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修真庄园主-第30部分
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“小家伙前几天我们路过城市公园地时候，有很多人在放风筝，就一直是念念不忘，今天可是过足了瘾。”姐姐手里也是拿着一根丝线，坐在草坪上不时拉动。
“以后你们周末就带她下来一趟嘛，才几个小时的车程，又不是很远的地方。”岑佳华在草坪上躺下来，看着仿佛是在蓝天白云之间穿梭的风筝，懒洋洋地说道。
在这样一个风和日丽的日子，和家人一起在绿草如茵的缓坡上放风筝，就同是放飞了自己地烦恼和忧愁，让岑佳华感觉到空气怎么如此清新，世界怎么如此美好。
“这个建议不错！像你姐夫，整天闷在实验室里面，整个人和他们研究院里面的那些老古董一样，有一股腐朽地味道，应该到山上来呼吸一下新鲜空气。”一听岑佳华这样说，姐姐就立马表示的赞同地意见。
对于妻子的建议，罗蒙自然是不会有多少意见，反正他也感觉到在这边住上一天半天地话，整个人的精神状态应该会有一个很好的恢复和提升。
“舅舅！你看你看！”正当三个人还在讨论着下周应该晚点什么新花样的时候，那边的璐璐却又大喊起来了。
岑佳华抬头一看，这才发现，原来是早上出去吃食的点点回来了。这家伙看到自己和豆豆都在这里，也不害怕有其他的陌生人，径直就往缓坡上走来了。
璐璐一看见这么可爱的动物，两只眼睛一下子就变成了两颗心，连忙扔掉手中的线团，向着岑佳华跑过来。
“舅舅，我要羊羊！”小家伙倒还是认出来点点有点像是山羊，叫羊羊也是没有错。
在璐璐的心里，舅舅这里实在是太神奇了，有豆豆，可以放风筝，现在又多了一直可爱的羊羊。
看着璐璐期盼的眼神，岑佳华点点头，挥手招来了点点，让璐璐和它进行亲密接触。
“佳华，我都不知道你还能给我们多少惊喜，这只野羊都被你养得这么有灵性！”看着点点乖巧听话的样子，罗蒙还真的是感慨万千。
“嘿嘿，想要看惊喜啊？”岑佳华笑了笑，说道：“现在给你们看一下。”
说罢，岑佳华右手手指放进嘴巴，猛地吹了一声响亮的口哨。
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正文 第九十八章 乐悠然
岑佳华亮的口哨声，紧接着从葡萄园深处也传越的鹰啼，和岑佳华的口哨声遥相呼应。
“小弟，你这是干什么？”有些不明所以的姐姐有些惑地拍了拍岑佳华的肩膀问道。
“老姐，你看那边！”岑佳华放下手指，用手指了指葡萄园最高的山包，含笑说道。
顺着岑佳华手指的方向，只见几道黑影从最高的那棵芒果树冲天而起，往着他们所在的位置飞了过来。等到它们飞近之后，罗蒙他们才看清楚这是四只苍鹰，它们就在缓坡的上空不断盘旋，并没有降落下来。
罗蒙今天已经是被今天一连串的奇异情况给弄得有些迷糊了，在岑佳华这里，不仅是野羊通人性，如今连平日里孤傲的苍鹰也是能被岑佳华的哨声所指挥。
“佳华，今天姐夫算是开了眼界了，没有想到你现在还有这样一手！”罗蒙脸上掩饰不住内心的惊诧，感叹地说道：“怪不得你在这里如鱼得水，把整个水库经营得井井有条，原来还有一些对付动物的诀窍呢。”
“哪里啊？这野羊和苍鹰都是因为受伤之后，被我救治，然后就留在了庄园里面。”岑佳华摇摇头说道：“我就是和它们相处久了，彼此之间有些感情，它们就对我的招呼有些熟悉罢了。”
把苍鹰一家子招来是岑佳华经过了仔细考虑的，毕竟以后在山庄定居的动物是越来越多，难免会引起一些有心人的注意。以其到时候被人疑神鬼的，到还不如现在就稍许透露出一点错误的信息，让人家以为自己有一些训练动物的方法，这样就不会太引人关注了。
而姐姐姐夫是至亲，倒是可以把这个情况先向他们透露一二，以免将来显得太过突兀了。
听到岑佳华的解释，姐姐两人明白过来，虽然心里还是有一些惑，但是他们还是选择了没有刨根问底儿，毕竟谁都需要一些独立的空间，有一些**嘛。
苍鹰一家子在天上盘旋。但是在它们身边。也有着三只巨大地风筝在迎风飞翔。
苍鹰不断地围着几只风筝在打量。最里面发出地鹰啼也是越发地清越、响亮。它们在小心翼翼地观察这些色彩斑斓地庞然大物。心里有些奇怪也有些紧张。
毕竟。在自己地地盘上出现了几只庞大而又怪异地同类。由不得不让这些苍鹰有些紧张。生怕这些看起来似乎很不简单地怪鸟是来和自己抢夺地盘地。苍鹰一家自然是要出声。提出自己地抗议和立场了。
只可惜苍鹰面对地这些家伙都是一些死物。它们根本就无视苍鹰一家略带愤怒地警告声。依旧按照春风地节奏。不紧不慢地在空中飞翔。
这时候。岑佳华地又一声口哨从地上传了。苍鹰一家子只好无可奈何地回到了老巢。对于它们来说。早上是休息地时间。只有到了下午。等到各种动物出门活动地时候。才是它们最佳地捕食时间。
苍鹰一家子飞走之后。岑佳华看了看时间。发现已经是１１点。到了准备午饭地时间了。
“老姐，你们是继续在这边放风筝还是回大院去？我得回去做饭了，今天我给你们露两手。”岑佳华从草坪上站起来，拍拍屁股上的草屑说道。
“露两手？就你这个五谷不分地家伙，现在还学会了做菜？”听到岑佳华要回去做饭，姐姐是一脸地相信，开口就道出了岑佳华以前是一个饭来张口，衣来伸手的少爷。
“哎，老姐，你可不能用老眼光看人！”提起往事，岑佳华脸上讪讪的，但是现在对于自己的手艺有了很大信心的岑佳华嘴上自然是不会服气。“你不相信就跟我回去，看看我现在的厨艺，让你开开眼！”
“哟霍，在乡下生活了几个月，长本事了？走，现在就回去，我倒要看看你都学会了哪几手？”老姐的脸上依旧是一副‘我不相信的’模样。
就这样，姐弟俩拌着嘴开始往大院的方向走去，罗蒙则是抱起璐璐跟在一旁，含笑看着他们。他太了解这姐弟俩了，他们都是用这种方式来表达自己对于对方地关心，算得上是一种很奇怪的姐弟情深。
璐璐玩性大，现在她趴在爸爸的肩膀上，看着在后面慢慢踱步的点点，早就已经把依旧还在天上飞舞的风筝忘在了脑后。
回到大院，原本还想着自己动手杀鸭子的岑佳华发现，吴放已经是把鸭子收拾好了。岑佳华原来只是让他从鸭场里面抓一只准备出栏的鸭子，没有想到勤快地吴放已经是把它收拾干净了，倒是省下了岑佳华不少的功夫。
按照从老陈那里学来的柠檬焖鸭的做法，岑佳华很快就把调好的酱汁灌进鸭子地腹腔，封好口子。接着就是~水去腥，最后才是放水在锅子里面闷了
看着岑佳华熟练的动作，姐姐倒是清楚岑佳华应该是厨艺大有长进了，不过她地嘴里还是不肯承认，说道：“小弟，你该不会只是个花架子吧？回头还得看看味道如何才能清楚。”
清楚自家姐姐性格的岑佳华自然是明白现在她已经像是在锅子里面煮起鸭子一样，就剩下嘴硬了。
拉开冰箱看了看里面剩下的食材，岑佳华考虑了一下配菜，准备到菜园子里面摘点新鲜蔬菜来补充。
岑佳华抱起还在和点点、豆豆嬉闹地璐璐，亲了一口，说道：“要不要和舅舅去拔萝卜？”
一听又有了新奇的玩意，小家伙眼睛一亮，脑袋一点一点的，就如同是小鸡啄米一般。她奶声奶气地说道：“舅舅，我还会唱拔萝卜呢，我给你唱！”
不等岑佳华有所反应，小家伙儿就已经是自顾自地唱了起来，稚气的童声、简单的歌词，听在岑佳华的耳朵里面，却是难得的享受。
在小璐璐的歌声中，岑佳华抱着她来到了菜园子，把她放在萝卜地的旁边，让她试着把一棵萝卜出来。岑佳华自己这是蹲在一旁的：豆畦边上，采摘鲜嫩的~豆苗。
这些：豆苗在阵法灵气的滋润下，一株株都是翠绿如玉，即便现在是过了最佳的2月份，但是依旧是鲜嫩无比。岑佳华的动作很快，不一会儿就把放在旁边的小篮子装了一小半，足够今天的鸭杂粉丝汤所用了。
在另外一边，接受了岑佳华委以的重任，小璐璐兴奋得脸上是红扑扑的，一心想要拔出一棵大大的萝卜，获得爸爸妈妈和舅舅的夸奖。
小家伙还不是很会比较大小，她在一小片萝卜地里面找了找，选中了一个自己认为最大的箩卜就开始动手了。
这棵萝卜长得肥嘟嘟的，露出地面的一小节足足有璐璐的大腿一般粗，在璐璐看来还真的是一个庞然大物。小家伙用力地抓住长长的萝卜缨子，使劲往上拔，可惜她的力气太小，而萝卜太大，即便是她自己已经是满脸通红了，萝卜依旧是纹丝不动。
不过小家伙倒是毫不气馁，不断地在萝卜的四周使劲，也不知道她是在哪里学到的拔萝卜动作，兴许是看儿歌的动画学会的吧。
在一旁看着的岑佳华知道这个萝卜埋得太过紧实，以小璐璐的力气，拔出来的可能性很低。但是为了不打击小孩子，他还是悄悄的趁着小家伙变换位置的时候，用手把箩卜摇动了两下，把它给摇松了。
在岑佳华的作弊帮忙下，小家伙终于是把这个足有三五斤的超级大箩卜拔了出来。因为用力过猛，小家伙甚至差点把小屁股摔成四瓣，还好在旁边的岑佳华抱住了她。
小家伙抱着不比她小多少的萝卜，一路欢呼地往院子的方向跑去，向自己的爸爸妈妈炫耀去了。看着小家伙有些艰难的跑动姿势，岑佳华脸上露出了微笑，还真的是可爱的孩子。
估摸着小家伙不会轻易让别人把她的劳动成果变成菜肴，岑佳华只好在选了一个大小适中的萝卜，准备今天的萝卜炖牛肉。
姐姐一家子在石凳那边喝茶聊天，岑佳华则是在厨房里面全力开工，难得有机会给家人做菜，他自然是使出浑身解数。
一个多小时之后，热气腾腾、香气四溢的菜肴出炉了，卖相、味道都是属于上乘的一桌子美食。油而不腻的焖鸭、浓香酥烂的牛肉、汁多味美的箩卜、清新淡雅的》炒生菜，这些菜肴的味道令一贯以刁嘴著称的姐姐也是赞不绝口。
另外还有一道鸭杂粉丝蔬菜汤更加是食材独到，味道上乘，让姐姐一家子都是大感惊奇。这种粉丝并不是市面上的米粉或者是绿豆粉，而是当地的一种红薯粉丝。
这种以本地产红薯作为原料的粉丝，完全是经由纯手工制作，没有添加任何的防腐剂和人工色素。
虽然是外表看起来似乎是有点浅褐色，但是煮熟之后却是爽滑顺溜，嚼劲十足，不会有一般粉丝那种趴烂的感觉，实在是一种难得的美味。
酒足饭饱之后，岑佳华又亲自划船，带着姐夫一家子把水库水域大大小小的角落都转遍了。看着眼前已成规模的养殖场，再看了看曾经是候鸟云集的芦苇荡，最后还去瞧了瞧正在水库里面快乐生活的小鸳鸯。
坐在船头的罗蒙看着在船尾悠然自得地划船的弟弟，原本对于岑佳华跑到乡下来生活的举动有一丝不满的姐姐一下子想通了。她心里告诉自己，这种忘情山水之间的悠然生活，应该才是他的追求吧。
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正文 第九十九章 清明节
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”
这首诗主讲的是中原地区清明时节气候情况，而在田州，因为非常靠近赤道，气候条件和中原地区有了很大的不同。
在清明节前后，这里基本上都是艳阳高照，气候温暖，农民们都在忙着春种。南方是以水稻作为主要的粮食作物，因此春种主要还是一水稻为主。
原本光滑如镜的水田上仿佛就是在一夜之间，被勤劳的农民们点上水稻秧苗，变换成了另外一种模样。只是短短的几天时间，原本犹如被打碎之后散落在大地之上的镜子的水田，就都披上了一层浅浅的绿色外套。
特别是那些种了几天之后的水田，因为秧苗的转青分岔，变得碧绿青葱，乍一看，已经再也看不到泛着白光的水面了。
自从岑佳华把放风筝的照片放上了网上之后，在接下来的几周，前来水库游玩踏青的游人又多了一种娱乐项目。大小形状各异、色彩争奇斗艳的风筝从此就飘荡在庄园的上空，渐渐地，在水库附近安家的鸟类慢慢地适应了这些怪异的同类。
一开始，风筝的出现还会引起鸟儿的好奇和围观，但是时间一长，鸟儿们也就习以为常，默认了风筝的不时出现。
这一天早晨，骑着自行车到村子集市上吃卷筒粉的岑佳华意外地发现有不少人家的门口停着外地牌照的小车。与此同时，还有一些车子也顺着村子的大道，从村口驶进来，向着村子的各个角落而去。
岑佳华感到有些奇怪了，平时在村子里面出现的车子除了村民们购买来跑运输的几辆农用车以外，很少会出现外地牌照的车子。也不知道是什么日子，村子里面来了这么多地好车，而且似乎还在持续增加之中。
有些纳闷的岑佳华吃过早餐之后，来到老陈家里，想要打听一下是不是村子里面发生了什么大事，反正是下雨天打孩子，闲着也是闲着。
没有想到在老陈家也是停着两辆小车。一辆三菱吉普和一辆红旗轿车。看牌照应该是省城绿城地。因为和老陈一家都很熟悉了。岑佳华并没有打招呼。径直走进老陈家天井。却是意外地发现桌子上坐了几位穿着讲究地陌生人。
看到岑佳华走进来。老陈忙笑着道：“怎么今天这么早有时间到我这里啊？”
“呵呵。我下来吃早餐。顺便进来瞧瞧。”岑佳华一边和老陈说话。眼角地余光一边在偷偷打量几个来人。
老陈是个人人精。一看岑佳华地样子就知道他心里在好奇这几个陌生人地身份。当下就笑着给他介绍来人地身份。
原来身穿浅色调休闲T恤地中年男子就是老陈地亲兄弟陈克。乍一看还真地和老陈地面部轮廓有些相似。陈家老二看起来气质沉稳。估计是一个政府公务员。要不就是长期坐办公室地人。
“今天是清明节。我们这里地传统是要祭拜祖坟。所以你陈二叔回来了。其他地几位是他地同事朋友。”介绍完几位来人之后。老陈这才说出了陈二叔一行一大早就出现在家里地原因。
清明节，对于生活在城市里面的岑佳华来说，是一个基本上可有可无的节日，甚至于还不如圣诞节之类的洋节日。唯一还能停留在岑佳华的记忆里面的清明节往事，大概就是以前读大学之前，每一年清明节学校组织到烈士陵园扫墓地情形了。
然而对于宗族观念非常强的中国农民来说，清明节是一个重要性不下于春节地传统节日，甚至有过之而无不及。一般来说，春节只是小家庭团圆相聚的节日，但是清明节却是整个宗族聚集在一起，祭拜祖坟地重要日子。
到了这一天，只要条件允许，无论你是在哪里工作、读书或者是做生意，总要回到老家，参加宗族祭拜的仪式。现在由于很多农村出去人在城里安家落户地人是越来越多，联系也跟着变少，维系亲族之间感情的纽带就是每一年的清明祭祖了。
“这么说，在村子里面出现的小车都是在外地工作或者做生意的人回来祭祖的车子咯？”第一次听说这种事情的岑佳华是大感好奇，连忙问老陈道。
这也不怪岑佳华孤陋寡闻，实在是他根本就不知道自己的老家在哪里，也不知道祖坟在哪个地方。他家老爷子是中原人，鬼子在中华大地上肆虐的时候，几岁的他在那个时候被人民军队在废墟中救了出来。
生长在军队的保育院里面，再加上年纪过小，老爷子根本就对童年的事情没有半点印象，只能说成为了无根的浮萍。在岑佳华的家里，族谱开篇就是老爷子，再往上就没有了，所以岑佳华根本就没有祭拜过什么祖坟。
“嗯，都是，今天可是除开春节之外，村子里面出去的人回来最多的一天，大家都在忙着杀鸡宰羊，准备供品呢。”老陈稍稍解释了一下，厨房里面就传了陈婶喊他的声音，他只好是挥挥手说道：“你们先坐着聊一会，我去做事了。”
本来以为只是家族聚会的岑佳华发现有几个外人也跟着从省城来了，原本想回去的他也是留了下来，想看看这个祭祖到底是什
情况。
这几个城里人明显对于岑佳华这个从城里到乡下来承包水库的大学生很感兴趣，纷纷和岑佳华聊起来了。聊了不到两句，岑佳华就看见老陈就抬着上一次蒸制糯米的木从厨房里面出来了。
“陈叔，今天又要打~？”想起上一次吃过的美味~，岑佳华不仅是口水就流了下来。
“呵呵，今天不是打~了，今天蒸制五色糯米。”老陈一边和陈阳合力把木里面的糯米倒在了一个不锈钢的大盆里面，一边笑呵呵的回答岑佳华的问题。
“五色糯米？”一听到新名词，岑佳华的好奇心有按捺不住了，因为一般新名词都是代表了一种他还从来没有见过的美食。
他从凳子上站起来，走到正在冒着热气地大盆面前，却是发现了非常漂亮的景象。在烟雾缭绕之中，红色、白色、黄色、紫色和黑色五种颜色的糯米交集在一起，构成一副完美和谐的图画。
“陈叔，这些糯米是用色素染色的吗？”从来还没有见过五色糯米的岑佳华有些好奇，这些漂亮的颜色，到底是怎么弄上去地呢？
“呵呵，我们哪里会用那种对人体有害的色素？这些都是用山上采下来的植物提取地汁液浸泡之后，才变成了现在这个颜色。”一听岑佳华的问题，老陈笑了起来，开始给岑佳华解释这些五色糯米的制作方法。
原来这些糯米和制作~地糯米还是有一些不同，选用的是本地产的大粒圆糯米，和上一次岑佳华看到的细长糯米是有所区别地。这种糯米黏性不是很强，但是颗粒饱满，蒸制出来之后卖相好看。
除了本色的糯米是用清水浸泡之外，其他的四种颜色的糯米都是用各种植物提取的汁液浸泡着色的。黄色地是姜黄、紫色的紫藤、红色地是枫叶、蓝色的是红蓝草，这些天然生成地色素就把原本是白色的糯米染成了色彩斑斓地五色糯米。
这些五色糯米代表了当地人们对于生活的热爱以及对未来美好日子的期盼，通常是在清明和三月三的时候蒸制。
除了蒸制糯米，有条件的家庭还会宰杀一只山羊，然后用来祭拜祖先，今天老陈家就准备了一只。
老陈把一只大约在20公斤左右的山羊绑好，和陈阳按在了一个长条凳上面，地面上这是放置了一个塑料盆。老陈一手摁着羊头，一手拿着一把磨得雪亮的杀猪尖刀，就准备动手了。
就在这时，陈阳说了一句：“老爸，还没有纱布！”
老陈这才恍然大悟，说道：“怪不得我老是觉得缺了什么一样。老太婆，把在餐桌上的纱布拿过来！”最后一句则是转头对着厨房里面的陈婶喊的。
“小岑，你过来帮我们撑着纱布，过滤羊血，不要让那些羊毛掉下来。”接过陈婶手里的纱布之后，老陈向扬了扬手中纱布说道。
一看到自己还有机会参与宰羊这样的新鲜事，岑佳华自然是很高兴，他连忙接过纱布，按照老陈的要求在羊脖子的下方撑开。
一看到大家都已经是准备就绪了，老陈当下就低喝一声道：“抓紧了！”右手中的杀猪尖刀已经是一下子捅进羊脖子里面，接着划拉了一下，才抽出来。
剧痛之下，山羊想要挣扎，但是哪里还有机会？它的四肢都被麻绳绑得紧紧的，就连身子都已经是被绑在了凳子上，外加年轻小伙陈阳在一边死命地摁住，它已经是难脱噩运了。
随着尖刀的抽出，一股子鲜红的血液顺着巨大的伤口就直泄而出，往着地上流下。岑佳华连忙移动手里纱布的位置，保证每一滴羊血都是落在纱布上，然后透过纱布，滴落在塑料盆里面。
“用纱布主要是为了防止羊毛掉进羊血里面，那样口感就不好了，”老陈现在右手已经是换上了一根细长的竹条，不断地在塑料盆里面搅拌倾泻而下的羊血。
“陈叔，你现在又是做什么呢？”岑佳华有些奇怪老陈的动作，因为鸭血和鸡血并不需要搅拌。
“这羊血我们没有放盐巴在里面，很容易分层，搅拌是为了防止分层，要是血清被析出来，那就做不成羊血羹了。
”老陈左手还在摁着羊头，右手的动作也是依旧不停，嘴里还在向岑佳华解释搅拌的理由。
“羊血羹？什么东西啊？好不好吃？”一听这个名词，岑佳华就知道这是用羊血做成的一道菜，只是他还真的是没有听说过。
“佳华哥，羊血羹可好吃了，一会你就可以尝到了！”一边的陈阳看着山羊有些有气无力了，也就没有那么紧张，开始和岑佳华谈论起吃的来了。
“那是怎么做的呢？”一听说是美食，岑佳华就有些心痒痒，想着要学点制作方法了。
“嘿嘿，这个保密，一会就就明白了。”哪知道陈阳这家伙还挺有意思的，居然吊起岑佳华的胃口来了。
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正文 第一百章 羊血羹（补更，求月票）
血液的大量流失，山羊的挣扎是越来越无力，伴强烈的抽搐，山羊的生命走到了尽头。
等到山羊的鲜血流尽，陈阳松开双手，然后开始把山羊身上绑得紧紧的麻绳都给解下来。老陈示意岑佳华把已经是浸润鲜血的纱布扔进了一旁的清水盆里面，他自己端起盛满了羊血的塑料盆放到了旁边的桌子上。
接下来要进行的是褪羊毛，这项工作岑佳华基本上就帮不上什么忙了，只好站在一旁看热闹。陈阳拎着一壶开水在旁边，按着老陈的要求往山羊身上淋，老陈则是提着一把剔骨尖刀上下翻飞，把山羊上身上稀疏的毛发褪掉。
这是一只大约在一年期的小羊羔，身上的皮还很嫩，要想把羊毛褪干净又不伤及皮肤，实在是考验持刀之人的经验了。只见老陈动作飞快，没有丝毫停顿，很快就把山羊全身上下刮得白白净净。
老陈敏捷的动作让岑佳华叹为观止，他估计要是换上自己，这只山羊的表皮肯定会被自己划破无数的口子，身上的毛发也不会褪干净。
就在老陈还在对山羊进行最后的处理的时候，陈阳已经是抱着一大堆松枝和松叶，在天井的角落烧起来了。老陈把已经腿毛干净的白羊架在火堆上稍微烤了烤，等到原本白嫩的羊皮全部变成了微微浅黄色，并且散发出一丝焦香气之后才取下来，接着又用清水清洗了一遍。
“陈叔，为什么还要烤一下啊？都弄得有些脏了。”看着老陈一番令人眼花缭乱的快速动作，岑佳华都有些惑了。
“烤一下主要是为了烧掉羊皮上那些用刀刮不掉的茸毛，另外就是给羊皮定型，一会烹制的羊扣会更美观。”老陈一边给岑佳华解释，手底下却是一点都没有停顿，他把洗干净之后的羊羔扔到用门板做成的临时案板上，抄起剔骨尖刀，开始了剔骨分尸。
只见老陈手中的尖刀犹如是他手臂的延伸，在山羊身上关节地缝隙闪转腾挪，转眼之间就已经是把一只完整的山羊肢解成不同的几个部分。四肢及羊头被割了下来，内脏下水放进了塑料盆里面，两排肋扇也被剔除了出来，骨架还有其他零碎也是分门别类地放好了。
看着老陈只用了不到１钟就把山羊肢解完毕，这等技术应该是经过了多年的练习才能拥有，古人所谓的‘庖丁解牛’估计也不过如此而已。
把山羊肢解完毕之后。老陈把装满了骨头地绣筐在水龙头底下冲洗了一番。就开始拿起一把大砍刀乒乒乓乓地砍起骨头来。
“佳华哥。今天地主菜就是这只羊了。汤是羊骨头炖黄豆。肉呢就是啤酒焖羊肉。另外还有就是餐前地小点羊血羹了。”陈阳站在岑佳华地旁边。向他解释今天这只羊地用途。
“这只羊这么大。另外还有其他地菜肴。即便是加上你二叔一行。也吃不了这么多啊？”岑佳华听着陈阳地意思是这一只山羊今天就要全部报销了。不禁有些怀。
“今天清明节。整个亲族会一起祭拜祖先。聚餐地地点就在我家。足足5、60人。这只山羊估计都有些危险呢。”陈阳看出了岑佳华地疑惑。笑着给他解释了今天清明节地安排。
原来老陈在陈家算是长子长孙。再加上他经济条件比较好。因此每一年地清明扫墓都是会在他家聚餐。因此老陈这才早早地就杀羊和蒸制五色糯米。
那边老陈刚刚把羊骨头地砍碎。这边陈阳就把已经洗刷干净地大号高压锅准备好了。装上羊骨头和浸泡过地精选黄豆。往里面加上生姜、白芷、川大枣、八角等药材。倒进稍许盐巴、红糖、白酒等调料和适量地水。就可以上灶烹煮了。
接下来老陈处理地是山羊的内脏下水，以前岑佳华也曾经在街上吃过羊杂汤，味道还可以。但是他从来是没有看到过这些看起来有些不入流的杂碎是通过怎么样的加工才能变成美味的小吃？
老陈把清洗干净的下水切成大小合适地小块，然后放进开水锅里面煮，待到有五成熟的时候捞出来，沥干水分。开水锅里面只是放了生姜和少许地盐巴，只要目的是去除内脏地腥膻味，并且让内脏定型，便于切制。
老陈先是把沥干水分的内脏切成丁，紧接着又剁成碎末，在剁地过程中还不时地撒上一些盐巴之类的调料。等到山羊的心肝脾肺肾和肠子都变成了一团肉糊糊，接着就可以倒进已经是烧红的热油里面进行爆炒了。
在爆炒的过程之中，一边翻动内脏以免沾锅，一边还要加入葱姜蒜末还有各种调料。随着老陈手里的锅铲不断地翻动，一股浓郁的香味逐渐在厨房里面弥漫开来，紧接着传遍了整个院子。
岑佳华从来没有想到过这些不起眼的羊杂碎在老陈同志的妙手炒制之下居然能飘散出这么奇异的香气，实在是令
眼界。
不一会儿，羊杂碎就依旧炒好起锅了，老陈把炒好的羊杂碎端到天井，准备下一步的工作。在天井的桌子上，陈婶已经是把羊血均匀地分装在干净的小碗里面了，足足有几十碗。
老陈把热气腾腾的羊杂碎一勺一勺地舀在小碗里面，然后就对陈阳说道：“出去喊大家进来吃羊血羹！”
这就是羊血羹？岑佳华一下子傻眼了，刚才他看到陈婶在往碗里倒羊血，还以为要上锅蒸熟之后才能吃呢，哪曾想羊血羹是就这样生喝羊血啊？
不仅岑佳华变了脸色，就连那几个和陈二叔一起来的城里人也是看上�
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