在公司的发展一定会很不错的。
　　所以，现在公司里明里暗里喜欢她、追求她的男人不少，只不过都被殷雪梅以现阶段只想好好工作，好好照顾女儿，暂时还不想谈感情上的事情为理由拒绝了而已。
　　这时候节目主持人又再一次来到了阳白云的身边：“刚才我们已经听你说过，这些食材都是一早从山上采摘回来的，可是现在我们在你这里看到了一种以前从来没有见到过的蔬菜，而且外形还非常地好看，可以给我们介绍一下，这是什么菜吗？”


第214章　翡翠菜
　　；　可以给我们介绍一下；　这是什么菜吗？”
　　阳白云微微一笑；　对着镜头拿起一根翡翠菜：“谢谢主持人，这是我正想向观众们介绍的，相信大家以前一定没有见过这种菜，因为这是我们农场的技术人员在山上发现的一种新品种的野菜，然后经过精心培育之后的改良品种，我们给它起了一个名字；　叫做翡翠菜。”
　　“大家看；　这种菜颜色清透；　散发着一种莹润的光泽；　乍一看，是不是很像是一株翡翠雕成的蔬菜呢？要是我不说，你们一定还不知道它是可以直接入口的吧！”说着；　阳白云竟真的“啪”地一下折断了一截翡翠菜；　将那莹白如玉的菜梗扔入口中。
　　在翡翠菜被折断的一刹那；　所有的现场观众；　包括电视机前的全部观众，都听到了那一声汁水充沛的脆响；　甚至能感受在饱满的汁液在那一瞬间迸射出来的感觉，许多人都在不知不觉之中咽下了一口唾液，这翡翠菜；　好像真的很好吃的样子啊！
　　阳白云的举动将主持人也吓了一跳：“这；　这菜不是生的吗？”虽然外国人也有生吃蔬菜沙拉的习惯；　但国人的习惯毕竟还是蔬菜都是要煮熟吃的。
　　“对呀，像水果一样，甜甜的，味道很清新，想要试一试吗？”阳白云又从桌面上挑了一棵最细嫩的翡翠菜递给主持人。
　　“吃！吃！吃！”观众席里突然异口同声地喊了起来，还挺有节奏的。
　　主持人笑着说：“我看是你们自己想吃吧，好吧，那我就当一次小白鼠，帮你们吃吃看好了。”说完果真拿起阳白云手中的翡翠菜，掰成两段。
　　“哇，这手感，还真是爽脆啊！”说完把其中的一截放入口中，闭上眼睛咀嚼了两下，再睁开眼睛时，眼里充满了惊喜，“天哪，太好吃了，刚刚放进口里的时候，就有一种很清新的感觉，像是刚刚下完一场大雨之后的草地上那种感觉，然后轻轻一咬，立刻有一股非常清甜的汁液在口中爆炸开来，那是一种淡淡的，很清爽的甜，却让人感觉好像是三伏天喝了一杯冰水的那种沁人心脾，然后嚼完之后几乎就全都融化在口中了，没有一点渣滓，不是水果，却胜似水果。”
　　在主持人充满了溢美之词的称赞中，观众们都在不停地吞着口水，好想吃啊！
　　主持人代替观众们问出了他们的心声：“那这么好吃的翡翠菜，哪里才能够买到呢？”
　　阳白云笑着说：“我们白云农场的翡翠菜，很快就会在市内各大生鲜超市上市了，朋友们可以留意一下哦！”
　　主持人失望地说：“是在本地上市？那我们离开这里之后不是吃不成了？”
　　“因为这个菜真的要在最新鲜的时候才是最好吃的，现在我们的技术水平还达不到在长途运输中保证翡翠菜的新鲜程度，所以暂时不会将不够完美产品提供给大家的，不过我们会尽快和国内顶尖的科研机构共同研究出最适合的保鲜方法，希望能尽快地让所有人都能吃上最好吃的翡翠菜。”
　　虽然主持人还有些恋恋不舍，但她也知道，要是她和镜头继续黏在阳白云身上，恐怕又会惹来与上次一样的麻烦，所以赶紧走到了另一个选手的身旁：“好了，品尝完了翡翠菜，我们再来看看这位参赛选手的作品进行得怎么样了吧！”
　　“哎呀！”那位选手突然叫了一声，手忙脚乱地揭开了他的锅盖，原来他刚才光顾着听阳白云介绍翡翠菜了，居然忘了自己的锅里正在煮着东西，结果煮得过火了，这也可以说是一个厨师在一场厨艺比赛中能够犯的最大的错误了。
　　摄像头随着主持人继续介绍其他厨师所做的菜肴。
　　阳白云刚才说话的时候也一点没耽误手底下的功夫，所有的食材都已经处理好，开始摆盘了。
　　只见她取出一只大汤碗，按照白菌、香菇、竹荪、草菇、黄耳、鲜莲子、蘑菇、笋丝……等等的次序，各取一部分食材，从碗底向上依次分层排列好，最后再呈放射状摆上一层用素高汤浸熟的翡翠菜。
　　然后眼疾手快地将大汤碗翻过来覆在洁白的瓷碟上，形成层次分明的山形。
　　泡发得形状十分漂亮的银耳摆在山顶的正中央，山脚下再用碧绿的翡翠菜绕了一圈，整座山的造型就做好了，层次分明，颜色也搭配得赏心悦目。
　　最后，用料酒、素高汤、芝麻油和少量的白砂糖和酱油、湿马蹄粉勾成稀薄的芡汁，淋在山上，芡汁一定要薄，如果太过粘稠，就会影响到整道菜肴的清爽口感了。
　　这道鼎湖上素做好之后，马上被送到了评委们的面前，由评委们进行品尝、点评，但因为现场还有其他的选手们尚未完成比赛，为了避免影响到别人，所以评委们暂时并没有公开进行评价，只是默默地品尝着，在自己的评分表上写下自己想要给的分数。
　　阳白云满腔期待地看向季珩一，她这个人不记仇，以前的事情过去了那么久，之前的那些不快她早就不记得了，只记得季珩一是她人生中第一个厨艺方面的导师，她只是很想让对方知道，自己已经在厨艺的这条路上走了多远，并希望能亲耳听到他对她点评。
　　虽然说她的厨艺都是从系统中学来的，但这并不代表她自己没有付出努力，实际上每学会一道菜，她都会花费大量的时间去练习，尝试着用不同的做法，改变各种配菜和配料的使用量，还研究还有没有更好的可能。
　　就像她今天所做的这一道鼎湖上素，原本用的是鲜嫩的菜芯来做配菜的，但她改成了使用翡翠菜，但翡翠菜的口感和味道跟菜芯是不一样的，为了让它能够跟其他的配菜的滋味融合得更好，阳白云也很是费心思调整过配方和比例，足足练习了两天才确定最终的做法。
　　只不过她是在家里悄悄地用空间里的原材料来做的，所以别人并不知道，只以为她是一个随随便便就能做到最好的天才而已，说起天分，阳白云知道，自己甚至比不过刘雨泓和殷雪梅这两个真正的天才。
　　所以她才这么迫切地想要从季珩一的口中得知他对自己这道菜的评价。
　　不过季珩一一贯冰山脸，虽然他品尝的时候很是认真地点了点头，还转过头和旁边的赵思博老先生讨论了几句什么，但阳白云还是从他的脸上看不出什么来。
　　也许是稍微有那么一点赞赏的神色，但阳白云在他面前，骨子里还是有一点以前一无所知的那种自卑，所以并不太敢相信吧！
　　很快，所有参赛选手的作品都已经完成，评委们也都品尝过了，点评打分的环节正式开始。
　　本轮比赛采取的是百分制，其中评委打分占60分，现场观众投票和网络观众投票各占20分。
　　现场共有八名普通评委和两名特邀嘉宾评委，各自打分之后，去掉一个最高分和一个最低分，剩下的分数取一个平均数，再乘以百分之六十，就是该选手最终得到的评委打分的分数。
　　殷雪梅今天做的脆皮乳鸽也很不错，但只能算是中规中矩，并没有太出彩，毕竟能进入这一轮比赛的，手艺都不是一般的人。
　　她的评委打分得到了52分，再考虑到她在赛场上表现良好，外形也比较好看，挺有亲和力的，前面两场比赛得到的观众分都不错，所以估计她最后能得到前几名是没有问题的。
　　其他一些选手的作品也各有各的精彩，评委们的点评也十分中肯，优点会说，但缺点也能毫无顾忌地说出来，特别是季珩